นั่งโทโฮคุชินคันเซ็น ล่าเมนูท้องถิ่นจากโตเกียวถึงชินอาโอโมริ

นั่งกระสุนเหล็กไปล่าร้านเด็ดบนสายโทโฮคุ

โทโฮคุชินคันเซ็นคือหนึ่งในเส้นทางรถไฟที่ทั้ง เร็ว แรง และโรแมนติกที่สุดของญี่ปุ่น เชื่อมกรุงโตเกียวไปยังภูมิภาคโทโฮคุทางเหนือของเกาะฮอนชู ระยะทางกว่า 674 กิโลเมตร ด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 320 กม./ชม. ทำให้คุณไล่ชิมอาหารท้องถิ่นจากเมืองสู่เมืองได้แบบวันเดียวไม่ซ้ำรสชาติ

ตลอดเส้นทาง คุณจะได้สัมผัสทั้งวิวภูเขา ทะเลสาบ เมืองประวัติศาสตร์ ไปจนถึงเมืองท่าที่อัดแน่นด้วยอาหารทะเลสดๆ และแน่นอนว่า ทุกสถานีคือหนึ่งด่าน “ภารกิจตามล่าร้านอร่อย” ของสายกินอย่างแท้จริง

โตเกียว: จุดสตาร์ทของสายชิม

โตเกียวคือประตูหลักของญี่ปุ่นและจุดเริ่มต้นเส้นทางโทโฮคุ ก่อนจะกระโดดขึ้นชินคันเซ็น คุณควรเผื่อเวลาเดินเล่นสักหน่อย

• เดินชมแสงสีและร้านรวงในชิบูย่า

• แวะไหว้พระเก่าแก่ในอาซากุสะ

• มองเส้นขอบฟ้าจากตึกสูงย่านชินจูกุ

จากเมืองหลวงสุดคึกคัก คุณก็พร้อมแล้วที่จะมุ่งหน้าสู่ภาคเหนือ เพื่อตามหา รสชาติท้องถิ่นที่ต่างกันทุกเมือง บนสายโทโฮคุชินคันเซ็น

โอมิยะ: เมืองรถไฟและขนมกรุบกรอบ

โอมิยะในจังหวัดไซตามะเป็นศูนย์กลางรถไฟที่สำคัญ และเหมาะกับคนที่หลงรักทั้งรถไฟและของกินไปพร้อมกัน

ที่นี่คุณสามารถแวะเที่ยว พิพิธภัณฑ์รถไฟ ชมวิวัฒนาการของรถไฟญี่ปุ่น ตั้งแต่ขบวนโบราณจนถึงหัวกระสุนสุดล้ำ นอกจากนั้นยังมี พิพิธภัณฑ์ศิลปะบอนไซ สำหรับคนที่ชอบงานศิลป์และต้นไม้สวยๆ สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม

ด้านของกิน โอมิยะก็ไม่ธรรมดา เพราะมีของท้องถิ่นที่ต้องลองให้ได้อย่าง

• โซกะเซนเบะ ข้าวเกรียบกรอบเคี้ยวเพลิน

• อุนางิ (ปลาไหลย่าง) หอมซอสหวานเค็มสไตล์ญี่ปุ่น

อุตสึโนมิยะ: เมืองนี้ทุกอย่างคือเกี๊ยวซ่า

ถ้าพูดถึง เกี๊ยวซ่าระดับชาติ ต้องยกให้เมืองอุตสึโนมิยะ จังหวัดโทชิงิ เมืองนี้คือสวรรค์ของสายเกี๊ยวซ่าอย่างแท้จริง ถึงขั้นมีรูปปั้นเกี๊ยวซ่าหน้าสถานีรถไฟให้ถ่ายรูปกันเล่น

ไฮไลต์สำคัญคือการไปเดินเล่นแถว Gyoza Street แล้วค่อยๆ ไล่ชิมเกี๊ยวซ่าหลายร้าน หลายสไตล์ ทั้งแบบทอด นึ่ง ต้ม ใครสายกินต้องเตรียมท้องมาให้ดี

สำหรับคนที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารไปสู่ความลึกลับหน่อย ต้องแวะ Oya History Museum พิพิธภัณฑ์ที่เคยเป็นเหมืองหินมาก่อน ปัจจุบันกลายเป็นถ้ำใต้ดินขนาดใหญ่ที่จัดแสดงประวัติและเครื่องมือการขุดหิน บรรยากาศทั้งลึกลับและเท่มาก เหมาะกับสายถ่ายรูปสุดๆ

นาซุชิโอบาระ: แช่ออนเซ็น ชมธรรมชาติ แล้วไปเล่นกับสัตว์

เมือง Nasushiobara ในจังหวัดโทชิงิขึ้นชื่อเรื่องน้ำพุร้อนและธรรมชาติที่ยังสมบูรณ์ เป็นจุดพักที่ดีมากหลังจากตะลุยกินมาแล้วหลายเมือง

• Shiobara Onsen บ่อน้ำพุร้อนเก่าแก่กว่า 1,200 ปี ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางภูเขาและสายน้ำ คุณสามารถแช่ออนเซ็นกลางแจ้งพร้อมชมวิวได้แบบชิลล์ๆ

• ใกล้ๆ กันมี น้ำตกริวกะ น้ำตกสามชั้นที่มาพร้อมเส้นทางเดินชมธรรมชาติ เหมาะกับสายลุยที่อยากออกกำลังกายเบาๆ ก่อนมื้อถัดไป

สำหรับครอบครัวหรือคนรักสัตว์ ห้ามพลาด Nasu Animal Kingdom สวนสัตว์และฟาร์มที่รวบรวมสัตว์กว่า 600 ตัว คุณสามารถให้อาหารอัลปาก้า เดินเล่นกับคาพิบารา และใกล้ชิดสัตว์น่ารักอีกเพียบ

ฟุกุชิมะ: ธรรมชาติ 5 สีและปราสาทท่ามกลางซากุระ

จังหวัดฟุกุชิมะคือจุดที่ผสมทั้งธรรมชาติและประวัติศาสตร์แบบลงตัว เหมาะกับการแวะพักให้ยาวขึ้นอีกสักนิด

สถานที่ห้ามพลาดคือ โกชิคินุมะ (บ่อน้ำ 5 สี) กลุ่มทะเลสาบภูเขาไฟที่มีสีแตกต่างกัน ตั้งแต่เขียวมรกต น้ำเงินโคบอลต์ ไปจนถึงฟ้าเทอร์ควอยซ์ ไฮไลต์คือบ่อ อาโอนุมะ ที่สีสันสวยจนแทบไม่เชื่อว่าธรรมชาติสร้างขึ้นมาเอง

อีกแห่งคือ ปราสาท Tsuruga ในเมือง Aizu-Wakamatsu ป้อมปราการที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงาม ช่วงฤดูใบไม้ผลิจะถูกโอบล้อมด้วยดอกซากุระ ส่วนฤดูหนาวก็ถูกปกคลุมด้วยหิมะขาว บรรยากาศโรแมนติกจนอยากหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายไม่หยุด

เซนได: เมืองใหญ่กลางป่าต้นไม้และลิ้นวัวย่างในตำนาน

เซนได เมืองหลวงของจังหวัดมิยากิและเมืองใหญ่สุดของโทโฮคุ ได้ฉายาว่า “เมืองแห่งต้นไม้” เพราะเต็มไปด้วยความเขียวขจีและบรรยากาศสบายตา

จุดเช็กอินที่ควรไปมีทั้ง

• อ่าวมัตสึชิมะ หนึ่งในจุดชมวิวที่สวยที่สุดของญี่ปุ่น สามารถล่องเรือชมหมู่เกาะเล็กใหญ่กลางอ่าว

• ปราสาท Aoba ตั้งอยู่บนเนินเขาที่สามารถมองเห็นวิวเมืองเซนไดแบบพาโนรามา และมีรูปปั้น Date Masamune บนหลังม้าเป็นสัญลักษณ์ของเมือง

• ถนน Jozenji-dori ถนนสายต้นไม้ที่ยิ่งสวยขึ้นไปอีกในช่วงปลายปี ที่จะมีการประดับไฟส่องแสงยาวตลอดแนวถนน

ด้านอาหาร ห้ามพลาด ลิ้นวัวย่าง เมนูประจำภูมิภาคที่ทั้งนุ่ม หอม และอร่อยจนต้องเบิลจาน

โมริโอกะ: เมืองเล็กที่ติดโผระดับโลก

เมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ เป็นเมืองที่น่ารักและเงียบสงบ แต่กลับถูกจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางระดับโลกในปี 2023 เสน่ห์ของเมืองนี้อยู่ที่การอนุรักษ์อาคารสมัยไทโช ที่ผสมผสานสถาปัตยกรรมตะวันออกและตะวันตกได้อย่างลงตัว

Ishiwari Sakura คือไฮไลต์อันดับหนึ่ง ต้นซากุระอายุราว 400 ปีที่เติบโตแหวกจากก้อนหินแกรนิต เป็นสัญลักษณ์ของความอดทนและพลังชีวิต กลายเป็นจุดถ่ายภาพสำคัญของเมือง

ยังมี ศาลเจ้าโมริโอกะฮาชิมังกู และอาคารอิฐแดงของธนาคารเก่า ที่กลายมาเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์กยอดนิยมสำหรับคนที่ชอบเดินเล่นชมเมืองช้าๆ แบบไม่ต้องแย่งที่กับใคร

ฮาจิโนเฮ: เมืองท่าที่สายอาหารทะเลต้องมา

เมื่อรถไฟวิ่งขึ้นเหนือมาเรื่อยๆ คุณจะถึง ฮาจิโนเฮ เมืองท่าทางทะเลในจังหวัดอาโอโมริ ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่แบบไม่ต้องง้อซูเปอร์มาร์เก็ต

ที่นี่มี ศูนย์ฮัสโชคุ แหล่งรวมอาหารท้องถิ่นสารพัด ทั้ง

• เซนเบจิรุ (ซุปข้าวเกรียบรสจัดจ้าน)

• ซาชิมิและอาหารทะเลสดแบบเลือกได้ตามใจ

อีกหนึ่งที่ห้ามพลาดคือ ตลาดเช้าทาเตฮานะ ซึ่งเปิดเฉพาะวันอาทิตย์เช้า เต็มไปด้วยร้านของคนท้องถิ่น ที่ยกขบวนอาหารทะเลสดๆ มาเรียงรายตลอดแนวท่าเรือ

ถ้าอิ่มแล้วอยากเดินเล่นสักหน่อย ลองไปเดินรับลมตามแนวชายฝั่งทาเนะซาชิ ชมวิวมหาสมุทรฟ้าใสแบบใกล้ชิดธรรมชาติ

ชินอาโอโมริ: ปลายทางสายเหนือและสวรรค์ของผลไม้

ปลายทางของโทโฮคุชินคันเซ็นคือ ชินอาโอโมริ เมืองที่โด่งดังเรื่องเทศกาลและธรรมชาติระดับมรดกโลก

• ฤดูร้อนจะมี เทศกาลเนบุตะ ขบวนรถประดับไฟขนาดใหญ่ตระการตา เคลื่อนที่ไปตามท้องถนน

• ช่วงฤดูใบไม้ผลิอย่าลืมไปชมดอกซากุระที่ ปราสาทฮิโรซากิ หนึ่งในจุดชมซากุระที่สวยที่สุดของญี่ปุ่น

• ส่วนสายธรรมชาติ ต้องไป ชิราคามิซันจิ ป่าที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก บรรยากาศสงบและเขียวชอุ่มสุดสายตา

ด้านของกิน อาโอโมริคืออาณาจักรของแอปเปิ้ล คุณควรลอง

• พายแอปเปิ้ล ที่ใช้แอปเปิ้ลท้องถิ่นเนื้อแน่นหวานหอม

• ราเมนนมแกงกะหรี่มิโซะอาโอโมริ เมนูท้องถิ่นรสเข้มข้นที่หาที่อื่นได้ยาก

ปิดทริป: หนึ่งเส้นทาง แต่รสชาติไม่ซ้ำเมือง

ตลอดเส้นทางโทโฮคุชินคันเซ็น คุณจะได้วิ่งผ่านเมืองต่างๆ ที่มีทั้งเสน่ห์ทางวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และอาหารที่ต่างกันแบบชัดเจน

• เมืองใหญ่สุดคึกคักอย่างโตเกียวและเซนได

• เมืองน้ำพุร้อนเงียบสงบอย่าง Nasushiobara

• เมืองที่เต็มไปด้วยธรรมชาติและประวัติศาสตร์อย่างฟุกุชิมะและโมริโอกะ

• เมืองท่าที่พร้อมเสิร์ฟอาหารทะเลสดทุกเช้าอย่างฮาจิโนเฮและอาโอโมริ

ไม่ว่าคุณจะเป็นสายล่าอาหารท้องถิ่น สายแช่ออนเซ็น หรือสายเดินเล่นชมปราสาทและเมืองเก่า ภูมิภาคโทโฮคุคือ อัญมณีทางตอนเหนือของญี่ปุ่นที่ยังไม่ถูกเที่ยวจนล้น

ครั้งหน้าถ้าคิดจะขึ้นชินคันเซ็น ลองเปลี่ยนจากการนั่งยาวรวดเดียว ไปเป็นการ “ลงทุกสถานีที่อยากกิน” แล้วปล่อยให้เส้นทางโทโฮคุเป็นทั้ง ตารางรถไฟและลิสต์ร้านอาหารของคุณในทริปเดียว