กาแฟพันธุ์ไทยลุยสนาม Street Food
“กาแฟพันธุ์ไทย” เดินเกมใหม่ จัดตั้งบริษัทย่อย “ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย” รุกตลาด Street Food มูลค่าหลักแสนล้าน วางหมุดหมายใหญ่เปิดให้ได้ครบ 50 สาขา ภายในปี 2569 ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล
โมเดลใหม่นี้คือการต่อยอดแบรนด์ในสไตล์ Brand Extension ดึงพลังชื่อเสียงของกาแฟพันธุ์ไทยให้ครอบคลุมทั้งสายเครื่องดื่มและอาหาร ภายใต้คอนเซปต์ “ครบจบในที่เดียว” ลูกค้าเข้าร้านเดียว แต่ได้ทั้งกาแฟ เบเกอรี และก๋วยเตี๋ยวเรือแบบจัดเต็ม
Creative Thai Taste ในเวอร์ชันก๋วยเตี๋ยวเรือ
แบรนด์ยังคงจับจุดเด่นเดิมคือ Creative Thai Taste หยิบวัตถุดิบท้องถิ่นไทยมารังสรรค์ให้กลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์
หนึ่งในไฮไลต์คือ เอ็นหมูหาดใหญ่ ของดีจากสงขลา ที่ถูกยกระดับมาเป็น Signature Menu ให้แฟน ๆ ได้ลองรสชาติแบบท้องถิ่นแท้ ๆ หาได้ยากในตลาด
คอนเซปต์ร้าน: ก๋วยเตี๋ยวเรือ + เครื่องดื่มพันธุ์ไทย ในร้านเดียว
แนวคิดหลัก: ครบ จบ คุ้ม ในพื้นที่เดียว
เป้าหมาย: เจาะตลาด Street Food ที่เติบโตแรง และมีมูลค่าสูงสุดในตลาดร้านอาหาร
กลยุทธ์นี้สอดรับกับพฤติกรรมคนกินยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับ
คุณภาพวัตถุดิบ
ความใส่ใจด้านสุขภาพ
ความแปลกใหม่ของเมนู
ประสบการณ์ในร้าน
ความคุ้มค่าของราคา
เป้าคือไม่ใช่แค่ให้อิ่ม แต่ต้องอิ่มอร่อยและประทับใจในแบบฉบับพันธุ์ไทย
ทำไมต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ?
ก๋วยเตี๋ยวเรือคือเมนูที่อยู่ในชีวิตคนไทยมานาน เข้าถึงง่าย กินได้ทุกวัน แถมยังเป็นอาหารจานเดียวที่ตอบโจทย์ทั้งความเร็วและความอร่อย
จุดแข็งของก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย คือทีม Research & Development ที่ช่วยพัฒนาสูตรให้รสชาติแตกต่าง มีเอกลักษณ์ชัดเจน
หัวใจของชามนี้อยู่ที่วัตถุดิบและรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ไม่ธรรมดา
หมูและเนื้อหมักนุ่ม ฉ่ำ เคี้ยวเพลิน
เครื่องปรุงสูตรเฉพาะของทางร้าน
พริกคั่วตำรับพิเศษ
กากหมูเจียวสดใหม่ทุกวัน
เอ็นหมูหาดใหญ่คัดพิเศษ ส่งตรงจากสงขลา
ทั้งหมดนี้คือการตั้งใจส่งต่อรสชาติแบบท้องถิ่นไทย ให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนกินข้าวในบ้านคนรู้ใจ มากกว่าร้านอาหารทั่วไป
โมเดลร้านผสมผสาน: เครื่องดื่ม + ก๋วยเตี๋ยว ในที่เดียว
สาขาแรกของ “ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย” เปิดที่รังสิตคลอง 3 ตั้งแต่ต้นปี 2568 เป็นสาขาทดลองโมเดลร้านแบบผสมผสาน
ภายในร้านเดียว ลูกค้าจะได้พบกับ
เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือหลากหลายหน้า
เครื่องดื่มกาแฟและเครื่องดื่มไทยสไตล์พันธุ์ไทย
เบเกอรีไว้ทานคู่กาแฟหรือเป็นของหวานตบมื้อก๋วยเตี๋ยว
ทำเลรังสิตคลอง 3 ถูกเลือกเพราะเป็นย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้านเยอะ แข่งขันสูง แต่กลับกลายเป็นสนามพิสูจน์ที่ทำให้เห็นว่าโมเดลนี้ตอบโจทย์ลูกค้าได้ดี
ผลการดำเนินงานของสาขาแรกออกมาน่าพอใจ จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นของแผนขยายสาขาแบบจริงจัง
แผนบุก 50 สาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล
ตอนนี้ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทยเปิดให้บริการแล้วทั้งหมด 2 สาขา ได้แก่
สาขารังสิตคลอง 3
สาขาคลองหลวง 8 จ.ปทุมธานี
และมีแผนเปิดเพิ่มอีกที่ สาขาคลองหลวง 3 ภายในปลายปีนี้
เป้าหมายใหญ่ในปี 2569 คือขยายให้ครบ 50 สาขา ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล โดยวางโครงสร้างเป็น
สาขาในปั๊ม 50%
สาขานอกปั๊ม 50%
โดยสาขานอกปั๊มจะโฟกัสทำเลสำคัญอย่าง
แหล่งชุมชนเมือง
โซนออฟฟิศ
ย่าน CBD
ทั้งหมดนี้จะเชื่อมต่อกับร้านกาแฟพันธุ์ไทย ผ่าน Business Model ที่เสริมกันทั้งด้านแบรนด์และยอดขาย
สร้างแฟนคลับด้วย Co-promotion และสมาชิก
อีกหนึ่งหมัดเด็ดคือการใช้ Co-promotion เชื่อมสิทธิพิเศษระหว่างร้านกาแฟพันธุ์ไทยและก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทย ผ่านระบบสมาชิก Max Card
เป้าหมายคือ
สร้าง Brand Royalty ให้ลูกค้ารู้สึกผูกพันกับแบรนด์
ดึงฐานลูกค้าใหม่เข้าร้าน
กระตุ้นยอดขายทั้ง 2 แบรนด์ไปพร้อมกัน
ลูกค้าหนึ่งคน แต่เดินเข้าได้สองร้าน ใช้สิทธิ์คุ้มสองต่อ
จุดเด่นรสชาติ: ซุปเล้งเข้มข้นและ D.I.Y. ชามโปรด
สำหรับสายกิน รายละเอียดในชามสำคัญไม่แพ้กลยุทธ์ธุรกิจ
จุดขายหลักของก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทยคือ น้ำซุปเล้งเข้มข้น ที่เคี่ยวจากสมุนไพรสูตรเฉพาะของทางร้าน ใช้เวลาเคี่ยวนานจนได้รสหอมหวานกลมกล่อมไม่เหมือนใคร
ในหนึ่งชาม คุณจะได้สัมผัสความใส่ใจแบบจัดเต็ม
น้ำซุปสูตรลับ เคี่ยวนาน รสกลมกล่อม
หมูหมักและเนื้อหมักนุ่มฉ่ำเต็มคำ
หมูตุ๋นละมุนลิ้น เนื้อน่องลายตุ๋นสูตรพิเศษ
พริกคั่วสูตรเฉพาะหอมเผ็ดกำลังดี
กากหมูเจียวกรอบ ทำใหม่ทุกวัน
ลูกค้ายังสามารถสนุกกับการ D.I.Y. ชามโปรดของตัวเอง ได้ ทั้งเลือก
เส้น
น้ำซุป
ท้อปปิ้ง
และห้ามพลาดเมนูเด่นอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเอ็นหมูหาดใหญ่น้ำใส ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชื่อดังจาก จ.สงขลา
นอกจากนั้นยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือก
ของทอดต่าง ๆ
เมนูของทานเล่น
ขนมหวานแบบไทยปิดท้ายมื้อ
โปรเปิดสาขาใหม่ สายคุ้มต้องไม่พลาด
เพื่อฉลองการเปิดร้านใหม่ที่สาขาคลองหลวง 8 ตลอดเดือนธันวาคม 2568 มีโปรแรงเอาใจทั้งสายสมาชิกและลูกค้าทั่วไป
สำหรับสมาชิก Max Card Plus / EV
ซื้อก๋วยเตี๋ยวเรือแบบ A la cart 1 แถม 1 (ยกเว้นเมนูและเส้นพิเศษ)
จำกัด 1 สิทธิ์ต่อ 1 ใบเสร็จ
สำหรับสมาชิก Max Card ทุกประเภท
ซื้อเซตก๋วยเตี๋ยวเรือสุดคุ้ม: ก๋วยเตี๋ยวเรือ + แคบหมู + น้ำสมุนไพร
- ราคาพิเศษ:
เซตหมู 99 บาท (จากปกติ 149 บาท)
เซตเนื้อ 109 บาท (จากปกติ 159 บาท)
สำหรับลูกค้าทั่วไป
รีวิวร้านบน Google Map รับคูปองเครื่องดื่มเย็นฟรี 1 แก้ว ที่ร้านกาแฟพันธุ์ไทย สาขาคลองหลวง 8 (จำนวนสิทธิ์มีจำกัด)
เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด
ชามเดียวที่ได้ทั้งอิ่ม อร่อย และประสบการณ์
ก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทยไม่ได้ขายแค่ก๋วยเตี๋ยว แต่ขาย ประสบการณ์ความอร่อยแบบไทย ๆ ที่ทั้งอิ่มและคุ้มค่า
ไม่ว่าจะเป็นสายก๋วยเตี๋ยว สายกาแฟ หรือสายล่า Street Food ร้านนี้คืออีกหนึ่งพิกัดที่ควรปักหมุดไว้ในลิสต์
อาณาจักรก๋วยเตี๋ยวเรือพันธุ์ไทยกำลังขยายตัวแบบจัดเต็ม รอวันได้เจอกันใกล้บ้านคุณในเร็ว ๆ นี้