ดินเนอร์เดียวที่รวมสองเชฟระดับโลกไว้ในค่ำคืนเดียว
Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งระดับหนึ่งดาวมิชลิน ชวนสายกินตัวจริงมาเปิดประสบการณ์รสชาติครั้งใหม่กับดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ “Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner”
งานนี้คือการโคจรมาพบกันของสองเชฟระดับโลก
เชฟอีเวนส์ โลเปซ (Evens Lopez) Executive Chef แห่ง Blue by Alain Ducasse ร้านมิชลิน 1 ดาวต่อเนื่อง 5 ปี
เชฟตาม–ชุดารี เทพาคำ แห่งร้าน “บ้านเทพา” ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลิน 2 ดาว และผู้คว้ารางวัล Asia’s Best Female Chef 2025
ทั้งสองเชฟจะมาร่วมกันรังสรรค์ดินเนอร์สุดพิเศษ ให้แขกได้สัมผัสรสชาติอาหารชั้นเลิศ ในค่ำคืนวันพุธที่ 8 ตุลาคม 2568 ณ ร้าน Blue by Alain Ducasse ชั้น 1 ไอคอนสยาม
เมื่อฝรั่งเศสร่วมสมัยจับมือกับครัวไทยร่วมสมัย
“Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner” คือการนำสองวัฒนธรรมอาหารมาหลอมรวมกันอย่างจริงจัง ระหว่าง อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย และ อาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น
แขกทุกคนจะได้ดื่มด่ำกับค่ำคืนแห่งรสชาติและแรงบันดาลใจ ผ่านเมนู 6 คอร์ส ที่ทั้งสองเชฟช่วยกันออกแบบขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับงานนี้โดยเฉพาะ ไม่มีเสิร์ฟในวันอื่น
หัวใจของดินเนอร์นี้คือการ
ผสานวัตถุดิบท้องถิ่นและภูมิปัญญาการปรุงแบบไทยในสไตล์เชฟตาม
เข้ากับศาสตร์การปรุงแบบฝรั่งเศสที่ละเมียดละไมของเชฟอีเวนส์
ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ต่างแต่ลงตัว กลมกล่อมในแบบที่หาไม่ได้จากดินเนอร์ทั่วไป
รู้จักเชฟอีเวนส์ โลเปซให้มากกว่านี้
เชฟอีเวนส์ โลเปซ เป็นเชฟชาวเปรูที่ผ่านสนามจริงมาทั่วโลก ทั้งในร้านอาหารระดับมิชลินสองและสามดาวชื่อดังในหลายประเทศไม่ว่าจะเป็น
อิตาลี
สหรัฐอเมริกา
ฝรั่งเศส
ลอนดอน
รวมถึงเคยสร้างผลงานที่ร้าน Le Louis XV – Alain Ducasse ในโมนาโก ก่อนจะมารับตำแหน่ง Executive Chef ที่ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยระดับมิชลิน 1 ดาว 5 ปีซ้อน ณ ICONSIAM
เอกลักษณ์ของเชฟอีเวนส์คือการใช้เทคนิคฝรั่งเศสที่ประณีต ผสานกับความคิดสร้างสรรค์ และความหลงใหลใน วัตถุดิบท้องถิ่น ทำให้อาหารฝรั่งเศสดูร่วมสมัยและมีมิติของรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
เชฟตาม: พลังหญิงไทยที่ขับเคลื่อนครัวสู่ความยั่งยืน
ในอีกฝั่งหนึ่ง เชฟตาม–ชุดารี เทพาคำ คือเชฟหญิงไทยมากความสามารถที่ถูกจับตามองจากทั่วเอเชีย เธอเป็นเจ้าของร้านอาหาร “บ้านเทพา” ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลิน 2 ดาว ที่ทั้งสายอาหารและนักกินต่างยอมรับในคุณภาพ
รางวัลที่การันตีตัวตนของเธอได้อย่างชัดเจนคือ Asia’s Best Female Chef 2025 จากเวที Asia’s 50 Best Restaurant
จุดเด่นของเชฟตามไม่ได้มีแค่รสชาติที่ทำให้ใครได้ลิ้มลองก็ต้องประทับใจ แต่ยังอยู่ที่แนวคิดด้านความยั่งยืนและปรัชญา Farm to Table ที่เธอยึดถืออย่างจริงจัง
เลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากเกษตรกรรายย่อยทั่วประเทศ
ใช้สมุนไพรที่ปลูกเองจากสวนหลังบ้าน
ใส่ใจทั้งรสชาติ รูปลักษณ์ กลิ่น และสัมผัส
ทั้งหมดนี้ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นอาหารไทยร่วมสมัยในบรรยากาศบ้านเก่าแสนอบอุ่น ที่ทำให้มื้ออาหารมีทั้งเรื่องราวและความรู้สึก
ดินเนอร์ที่สายกินตัวจริงไม่ควรพลาด
ด้วยศักยภาพของสองเชฟระดับโลก การจับมือกันครั้งนี้จึงไม่ใช่แค่ดินเนอร์ธรรมดา แต่คือ ปรากฏการณ์ทางรสชาติ ที่คนรักอาหารไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
รายละเอียดมื้อพิเศษนี้คือ
ดินเนอร์แบบ 6 คอร์ส ราคา 9,900++ บาท
สามารถเพิ่ม Wine Pairing 6 แก้ว ในราคา 5,900++ บาท
นี่คือโอกาสที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ดินเนอร์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ทั้งในแง่รสชาติ เรื่องราว วัฒนธรรม และมุมมองของสองเชฟที่ใช้อาหารเป็นภาษาสื่อสาร
ค่ำคืนวันที่ 8 ตุลาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 18:00 น. เป็นต้นไป จะไม่เหมือนมื้อไหนที่คุณเคยมีมาก่อน
ถ้าคุณคือคนหนึ่งที่เชื่อว่าอาหารดี ๆ สามารถเป็นศิลปะและความทรงจำในเวลาเดียวกัน ดินเนอร์ 4-Hands ครั้งนี้คือประสบการณ์ที่ควรจองให้ทัน ก่อนที่ทุกที่นั่งจะถูกจับจองจนเต็ม