3 เมนูเสาวรสอบแห้ง Low Sugar High Fiber อร่อยเพลินได้แบบไม่รู้สึกผิด

เสาวรสอบแห้งของกินเล่นธรรมดา ที่ดันกลายเป็นตัวช่วยสายเฮลท์ตี้

เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีเสน่ห์ตรงรสเปรี้ยวอมหวานแบบสดชื่น กินแล้วตื่นตัวทันที แถมยังอุดมด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพสุด ๆ

เมื่อถูกแปรรูปเป็น เสาวรสอบแห้ง ก็ยิ่งตอบโจทย์คนยุคใหม่มากขึ้น เพราะทั้งพกง่าย เก็บได้นาน แถมยังคงคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้แบบครบถ้วน

เสาวรสอบแห้งไม่ได้มีดีแค่กินเพลิน ๆ เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังสามารถเอาไปครีเอตเป็นเมนูสุขภาพได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม ขนมอบ หรือเมนูชาร้อนสบาย ๆ ที่ช่วยทั้งอิ่มใจและดีต่อหุ่น

วันนี้เลยขอชวนมาลอง 3 เมนูเฮลท์ตี้จากเสาวรสอบแห้ง ที่ทำไม่ยาก อร่อยแบบรู้สึกดีต่อร่างกาย เหมาะมากสำหรับคนคุมอาหารหรืออยากเติมพลังแบบไม่รู้สึกผิด

ทำไมเสาวรสอบแห้งถึงน่าโดนเป็นพิเศษ?

ก่อนจะไปลงมือทำเมนู มาดูอินไซต์ดี ๆ ของเสาวรสอบแห้งกันก่อน ว่าทำไมสายลดน้ำหนักควรมีติดบ้านไว้สักถุง

• ไฟเบอร์สูง อิ่มท้องนาน
  ช่วยให้ไม่หิวจุกจิกระหว่างมื้อ ลดโอกาสเผลอหลุดไปจัดของหวานหนัก ๆ

• วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระมาเต็ม
  ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และยังมีส่วนช่วยให้ผิวดูสดใสจากภายใน

• รสเปรี้ยวหวานจากธรรมชาติ
  ทานง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งน้ำตาลเยอะ ก็รู้สึกฟินได้แบบเฮลท์ตี้กว่า

• พกสะดวก กินได้ทุกที่ทุกเวลา
  เป็นของว่างสุขภาพที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนยุคเร่งรีบ จะกินที่ออฟฟิศหรือระหว่างเดินทางก็ยังได้

• คอนเซ็ปต์ Low Sugar – High Fiber
  ตอบโจทย์คนรักสุขภาพและสายไดเอตที่อยากได้ตัวช่วยแบบไม่พังแพลน

3 เมนูเฮลท์ตี้จากเสาวรสอบแห้ง

1. สมูทตี้เสาวรสอบแห้ง

แก้วเดียวได้ทั้งความสดชื่นและสารอาหารครบ ๆ

สมูทตี้คือเมนูที่ทำง่ายและกินแล้วอยู่ท้องมาก การเพิ่มเสาวรสอบแห้งลงไป จะช่วยให้ได้รสเปรี้ยวหวานชัดขึ้น พร้อมอัปเลเวลไฟเบอร์และวิตามินให้ร่างกายแบบจุก ๆ

ส่วนผสม

• เสาวรสอบแห้ง 5–6 ชิ้น

• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย

• น้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนชา

• น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย

• กล้วยหอม หรือผลไม้ที่ชอบเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติ

วิธีทำ

1. แช่เสาวรสอบแห้งในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที ให้เนื้อนุ่มขึ้น

2. ใส่เสาวรสอบแห้ง โยเกิร์ต น้ำผึ้ง กล้วยหอม และน้ำแข็งลงในโถปั่น

3. ปั่นจนเนื้อเนียน เทใส่แก้ว พร้อมยกดื่มแบบเย็นชื่นใจ

ประโยชน์ที่ได้จากแก้วนี้

• เติมพลังตอนเช้าหรือก่อนออกกำลังกายได้แบบไม่หนักท้อง

• ได้วิตามินซีช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

• ได้ไฟเบอร์ช่วยให้ระบบขับถ่ายและการย่อยทำงานลื่นไหลขึ้น

เคล็ดลับเพิ่มเลเวลความฟิต

• อยากเพิ่มโปรตีน แนะนำใส่เวย์โปรตีน 1 สกู๊ป กลายเป็นสมูทตี้สายฟิตเนสแบบเต็มตัว

• ใส่เมล็ดเจียหรือแฟลกซ์ซีดลงไปด้วย จะช่วยเพิ่มไฟเบอร์และไขมันดีให้มื้อนี้สตรองยิ่งขึ้น

2. เค้กธัญพืชเสาวรสอบแห้ง

ขนมสายสุขภาพที่อิ่มนาน แต่ไม่ทำให้รู้สึกผิด

สำหรับสายเบเกอรี่ที่ยังอยากอบขนมกินเอง แต่ไม่อยากจมอยู่กับแป้งขัดสีและน้ำตาลเยอะ ๆ เค้กธัญพืชเสาวรสอบแห้งคือคำตอบที่ดีมาก ใช้แป้งโฮลวีตแทนแป้งสาลีขัดขาว ใส่ธัญพืชหลากชนิด แล้วตัดรสด้วยเสาวรสอบแห้งเปรี้ยวอมหวาน ทำให้ได้เค้กที่ทั้งแน่น หอม และเคี้ยวเพลิน

ส่วนผสม

• แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย

• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย

• ธัญพืชอบกรอบรวม (เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง ฯลฯ) 1/2 ถ้วย

• เสาวรสอบแห้งหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

2. ผสมแป้งโฮลวีต ข้าวโอ๊ต และผงฟูเข้าด้วยกันในชามผสม

3. เติมไข่ น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และนมอัลมอนด์ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4. ใส่ธัญพืชอบกรอบและเสาวรสอบแห้งลงไป คลุกให้กระจายทั่ว

5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

6. นำเข้าอบประมาณ 20–25 นาที หรือจนสุก หอม น่าทาน

7. พักให้เย็นก่อนตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟเป็นของว่างหรือมื้อเช้าแบบเบา ๆ ก็ได้

จุดเด่นของเค้กสูตรนี้

• เนื้อเค้กแน่น อิ่มนาน ช่วยคุมหิวได้ดี ไม่ทำให้น้ำตาลพุ่งแบบเค้กทั่วไป

• ได้ไฟเบอร์จากทั้งธัญพืชและเสาวรสอบแห้งในคำเดียว

• ลดการใช้แป้งขัดสีและน้ำตาล เหมาะสำหรับคนที่คุมแคลแต่ยังอยากกินขนม

เคล็ดลับให้เนื้อเค้กเพอร์เฟกต์ขึ้น

• อยากให้เนื้อเค้กฟูนุ่มมากขึ้น สามารถเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยร่วมกับผงฟู

• เก็บเค้กในกล่องสูญญากาศ จะอยู่ได้ประมาณ 3–4 วัน เหมาะทำไว้กินยาว ๆ ระหว่างสัปดาห์

3. ชาเสาวรสอบแห้ง

เมนูง่ายที่สุด แต่ให้ฟีลทั้งผ่อนคลายและสดชื่นในแก้วเดียว

ชาเสาวรสอบแห้งคือเมนูมินิมอลที่ทำได้แทบจะทันที แต่ได้ทั้งกลิ่นหอม รสเปรี้ยวหวานละมุน และยังเป็นตัวช่วยดี ๆ สำหรับคนที่อยากลดกาแฟหรือเครื่องดื่มหวานจัด

เมื่อเอาเสาวรสอบแห้งมาแช่ในน้ำร้อน เนื้อผลไม้จะค่อย ๆ ปล่อยกลิ่นและรสชาติออกมา กลายเป็นชาที่ดื่มสบาย ดื่มตอนเช้าแทนกาแฟก็ได้ หรือจิบตอนบ่ายช่วยรีเฟรชสมองก็ดี

ส่วนผสม

• เสาวรสอบแห้ง 4–5 ชิ้น

• น้ำร้อน 1 ถ้วย

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (เพิ่มรสชาติเล็กน้อย)

วิธีทำ

1. ใส่เสาวรสอบแห้งลงในแก้ว แล้วเทน้ำร้อนตามลงไป

2. แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5–10 นาที ให้รสชาติออกมาเต็มที่

3. เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พร้อมดื่มแบบอุ่น ๆ

ประโยชน์ที่ได้จากชาแก้วนี้

• ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น แต่ไม่ได้เพิ่มภาระแคลอรีมาก

• ไฟเบอร์ในเสาวรสช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

• ช่วยผ่อนคลาย ลดความรู้สึกเหนื่อยล้าระหว่างวัน

เคล็ดลับเพิ่มความสนุกในแก้วชา

• ถ้าเป็นสายเครื่องดื่มเย็น แช่ทิ้งไว้ให้เย็นหรือเติมน้ำแข็ง กลายเป็นชาเย็นเบา ๆ ที่ยังคงเฮลท์ตี้

• ใส่ใบสะระแหน่หรือเลมอนฝานบาง ๆ เพิ่มความหอมและความสดชื่น

สรุป: เสาวรสอบแห้งชิ้นเล็ก ๆ แต่ไอเดียเมนูไม่เล็กเลย

ทั้ง 3 เมนูที่เล่ามา ไม่ว่าจะเป็น สมูทตี้ เค้กธัญพืช หรือชาเสาวรสอบแห้ง ต่างก็ทำได้ง่าย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ แต่ให้รสชาติอร่อยแบบกินแล้วสบายใจ และยังเต็มไปด้วยคุณค่าจากวัตถุดิบธรรมชาติ

ใครที่กำลังคุมอาหาร ลดน้ำหนัก หรือแค่อยากเปลี่ยนของว่างและเครื่องดื่มให้ดีต่อร่างกายมากขึ้น เสาวรสอบแห้ง ถือเป็นตัวช่วยที่น่าลองมาก ๆ

ถ้าตอนนี้คุณกำลังมองหาขนมสุขภาพที่ทั้ง Low Sugar และ High Fiber แถมยังเอาไปต่อยอดทำเมนูได้หลากหลาย เสาวรสอบแห้งนี่แหละ คือไอเท็มที่ควรมีติดครัวไว้เลย