สมุนไพรไทยบุกงานท่องเที่ยวดังกลางยุโรป
ที่เมืองอูเทรคต์ ประเทศเนเธอร์แลนด์ บรรยากาศงานท่องเที่ยวระดับชาติอย่าง Vakantiebeurs 2026 ไม่ได้มีแค่ข้อมูลเส้นทางเที่ยวและแพ็กเกจทัวร์เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมๆ ของสมุนไพรไทยลอยฟุ้งไปทั่วฮอลล์
สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรประจำสหภาพยุโรป ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานปารีส ผนึกกำลังกันจัดกิจกรรมส่งเสริมสินค้าเกษตรไทย ภายใต้โครงการเพิ่มศักยภาพตลาดฯ ครั้งที่ 2 ในงานนี้
ภารกิจหลักคือการพา สินค้าเกษตรและสมุนไพรไทยคุณภาพมาตรฐานสากล ไปโชว์ตัวในเวทีท่องเที่ยวยุโรป เพื่อสร้างภาพลักษณ์เชิงบวก สนับสนุนการขยายตลาดของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และเชื่อมโยงโลกของการเกษตร อาหาร และการท่องเที่ยวเข้าด้วยกัน
ทั้งหมดนี้ขับเคลื่อนภายใต้แนวคิด “Grow Local, Serve Global” ที่มุ่งนำเสนอของดีจากเกษตรกรไทยสู่สายตานักท่องเที่ยวและผู้บริโภคทั่วโลก
Grow Local, Serve Global คืออะไร?
แนวคิดนี้ไม่ได้เป็นแค่สโลแกนเก๋ๆ แต่คือกรอบการทำงานที่ชัดเจน:
Grow Local: สนับสนุนการผลิตสินค้าเกษตรไทยให้ได้มาตรฐานสากล ทั้งด้านคุณภาพและความปลอดภัย
Serve Global: นำสินค้าเหล่านี้ไปต่อยอด เพิ่มมูลค่า และปรับรูปแบบการนำเสนอให้เข้ากับพฤติกรรมผู้บริโภคและวัฒนธรรมของแต่ละภูมิภาคทั่วโลก
ในงานนี้ สมุนไพรไทยเลยไม่ได้มาในรูปแบบ “เครื่องแกงจากตลาดบ้านเรา” แต่ถูกเล่าใหม่ให้ทันสมัย เข้าถึงง่าย และเชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์คนยุโรปที่ใส่ใจสุขภาพและรักการท่องเที่ยว
ไฮไลต์เมนู: Tom Yum เวอร์ชันยุโรป
ภายในบูธ มีทั้งข้อมูลเชิงลึกและองค์ความรู้เกี่ยวกับสินค้าเกษตรและสมุนไพรไทย แต่สิ่งที่ดึงดูดสายตาและกระตุกต่อมอยากลองของผู้เข้าชม คือเมนูสาธิตสุดครีเอทีฟจำนวน 2 เมนูที่ออกแบบมาให้ “ต่างชาติลองแล้วร้องว้าว” คือ:
Tom Yum Mocktail – เครื่องดื่มสไตล์จินโทนิคไร้แอลกอฮอล์ แต่ใช้สมุนไพรต้มยำไทยอย่างพริก ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด มาเป็นพระเอกของแก้ว
Tom Yum Rice Cracker – ข้าวแต๋นกรุบกรอบรสต้มยำ ที่ยกกลิ่นและรสชาติแบบไทยๆ มาอยู่ในของว่างกินง่าย
ทั้งสองเมนูไม่เพียงแต่ให้ผู้เข้าร่วมงานได้ทดลองชิมเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวอย่าง การประยุกต์สมุนไพรไทยให้กลายเป็นสินค้าและเมนูที่ตอบโจทย์ตลาดยุโรป ได้อย่างลงตัว
ควบคู่กันยังมีการจัดแสดงและแจกสื่อความรู้เกี่ยวกับผักและสมุนไพรไทย เพื่อให้ผู้เข้าชมไม่ได้แค่ชิม แต่ได้เข้าใจที่มาและคุณค่าไปพร้อมกัน
บูธไทยฮอต! คนยุโรปแห่รุมถาม
ตลอดทั้งวัน บูธของสำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรประจำสหภาพยุโรปแทบไม่เคยว่าง ผู้เข้าชมแวะเวียนมาตลอด ทั้งชิม ถาม ถ่ายรูป และจดข้อมูลกลับไป
กลุ่มคนที่ให้ความสนใจมีหลากหลาย:
ผู้บริโภคชาวเนเธอร์แลนด์ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและโภชนาการ
นักท่องเที่ยวและผู้วางแผนทริป ที่อยากรู้ว่าเมืองไทยมีอะไรให้ค้นหานอกจากทะเลและวัด
ผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่ม ที่มองหาวัตถุดิบใหม่ๆ ไปต่อยอดเมนู
หลายคนถามเชิงลึกถึงเรื่อง:
ชนิดของสมุนไพรไทย และกลิ่น-รสที่โดดเด่น
คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
แหล่งผลิตและมาตรฐานการควบคุมคุณภาพ
แนวทางการนำไปใช้ในตลาดยุโรป ทั้งในเมนูอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าแปรรูป
เสียงตอบรับเชิงบวกเหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่า วัตถุดิบเกษตรและสมุนไพรไทยไม่ได้โดดเด่นแค่รสชาติ แต่ยังสร้างความมั่นใจด้านคุณภาพและความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคยุโรปได้จริง
เมื่ออาหารกลายเป็นสะพานเชื่อมสู่การท่องเที่ยว
หนึ่งในเป้าหมายสำคัญของการออกงานครั้งนี้ คือการบูรณาการการทำงานระหว่างหน่วยงานไทยในต่างประเทศ ให้ภาคเกษตร อาหาร และการท่องเที่ยวเดินไปด้วยกัน
เมื่อคนยุโรปได้ลองชิม Tom Yum Mocktail หรือข้าวแต๋นรสต้มยำ แล้วเกิดความสนใจในสมุนไพรไทย ขั้นต่อไปที่ตามมาแบบเนียนๆ ก็คือคำถามแนวนี้:
ถ้าไปเที่ยวเมืองไทย จะหาเมนูแบบนี้กินได้ที่ไหน?
มีทริปที่เน้นประสบการณ์อาหารและสมุนไพรไทยไหม?
อาหารจึงทำหน้าที่เป็นตัวเปิดบทสนทนา นำไปสู่การรับรู้แบรนด์ประเทศไทยในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวและไลฟ์สไตล์สุขภาพ
นี่แหละคือการใช้สินค้าเกษตรเป็น “พาสปอร์ต” พาคนต่างชาติเดินทางเข้าสู่โลกของการท่องเที่ยวไทย
บทสรุป: ของดีไทย ถ้าทำให้ใช่ ก็ไปได้ไกลทั่วโลก
งาน Vakantiebeurs 2026 ที่อูเทรคต์ครั้งนี้พิสูจน์ให้เห็นชัดว่า ถ้าเราเล่าเรื่องถูก มีกลยุทธ์ที่ดี และเข้าใจผู้บริโภคในแต่ละภูมิภาค สินค้าเกษตรและสมุนไพรไทยสามารถก้าวจากครัวบ้านๆ ไปสู่เวทีโลกได้อย่างสง่างาม
จาก Grow Local ที่เริ่มต้นตั้งแต่แปลงปลูกของเกษตรกรไทย ไปจนถึง Serve Global ที่ปลายทางงานท่องเที่ยวระดับประเทศในยุโรป ทุกขั้นตอนล้วนเชื่อมโยงกันอย่างมีเป้าหมาย
สำหรับสายเที่ยวยุโรปที่หลงใหลทั้งการเดินทางและของกิน ถ้าในงานท่องเที่ยวครั้งต่อไปคุณเห็นบูธไทย อย่าลืมแวะเข้าไปชิม เพราะบางที แก้ว Mocktail หรือคำเล็กๆ ของข้าวแต๋นรสต้มยำ อาจเป็นจุดเริ่มต้นของทริปใหม่ในเมืองไทยของคุณก็ได้
