ชิโอะปังทำไมกลับมาฮิตอีกครั้ง?
กระแสขนมปังเกลือ หรือ “ชิโอะปัง” กำลังมาแรงทั่วเมือง จากเมนูที่เคยเงียบๆ กลายเป็นดาวเด่นในตู้เบเกอรี่ของหลายคาเฟ่และร้านขนม คนยอมต่อคิวยาวเพื่อให้ได้ชิม บางร้านขายหมดเกลี้ยงในเวลาไม่นานจนต้องอบกันรัวๆ
ท่ามกลางกระแสนี้ ชื่อของ โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) โดดเด่นขึ้นมาในฐานะศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ที่กลายเป็นแหล่งปังในเรื่อง…ขนมปัง! เพราะชิโอะปังของที่นี่ถูกพูดถึงหนักมากว่า หอม อร่อย และคุ้มค่า จนขายดีตั้งแต่เปิดสาขาแรกปลายปี 2566 และตอนนี้ยอดขายทะลุไปแล้วกว่า 250,000 ชิ้น
เสน่ห์ชิโอะปังสไตล์โก โฮลเซลล์
ชิโอะปังของโก โฮลเซลล์ไม่ได้ฮิตเล่นๆ เพราะเขามีสูตรเฉพาะที่ทำให้รสชาติจำง่ายและติดใจคนกิน
จุดเด่นของชิโอะปังที่นี่คือ
เนื้อขนมปังด้านใน นุ่มฟู
ผิวด้านนอก บางกรอบ หอมเนย
รสเค็มอ่อนๆ จากเกลือที่โรยหน้าแบบพอดิบพอดี
เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ เนยแท้ 100% เพิ่มความหอมและความชุ่มฉ่ำในทุกคำ แถมยังใช้ขนมปังป่นรองพื้นเพื่อเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบอีกชั้น กลายเป็นขนมปังชิ้นเล็กๆ ที่กินแล้วไม่อยากหยุดมือ
ชิ้นหนึ่งน้ำหนักประมาณ 20 กรัม ขนาดกำลังพอดีในชื่อ “ชิโอะมินิบัตเตอร์โรล” ที่เหล่าคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ ไปจนถึงธุรกิจจัดเลี้ยงนิยมสั่งไปใช้ต่อยอดสร้างเมนูทำเงิน
ไอเดียต่อยอดเมนูจากชิโอะมินิบัตเตอร์โรล
ความสนุกของชิโอะปังคือ มันเป็นขนมปังที่ ยืดหยุ่นสูงมาก เอาไปครีเอทเมนูได้สารพัดแนว ผู้ประกอบการหลายแบบก็หยิบไปใช้แตกต่างกัน เช่น
ธุรกิจจัดเลี้ยง / สแน็กบ๊อกซ์
นำชิโอะปังไปจัดชุดในกล่องของว่าง จับคู่กับขนมชิ้นอื่น กลายเป็นสแน็กบ๊อกซ์ที่ดูพรีเมียมขึ้นในต้นทุนที่คุมได้คาเฟ่สายขนมหวาน
ผ่าขนมปังครึ่ง แล้วยัดไส้ด้วยวิปครีม ผลไม้สด หรือคัสตาร์ด กลายเป็นเมนูขนมปังไส้ล้นที่ทั้งถ่ายรูปสวยและขายดีในร้านคาเฟ่หรือร้านแนวเบอร์เกอร์/อาหารคาว
ใส่เนื้อสัตว์ เช่น แฮม ไก่ทอด หมูชิ้นเล็กๆ หรือไข่ คนละสไตล์กับเบอร์เกอร์ใหญ่ๆ แต่เพิ่มมูลค่าได้สบาย ทำราคาขายต่อชิ้นได้ดีและมีกำไรร้านโชห่วยใกล้โรงเรียน
แพ็กขายชิ้นเล็กๆ ในราคาน่ารัก ดึงดูดเด็กๆ ช่วงเปิดเทอมได้แบบไม่ต้องโฆษณาเยอะ เพราะกลิ่นเนยหอมๆ กับรสเค็มมันชนะใจอยู่แล้ว
จากขนมปังชิ้นเล็กๆ กลายเป็นเครื่องมือสร้างรายได้ อยู่ที่ว่าใครจะหยิบไปจับคู่กับอะไร และทำให้มันกลายเป็นเมนูประจำร้านได้อย่างไร
เคล็ดลับกินชิโอะปังให้อร่อยแบบมือโปร
ผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่ของโก โฮลเซลล์ยังมีทริกเล็กๆ สำหรับสายกินที่อยากอัปเลเวลความฟินของชิโอะปัง
กินแบบอุณหภูมิห้องก็อร่อยอยู่แล้ว
แต่ถ้าอยากให้รสสัมผัสดีขึ้นอีกขั้น แนะนำให้นำเข้าอุ่นในหม้ออบลมร้อน
การอุ่นให้ร้อนนิดๆ จะช่วยให้
ผิวด้านนอกกลับมากรอบ
กลิ่นเนยฟุ้งขึ้นมาอีกครั้ง
เนื้อด้านในนุ่มกำลังดี
จะกินคู่กับเมนูอาหารเช้าอย่างไข่ดาว ไข่คน แฮม หรือจะเสิร์ฟเคียงกับชาร้อน/กาแฟในช่วงบ่าย ก็เข้ากันได้ทุกแนว แค่เพิ่มความร้อนนิดเดียว ความฟินก็อัประดับทันที
จากเทรนด์ในโซเชียลสู่เมนูประจำร้าน
ยุคนี้คนเลือกคาเฟ่และร้านขนมจากทั้งรสชาติและภาพบนโซเชียล อินฟลูเอนเซอร์สายกินกลายเป็นคนชี้เป้าให้ผู้คนออกไปตามหาเมนูใหม่ๆ ประสบการณ์ใหม่ๆ และบรรยากาศที่แตกต่าง
ชิโอะปังจึงกลับมาโดดเด่น เพราะ
ถ่ายรูปขึ้นมาก ทั้งแบบหวานและแบบคาว
หน้าตาเรียบง่ายแต่แต่งหน้าได้หลากหลาย
สามารถปรับภาพลักษณ์ให้เข้ากับตัวตนของแต่ละร้านได้ง่าย
คาเฟ่หลายร้านเริ่มสร้าง ซิกเนเจอร์เมนูจากชิโอะปัง ให้กลายเป็นเมนูที่ลูกค้าจดจำ แล้วบอกต่อแบบปากต่อปากบนโลกออนไลน์ ใครมาร้านก็ต้องสั่ง กลายเป็นจุดต่างที่ทำให้ร้านไม่จมหายไปในตลาดที่แข่งกันดุเดือด
อยากลองหรืออยากเอาไปขาย ต้องเริ่มตรงไหน?
สำหรับสายกินที่ชอบรสชาติ ไม่หวานจัด เน้นเค็มมัน หอมเนย ชิโอะมินิบัตเตอร์โรลของโก โฮลเซลล์ถือว่าเป็นตัวเลือกที่น่าลอง ส่วนสายทำธุรกิจยิ่งน่าสนใจเข้าไปใหญ่ เพราะโจทย์สำคัญคือ ต้องอร่อยและคุ้มต้นทุน
ชิโอะมินิบัตเตอร์โรลอบสดใหม่ทุกวันจากแผนกเบเกอรี่ของโก โฮลเซลล์ มีให้เลือกทั้งแบบกินเล่นและแบบเหมาะกับสายธุรกิจ
แพ็ก 6 ชิ้น ราคาเพียง 69 บาท
เหมาะกับคนอยากลองชิม หรือคาเฟ่ที่อยากทดสอบเมนูใหม่ๆ ในร้านแบบถาด 24 ชิ้น ราคา 265 บาท
สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องใช้จำนวนมากในร้าน คาเฟ่ หรือจัดเลี้ยง ช่วยให้คุมต้นทุนได้ง่าย แต่ยังทำกำไรต่อชิ้นได้ดี
หาซื้อได้ที่โก โฮลเซลล์ทุกสาขา แล้วเอาไปต่อยอดตามสไตล์ของแต่ละร้าน
สรุป: ขนมปังชิ้นเล็ก แต่โอกาสไม่เล็กเลย
ชิโอะมินิบัตเตอร์โรลชิ้นเล็กๆ จากโก โฮลเซลล์ ไม่ได้เป็นแค่ขนมปังเคลือบเนยโรยเกลือธรรมดา แต่เป็น วัตถุดิบทำเงิน สำหรับคนทำคาเฟ่ ร้านขนม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยงที่มองหาเมนูใหม่ๆ เพื่อดึงลูกค้า
จุดแข็งอยู่ที่
รสชาติครบทั้งเค็ม มัน หอม กินง่าย
ขนาดพอดีคำ แพลนเมนูได้ยืดหยุ่น
ต้นทุนไม่แรง แต่ต่อยอดทำราคาได้
ใครกำลังมองหาของใหม่ๆ ไปใส่ในเมนูร้าน หรืออยากได้อะไรมาเพิ่มสีสันในไลน์เบเกอรี่ ชิโอะปังแบบมินิบัตเตอร์โรลอาจกลายเป็นตัวเอกที่คุณมองหาอยู่ก็ได้