โกหมาก หัวหิน ร้านรสดั้งเดิมที่สั่งเพลินจนโต๊ะล้น!

โกหมาก หัวหิน ร้านดังที่คนท้องถิ่นยังยกนิ้วให้

ถ้านึกถึงอาหารไทย-อาหารทะเลรสดั้งเดิมในหัวหิน ชื่อของ โกหมาก ต้องติดลิสต์แน่นอน ร้านนี้ขึ้นชื่อมานานทั้งในหมู่คนพื้นที่และนักท่องเที่ยว ใครอยากได้มื้อกลางวันที่ทั้งอิ่มและจัดเต็มรสชาติ บอกเลยว่าต้องลองแวะมา

ตัวร้านตั้งอยู่ริม ถ.เพชรเกษม หาไม่ยากเลย เพราะเป็นอาคารสีน้ำเงินเด่นสะดุดตา มองจากรถก็เห็นชัด มีที่จอดรถให้ ทั้งด้านข้างและหน้าร้าน รองรับลูกค้าได้พอสมควร ไม่ต้องลุ้นที่จอดจนปวดหัว

บรรยากาศร้าน ชิลได้ทั้งด้านในและด้านนอก

ใครชอบฟีลรับลมธรรมชาติ ทางร้านก็มีที่นั่งด้านนอกให้เลือก นั่งกินข้าวไป สัมผัสบรรยากาศโล่งๆ ไป เพลินใช้ได้เหมือนกัน จะมานั่งชิลกับเพื่อนหรือมากับครอบครัวก็ลงตัว

ด้านในร้านก็ตกแต่งเรียบง่าย เน้นสบายๆ คล้ายมานั่งกินข้าวบ้านญาติผู้ใหญ่ ไม่ได้หรูหราเวอร์ แต่ให้ฟีลอบอุ่นและเป็นกันเอง

เมนูเล่มใหญ่ ภาพชัดจนสั่งเพลิน

สิ่งหนึ่งที่ทำให้สั่งอาหารที่นี่สนุกมากคือ เมนูเล่มใหญ่ มีรูปประกอบทุกจาน เห็นแล้วคือใจสั่น อยากสั่งทุกอย่าง ยิ่งใครเป็นสายกินด้วยตา บอกเลยว่ามีหวังสั่งเพลินจนโต๊ะเต็มแน่ๆ

ส่วนใครไปกันแค่ 2 คน ต้องเตือนนิดเดียวว่า อาหารที่นี่จานใหญ่จริง ถ้าหลุดสั่งตามอารมณ์มีโอกาสกินไม่หมดแบบเราเหมือนกัน

กุ้งผัดสะตอกะปิ กลมกล่อมแบบไม่โหดเค็ม

จานแรกที่อยากให้ลองคือ กุ้งผัดสะตอกะปิ กุ้งตัวใหญ่ สดเด้ง สะตอเม็ดอ่อนกำลังดี เคี้ยวกรุบๆ ส่วนกะปิของที่นี่ไม่เค็มโดด มีทั้งเปรี้ยวและเผ็ดแทรก ทำให้รสออกมากลมกล่อม ไม่หนักหรือแหลมเกินไป

• กุ้งสด ตัวใหญ่ ไม่มีกลิ่นคาว

• สะตอไม่แก่จนเกินไป

• รสน้ำผัดออกเค็ม เปรี้ยว เผ็ด เบลนด์กันลงตัว

ออส่วน แป้งหนึบ หอยแน่นจาน

ออส่วน ของที่นี่เน้นแป้งหนึบๆ หอยแมลงภู่ตัวไม่ใหญ่มากแต่ให้มาเยอะจนจานดูแน่น รสชาติจะออกกลางๆ ไม่จัดมาก ถ้าชอบรสเข้มหน่อย แนะนำให้ทานคู่กับซอสพริก พอจิ้มแล้วรสชาติจะเด้งขึ้นมาทันที

ไข่เจียวหอยนางรม กรอบนอกนุ่มใน

จานนี้ไซซ์ใหญ่สะใจ ไข่เจียวหอยนางรม ทอดมากรอบดี หอยให้ปริมาณกำลังสวย ไม่ได้เยอะจนน่าเกรงใจ แต่ก็ไม่ขี้เหนียว รสไข่เจียวจะออกอ่อนๆ เน้นกินเพลิน

ใครเป็นสายรสจัด แนะนำให้กินคู่กับซอสพริก หรือถ้าชอบแนวเปรี้ยวหวานก็จับคู่กับซอสมะเขือเทศได้เหมือนกัน

หมูสามชั้นทอด จานนี้ขอยกให้ The Best

สำหรับเรา หมูสามชั้นทอดของที่นี่คือหนึ่งในเมนูห้ามพลาด ชิ้นหมูมาแบบชิ้นใหญ่ เคี้ยวแล้วได้ทั้งเนื้อและมันในคำเดียว แต่ไม่เหนียว ไม่แข็งจนเมื่อยกราม

รสชาติหมูออกเค็มนิดๆ กำลังดี พอเจอกับใบมะกรูดทอดและกระเทียมทอดที่โรยมาด้านบน กลายเป็นจานที่หยุดกินยากมาก เหมาะทั้งกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะจิ้มเป็นกับแกล้มก็ดีงาม

“หมูเลาคุณย่า” เมนูใหม่หายากที่ต้องลอง

เมนูที่ทำให้ร้องว้าวคือ “หมูเลาคุณย่า” ชื่อก็น่ารัก หน้าตาในจานยิ่งชวนสนใจ เพราะตอนแรกแอบนึกว่าเป็นเมี่ยงอะไรสักอย่าง

ตัวหมูจะสับละเอียดแล้วนำไปทอดจนกรอบ รสออกเค็มนิดๆ เสิร์ฟมาพร้อมผักและเครื่องเคียงแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็น

• ยอดคะน้า

• พริกขี้หนู

• หอมแดง

• มะนาว

วิธีกินก็สนุกดี ก่อนทานให้เอาหมูทอดมาคลุกกับหอม พริก และบีบมะนาวลงไป คนๆ ให้เข้ากัน จากนั้นใช้ยอดคะน้าห่อแล้วกินแบบเมี่ยง

รสชาติออกเค็มมัน หอมมะกรูดเล็กๆ ตัดด้วยความเปรี้ยวจากมะนาวและความเผ็ดของพริก ทานแล้วได้ทั้งรสชาติและสัมผัสที่สนุกในคำเดียว

ที่จอดรถและความสะดวกสบาย

เรื่องที่จอดรถถือว่าโอเค สามารถจอดได้ทั้งด้านข้างร้านและด้านหน้าร้าน จำนวนที่จอดมีพอสมควร เหมาะกับการแวะมาเป็นครอบครัวหรือมากันหลายคน

สรุปความประทับใจ: รสดั้งเดิม จานใหญ่ สายกินต้องระวังมือสั่ง

เมนูของโกหมากโดยรวม รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน แต่ยังคงสไตล์ดั้งเดิมแบบที่ทำให้นึกถึงรสมือญาติผู้ใหญ่สมัยเด็กๆ ทั้งกลิ่นกะปิ เครื่องแกง และการปรุงที่ไม่หวงรส ทำให้จานออกมาชัดเจนในบุคลิกของตัวเอง

จุดที่ควรรู้ก่อนไปคือ

• จานส่วนใหญ่ค่อนข้างใหญ่ เหมาะกับการไปกันหลายคน

• ถ้าไปแค่ 2–3 คน แนะนำวางแผนการสั่งดีๆ ไม่งั้นอาจจบที่โต๊ะล้นและแน่นท้องเกินคาด

รวมๆ แล้ว โกหมากเป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนที่ตามหา อาหารไทยและอาหารทะเลรสดั้งเดิม ในหัวหิน ที่ให้ทั้งความอิ่ม ความจัดจ้าน และความรู้สึกเหมือนได้นั่งกินข้าวฝีมือคุณปู่คุณย่าอีกครั้ง