🔥 ข้อควรระวังในการอุ่นด้วยไมโครเวฟ: ห้ามใส่สิ่งของใดๆ ลงไป!

เตาไมโครเวฟคือราชาแห่งประสิทธิภาพในครัวสมัยใหม่ แต่ความสะดวกสบายมักทำให้ผู้คนมองข้ามอันตรายที่อาจเกิดขึ้น เตาไมโครเวฟทำงานโดยใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อทำให้โมเลกุลของน้ำในอาหารสั่นสะเทือนด้วยความเร็วสูง ก่อให้เกิดความร้อนผ่านแรงเสียดทาน ด้วยเหตุนี้ การนำสิ่งของบางอย่างเข้าไปข้างในจึงอาจทำให้เกิด ไฟไหม้ การระเบิด หรือการรั่วไหลของสารพิษได้

อยากใช้ไมโครเวฟอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพใช่ไหม? อย่าลืม "บัญชีดำ" นี้ไว้

1. วัตถุระเบิด/ไวไฟที่มีความเสี่ยงสูง (เขตอันตราย)

ไม่ควรนำสิ่งของเหล่านี้เข้าไมโครเวฟ เพราะอาจเกิดไฟไหม้หรือระเบิดได้ภายในไม่กี่วินาที

1. ผลิตภัณฑ์โลหะ ต่างๆ

ได้แก่ แผ่นฟอยล์ ช้อนส้อมโลหะ กระติกน้ำร้อนสเตนเลส ชามและจานขอบโลหะ ช้อนส้อมตกแต่งด้วยโลหะ และแม้แต่สายรัดบนขนมปังปิ้ง

• เหตุใดจึงเป็นอันตราย: ไมโครเวฟไม่สามารถทะลุผ่านโลหะได้ โลหะภายในไมโครเวฟสามารถก่อให้เกิด ประกายไฟ (อาร์ค) ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างความเสียหายให้กับไมโครเวฟเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารและไขมันภายในลุกไหม้จนเกิดเพลิงไหม้ได้อีกด้วย

2. อาหาร ในภาชนะที่ปิดสนิท และ มีฝาปิด

รวมถึง: ภาชนะปิดสนิท ขวดที่มีฝาปิดแน่น ไข่ในเปลือก (ดิบหรือสุก) และอาหารที่มีเยื่อที่ไม่เจาะ

• เหตุใดจึงเป็นอันตราย: เมื่ออาหารหรือของเหลวถูกทำให้ร้อนอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ จะเกิดไอน้ำปริมาณมาก หากภาชนะถูกปิดผนึก ไอน้ำจะไม่มีทางออก และแรงดันภายในอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนอาจก่อให้เกิด การระเบิด ได้ การให้ความร้อนแก่ไข่ที่ยังอยู่ในเปลือกนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เพราะอาจระเบิดได้ในเตาอบหรือหลังจากนำออกจากเตาแล้ว

• แนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัย: สำหรับอาหารใดๆ ที่ต้องอุ่น ให้ เปิดฝา เสมอหรือ เจาะรูเล็กๆ บนพลาสติกห่อไว้

3. แห้ง/ของเหลว

ได้แก่ พริกแห้งที่แทบไม่มีความชื้น น้ำมันปริมาณมาก (เช่น น้ำมันที่ใช้ในป๊อปคอร์น) และน้ำปริมาณเล็กน้อย

• เหตุใดจึงเป็นอันตราย: เมื่อไมโครเวฟมีน้ำน้อยหรือไม่มีน้ำ ไมโครเวฟอาจถูกดูดซับโดยส่วนประกอบต่างๆ ของไมโครเวฟ ทำให้เกิด ความร้อนสูงเกินไปและอาจถึงขั้นไหม้ ได้ เมื่อให้ความร้อนกับน้ำที่บริสุทธิ์เกินไป อาจเกิดปรากฏการณ์อันตรายที่เรียกว่า "superheating" คือ น้ำจะเดือดเกินจุดเดือดแต่ยังไม่เดือด หากนำออกจากไมโครเวฟหรือถูกรบกวน น้ำอาจเดือดอย่างรุนแรงและกระเด็นออกมา (เรียกว่า "bumping") ซึ่งอันตรายมาก

• แนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัย: เมื่อต้มน้ำ คุณสามารถใส่ตะเกียบไม้ลงไปเพื่อหลีกเลี่ยงการ “เดือด” อย่าเปิดไมโครเวฟในขณะที่ไม่มีน้ำอยู่

2. สิ่งของมีพิษ/เสื่อมคุณภาพ/เสียหาย (โซนเป็นพิษ)

แม้ว่าสิ่งของเหล่านี้อาจไม่ระเบิด แต่ก็อาจปล่อยสารพิษออกมาหรือทำให้อาหารเน่าเสียเมื่อได้รับความร้อน

1. ภาชนะพลาสติก (แบบธรรมดา)

รวมถึง: ขวดน้ำพลาสติก กล่องโยเกิร์ต กล่องใส่กลับบ้าน และกล่องเก็บของทั่วไปที่ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับเตาไมโครเวฟ

• เหตุใดจึงเป็นอันตราย: พลาสติกหลายชนิดสามารถละลายได้ที่อุณหภูมิสูง และที่สำคัญกว่านั้นก็คือ พลาสติกเหล่านี้สามารถปล่อยสารเคมีอันตราย เช่น บิสฟีนอลเอ (BPA) หรือ พลาสติไซเซอร์ ที่สามารถซึมลงไปในอาหารได้

• แนวทางปฏิบัติที่ปลอดภัย: ใช้เฉพาะภาชนะพลาสติกโพลีโพรพีลีน (PP โดยทั่วไปขนาด 5) ที่มีเครื่องหมาย **"ใช้กับไมโครเวฟได้"** หรือมี สัญลักษณ์ไมโครเวฟ** ที่ด้านล่างของภาชนะ

2. ผลิตภัณฑ์กระดาษ (ไม่พิเศษ)

ได้แก่ ถุงกระดาษคราฟท์ หนังสือพิมพ์ กล่องใส่ข้าวกระดาษพิมพ์ลาย และกระดาษเช็ดมือคุณภาพต่ำ

• เหตุใดจึงเป็นอันตราย: ผลิตภัณฑ์กระดาษเหล่านี้ติดไฟได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปนเปื้อนน้ำมัน ผลิตภัณฑ์กระดาษบางชนิดที่มีหมึกพิมพ์หรือกระดาษเคลือบแว็กซ์อาจปล่อยไอหรือสารพิษออกมาเมื่อได้รับความร้อน

• แนวทางปฏิบัติที่ปลอดภัย: ใช้เฉพาะ กระดาษเช็ดมือที่ใช้กับไมโครเวฟได้ หรือ จานเซรามิกหรือแก้วสีขาวธรรมดา เท่านั้น

3. ผลไม้และพริก

ได้แก่ องุ่น, บลูเบอร์รี่, มะเขือเทศทั้งลูก ฯลฯ และพริกแห้ง

• เหตุใดจึงอันตราย: ผลไม้เปลือกหนาอาจระเบิดได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน ทำให้เกิดไอน้ำแรงดันสูง แคปไซซินในพริกแห้ง จะระเหยไปในอากาศเมื่อถูกความร้อน และเมื่อนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ไอน้ำอาจระคายเคืองตาและทางเดินหายใจอย่างรุนแรง คล้ายกับ แก๊สน้ำตา

3. หลักการ 3 ประการเพื่อการใช้เตาไมโครเวฟอย่างปลอดภัย