Lady and The Fox คือร้านแบบไหน?
ซ่อนตัวอยู่ในโครงการ D Space ย่านจริงใจวิลเลจ Lady and The Fox – Brunch & Eatery คือคาเฟ่–ร้านบรันช์ที่หยิบกลิ่นอายแคลิฟอร์เนียมาผสมกับเมนูหลากสัญชาติในสไตล์โฮมเมดที่ทำเองแทบทุกอย่าง
ที่นี่เน้นเมนูทำสดใหม่ ตั้งแต่ขนมปัง ซอส ไปจนถึงแพนเค้กสูตรดั้งเดิม ทุกจานถูกออกแบบให้มีเรื่องราว ทั้งหน้าตา สีสัน และรสชาติ เลยกลายเป็นร้านประจำของหลายคนแบบไม่รู้ตัว
จากแอลเอสู่เชียงใหม่
เจ้าของร้านยกเสน่ห์ความอร่อยสไตล์อเมริกันจากรัฐแคลิฟอร์เนีย บินลัดฟ้ามาปักหมุดที่เชียงใหม่ แล้วค่อยๆ พัฒนาจนกลายเป็นร้านที่ใครได้ลองก็มักจะติดใจ
จุดเด่นของร้าน คือแพนเค้กโฮมเมดหอมหวานสูตรคลาสสิก และเมนูคาวที่หน้าตาแปลกใหม่ แต่รสชาติพร้อมเสิร์ฟในแบบที่กินง่าย เข้าถึงไม่ยาก แถมบรรยากาศอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะทั้งสายมานั่งชิลและสายมาฝากท้องจริงจัง
ช่วงหลังร้านขอเซอร์ไพรส์ด้วยการเพิ่มเมนูสไตล์เม็กซิกัน ที่ทั้งจัดจ้านและสนุกกว่าเดิม โดยยังคงคอนเซ็ปต์ทำวัตถุดิบเองหลายอย่าง ทั้งขนมปังและซอสต่างๆ ให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบฉบับของร้าน
สายเม็กซิกันต้องลอง
ใครเป็นแฟนอาหารเม็กซิกัน น่าจะถูกใจโซนนี้เป็นพิเศษ เพราะทางร้านตั้งใจทำทั้งรสชาติ วัตถุดิบ และการจัดจานออกมาอย่างสวยงามน่าถ่ายรูปมาก
ทาโก้คำโต
ทาโก้ คือเมนูที่ห้ามพลาด มีให้เลือกทั้งหมู เนื้อ กุ้ง และปลา จัดเต็มด้วยเชดดาร์ชีสและผักหลากชนิด เสิร์ฟมาในแผ่นแป้งตอร์ติญ่าหอมๆ
เพิ่มมิติความอร่อยด้วยเครื่องเคียงสไตล์เม็กซิกันครบชุด ทั้งนาโช่ ซอสซัลซ่า และซาวครีม เรียกได้ว่า คำเดียวได้รสชาติครบเซ็ต
เคซาดิย่าทานเพลิน
ใครชอบอะไรที่กินง่ายๆ แต่อร่อยจริงจัง ต้องจัด เคซาดิย่า (Quesadilla) เมนูที่ใช้แป้งตอร์ติญ่าเป็นหลัก หน้าตาคล้ายพิซซ่า แต่ให้ฟีลเม็กซิกันสุดๆ
ไส้ด้านในมีให้เลือกหลายแบบ ทั้งชีสล้วน ไก่ หมู เห็ด หรือกุ้ง ผสมกับผัก ซอส และชีสเยิ้มๆ เหมาะทั้งกินคนเดียวและสั่งมาแชร์กับเพื่อน
เบอร์ริโต้ชิ้นแน่น
สายอิ่มจุกต้องไปต่อที่ เบอร์ริโต้ (Burrito) แป้งตอร์ติญ่าชิ้นหนาห่อไส้จัดเต็ม ทั้งเนื้อสัตว์ ข้าว ถั่วบด หอมซอย พริกหยวก ผักชี ชีส และซอสในคำเดียว
ใครหาของกินง่ายๆ ที่ให้พลังงานเต็มๆ จานนี้ตอบโจทย์มาก
เอนชิลาดาซอสเข้มข้น
อีกหนึ่งจานที่แนะนำคือ เอนชิลาดา (Enchilada) ใช้แป้งตอร์ติญ่าห่อไส้หลากหลาย ทั้งไก่ หมู และผัก แล้วราดด้วยซอสเผ็ดสูตรเฉพาะของทางร้าน
รสชาติออกเข้มข้นจัดจ้าน เสิร์ฟมาคู่กับข้าวและถั่ว เพิ่มเลเยอร์รสชาติให้สนุกขึ้นไปอีกขั้น
เมนูอาหารไทย กินง่ายแต่รสไม่ง่าย
นอกจากอาหารเม็กซิกัน ทางร้านยังมีเมนู อาหารไทยจานด่วน รสจัดถึงใจ เอาไว้เป็นตัวเลือกสำหรับคนอยากกินอะไรคุ้นลิ้นแต่คุณภาพไม่ธรรมดา
เมนูไฮไลต์ เช่น
ข้าวราดกระเพรา หอมใบโหระพา–พริกกระเทียมถึงเครื่อง
ผัดปลาหมึกกระเทียมพริกไทย เน้นความหอมของกระเทียมและพริกไทยแบบชัดๆ
ข้าวผัดกุ้ง สไตล์โฮมเมด กุ้งชิ้นพอดีคำ
ข้าวไข่ข้นกุ้ง สายครีมมี่ต้องถูกใจ
แต่ละจานเน้นรสชาติครบในจานเดียว กินง่ายแต่ไม่ง่ายตรงที่รสชาติจัดเต็มมาก
เบอร์เกอร์โฮมเมดสายเนื้อห้ามพลาด
สำหรับคนรักเบอร์เกอร์ Lady and The Fox ก็จัดให้แบบไม่มีกั๊ก เน้นทำทุกอย่างด้วยความใส่ใจ
ใช้เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย เนื้อชิ้นหนานุ่ม
ขนมปังเบอร์เกอร์ทำสูตรเฉพาะของร้าน
ซอสต่างๆ ทำเองเพื่อให้เข้ากับตัวเนื้อและขนมปังที่สุด
ผลลัพธ์คือเบอร์เกอร์ชิ้นโตที่ทั้งหอมและอิ่มอยู่ท้อง เมนูเดียวคือเอาอยู่
มากี่มื้อก็ไม่เบื่อ
อีกเหตุผลที่ทำให้ร้านนี้เป็นที่รักของหลายคน คือ ความหลากหลายของเมนู ที่จัดให้ครบตั้งแต่มื้อเช้า มื้อสาย ไปจนถึงมื้อเย็น
ใครสายเฮลตี้หรือสายบรันช์ต้องปลื้ม เพราะมีให้เลือกทั้ง
สลัดจานเบาแต่จัดเต็มผัก
พาสต้าแบบโฮมเมดฟีลฟิวชัน
สมูทตี้พาร์เฟต์สีสันสดใส
ไข่เบเนดิกต์ดีงามสำหรับสายบรันช์จริงจัง
ส่วนสายจัดเต็มก็มีจานหลักแน่นๆ ให้เลือกอีกเพียบ
เมนูหายากที่นี่ก็มี
นอกจากเมนูฮิตทั่วไป ทางร้านยังมีเมนูที่ไม่ค่อยเห็นที่ไหนนัก อย่างเช่น
เบเกิลสไตล์นิวยอร์ก เคี้ยวหนึบกำลังดี
กรีกออมเล็ต สายรักโปรตีนและชีสต้องลอง
โลโคโมโค (Loco Moco) เมนูชื่อแปลกสัญชาติฮาวายที่เอาเนื้อ patty ออสเตรเลียวางบนข้าว โปะด้วยไข่ดาว แล้วราดด้วยซอสเห็ดสูตรพิเศษของทางร้าน
ปิดจบด้วยเครื่องดื่มแก้วโปรด ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ หรือสมูทตี้ผลไม้ เติมความสดชื่นได้ทั้งวัน
โลเคชันและเวลาเปิด–ปิด
ที่ตั้ง: โครงการ D Space 69/2 ถ.อัษฎาธร ต.ป่าตัน อ.เมือง เชียงใหม่
เวลาเปิด–ปิด: 07.00 น. – 17.00 น. (เปิดทุกวัน)
โทร: 085 552 7399
พิกัด GPS: https://maps.app.goo.gl/MRNHCyPBtzgUFwLaA
แกลเลอรีภาพบรรยากาศ
สำหรับสายส่องรูปก่อนตัดสินใจ ร้านนี้มีมุมถ่ายรูปและจานสวยๆ เยอะมาก เรียกว่าหยิบกล้องขึ้นมามุมไหนก็ดูดีไปหมด
ไม่ว่าจะเป็นสายคาเฟ่ สายบรันช์ สายเม็กซิกัน หรือแค่อยากหาร้านบรรยากาศดีไว้ฝากท้องแบบสบายๆ Lady and The Fox – Brunch & Eatery คือหนึ่งในลิสต์ที่ควรลองอย่างยิ่ง
