เทศกาลกินเจยุคใหม่: จะเร่งรีบแค่ไหนก็อิ่มบุญได้
เทศกาลกินเจใกล้มาแล้ว แต่ชีวิตยุคนี้จะให้เข้าครัวทำเจทุกมื้อก็คงหนักไปหน่อย ทั้งงาน ทั้งรถติด ทั้งชีวิตที่วิ่งแข่งกับเวลา
แต่การอยากพักร่างกายจากเนื้อสัตว์ อยากทำบุญ และอยากกินเมนู Plant-Based อร่อย ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากอีกต่อไป
ตอนนี้มีทั้ง ร้านอาหารเจและร้านวีแกน ที่จัดเต็มบริการ เดลิเวอรี่ ให้คุณกดสั่งจากมือถือ แล้วรออร่อยอยู่บ้านได้แบบสบาย ๆ
ไม่ว่าจะถือศีลกินเจแบบจริงจัง หรือแค่อยากลองเปลี่ยนโหมดมากินเมนู Plant-Based ในวันธรรมดา ก็มีตัวเลือกเพียบ แถมรสชาติดีจนลืมไปเลยว่านี่คือเมนูเจ
6 ร้านอาหารเจ–วีแกนเดลิเวอรี่ ที่สายกินเจต้องเซฟเก็บไว้
เรารวมมาให้แล้วกับ 6 ร้านอาหารเจและวีแกนเดลิเวอรี่ ที่คัดแล้วว่าดีงามทั้งเรื่องรสชาติ ความหลากหลาย และสไตล์ของเมนู เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์สายเฮลท์ตี้และสายบุญ
มาดูกันว่าร้านไหนคือร้านประจำของคุณในช่วงเจนี้ได้บ้าง
1. Carrots: The Vegan Bistro – ฟิวชั่นวีแกนสุดชิคของสายคาเฟ่
ใครเป็นสายคาเฟ่ สายกินวีแกนแบบเท่ ๆ ต้องรู้จัก Carrots เลย เพราะที่นี่เน้นเมนูแนวตะวันตกและฟิวชั่น แต่ปรับให้กลายเป็น Plant-Based 100% ได้แบบน่าสนใจสุด ๆ
บรรยากาศร้านจริงคือสไตล์บิสโทรเก๋ ๆ แต่ถ้าจะกินแบบอยู่บ้านก็ไม่ต้องห่วง เพราะเมนูแบบเดลิเวอรี่คือจัดเต็มไม่แพ้ไปนั่งที่ร้าน
เมนูส่วนใหญ่เน้น Plant-Based ล้วน ๆ ทานเจได้สบายใจ แต่ถ้าเป็นช่วงเทศกาลกินเจเต็มรูปแบบ แนะนำให้สอบถามเรื่องผักกลิ่นแรง 5 ชนิดเพิ่มเติม
เมนูเดลิเวอรี่ที่น่าโดน:
The Carrots Burger – เบอร์เกอร์ขนมปังแครอท เสิร์ฟคู่แพทตี้ฟักทองและถั่วเลนทิลโฮมเมด ฟีลเฮลท์ตี้แต่แน่นท้อง
Classic Margherita Pizza – พิซซ่าหน้าเรียบง่ายแต่รสชาติจัดเต็ม
No Egg Benedict – เมนูอาหารเช้าที่ใช้เต้าหู้แทนไข่ คนไม่กินไข่ต้องปลื้ม
2. May Veggie Home – อาหารไทยเจจัดจ้านแบบไม่เสียความแซ่บ
สายอาหารไทย สายจัดจ้าน แต่ขอแบบมังสวิรัติหรือวีแกน ต้องมีชื่อ May Veggie Home อยู่ในลิสต์แน่นอน ร้านนี้อยู่คู่สายสุขภาพมานาน และขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ทำเมนูเจได้อร่อยจนลืมว่าไม่มีเนื้อสัตว์
จุดเด่นคือใช้โปรตีนเกษตรและเห็ดมาแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างแนบเนียน กินแล้วได้ฟีลเหมือนเมนูปกติ แต่สบายใจเรื่องส่วนผสม
เมนูเดลิเวอรี่ที่ควรลอง:
ยำแซ่บไก่กรอบ (ไก่เจ) – รสแซ่บถึงเครื่อง เอาใจคนรักเมนูจัดจ้าน
กุ้งอบวุ้นเส้นเจ – เมนูคอมฟอร์ตที่กินได้ทุกวัย
ปลาทอดยำมะม่วง – ได้ทั้งความกรอบและความแซ่บในจานเดียว
ดอกกะหล่ำบอนชอน – ดัดแปลงดอกกะหล่ำให้ฟีลคล้ายไก่ทอดสไตล์ร้านดัง
3. ต้นกล้า ฟ้าใส – อาหารสุขภาพแนวคลีน แต่รสชาติไม่จืด
ใครเป็นสายคลีนจริงจังหรือเน้นอาหารสุขภาพแบบบาลานซ์ ต้องลอง ต้นกล้า ฟ้าใส ร้านนี้เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ปราศจากเนื้อสัตว์ 100% และออกแบบเมนูให้ทั้งอร่อยและดีต่อร่างกาย
รสชาติไม่ใช่อาหารคลีนแบบจืดชืด แต่กลมกล่อมตามสไตล์อาหารสุขภาพที่กินได้ทุกวันแบบไม่ฝืนใจ
เมนูเดลิเวอรี่ที่แนะนำ:
G-ข้าวยำต้นกล้าฟ้าใส – เมนูซิกเนเจอร์ของร้านที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด
พล่าฟ้าใส – เมนูแนวจัดจ้านแต่ยังอยู่ในโหมดเฮลท์ตี้
สปาเก็ตตี้คั่วกลิ้ง – สายเส้นที่อยากกินเมนูรสจัดแต่ไม่อยากรู้สึกผิดต้องลอง
เห็ดย่างจิ้มแจ่วเสาวรส – ซอสจิ้มแจ่วหอมเปรี้ยวหวนด้วยเสาวรส แปลกใหม่แต่เข้ากันมาก
4. สุธัญทิพย์ มังสวิรัติ – สวรรค์ของสายอาหารจีนเจ
ถ้าคุณคือสายอาหารจีนเจหรืออาหารไทยแบบดั้งเดิม แต่ขอเวอร์ชันไร้เนื้อสัตว์ สุธัญทิพย์ มังสวิรัติ – Sutunthip Vegan คือคำตอบ
ร้านนี้มีชื่อเสียงมายาวนาน เรื่องการใช้ โปรตีนจำแลง ให้หน้าตาและรสสัมผัสใกล้เคียงเนื้อสัตว์มาก แต่ยังอยู่ในกรอบมังสวิรัติและเจ กินแล้วได้ฟีลเหมือนกินเมนูเดิมที่คุ้นเคย
เมนูเดลิเวอรี่ที่ห้ามพลาด:
ซาลาเปาข้าวโอ๊ตไส้หมูแดง (Vegan BBQ Red Pork Oat Bun) – เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน นุ่ม หอม ลงตัวมาก
ลาบเป็ดทอด (เจ) – ฟีลลาบจัดจ้านแต่ใช้โปรตีนจำแลงแทนเนื้อ
หมูสะเต๊ะ (เจ) – เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสไตล์สะเต๊ะครบเครื่อง
ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ – เมนูข้าวที่กินง่ายและอร่อยทุกมื้อ
ถั่วแขกผัดกาน่าฉ่าย – คนชอบผัดผักรสกลมกล่อมต้องโดน
5. Veganerie – สายของหวานเจและฟิวชั่นต้องเลิฟ
อยากกินเจแต่ใจมันเรียกร้องของหวาน ไอศกรีม หรือเบเกอรี่แบบจัดเต็ม? Veganerie คือโลกทั้งใบของสายวีแกนและคนที่อยากกินของหวานแบบไม่รู้สึกผิด
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเมนูหลากหลาย ทั้งคาวและหวาน โดยเฉพาะ เบเกอรี่และของหวานที่เป็น Plant-Based 100% ทำให้คุณสั่งเค้กและขนมต่าง ๆ มาฟินที่บ้านได้แบบสบายใจ
เมนูเดลิเวอรี่ที่ควรลอง:
Vegan Fried Chicken Waffle – วาฟเฟิลเสิร์ฟคู่ไก่ทอดเจ สายฟิวชั่นต้องจด
ข้าวซอยเส้นฟองเต้าหู้ – ข้าวซอยในเวอร์ชันเจที่เข้มข้นไม่แพ้ของจริง
บะหมี่เกี๊ยวต้มยำหมูกรอบ – ครบทั้งเส้น ทั้งเกี๊ยว ทั้งความแซ่บ
เมนูของหวานต่าง ๆ เช่น Vegan Skinny Cookies หรือ Vegan Dubai Chocolate Cake สำหรับสายขนมหวานตัวจริง
6. V-Kitchen ร้านอาหารมังสวิรัติ – เห็ดหัวลิงคือพระเอก
ใครชอบอาหารไทยจัดจ้านแต่ยังอยากอยู่ในโหมดมังสวิรัติ ต้องลอง V-Kitchen เพราะร้านนี้เน้นเมนูเจสไตล์ไทยที่รสชาติถึงเครื่อง โดยมีจุดเด่นคือการใช้ เห็ดหัวลิง (Lion’s Mane Mushroom) มาทดแทนเนื้อสัตว์ในหลายเมนูได้อย่างลงตัว
โดยเฉพาะเมนูแกงต่าง ๆ ที่ใช้เห็ดหัวลิงเป็นตัวเอก รับรองว่าทั้งหอม เข้มข้น และเคี้ยวเพลิน
เมนูเดลิเวอรี่ที่ควรสั่ง:
แกงเขียวหวานเห็ดหัวลิง – หอมมันกลมกล่อมแบบไทย ๆ แต่ไร้เนื้อสัตว์
ต้มแซ่บเห็ดหัวลิง – รสชาติคล้ายต้มยำ แซ่บจี๊ดสะใจคนรักซุปจัดจ้าน
แกงเหลืองหน่อไม้สดเห็ดหัวลิง – สไตล์ใต้รสจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบเครื่อง
ลาบปลา (เจ) – ใช้วัตถุดิบจากพืชมาดัดแปลงแทนปลา แต่ยังคงความแซ่บแบบลาบไทย
กดสั่งแล้วอิ่มใจทั้งท้อง ทั้งบุญ
ครบแล้วกับ 6 ร้านอาหารเจและวีแกนเดลิเวอรี่ ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณถึงหน้าบ้านแบบไม่ต้องออกไปเจอรถติดหรืออากาศร้อน
แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ชัด ทั้งสายฟิวชั่น สายอาหารไทยจัดจ้าน สายคลีน สายของหวาน หรือสายอาหารจีนเจ รับรองว่าหมุนเวียนสั่งได้ทุกวันแบบ กินเจแต่ไม่จำเจ
แค่หยิบมือถือขึ้นมา เลือกร้านที่ใช่ เมนูที่ชอบ แล้วรอรับความอร่อยพร้อมความอิ่มบุญถึงหน้าบ้านได้เลย
เจปีนี้…คุณอาจจะได้ร้านโปรดใหม่เพิ่มมากกว่าหนึ่งร้านก็ได้นะ!