ZestBuyZestBuy

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด
ความสนใจ|อาหารมังสวิรัติ

teamLab Biovortex Kyoto: พิพิธภัณฑ์ดิจิทัลขนาดยักษ์กลางเมืองเก่า

วันที่อังคารที่ 7 ตุลาคม 2025 เกียวโต เมืองที่อดีตและอนาคตเดินเคียงกัน จะต้อนรับพิพิธภัณฑ์ถาวรแห่งใหม่ของ teamLab ในชื่อ “teamLab Biovortex Kyoto”

ด้วยพื้นที่รวมราว 10,000 ตารางเมตร พื้นที่แห่งนี้ถูกวางตัวให้เป็นหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ดิจิทัลที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และจะกลายเป็นศูนย์กลางวัฒนธรรมฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของสถานีเกียวโตอย่างแท้จริง

ในเดือนสิงหาคม 2025 ทีมบรรณาธิการได้มีโอกาสเข้าร่วมงานพรีวิวก่อนเปิดจริง มีการเผยผลงาน 5 ชิ้น รวมถึงผลงานที่ยังไม่เคยจัดแสดงในญี่ปุ่นมาก่อน บทความนี้จะพาไปสำรวจบรรยากาศและความรู้สึกแบบจัดเต็มผ่านคำบรรยายและภาพตัวอย่าง

teamLab คือใคร และทำไมทั้งโลกถึงหลงรัก?

teamLab คือกลุ่มศิลปะนานาชาติที่ทำงานอยู่บนเส้นขอบระหว่าง วิทยาศาสตร์ การออกแบบ และธรรมชาติ พวกเขาสำรวจคำถามใหญ่ผ่านคอนเซ็ปต์ว่า “เราจะรับรู้ตัวเองและโลกใบนี้ในมุมมองใหม่ได้อย่างไร”

ผลงานของพวกเขาใช้เทคโนโลยีดิจิทัลอย่างเต็มรูปแบบ สร้างประสบการณ์ศิลปะที่ทั้ง ดื่มด่ำ โต้ตอบได้ และเปลี่ยนไปตามการมีอยู่ของผู้ชม ผู้ชมไม่ใช่คนดูเฉยๆ แต่เป็นส่วนหนึ่งของงานโดยตรง

teamLab Biovortex: มากกว่าพิพิธภัณฑ์ แต่คือการออกแบบเมือง

โปรเจกต์พัฒนาชุมชนผ่านศิลปะ

teamLab Biovortex เกิดขึ้นในฐานะส่วนหนึ่งของโครงการ พัฒนาเมืองด้วยวัฒนธรรมและศิลปะ โดยเฉพาะในพื้นที่ฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของสถานีเกียวโต เริ่มจากการเปิดพิพิธภัณฑ์นี้เป็นเพียงจุดเริ่มต้น เพราะมีแผนพัฒนาคอมเพล็กซ์ทางวัฒนธรรมเพิ่มเติมในอนาคต

แนวคิด “ปรากฏการณ์ทางสิ่งแวดล้อม” คืออะไร?

หัวใจของทีมนี้ไม่ใช่การสร้าง “วัตถุ” แต่เป็นการสร้าง “ปรากฏการณ์ทางสิ่งแวดล้อม”

คอนเซ็ปต์สำคัญคือ

  • สิ่งแวดล้อม สร้าง ปรากฏการณ์

  • และปรากฏการณ์เหล่านั้น ทำให้ “ตัวตน” ถือกำเนิดขึ้น

แทนที่จะสร้างประติมากรรมจากหินหรือโลหะ พวกเขาสร้าง “สภาพแวดล้อมพิเศษ” แล้วปล่อยให้สิ่งที่เกิดขึ้นภายในนั้นกลายเป็นผลงานศิลปะ พิพิธภัณฑ์แห่งนี้จึงเต็มไปด้วยงานที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในกฎฟิสิกส์คนละชุดกับโลกปกติ

หนึ่งในผลงานที่หลายคนคุ้นเคยอย่าง “Forest of Responding Lamps” ซึ่งเคยแสดงที่ “Mori Building Digital Museum: Epson teamLab Borderless” ที่โอไดบะ ก็จะกลับมาให้ชมอีกครั้งที่นี่ พร้อมผลงานใหม่ที่ไม่เคยเปิดในญี่ปุ่นมาก่อน

ผลงานเด่นที่ไม่ควรพลาดใน Biovortex

เปิดตัวครั้งแรกในญี่ปุ่น: “Massless Amorphous Sculpture”

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

Massless Amorphous Sculpture” หรือ “ประติมากรรมอสัณฐานที่ไม่มีมวล” เป็นหนึ่งในไฮไลต์ที่ยังไม่เคยจัดแสดงในญี่ปุ่นมาก่อน

แทนที่จะใช้หิน ไม้ หรือโลหะ งานชิ้นนี้ใช้เพียง ฟองสบู่ น้ำ และอากาศ สิ่งที่ดูธรรมดาเหล่านี้กลับถูกจัดวางให้กลายเป็น “ประติมากรรม” ที่ไม่มีรูปร่างตายตัว เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

แนวคิด “ปรากฏการณ์ทางสิ่งแวดล้อม” ถูกใส่ไว้เต็มๆ – สภาพแวดล้อมสร้างปรากฏการณ์ และตัวปรากฏการณ์นั้นเองที่ทำให้เราเริ่มถามว่า “สิ่งที่เห็นตรงหน้าคือวัตถุจริงๆ หรือ?”

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาดเปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาดเปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

ฟองอากาศขนาดยักษ์ลอยอยู่กลางอากาศราวกับประติมากรรม แต่ทุกวินาทีรูปร่างจะเปลี่ยนไป ถ้าลองเอามือไปแตะ ฟองจะสลายหายไปอย่างรวดเร็วเหมือนกำลังคว้าก้อนเมฆ

ฟองมีผิวสัมผัสละเอียด แห้ง ไม่เหมือนฟองสบู่ที่เราคุ้นเคย ความไม่มั่นคงนี้ทำให้เราตั้งคำถามใหม่กับคำว่า “วัตถุ” และนี่อาจเรียกได้ว่าเป็น แก่นแท้ของงานศิลปะแบบ teamLab เลยก็ว่าได้

“Morphing Continuum” วังวนแห่งพลังงานที่กลืนคุณเข้าไป

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

ผลงาน “Morphing Continuum” ก็สร้างจากแนวคิด “ปรากฏการณ์ทางสิ่งแวดล้อม” เช่นกัน ภายในพื้นที่เต็มไปด้วยทรงกลมนับไม่ถ้วนที่ลอยอยู่ เมื่อสภาพแวดล้อมในพื้นที่ถูกจัดเรียงขึ้น มันจะสร้าง “ลำดับของพลังงาน” ไหลเวียนไปทั่วอวกาศ

คำอธิบายอาจฟังดูเป็นนามธรรม แต่เมื่อเข้าไปอยู่ในห้องนั้นจริงๆ ร่างกายและประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณจะเป็นคนแปลความหมายเอง

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

ความรู้สึกเหมือนตัวยืนอยู่กลางวังวนของพลังงาน ทรงกลมบางลูกจะเคลื่อนมาแตะตัวคุณอย่างแผ่วเบา แต่ต่อให้เหนี่ยวนำมือไปจับให้ดีแค่ไหน ก็เกือบไม่มีทาง “จับได้” เพราะมันเคลื่อนที่และรวมตัวเปลี่ยนรูปร่างตลอดเวลา

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

ไม่ทันรู้ตัว “ตัวตน = ประติมากรรม” ขนาดใหญ่ก็เกิดขึ้นเบื้องหน้าคุณจากการเคลื่อนไหวที่ไม่หยุดนิ่งนั้นเอง

“Untitled” ดอกไม้ที่บาน แผลบเดียวก็ร่วง

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

งานชิ้นขนาดใหญ่ที่ครอบครองพื้นที่มโหฬารภายในพิพิธภัณฑ์ชิ้นนี้ยังไม่มีชื่ออย่างเป็นทางการ เมื่อคุณแตะที่ดอกไม้ใหญ่ที่ปรากฏทีละดอกบนผนัง ดอกไม้จะ บานเต็มที่เพียงชั่วครู่ ก่อนจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

ดอกไม้ถูกออกแบบโดยได้รับแรงบันดาลใจจากจิตรกรรมญี่ปุ่นโบราณ ทำให้รู้สึกเหมือนเดินเข้าไป อยู่ในโลกของภาพวาดญี่ปุ่น ที่ยังหายใจอยู่ตลอดเวลา

“The Way of Birds” ฝูงนกนับแสนในร่างเดียว

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

ผลงาน “The Way of Birds” คือการรวมฝูงนกจำนวนมหาศาลให้กลายเป็นเหมือนสิ่งมีชีวิตขนาดยักษ์ตัวเดียว เคลื่อนไหวอย่างสง่างามและทรงพลังในอวกาศมืดลึก

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

พื้นทั้งหมดเป็นกระจก หากคุณนั่งนิ่งๆ อยู่กลางห้อง แสง เงา และฝูงนกที่สะท้อนรอบทิศจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนตัวเองหลุดเข้าไปในมิติอื่น ความดื่มด่ำระดับทั้งร่างและหัวใจ

“Forest of Resonating Lamps: One Stroke - a Year in the Mountains”

อีกหนึ่งผลงานดังระดับตำนานอย่าง “Forest of Resonating Lamps: One Stroke - a Year in the Mountains” ก็กลับมาปรากฏตัวที่ Biovortex ด้วย

ในห้องที่เต็มไปด้วยกระจกและโคมไฟนับไม่ถ้วน แสงจากโคมหนึ่งจะตอบสนองเมื่อมีคนเข้าใกล้ ก่อนจะไหลต่อไปยังโคมที่อยู่ใกล้ที่สุด แล้วแพร่กระจายไปรอบห้องเหมือนเส้นจังหวะเพียงครั้งเดียวที่ลากผ่านทั้งปี

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาดเปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

แสงของโคมค่อยๆ เปลี่ยนไปทีละดวง ทำให้รู้สึกเหมือนเวลาทั้งปีถูกบีบอัดไว้ในจังหวะของสีและแสง

“ปรากฏการณ์ทางสิ่งแวดล้อม” กับใบหน้าใหม่ของเกียวโต

teamLab ชวนให้คุณไปสัมผัสแนวคิด “ปรากฏการณ์ทางสิ่งแวดล้อม” ด้วยร่างกายจริงๆ มากกว่าดูผ่านตัวหนังสือหรือภาพนิ่ง เพราะประสบการณ์เหล่านี้ต้องใช้สัมผัสครบทั้งห้า – ตา หู ผิวหนัง การเคลื่อนไหว และความรู้สึกภายใน

บริเวณตะวันออกเฉียงใต้ของสถานีเกียวโต ซึ่งเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ กำลังถูกพัฒนาให้เป็นพื้นที่ชุมชนที่โฟกัสเรื่อง ศิลปะ วัฒนธรรม และคนรุ่นใหม่ อยู่ห่างจากย่านท่องเที่ยวยอดฮิตเพียงเล็กน้อย ทำให้บรรยากาศสงบกว่าแต่ยังคงความสะดวกในการเดินทาง คุณจึงสามารถใช้เวลาเดินเล่นอย่างผ่อนคลายในเมืองเก่าแก่ที่กำลังโอบรับสิ่งใหม่ ๆ

เมืองที่หยั่งรากในประเพณี เมื่อมาบรรจบกับเทคโนโลยีล้ำสมัย จะเกิดเคมีแบบไหนขึ้น? พื้นที่นี้กำลังจะเป็นคำตอบที่น่าสนใจมากในอนาคต

ข้อมูลสถานที่: teamLab Biovortex

  • วันเปิดทำการ: อังคารที่ 7 ตุลาคม 2025

  • ที่อยู่: 21-5 Higashikujo Higashi-Iwamotocho, Minami-ku, City, Prefecture

  • การเดินทาง:

    • เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานีหลักโดยรถไฟ

    • เดินประมาณ 1 นาทีจากป้ายคาวารามาจิฮาจิโจโดยรถบัส

  • เวลาเปิด-ปิด: 9:00 – 21:00 น. (รอบสุดท้ายเข้าได้ถึง 19:30 น.) *เวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง

  • ค่าเข้าชม (ระบบราคาผันแปร):

    • ผู้ใหญ่ (18 ปีขึ้นไป): ตั้งแต่ 3,400 เยนขึ้นไป

    • นักเรียนมัธยมต้น–ปลาย (13–17 ปี): 2,800 เยน

    • เด็ก (4–12 ปี): 1,800 เยน

    • เด็กอายุไม่เกิน 3 ปี: เข้าฟรี

ต้องสำรองบัตรล่วงหน้าก่อนวันเข้าชม บัตรหน้างานอาจมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม

ไฮไลต์สายมังสวิรัติ: แวะ Vegan Ramen UZU หลังชมงานศิลป์

เปิดวังวนศิลปะ-มังสวิรัติในเกียวโต: จาก teamLab Biovortex ถึง Vegan Ramen UZU ที่สายแพลนทเบสต้องไม่พลาด

สำหรับสาย อาหารมังสวิรัติ / วีแกน บอกเลยว่าทริป teamLab Biovortex จะยังไม่ครบถ้าไม่แวะ Vegan Ramen UZU

ร้านนี้ตั้งอยู่ห่างจาก Biovortex ราวๆ เดินประมาณ 30 นาที หรือจะนั่งรถบัสก็สะดวก เป็นร้านราเมงวีแกนที่สร้างชื่อระดับโลก ได้รับรางวัล มิชลินกรีนสตาร์ ในหมวดอาหารที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม และในปี 2025 ยังได้รับรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 อีกด้วย

บนผนังร้านยังจัดแสดงผลงานของ teamLab อย่าง “Reversible Rotation - Black in White” ทำให้คุณได้สัมผัสโลกศิลปะของ teamLab ต่อเนื่องแม้ตอนนั่งกินราเมงอยู่บนโต๊ะ

ในขณะดื่มด่ำกับบรรยากาศ คุณสามารถลิ้มลอง “UZU Signature Course” ซึ่งมาในรูปแบบคอร์สเต็ม สเต็ปตั้งแต่เครื่องดื่มต้อนรับ อาหารเรียกน้ำย่อย เมนจานหลัก ไปจนถึงของหวาน ทุกจานถูกออกแบบทั้งด้านรสชาติและวิธีการจัดวางให้สวยงามราวกับงานศิลปะบนจาน

เส้นราเมงและซุปที่เสิร์ฟในคอร์สเป็นมังสวิรัติอย่างแท้จริง แต่รสชาติกลับเข้มข้นและลึกซึ้งจนหลายคนแปลกใจว่า “นี่คือราเมงวีแกนจริงๆ ใช่ไหม?”

ข้อมูลร้าน Vegan Ramen UZU

  • ที่อยู่: 146 Umenogicho, Nakagyo-ku, City, Prefecture

  • การเดินทาง:

    • โดยรถบัส: ลงป้ายหน้าศาลาว่าการเมือง

    • หรือเดินประมาณ 5 นาทีจากพื้นที่คาวารามาจิ–มารุทามาจิ

  • เวลาเปิดทำการ:

    • 12:00–15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 13:30)

    • 17:30–21:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30)

  • วันหยุดประจำ: วันอังคาร วันพุธ และวันพฤหัสบดี

ทริปในฝันของสายศิลปะและสายแพลนทเบสในวันเดียว

teamLab Biovortex ไม่ได้เป็นเพียงพิพิธภัณฑ์ดิจิทัลเท่านั้น แต่เป็นจุดเริ่มต้นของการปรับโฉมพื้นที่รอบ ๆ ด้วย ทั้งคาเฟ่และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ มีแผนจะถูกพัฒนาตามมาในอนาคต

ถ้าคุณรักทั้ง ศิลปะดิจิทัลสุดล้ำ และ อาหารมังสวิรัติ / วีแกนคุณภาพสูง การจัดหนึ่งวันในเกียวโตแบบนี้คือคอมโบที่ลงตัวมาก:

  • ช่วงกลางวัน: ดื่มด่ำกับ “ปรากฏการณ์ทางสิ่งแวดล้อม” ที่ teamLab Biovortex

  • ช่วงเย็น–ค่ำ: ปิดท้ายด้วยราเมงวีแกนที่สวยทั้งจาน อร่อยทั้งรสชาติ ที่ Vegan Ramen UZU

ในเมืองเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยวัดและศาลเจ้าร่วมพันปี การได้เห็นอีกด้านหนึ่งของเกียวโตในรูปแบบเมืองแห่งศิลปะดิจิทัลและอาหารแพลนทเบส คือประสบการณ์ที่ทั้งสดใหม่และน่าจดจำอย่างยิ่ง

เกียวโตในเวอร์ชันใหม่นี้ อาจทำให้คุณอยากกลับมาอีกครั้ง แค่เพื่อไปวนเล่นในวังวน teamLab แล้วปิดท้ายด้วยชามราเมงวีแกนร้อน ๆ อีกสักรอบ

ZestBuy Take

teamLab Biovortex Kyoto: พิพิธภัณฑ์ดิจิทัลขนาดยักษ์กลางเมืองเก่าวันที่อังคารที่ 7 ตุลาคม 2025 เกียวโต เมืองที่อดีตและอนาคตเดินเคียงกัน จะต้อนรับพิพิธภัณฑ์ถาวรแห...

ZestBuy earns a commission when you shop through our links, at no extra cost to you. Editorial content is independently selected by our team.

You May Also Like

Comments
พูดอะไรบางอย่าง...
ยังไม่มีความคิดเห็น มาเป็นคนแรกที่แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ!