เตาแม่เหล็กไฟฟ้า vs เตาแก๊ส แบบไหนประหยัดกว่าระยะยาว?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า vs เตาแก๊ส แบบไหนประหยัดกว่ากันในระยะยาว?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมของหลายครัวในยุคปัจจุบัน เพราะมีจุดเด่นเรื่องความรวดเร็ว ความสะอาด และการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ในขณะเดียวกัน เตาแก๊สก็ยังคงเป็นอุปกรณ์คู่ครัวที่หลายบ้านคุ้นเคยและใช้งานมาอย่างยาวนาน

คำถามที่หลายคนสงสัยก่อนตัดสินใจเปลี่ยนเตาหรือรีโนเวตครัวคือ ระหว่างเตาแก๊สกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แบบไหนประหยัดกว่ากันในระยะยาว?

คำตอบไม่ได้มีเพียงด้านเดียว เพราะต้องพิจารณาทั้งต้นทุนเริ่มต้น ค่าใช้จ่ายรายเดือน และลักษณะการใช้งานของแต่ละครอบครัวร่วมกัน

เตาแก๊สและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าต่างกันอย่างไร?

ก่อนเปรียบเทียบเรื่องค่าใช้จ่าย ควรเข้าใจหลักการทำงานของเตาแต่ละประเภทก่อน

เตาแก๊ส

เตาแก๊สใช้การเผาไหม้ของเชื้อเพลิงเพื่อสร้างเปลวไฟและส่งผ่านความร้อนไปยังภาชนะโดยตรง

ข้อดีคือสามารถควบคุมระดับไฟได้ง่าย ใช้ได้กับหม้อและกระทะเกือบทุกประเภท รวมถึงยังใช้งานได้แม้เกิดไฟฟ้าดับ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หรือที่หลายคนเรียกว่าเตาอินดักชั่น ใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าสร้างความร้อนที่ก้นภาชนะโดยตรง

ความร้อนจึงไม่กระจายสู่อากาศรอบข้างมากเหมือนเตาแก๊ส ทำให้อาหารสุกเร็วและสูญเสียพลังงานน้อยกว่า

เรื่องประสิทธิภาพ ใครได้เปรียบ?

หากพิจารณาเฉพาะประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อได้เปรียบอย่างชัดเจน

ข้อมูลจาก ENERGY STAR ระบุว่า

• เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีประสิทธิภาพประมาณ 85%

• เตาแก๊สมีประสิทธิภาพประมาณ 32%

นั่นหมายความว่า พลังงานส่วนใหญ่ของเตาอินดักชั่นถูกส่งตรงไปยังอาหาร ขณะที่เตาแก๊สมีความร้อนจำนวนมากสูญเสียออกสู่บรรยากาศรอบเตา

ผลลัพธ์คือ

• น้ำเดือดเร็วกว่า

• ใช้เวลาทำอาหารน้อยกว่า

• ครัวร้อนน้อยกว่า

โดยเฉพาะในบ้านหรือคอนโดที่มีพื้นที่ครัวจำกัด

ค่าใช้จ่ายรายเดือน แบบไหนถูกกว่า?

หลายคนเข้าใจว่าประสิทธิภาพสูงกว่าจะต้องประหยัดกว่าเสมอ

แต่ความจริงค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

กรณีเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ค่าใช้จ่ายหลักคือค่าไฟฟ้า

เหมาะกับการทำอาหารที่ใช้เวลาสั้น เช่น

• ต้มน้ำ

• อุ่นอาหาร

• ผัดเมนูทั่วไป

• ทำอาหารมื้อเร่งด่วน

เนื่องจากเตาร้อนเร็วและปิดได้ทันทีเมื่อใช้งานเสร็จ

กรณีเตาแก๊ส

ค่าใช้จ่ายหลักคือค่าแก๊สหุงต้ม

หากทำอาหารประเภท

• ตุ๋น

• เคี่ยว

• ต้มซุปนานหลายชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายอาจใกล้เคียงหรือบางกรณีต่ำกว่าเตาไฟฟ้า ขึ้นอยู่กับอัตราค่าไฟและราคาแก๊สในแต่ละพื้นที่

ต้นทุนเริ่มต้นต่างกันมากไหม?

นี่เป็นอีกปัจจัยสำคัญที่หลายคนมองข้าม

เตาแก๊ส

มักมีต้นทุนเริ่มต้นต่ำกว่า

หลายบ้านมีอยู่แล้วทั้ง

• ถังแก๊ส

• หัวเตา

• หม้อ

• กระทะ

จึงแทบไม่ต้องลงทุนเพิ่มเติม

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

อาจมีต้นทุนเริ่มต้นสูงกว่าเล็กน้อย

โดยเฉพาะหากต้องเปลี่ยนเครื่องครัวใหม่ทั้งหมด

เนื่องจากเตาอินดักชั่นสามารถใช้ได้เฉพาะภาชนะที่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็กเท่านั้น

หม้อกระทะเดิมใช้ได้หรือไม่?

จุดนี้เป็นค่าใช้จ่ายที่หลายคนลืมคำนวณ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้ภาชนะที่รองรับระบบอินดักชั่น เช่น

• สเตนเลสบางชนิด

• เหล็กหล่อ

• หม้อหรือกระทะที่ระบุว่าใช้กับเตาอินดักชั่นได้

วิธีตรวจสอบง่าย ๆ คือใช้แม่เหล็กแตะก้นภาชนะ

หากดูดติดแน่น แสดงว่าสามารถใช้งานได้

แต่ถ้าเป็น

• อะลูมิเนียม

• ทองแดง

• แก้ว

มักไม่สามารถใช้ได้โดยตรง

หากต้องเปลี่ยนชุดหม้อกระทะใหม่ทั้งหมด ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นอาจสูงขึ้นพอสมควร

เรื่องความสะดวกและความปลอดภัย

นอกจากเรื่องค่าใช้จ่าย ยังมีปัจจัยด้านการใช้งานที่ควรพิจารณา

ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

• พื้นผิวเรียบ ทำความสะอาดง่าย

• ครัวร้อนน้อย

• ไม่มีเปลวไฟ

• หลายรุ่นมีระบบตัดไฟอัตโนมัติ

• มีระบบล็อกป้องกันเด็ก

ข้อดีของเตาแก๊ส

• ควบคุมไฟได้คุ้นเคย

• ใช้ภาชนะได้หลากหลาย

• เหมาะกับอาหารที่ต้องใช้ไฟแรง

• ใช้งานได้แม้ไฟฟ้าดับ

จึงขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละครอบครัวว่ามองเรื่องใดเป็นหลัก

บ้านแบบไหนเหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหมาะกับ

• คอนโดมิเนียม

• ครัวปิด

• คนทำอาหารมื้อสั้น

• บ้านที่ต้องการลดความร้อนสะสม

• ครอบครัวที่มีเด็กเล็ก

เนื่องจากมีความปลอดภัยและดูแลรักษาง่ายกว่า

บ้านแบบไหนเหมาะกับเตาแก๊ส?

เตาแก๊สเหมาะกับ

• บ้านที่ทำอาหารทุกวัน

• ผู้ที่ใช้หม้อกระทะหลากหลายประเภท

• คนที่ชอบผัดไฟแรง

• ครัวไทยที่ทำอาหารหนัก

• พื้นที่ที่ไฟฟ้าดับบ่อย

เพราะยังให้ความยืดหยุ่นในการใช้งานสูง

สรุป

หากวัดเฉพาะประสิทธิภาพด้านพลังงาน เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ถือว่าเหนือกว่าเตาแก๊สอย่างชัดเจน เพราะส่งผ่านความร้อนได้ตรงจุดและสูญเสียพลังงานน้อยกว่า

อย่างไรก็ตาม ความคุ้มค่าที่แท้จริงต้องพิจารณาทั้งค่าไฟ ค่าแก๊ส ต้นทุนซื้อเตา ค่าเปลี่ยนเครื่องครัว และรูปแบบการทำอาหารร่วมกัน

สำหรับบ้านที่เน้นความสะดวก ความสะอาด และทำอาหารทั่วไปเป็นประจำ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอาจคุ้มค่ากว่าในระยะยาว

แต่หากเป็นบ้านที่มีอุปกรณ์พร้อมอยู่แล้ว ทำอาหารหนัก หรือใช้ภาชนะหลากหลาย เตาแก๊สก็ยังเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์และคุ้มค่าไม่แพ้กัน

สุดท้ายแล้ว ไม่มีเตาประเภทไหนดีที่สุดสำหรับทุกคน แต่มีเพียงเตาที่เหมาะกับพฤติกรรมการใช้งานของบ้านคุณมากที่สุดเท่านั้น

อ้างอิง https://www.sanook.com/news/9894470/