สายหม้อไฟหมาล่าต้องอ่าน ก่อนจะถูกป้ายยาจนอยากจองโต๊ะทันที
อยู่กรุงเทพฯ ไม่ต้องบินไปถึงเฉิงตู ก็อินกับหม้อไฟหมาล่าสไตล์เสฉวนแท้ ๆ ได้แบบจัดเต็ม ทั้งรสชาติ กลิ่นหอมเครื่องเทศ และบรรยากาศแบบจีนโบราณที่ยกวังมาทั้งหลัง
ร้านหม้อไฟหัวมังกรแบรนด์ดังจากเฉิงตูแบรนด์นี้ มีสาขากว่า 600 แห่งทั่วโลก และตอนนี้เปิดให้ฟินกันแล้วในไทยถึง 2 สาขา ทั้ง CDC (Crystal Design Center) และ MBK Center ชั้น 6 เน้นวัตถุดิบพรีเมียม แต่ราคายังจับต้องได้ ให้ทุกคนได้ชิมรสชาติหม้อไฟเสฉวนแบบต้นตำรับโดยไม่ต้องจ่ายเวอร์
ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่เรื่องหม้อไฟ แต่ยังใส่ใจตั้งแต่บรรยากาศ วัฒนธรรม ไปจนถึงงานบริการแบบครบสูตร ใครเป็นสายหมาล่า สายหม้อไฟ มีโอกาสมาทีเดียว บอกเลยว่ามีแต่คนกลับไปพร้อมความประทับใจ
จุดเริ่มต้นของหม้อไฟหัวมังกรจากเฉิงตู
ร้านนี้เป็นแบรนด์หม้อไฟหมาล่าพรีเมียมจากเมืองเฉิงตู ศูนย์กลางหม้อไฟของจีนแท้ ๆ โดดเด่นทั้งเรื่องรสชาติ วัฒนธรรมการกิน และการบริการที่ใส่ใจทุกรายละเอียด
ทีมผู้นำเข้าแบรนด์ในไทยประทับใจสไตล์การกินแบบเสฉวน จึงอยากถ่ายทอดประสบการณ์หม้อไฟแบบดั้งเดิมให้ลูกค้าไทยได้ลองสัมผัสทั้งบรรยากาศและรสชาติในแบบต้นฉบับ
วังจีนกลางกรุงเทพฯ รายละเอียดแน่นตั้งแต่ประตูร้านยันหม้อไฟ
จุดเด่นที่หลายคนพูดเป็นเสียงเดียวกันคือ บรรยากาศร้านสุดอลังการ แค่ก้าวแรกที่เดินเข้าไป ก็เหมือนหลุดเข้าไปในพระราชวังจีนโบราณแบบในซีรีส์ย้อนยุค
ไม่ใช่แค่การตกแต่งร้านเท่านั้น ภาชนะบนโต๊ะ หม้อไฟ ลายจาน และรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ล้วนถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ลูกค้าได้ฟีลแบบจีนแท้ ๆ ทั้งภาพ ทั้งจาน ทั้งหม้อ คือพร้อมเป็นมุมถ่ายรูปแทบทุกจุด
สายถ่ายรูปเตรียมเมมกล้องให้พร้อม เพราะบรรยากาศคือดีจนต้องยกกล้องขึ้นมาถ่ายแทบทุกมุม
หัวใจของร้าน: ซุปจัดเต็มกว่า 12 แบบ รสชาติเสฉวนแท้ ปรับลิ้นให้เข้าคนไทย
สิ่งที่ทางร้านให้ความสำคัญมากที่สุดคือ คุณภาพวัตถุดิบและรสชาติของน้ำซุป วัตถุดิบทุกอย่างคัดอย่างดี เน้นความสดใหม่ คุณภาพระดับพรีเมียม
ในเรื่องน้ำซุป ที่นี่มีให้เลือกมากกว่า 12 ชนิด ครอบคลุมทั้งสายจัดจ้านและสายซอฟต์ เช่น
น้ำซุปหมาล่า สไตล์เสฉวนต้นตำรับ เผ็ด ชา ร้อนแรงแบบของแท้
น้ำซุปหมูคอลลาเจน หอมกลมกล่อม สายชาบูละมุนต้องปลื้ม
สูตรต้นตำรับแบบเสฉวนแท้ ๆ สำหรับสายฮาร์ดคอร์จีนจ๋า
สูตรที่ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น สำหรับคนอยากลองหมาล่าแต่ยังไม่กล้าจัดเต็ม
ไม่ว่าคุณจะเป็นสายเผ็ดชา หรือสายเบา ๆ ก็เลือกซุปให้ถูกจริตตัวเองได้แบบสนุก ๆ
วัตถุดิบพรีเมียม เสิร์ฟอลังการ เมนูแน่นจนเลือกไม่ถูก
มาถึงไฮไลต์ฝั่งวัตถุดิบกันบ้าง ที่นี่เน้น เนื้อดี วัตถุดิบแปลกใหม่ และการจัดจานแบบโคตรอลังการ ใครสายถ่ายอาหารเตรียมกดชัตเตอร์รัว ๆ ได้เลย
Platter ซิกเนเจอร์สายเนื้อ
เมนูแรกที่ต้องสั่งคือ “Platter” เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน สามารถเลือกประเภทเนื้อได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ แต่ละแบบคัดเกรดดี ลายสวย นุ่มละลายในปาก
เสิร์ฟมาแบบจัดเต็มในสไตล์วิจิตรอลังการ จุ่มเนื้อสไลซ์ลงในน้ำซุปหมาล่าเดือด ๆ แล้วจะรู้เลยว่าทำไมคนถึงติดใจ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เคี้ยวแล้วได้ทั้งรสหอมมันและความเผ็ดชาลิ้นจากเครื่องเทศหมาล่าแบบเต็มคำ
เซตเนื้อวัวจักรพรรดิ สายเนื้อไทยต้องลอง
อีกหนึ่งเมนูที่คอเนื้อไม่ควรพลาดคือ “เซตเนื้อวัวจักรพรรดิ” ใช้เนื้อวัวไทยแองกัสจากเกษตรกรไทยโดยตรง คุณภาพและสัมผัสไม่แพ้เนื้อนำเข้าเลยแม้แต่นิดเดียว
ใครอยากสนับสนุนเกษตรกรไทยไปพร้อมกับการกินของอร่อย เมนูนี้ตอบโจทย์สุด ๆ
ตับหมูต้าเตา นุ่ม เด้ง ไม่มีคาว
สำหรับสายเครื่องใน ต้องจัด “ตับหมูต้าเตา” เมนูซิกเนเจอร์อีกหนึ่งจานของร้าน ตับหมูถูกสไลซ์มาชิ้นกำลังดี หมักด้วยซอสสูตรลับเฉพาะของทางร้าน
พอจุ่มลงในน้ำซุปหมาล่าร้อน ๆ แค่พอให้สุกกำลังดี ก็จะได้ตับที่ นุ่ม เด้ง ไม่มีกลิ่นคาว กินแล้วฟินจนหยุดตะเกียบไม่อยู่
Live Seafood Steamed ซีฟู้ดสดนึ่งบนข้าวต้มคอลลาเจน
สายทะเลต้องลองเมนูพิเศษ “Live Seafood Steamed” ที่รวมซีฟู้ดสด ๆ เกรดพรีเมียม ทั้งปู กุ้ง ล็อบสเตอร์ จัดเต็มแบบไม่มีกั๊ก
จุดเด่นคือทางร้านจะนำซีฟู้ดไป นึ่งบนข้าวต้มคอลลาเจน ทำให้คนได้ทั้งความหวานจากน้ำปล่อยของซีฟู้ดสด ๆ และความกลมกล่อมจากซุปสูตรพิเศษ กลายเป็นข้าวต้มแบบเฉพาะตัวที่หากินได้ยากมาก
ยังมีเมนูของกินเล่นให้เคี้ยวเพลิน ๆ อย่าง
หมั่นโถว นุ่ม ๆ กรอบนอกนุ่มใน (ถ้าเสิร์ฟแบบทอดก็จิ้มนมข้นคือดีงาม)
เปาะเปี๊ยะกุ้ง ชิ้นแน่น ไส้เด้ง เคี้ยวเพลินมาก
และยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกอีกเพียบ ใครสายลองของใหม่มีสิทธิ์เสียเวลาเปิดเมนูเลือกนานแน่นอน
ประสบการณ์กินหม้อไฟที่ให้มากกว่าคำว่ามื้ออาหาร
ลูกค้าที่มาที่ร้านไม่ได้กลับไปแค่พร้อมท้องอิ่มเท่านั้น แต่ยังได้ ความประทับใจในหลายมิติ ตั้งแต่
โลเคชันและบรรยากาศที่ตกแต่งอย่างใส่ใจ
ความคุ้มค่าของราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบพรีเมียม
รสชาติอาหารที่ทั้งเข้มข้นและมีตัวเลือกหลากหลาย
การบริการแบบพรีเมียมที่อบอุ่นและเป็นกันเอง
พนักงานสามารถสื่อสารได้หลายภาษา รองรับลูกค้าหลากหลายชาติ พร้อมดูแลและแนะนำเมนูให้เต็มที่ ใครมากับเพื่อนต่างชาติบอกเลยว่าเอาอยู่
อยากลองหมาล่าเสฉวนแบบต้นตำรับ ต้องปักหมุดไว้ในลิสต์
ถ้าใครยังไม่เคยลองหม้อไฟร้านนี้ บอกเลยว่า ต้องหาเวลาไปโดนสักครั้ง โดยเฉพาะคนที่ชอบหมาล่า รักหม้อไฟ หรืออยากลองอาหารสไตล์เสฉวนในบรรยากาศแบบวังจีนแท้ ๆ
ตอนนี้ร้านเปิดให้ไปฟินกันได้ถึง 2 สาขา
สาขา CDC (Crystal Design Center)
สาขา MBK Center ชั้น 6
เลือกสาขาที่สะดวกแล้วเตรียมท้องให้พร้อม เพราะคุณกำลังจะได้เจอประสบการณ์หม้อไฟที่ ทั้งอร่อย อลังการ และประทับใจจนอยากกลับไปซ้ำ