กาแฟพันธุ์ไทยไม่หยุดโต ลุยตั้งบริษัทย่อย “ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย”
บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัด เดินเกมรุกธุรกิจอาหารเต็มตัว ประกาศตั้งบริษัทย่อยใหม่ในชื่อ บริษัท ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย จำกัด
เป้าหมายคือยกระดับกลยุทธ์ Brand Extension จากเดิมที่แข็งแรงในตลาดเครื่องดื่ม ให้กลายเป็นแบรนด์ที่ครอบคลุมทั้ง อาหารและเครื่องดื่ม แบบครบจบในที่เดียว พร้อมตั้งธงบุกตลาด Street Food และปักหมุดเปิดให้ได้ 50 สาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ภายในปี 2569
ทำไมต้องสตรีทฟู้ด และทำไมต้องตอนนี้
ผู้บริหารกลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของกาแฟพันธุ์ไทยมองว่า การตั้งบริษัทย่อยครั้งนี้คือการเพิ่มความหลากหลายทางธุรกิจ ขยายโอกาสเติบโตของกลุ่มกาแฟพันธุ์ไทย ผ่านการต่อยอดชื่อเสียงเดิมให้แข็งแรงขึ้นในฐานะแบรนด์ไลฟ์สไตล์ที่ตอบโจทย์ได้ทั้งกินและดื่ม
โมเดลที่วางไว้คือคอนเซ็ปต์ “ครบจบในที่เดียว” เน้นจับฐานลูกค้าที่ชื่นชอบสตรีทฟู้ดคุณภาพดี ในบรรยากาศร้านสบาย ๆ แต่ยังคงราคาที่จับต้องได้
จากข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่ามูลค่าตลาดรวมธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2568 จะอยู่ที่ราว 646,000 ล้านบาท เติบโตประมาณ 2.8% จากปี 2567
โดยเฉพาะเซกเมนต์ ร้านอาหาร Street Food ที่มีหน้าร้าน ถูกประเมินว่าจะโตแรงถึง 4.7% หรือมีมูลค่าประมาณ 261,000 ล้านบาท จากตลาดร้านอาหารรวมราว 562,000 ล้านบาท
พร้อมกันนั้น พฤติกรรมผู้บริโภคยุคนี้ให้ความสำคัญมากขึ้นกับ
คุณภาพสินค้า
ความใส่ใจด้านสุขภาพ
ความแปลกใหม่และประสบการณ์การกิน
ราคาที่สมเหตุสมผล
ทั้งหมดนี้ทำให้พันธุ์ไทยมองเห็นทั้งโอกาสและศักยภาพมหาศาลของตลาดสตรีทฟู้ดคุณภาพในอนาคต
ทำไมเลือก “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” เป็นพระเอก
ก๋วยเตี๋ยวเรือ คือเมนูที่อยู่ในชีวิตคนไทยมานาน เข้าถึงง่าย ทานได้ทุกวัน และแทบทุกย่านย่อมมีร้านก๋วยเตี๋ยวเรือประจำถิ่นของตัวเอง
พันธุ์ไทยหยิบเมนูนี้ขึ้นมาเล่นในแบบของตัวเอง ด้วยจุดแข็งสำคัญคือทีม Research & Development ที่ช่วยพัฒนาสูตรและเมนูใหม่ ๆ ให้แตกต่างจากตลาด และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ชัดเจน
สิ่งที่ถูกให้ความสำคัญเป็นพิเศษคือการ คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็น
หมูและเนื้อหมักนุ่ม ฉ่ำน้ำ ซึมเครื่องเทศ
เครื่องปรุงสูตรเฉพาะ
พริกคั่วสูตรลับของทางร้าน
กากหมูเจียวใหม่ทุกวัน กรอบ หอม มันกำลังดี
และไฮไลต์ที่ทำให้ต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไปคือ Signature เอ็นหมูหาดใหญ่คัดพิเศษ ส่งตรงจากจังหวัดสงขลา ให้ลูกค้าได้ลองรสชาติแบบ Creative Thai Taste ที่ทั้งท้องถิ่นและหาทานยากในกรุงเทพฯ
คอนเซ็ปต์หลักคืออยากส่งต่อรสชาติท้องถิ่นจากทั่วไทย ให้ลูกค้าได้กินแบบอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวในบ้านคนรู้จัก
สาขาแรกเริ่มที่รังสิต ทำเลดุ ปะทะสมรภูมิก๋วยเตี๋ยวเรือ
สาขาแรกของ ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย เปิดให้บริการตั้งแต่ต้นปี 2568 ที่ รังสิตคลอง 3 ซึ่งถือเป็นหนึ่งในทำเลที่ขึ้นชื่อเรื่องร้านก๋วยเตี๋ยวเรือแน่นขนัด แข่งกันดุแทบทุกร้าน
สาขานี้ถูกออกแบบให้เป็นโมเดลร้านอาหารแบบผสมผสานที่มีครบทั้ง
เครื่องดื่ม
เบเกอรี
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ทั้งหมดอยู่ในร้านเดียว เพื่อสร้างประสบการณ์กิน–ดื่มที่ครบวงจร และเพิ่มความสะดวกให้ลูกค้าไม่ต้องเลือกว่าจะเข้าร้านกาแฟหรือร้านก๋วยเตี๋ยว เพราะเข้าแล้วได้ทั้งสองอย่าง
ผลการทดลองตลาดจากสาขาแรกถือว่า น่าพอใจ ส่งสัญญาณว่าคอนเซ็ปต์นี้ไปต่อได้ พันธุ์ไทยจึงเดินหน้าวางแผนขยายสาขาให้ลูกค้าเข้าถึงแบรนด์ได้ง่ายขึ้น
แผนขยายสาขา: ลุย 50 จุด ทั้งในและนอกปั๊ม
ตอนนี้ ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย เปิดให้บริการแล้ว 2 สาขา คือ
สาขารังสิตคลอง 3
สาขาคลองหลวง 8 จังหวัดปทุมธานี
และเตรียมเปิดเพิ่มอีกหนึ่งสาขาที่ คลองหลวง 3 ภายในปลายปีนี้
จากฟีดแบ็กที่ได้รับ บริษัทวางแผนขยายสาขาแบบเชิงรุก โดยตั้งเป้าในปี 2569 ว่าจะต้องมีให้ครบ 50 สาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล
การกระจายสาขาจะถูกแบ่งเป็น
สาขาในปั๊มน้ำมัน ประมาณ 50%
สาขานอกปั๊ม ประมาณ 50%
สำหรับสาขานอกปั๊มจะเน้นทำเล
แหล่งชุมชนเมือง
ย่านออฟฟิศ
โซน CBD
ทั้งหมดนี้ขับเคลื่อนด้วย Business Model ที่ออกแบบมาให้เชื่อมต่อกับร้านกาแฟพันธุ์ไทยโดยตรง เพื่อต่อยอดกลยุทธ์ Brand Extension ให้สองแบรนด์ช่วยเสริมกันและกัน
นอกจากนี้ยังมีการเชื่อมสิทธิพิเศษระหว่างสองแบรนด์ ผ่าน Co-promotion สำหรับสมาชิกบัตร Max Card เพื่อสร้าง Brand Royalty ดึงลูกค้าใหม่ และกระตุ้นยอดซื้อซ้ำให้ทั้งสองธุรกิจเติบโตไปพร้อมกัน
จุดเด่นชามนี้: น้ำซุปเล้ง–เส้น–ท้อปปิ้ง เลือกได้แบบ D.I.Y.
หัวใจของก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทยคือ น้ำซุปเล้งเข้มข้นจากสมุนไพร สูตรเฉพาะของทางร้าน ผ่านการเคี่ยวนานจนได้รสหอมหวานกลมกล่อม แตกต่างจากน้ำซุปร้านทั่วไปอย่างชัดเจน
ในหนึ่งชาม ลูกค้าจะได้ทั้ง
หมูและเนื้อหมักนุ่ม ฉ่ำเต็มคำ
หมูตุ๋นละมุนลิ้น
เนื้อน่องลายตุ๋นสูตรพิเศษ
เครื่องปรุงลับอย่างพริกคั่วสูตรเฉพาะ
กากหมูกรอบเจียวใหม่ทุกวัน
ลูกค้ายังสามารถสนุกกับการเลือกเมนูแบบ D.I.Y. ได้เอง ทั้ง
ประเภทเส้น
น้ำซุป
ท้อปปิ้ง
และอย่าพลาดเมนูเด่นอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเอ็นหมูหาดใหญ่น้ำใส ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชื่อดังจากจังหวัดสงขลา ที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีให้คนเมืองได้ลอง
นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ในร้านยังมีเมนูอื่นให้เลือกอีกเพียบทั้ง
ของทอด
ของทานเล่น
ขนมหวานสไตล์ไทย
ตอบโจทย์คนชอบกินแบบจัดเต็มทั้งคาว–หวานในร้านเดียว
โปรเปิดร้านใหม่ สาขาคลองหลวง 8 ห้ามเลื่อนผ่าน!
โปรโมชั่นเฉลิมฉลองการเปิดสาขาคลองหลวง 8 ตลอดเดือนธันวาคม 2568 จัดชุดใหญ่เอาใจทั้งสายบัตรและสายรีวิว
สมาชิก Max Card Plus / EV
รับสิทธิ์ซื้อก๋วยเตี๋ยวเรือแบบ A la carte 1 แถม 1
ยกเว้นเมนูและเส้นพิเศษ
จำกัด 1 สิทธิ์ต่อ 1 ใบเสร็จ
สมาชิก Max Card ทุกประเภท
ซื้อเซตสุดคุ้ม ก๋วยเตี๋ยวเรือ + แคบหมู + น้ำสมุนไพร ในราคาพิเศษ
เซตหมู 99 บาท (จากปกติ 149 บาท)
เซตเนื้อ 109 บาท (จากปกติ 159 บาท)
ลูกค้าทั่วไป
รีวิวร้านบน Google Map
รับคูปองเครื่องดื่มเย็นฟรี 1 แก้ว ที่ร้านกาแฟพันธุ์ไทย สาขาคลองหลวง 8
สิทธิ์มีจำนวนจำกัด ใครสายรีวิวต้องรีบหน่อย
บรรยากาศร้านและชามจริงหน้าตาเป็นยังไง
จากหน้าตาเมนูและบรรยากาศร้าน จะเห็นชัดว่าแบรนด์พยายามยกระดับก๋วยเตี๋ยวเรือจากเมนูริมทางให้กลายเป็น สตรีทฟู้ดสไตล์พรีเมียม แต่ยังเข้าถึงง่าย
ใครเป็นสายชอบลองร้านใหม่ แนวกึ่งคาเฟ่กึ่งร้านก๋วยเตี๋ยว ที่มีทั้งกาแฟ เบเกอรี และก๋วยเตี๋ยวเรือในที่เดียว แบรนด์นี้น่าจับตาไว้ในลิสต์อย่างมาก
เพราะถ้าแผนขยาย 50 สาขาไปถึงจริง ๆ มีโอกาสสูงมากที่ในย่านคุณจะมี “ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย” อยู่ไม่ไกลจากบ้านหรือที่ทำงานแน่นอน