จู๋จื่อหู: ดอกไม้สวยบนภูเขา ที่จริงซ่อน “เรื่องข้าว” เอาไว้
จู๋จื่อหู (竹子湖) บนเขาหยางหมิงซาน ไม่ได้ดังแค่ดอกคาลล่า ลิลลี่ (Calla Lily) ที่โรแมนติกเหมือนหลุดมาจากภาพฝันเท่านั้น
ราวร้อยปีก่อน ที่ราบกลางหุบเขาแห่งนี้ เคยเป็นแหล่งปลูกข้าวเผิงไหล หรือข้าวจาปอนิกา (蓬萊米) เมล็ดสั้น หนึ่งในสายพันธุ์ข้าวดั้งเดิมที่สำคัญที่สุดของไต้หวัน
ทุกวันนี้ จู๋จื่อหูกำลังค่อย ๆ ฟื้นคืนภาพวันวาน ผ่านการตั้ง “ชมรมนาข้าวเผิงไหล” ร่วมกับมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน ทดลองปลูกข้าวพันธุ์นาคามูระ (Nakamura) บนนาพื้นที่ราว 100 ตารางเมตร แถว ๆ ติ่งหู (頂湖) เพื่อไม่ให้เรื่องราวของข้าวสายพันธุ์นี้หล่นหายไปจากประวัติศาสตร์
ข้าวเป็นอาหารหลักของชาวไต้หวัน ข้าวที่คนทั่วไปกินกันทุกวันคือข้าวเผิงไหล เมล็ดสั้นนุ่มหนึบ ส่วนข้าวที่ใช้ทำอาหารพื้นบ้าน เช่น ขนมผักกาด (蘿蔔糕) ขนมวาก้วย (碗粿) หรือเส้นหมี่ กลับใช้ข้าวไจ้ไหล หรือข้าวเจ้าพันธุ์อินดิกา (在來米) เมล็ดยาวแทน
ข้าวเผิงไหลเริ่มต้นในยุคที่ญี่ปุ่นปกครองไต้หวัน ถูกพัฒนาสายพันธุ์มาต่อเนื่องเกิน 100 ปี ปัจจุบันมีแล้วกว่า 200 สายพันธุ์ ตั้งแต่
ข้าวกินประจำวัน
ข้าวเชิงหน้าที่ (Functional Rice)
ไปจนถึงข้าวที่ปลูกเป็นลวดลายสีสันในทุ่งนาเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว
และเชื่อไหมว่า จุดตั้งต้นของทั้งหมดนี้ มีร่องรอยโยงกลับมาที่จู๋จื่อหูทั้งนั้น
ทำความรู้จักภูเขาและภูมิประเทศของจู๋จื่อหู
จู๋จื่อหูตั้งอยู่ในอุทยานแห่งชาติหยางหมิงซาน สูงจากระดับน้ำทะเลราว 650–670 เมตร
อดีตที่นี่เคยเป็นทะเลสาบจากลาวาที่ไหลมาปิดทางน้ำ หลังการระเบิดของภูเขาไฟราว 350,000 ปีก่อน ต่อมาถูกกัดเซาะจนมีช่องให้น้ำไหลออก ทะเลสาบจึงค่อย ๆ แห้ง กลายเป็นแอ่งที่ราบล้อมรอบด้วยภูเขา
บริเวณรอบ ๆ มีภูเขาโอบไว้สี่ทิศ
ตะวันออก: เขาชีซิงซาน (七星山)
เหนือ: เขาเสี่ยวกวนอินซาน (小觀音山)
ตะวันตก: เขาต้าถุนซาน (大屯山)
ทิศใต้: มองลงไปเห็นที่ราบกรุงไทเปอย่างชัดเจน
พื้นที่จู๋จื่อหู แบ่งเป็น 3 ส่วนย่อย คือ
ตงหู (東湖)
ติ่งหู (頂湖)
เซี่ยหู (下湖)
ฤดูใบไม้ผลิที่นี่จะคึกคักเป็นพิเศษ เมื่อเทศกาลชมดอกคาลล่า ลิลลี่ เรียกนักท่องเที่ยวให้ขึ้นเขามาชมดอกไม้ จนชื่อเสียงของดอกคาลล่า ลิลลี่ กลบเรื่องราว “ข้าว” ไปแทบหมด
แต่ในปี ค.ศ. 2011 ชาวบ้านและเกษตรกรผู้ปลูกดอกไม้เริ่มหันไปค้นประวัติข้าวในพื้นที่ ร่วมกันตั้ง “ชมรมนาข้าวเผิงไหลพันธุ์ดั้งเดิมจู๋จื่อหู” จับมือกับภาควิชาพืชไร่ มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน รื้อฟื้นการปลูกข้าวเผิงไหล
ปี ค.ศ. 2016 พวกเขาสามารถปลูกข้าวพันธุ์นาคามูระที่หายไปจากพื้นที่หลายสิบปีให้กลับมาเขียวขจีในทุ่ง ได้อีกครั้ง
ชาวนาในจู๋จื่อหูรวมตัวตั้งชมรมนาข้าว เพื่อฟื้นฟูและปลูกข้าวนาคามูระ ซึ่งถือเป็นบรรพบุรุษสำคัญของข้าวเผิงไหลเมื่อราว 100 ปีก่อน
ฤดูหนาว หมอกบาง ๆ กับภารกิจฟื้นฟูข้าวนาคามูระ
ธันวาคมที่จู๋จื่อหู อุณหภูมิจะต่ำกว่าตัวเมืองราว 5 องศาเซลเซียส สายฝนโปรยบาง ๆ หมอกเคลียวยอดเขาไกล ๆ บรรยากาศละมุนเหมือนเดินอยู่ในบทกวี
ท่ามกลางไอหมอกนั้น คุณเฉินหย่งหรู (陳永如) ชาวสวนดอกไม้ และหัวหน้าชมรมนาข้าวเผิงไหล แบกถุงข้าวเปลือกพันธุ์นาคามูระสามถุงเล็กที่ตากแห้งแล้ว เดินมุ่งหน้าไปโรงเรียนประถมหูเถียน (湖田) เพื่อยืมเครื่องมือสีข้าวโบราณ
เครื่องฝัดข้าวเก่า ๆ ที่สั่งซื้อทางออนไลน์ดูผ่านสนามมาไม่น้อย คุณเฉินเทข้าวเปลือกลงช่อง ปล่อยให้เมล็ดค่อย ๆ ไหล แล้วใช้มือขวาหมุนด้ามจับ มือซ้ายเขย่ากระบะขึ้นลงอย่างคล่องแคล่ว
เปลือกข้าวที่ลีบเบาจะปลิวออกไปตามลม ส่วนเมล็ดที่สมบูรณ์และหนักกว่า จะไหลลงร่องทางออกที่ลาดต่ำลงมา
จากนั้น ข้าวเปลือกต้องถูกส่งเข้าเครื่องสีหลายรอบ
รอบแรก: แยกเปลือก หรือแกลบออก
รอบต่อมา: ขัดชั้นรำหรือเยื่อหุ้มเมล็ดให้หลุด แยกรำกับข้าวสาร
รอบสุดท้าย: ได้ข้าวสารเมล็ดสวยพร้อมหุง
แกลบกับรำข้าวไม่ถูกทิ้ง แต่เก็บไว้ทำปุ๋ยอินทรีย์ ส่วนข้าวสารสด ๆ จากโรงสีคือความอร่อยระดับท็อป เพราะกลิ่นหอมจะจางลงอย่างรวดเร็วหากเก็บไว้นาน
วันถัดมา สมาชิกชมรมนาข้าวราว 20 คน พร้อมอาสาสมัครจากสมาคมเออิคิจิ อิโสะ (Eikichi Iso Historical Association) มารวมตัวกันที่ภัตตาคารเหมียวป่าง (Miao Bang Garden Restaurant)
พวกเขาหุงข้าวนาคามูระหม้อใหม่ แบ่งกันชิมข้าวร้อน ๆ แล้วนั่งคุยเรื่องการปลูกคาลล่า ลิลลี่ และการทำนาอย่างออกรส
ข้าวในชามจึงไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นข้ออ้างให้ผู้คนกลับมานั่งล้อมวง เชื่อมโยงใจกันในชุมชนบนภูเขา
ทุกวันนี้ ข้าวที่คนทั่วไปนิยมกินคือ “ข้าวไถจิง 9” เมล็ดใส เหนียวนุ่ม ส่วนข้าวนาคามูระมีบุคลิกต่างออกไปเล็กน้อย
เมล็ดขาวขุ่น
มีเส้นสีน้ำตาลพาดกลางเมล็ด
เมื่อหุงแล้วมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เนื้อสัมผัสแน่นกว่าหน่อย แต่เคี้ยวแล้วหนึบถูกใจ
ในยุคญี่ปุ่นปกครองไต้หวัน ข้าวพันธุ์นี้เคยถูกยกให้เป็นข้าวรสชาติเยี่ยม แต่สำหรับสมาชิกชมรมนาข้าวในวันนี้ ข้าวนาคามูระไม่ได้มีค่าเพียงแค่รสชาติ หากคือเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่พวกเขาอยากรักษาไว้
ข้าวเผิงไหล: จากผู้ลิ้มรสในอดีต สู่ตำนานในภูเขา
ในยุคราชวงศ์หมิงและชิง ผู้อพยพจากฝูเจี้ยนและกวางตุ้งอพยพมาตั้งรกรากในไต้หวัน พร้อมพาข้าวอินดิกา (ข้าวเมล็ดยาว) เข้ามาด้วย
ต่อมาในยุคที่ญี่ปุ่นปกครองไต้หวัน คนญี่ปุ่นกลับไม่คุ้นกับข้าวเมล็ดยาว เนื่องจากไม่เหนียวนุ่มสู้ข้าวจาปอนิกา (Japonica rice) ของบ้านตัวเอง จึงเริ่มมีการนำข้าวจาปอนิกามาปลูกในไต้หวัน
สำนักงานอุทยานแห่งชาติหยางหมิงซานเล่าว่า ปี ค.ศ. 1921 นายอิวะโอะ สุซึตะ (Iwao Suzuta) เจ้าหน้าที่ฝ่ายเกษตรจากสถาบันวิจัยของรัฐบาลญี่ปุ่นในไต้หวัน ร่วมกับนายคิอิชิโร่ ฮิระซาวะ (Kiichiro Hirazawa) จากสมาคมเกษตร ได้ขึ้นมาสำรวจรอบภูเขาต้าถุน
พวกเขาพบว่า จู๋จื่อหูมีภูมิอากาศใกล้เคียงเกาะคิวชูของญี่ปุ่น แถมภูเขาล้อมสามด้าน ช่วยลดโอกาสผสมข้ามสายพันธุ์จากละอองเกสร และช่วยป้องกันโรคกับแมลงได้ดี จึงเหมาะมากสำหรับใช้เป็นแปลงปลูกข้าวพันธุ์บริสุทธิ์
ในที่สุดจู๋จื่อหูจึงถูกใช้เป็นนาข้าวพันธุ์ดั้งเดิม และพบว่า ข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นชื่อ “นาคามูระ” เจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษบนที่สูงแห่งนี้ แต่เมื่อนำไปปลูกในที่ราบหลายจังหวัดกลับไม่ค่อยสำเร็จเท่าในหุบเขาแห่งนี้
เด็ก ๆ โรงเรียนประถมหูเถียนยังได้ลองใช้เครื่องฝัดข้าวโบราณที่หาดูยาก ทำให้เรื่องข้าวไม่ใช่อดีตที่อยู่แค่ในหนังสือเรียน แต่จับต้องได้ด้วยมือจริง ๆ
ต้นกำเนิดนาคามูระ และเส้นสายสู่ข้าวไทจง 65
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ เชี่ยเจ้าซู (謝兆樞) จากภาควิชาพืชไร่ มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน เล่าว่า นายเมงุมุ สุเอนากะ (Megumu Suenaga) ผู้อำนวยการสถานีทดลองเกษตรไทจงในยุคนั้น (ปัจจุบันคือสถานีวิจัยและส่งเสริมการเกษตรเขตไทจง กระทรวงเกษตร) ได้รับความช่วยเหลือจากนายเออิคิจิ อิโซะ (Eikichi Iso) นักวิชาการด้านข้าวคนสำคัญ
ปี ค.ศ. 1923 สุเอนากะเสนอเทคนิคใหม่คือ “การปักดำต้นกล้าอ่อน” เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการปลูกและขยายพื้นที่เพาะปลูกข้าวนาคามูระจากภาคเหนือสู่ภาคใต้ของไต้หวัน
ต่อมาในปี ค.ศ. 1926 อิโยะ เซนโงคุ (Iyo Sengoku) คัดเลือกจนได้ข้าวพันธุ์ใหม่ที่ต้านทานโรคได้ดี ชื่อว่า “เจียอี้หวั่น 2” (嘉義晚二號) ซึ่งค่อย ๆ เข้ามาแทนที่ข้าวนาคามูระและได้รับความนิยมไปทั่วไต้หวัน
ในปีเดียวกัน รัฐบาลญี่ปุ่นในไต้หวันประกาศใช้ชื่อ “ข้าวเผิงไหล” เพื่อเรียกข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นที่ผ่านการปรับปรุงและปลูกในไต้หวัน โดยคำว่า “เผิงไหล” มาจากตำนานเกาะสวรรค์เผิงไหล (蓬萊仙島)
นับจากนั้นเป็นต้นมา
ข้าวจาปอนิกาที่ปลูกในไต้หวัน ถูกเรียกรวม ๆ ว่า “ข้าวเผิงไหล”
ข้าวอินดิกาพื้นเมืองดั้งเดิม ถูกเรียกว่า “ข้าวไจ้ไหล” (在來米)
ส่วนการปรับปรุงพันธุ์ข้าวก็เดินหน้าไปอีกขั้นในปี ค.ศ. 1924 เมื่อเมงุมุ สุเอนากะ นำข้าวพันธุ์คาเมจิ (Kameji) มาผสมกับชินริกิ (Shinriki) แล้วคัดเลือกต่อเนื่อง จนในปี ค.ศ. 1929 ได้ข้าวพันธุ์ใหม่ชื่อ “ไทจง 65” (台中65號)
ในเชิงวิจัย ไทจง 65 คือหมุดหมายสำคัญของประวัติศาสตร์การพัฒนาข้าวไต้หวัน
ให้ผลผลิตสูง
คุณภาพเมล็ดดี
ต้านทานโรคไหม้ข้าว
มีการนำไปปลูกในนาจู๋จื่อหู เพื่อเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ และขยายปลูกไปทั่วเกาะ จนกลายเป็นหนึ่งในสายพันธุ์หลักของข้าวเผิงไหลยุคแรกเริ่ม
คุณสิงอวี่อี (邢禹依) นักวิจัยอาวุโสจากสถาบันพืชและจุลชีววิทยา สังกัด Academia Sinica เสริมว่า จุดเด่นสำคัญของไทจง 65 คือปลูกได้ปีละสองรอบ และถูกนำไปใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์ให้กับข้าวสายพันธุ์ใหม่อีกมากมาย
ปัจจุบัน ข้าวเผิงไหลกว่า 85% ที่ปลูกในไต้หวัน ล้วนมีสายเลือดโยงกลับไปที่ไทจง 65 แทบทั้งนั้น
ข้าวนาคามูระ แม้เคยรุ่งเรือง แต่ท้ายที่สุดก็ถูกปล่อยให้เลือนหายไปจากผืนนา เพราะไม่ต้านทานโรคไหม้ข้าวได้ดีพอ
แต่จู๋จื่อหูไม่ยอมให้ชื่อของมันหายไปจากประวัติศาสตร์
ชมรมนาข้าวแห่งจู๋จื่อหูร่วมมือหลายฝ่าย จนฟื้นฟูพันธุ์นาคามูระกลับมาได้อีกครั้ง
ศ. เผิงหยุนหมิง (彭雲明) จากภาควิชาพืชไร่ มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน เล่าว่า ความสำเร็จครั้งนี้เกิดจากการทำงานของหลายหน่วยงาน โดยเฉพาะบทบาทของ ศ. เชี่ยเจ้าซู ที่เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงในการติดต่อขอเมล็ดพันธุ์จากสถาบันวิจัยพันธุกรรมแห่งชาติของญี่ปุ่นในปี ค.ศ. 2014
หลังได้รับเมล็ดพันธุ์แล้ว สถานีวิจัยและส่งเสริมการเกษตรเขตไทจงให้การสนับสนุนด้านเทคนิค ทำให้ปลูกสำเร็จที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวันในปี ค.ศ. 2015 และในปี ค.ศ. 2016 ข้าวนาคามูระก็ได้กลับมาปักหลักที่จู๋จื่อหูอีกครั้ง
ตามรอยข้าว บนเส้นทางเดินป่าที่โอบล้อมไทเป
เออิคิจิ อิโซะ (Eikichi Iso) คือหนึ่งในบุคคลสำคัญที่สุดของเรื่องข้าวในไต้หวัน
เขาเป็นผู้ก่อตั้งภาควิชาการเกษตรเขตร้อนแห่งที่ 3 สังกัดคณะวิทยาศาสตร์และเกษตร มหาวิทยาลัยจักรวรรดิไทโฮกุ (Taihoku Imperial University) ซึ่งต่อมากลายเป็นภาควิชาพืชไร่ มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวันในปัจจุบัน
อิโซะเคยทำงานในห้องเตรียมการปรับปรุงพันธุ์ของมหาวิทยาลัย ซึ่งทุกวันนี้ถูกเรียกว่า “บ้านเออิคิจิ อิโซะ” และยังมีบทบาทสำคัญในการก่อตั้งที่ทำการและคลังเก็บเมล็ดพันธุ์ข้าวเผิงไหลที่จู๋จื่อหูในปี ค.ศ. 1928 ปัจจุบันกลายเป็น “หอเรื่องราวข้าวเผิงไหลพันธุ์ดั้งเดิม”
สองสถานที่นี้ ในยุคญี่ปุ่นปกครองไต้หวันทำหน้าที่ต่างกันชัดเจน
แห่งหนึ่ง: ศูนย์วิจัยข้าว
อีกแห่ง: สถานีขยายพันธุ์ข้าวพันธุ์ดั้งเดิม
วันนี้ ทั้งคู่ถูกขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานของกรุงไทเปโดยกระทรวงวัฒนธรรม
อิโซะได้รับการยกย่องว่าเป็น “บิดาแห่งข้าวเผิงไหล” ขณะที่เมงุมุ สุเอนากะ ผู้รับผิดชอบการปรับปรุงพันธุ์เผิงไหล ก็ถูกเรียกว่า “มารดาแห่งข้าวเผิงไหล”
ไม่กี่ปีที่ผ่านมา สำนักงานวิศวกรรมธรณี สังกัดกองโยธาเมืองไทเป ปรับปรุงลำธารและตลิ่งหลายสายในจู๋จื่อหู ใกล้จุดทางเข้าชุมชนตงหูและจู๋จื่อหู แถวเส้นทางเดินเลียบธารน้ำที่สุ่ยเชอเหลียว (水車寮) มีทางแยกหนึ่งมุ่งไปยังซากโรงสีข้าวโบราณ ซึ่งเคยสร้างขึ้นจากการระดมทุนของผู้มีฐานะในท้องถิ่นช่วงสมัยญี่ปุ่นปกครอง
ทุกวันนี้โรงสีเหลือเพียงซากกังหันน้ำหนึ่งตัวและกำแพงหนึ่งด้าน แต่ทางการติดตั้งผนังกระจกใสและภาพอธิบายโครงสร้างกังหันน้ำยุคก่อน ทำให้คนเดินป่าได้ใช้จินตนาการต่อเติมภาพวิถีชีวิตชาวไร่ชาวนาในอดีตได้ชัดเจนขึ้น
กลุ่มชาวนาที่นี่ไม่ได้ใส่ใจเรื่องความอร่อยของข้าวนาคามูระเป็นหลัก แต่ให้ค่าน้ำหนักกับ เรื่องราวท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดข้าวทุกเมล็ด มากกว่า
เส้นทางเดินเลียบลำธาร ที่ต่อจิ๊กซอว์เป็น “ไทเปกรังด์ทราเวิร์ส”
ทางเดินเลียบลำธารในจู๋จื่อหู ไม่ได้เป็นแค่ทางเดินเล่นชมน้ำไหลสำหรับคนเมือง
มันคือส่วนหนึ่งของ “เส้นทางหลักแห่งไทเป” (台北大縱走) เส้นทางเดินภูเขาที่ยาวและเชื่อมภูเขาใหญ่ 5 ลูก รอบกรุงไทเปเข้าไว้ด้วยกัน ซึ่งรวมถึง
เส้นทางสุ่ยเหว่ยปาลาข่า (水尾巴拉卡)
เส้นทางเลียบลำธารหยางหมิงซี (陽明溪)
เส้นทางวนรอบติ่งหู (頂湖環狀)
ยังมีเส้นทาง “วนรอบไร่คาลล่า ลิลลี่” (海芋環狀) ที่พาเดินเลียบลำธารผ่านสวนดอกคาลล่าหลายแปลง กลายเป็นเส้นทางยอดนิยมในฤดูดอกบาน
สำหรับสายปีนเขา การมาที่นี่จึงไม่ใช่แค่เดินให้ครบเส้น แต่คือการเดินผ่านชั้น ๆ ของประวัติศาสตร์ ทั้งเรื่องภูเขา ภูมิประเทศ ลำธาร ระบบชลประทาน และวิวัฒนาการของข้าวไต้หวันในคราวเดียว
ที่ทำการนาข้าวเผิงไหลพันธุ์ดั้งเดิม ถูกปรับโฉมเป็น “หอเรื่องราวข้าวเผิงไหลพันธุ์ดั้งเดิม” และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งปลูกสร้างทางประวัติศาสตร์ เพื่อให้ประวัติข้าวเผิงไหลยังมีลมหายใจอยู่ในภูเขา
ภูมิทัศน์ที่เปลี่ยนไป กับเรื่องเล่าที่ถูกเขียนใหม่
ภูมิทัศน์ของจู๋จื่อหูเปลี่ยนไปตามยุคสมัยอย่างเห็นได้ชัด
ปลายราชวงศ์ชิง: เน้นชา ไผ่เมิ่งจง และส้ม
ยุคญี่ปุ่นปกครอง: โฟกัสไปที่การปลูกข้าวเผิงไหล
ยุครัฐบาลสาธารณรัฐจีน (หลัง ค.ศ. 1949): หันมาปลูกผักและดอกไม้เมืองหนาว
ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 เป็นต้นมา: เปลี่ยนบทบาทสู่ “เกษตรกรรมเชิงท่องเที่ยว” ตอบรับการมาพักผ่อนของคนเมือง
การสำรวจของสำนักงานอุทยานหยางหมิงซานพบว่า ดอกคาลล่า ลิลลี่ ที่ตอนนี้กลายเป็นดาราประจำภูเขา ถูกเกษตรกรนำเข้ามาปลูกตั้งแต่ทศวรรษ 1960 แล้ว
เฉินหย่งหรูเล่าว่า ชาวบ้านแถวนี้ “ไม่ได้ปลูกข้าวมานานกว่า 40 ปี” จู๋จื่อหูคือที่แรกที่เมล็ดข้าวจาปอนิกาแตะดินไต้หวัน การได้กลับมาปลูกอีกครั้งจึงมีความหมายลึกซึ้ง
พวกเขาเชื่อว่า หน้าที่ของคนรุ่นนี้ คือรับช่วงต่อเรื่องราวจากรุ่นก่อน แล้วส่งต่ออย่างไม่ให้ขาดช่วงไปถึงรุ่นถัดไป
ดังนั้น การมาท่องเที่ยวที่จู๋จื่อหูสำหรับสายปีนเขา จึงไม่ควรหยุดอยู่แค่การชมคาลล่า ลิลลี่ ไฮเดรนเยีย หรือกินผักพื้นบ้านกับไก่บ้านในร้านดัง ๆ เท่านั้น
แต่ควรให้เวลากับการเดินเข้าไปอ่านเรื่องราวของผืนดินนี้ด้วย
หอเรื่องราวข้าวเผิงไหลพันธุ์ดั้งเดิมในจู๋จื่อหู จัดแสดงบรรยากาศเกษตรโบราณและเครื่องมือดั้งเดิม ทำให้การเดินเขาของคุณ มีชั้นเชิงทางประวัติศาสตร์เพิ่มขึ้นอีกระดับ
นกยางเปียเดินเล่นอย่างสบายใจกลางไร่คาลล่า ลิลลี่ เสียงลมเบา ๆ กลบเสียงเมืองจนเงียบสนิท เหมาะกับคนที่อยากปีนเขาแบบได้พักใจไปพร้อมกัน
ดอกคาลล่า ลิลลี่ กลายเป็นสัญลักษณ์ของจู๋จื่อหู แต่ถ้าคุณเดินลึกลงไปอีกนิด จะพบว่าสัญลักษณ์ที่มองไม่เห็น คือเมล็ดข้าวเล็ก ๆ ที่หล่อหลอมภูเขาลูกนี้มาตลอดทั้งศตวรรษ
สำนักงานทรัพยากรดินกรุงไทเปปรับปรุงลำธารให้กลายเป็นภูมิทัศน์ที่เหมาะทั้งเดินป่าและพักผ่อน ช่วยให้จู๋จื่อหูไม่ใช่แค่จุดเช็กอินดอกไม้ แต่เป็น พื้นที่ที่ให้คุณปีนเขา แล้วได้ปีนย้อนกลับไปในประวัติศาสตร์ข้าวของไต้หวันไปพร้อมกัน