ดื่มด่ำธรรมชาติ ฉลอง 4 ปีท่ามกลางคนรักการออกแบบสวน
DOD Café & Bistro ฉลองครบรอบ 4 ปี ด้วยบรรยากาศสุดอบอุ่น ท่ามกลางญาติพี่น้อง แขกผู้มีเกียรติ และคนวงการออกแบบ-จัดสวนระดับแถวหน้าของเมืองไทยที่ต่างมาร่วมแสดงความยินดีแน่นร้าน
ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารและคาเฟ่ธรรมดา แต่คือพื้นที่ที่ผสมผสาน ดีไซน์สวนสวยกับการกิน-ดื่ม เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ให้ฟีลเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในโอเอซิสสีเขียวกลางเมือง
DOD Café & Bistro: ความสุขที่ถูกออกแบบจากธรรมชาติ
คอนเซ็ปต์ของ DOD Café & Bistro คือ “CREATES YOUR HAPPINESS INSPIRED BY NATURE” ให้ทุกคนได้พักจากความวุ่นวาย แล้วปล่อยใจไปกับสวนสวยสไตล์ Modern Tropical รายล้อมด้วยต้นไม้หลากหลายขนาด บรรยากาศเย็นตาและสบายใจสุดๆ
พื้นที่ของร้านถูกแบ่งอย่างชัดเจนเป็น 3 โซนใหญ่ ๆ ที่ตอบโจทย์ทั้งสายกิน สายคาเฟ่ และสายจัดงานอีเวนต์แบบครบวงจร
โซนที่ 1: DOD Bistro – ฟิวชั่นอาหารจัดเต็ม รสชาติครีเอตไม่เหมือนใคร
โซนร้านอาหาร DOD Bistro เน้นเมนูฟิวชั่นที่ทั้งหน้าตาและรสชาติถูกคิดมาแล้วอย่างดี ทั้งเรื่องโภชนาการและความอร่อยแบบจัดเต็ม แต่ละจานเน้นวัตถุดิบดี คุณภาพแน่น และดีไซน์จานให้ชวนถ่ายรูปสุดๆ
เมนูไฮไลต์ที่ต้องลองมีทั้ง
สตริปลอยด์ – เนื้อคุณภาพสูง หมักสูตรพิเศษ หอมเครื่องเทศ ย่างจนสุกกำลังดี ด้านนอกกรอบหอม ด้านในนุ่มฉ่ำ ไขมันแทรกเบาๆ ละลายในปาก เสิร์ฟชิ้นหนา พร้อมน้ำจิ้ม 3 สไตล์ ที่ช่วยดึงรสเนื้อให้เด่นยิ่งขึ้น
พอร์คชอป หมูดำคุโรบุตะ – พอร์คชอปหมูดำชุ่มฉ่ำ ย่างจนได้สีสวย กลิ่นหอมชวนหิว เนื้อหมูนุ่ม ตัดง่ายแทบไม่ต้องออกแรง รสหวานธรรมชาติของเนื้อหมูผสานกลิ่นรมควัน และซอสสูตรเฉพาะที่ทำให้ทุกคำลื่นไหลแบบหยุดไม่ได้
ตำซั่วสปาเก็ตตี้ – เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่มคลุกเข้ากับส้มตำรสจัดจ้าน น้ำปลาร้านัวหอมๆ เข้มข้น แซ่บสะใจ เสิร์ฟพร้อมสะโพกไก่ทอดฉ่ำ ๆ ที่กัดแล้วเนื้อนุ่มละลายในปาก เป็นเมนูที่เอาใจสายปลาร้าแบบจุกๆ
ข้าวอุนาดุก ไข่ดอง – ปลาดุกย่างหมักจนหอม เนื้อกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ซอสสมุนไพรที่มีกลิ่นจากข่า ตะไคร้ ข้าวคั่ว และงาขาว ให้รสเข้มข้นแต่สดชื่น ตัดกับความมันนุ่มของไข่ดองอย่างลงตัว เหมาะกับคนชอบรสชาติหลากหลายที่มาซ้อนกันแบบพอดี
และยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกอีกเพียบ แต่ เมนูซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาด คือ
“ไก่กะทิ” – ไก่หมักกะทิ 24 ชั่วโมง เนื้อนุ่ม หนังกรอบ หอมกลิ่นกะทิเข้มข้น เคี้ยวแล้วได้ทั้งความมัน ความหอม และสัมผัสกรุบกรอบในคำเดียว
โซนที่ 2: DOD Café – คาเฟ่สำหรับสายกาแฟจริงจังและสายหวานขนานแท้
โซน DOD Café เอาใจทั้งคอกาแฟสายเข้มและคนที่ชอบเครื่องดื่มหวานละมุน สายพันธุ์กาแฟถูกคัดมาอย่างดี ทั้งจาก Brazil, Colombia, PhaTang, Guatemala, Ecuador แบ่งเป็นเบลนด์สำหรับเครื่องดื่มเย็นและร้อนโดยเฉพาะ
สายกาแฟคั่วเข้ม (Dark Blend)
ใช้กับเมนูเครื่องดื่มเย็น รสเข้มชัด หอมลึก เหมาะกับคนที่ชอบความดุดันแต่ยังบาลานซ์ได้ดี
เมนูแนะนำ
Americano Yuzu – เอสเพรสโซ่เข้ม ๆ ผสมกับน้ำยูซุเปรี้ยวหอม สดชื่นแต่มีความละมุน ปลายลิ้นรู้สึกเปรี้ยวซ่าเบา ๆ ดื่มแล้วตื่นทันที เหมาะทั้งตอนเช้าเร่งด่วนหรือบ่ายที่เริ่มล้า
Roses Peach Sprinkle – สายหวานต้องปลื้ม ไซรัปกุหลาบหอม ๆ ผสมพีชให้ความละมุน เติมโซดาเบา ๆ ให้ความซ่าแบบกรุบกริบ ดื่มแล้วให้ฟีลเหมือนจิบอยู่ในสวนดอกไม้โรแมนติก
Dirty – เอสเพรสโซ่ช็อตร้อนราดบนนนมเย็นแบบไม่คน เกิดเลเยอร์สวยในแก้ว รสเข้มของกาแฟเจอกับความนุ่มของนมแบบพอดี ไม่หวาน ไม่ซ่า แต่เท่มาก เหมาะกับสายมินิมอลแต่จริงจังเรื่องรสชาติ
ยังมีเมนูอื่น ๆ อย่าง Es-yen, Caramel Macchiato สำหรับคนที่ชอบความคลาสสิกในสไตล์เย็น
สายกาแฟคั่วกลาง (DOD Blend)
ใช้กับเมนูร้อนที่เน้นความหอมละมุน ดื่มง่าย สายละมุนต้องชอบ
เมนูแนะนำ เช่น
Caramel Macchiato
Latte
Piccolo
Flat White
สาย Non-coffee ก็มีตัวเลือกเพียบ
สำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ ก็ยังมีเมนูชาและโกโก้ที่คิดมาอย่างดี โดยเฉพาะ
Matcha – หวานจากนม แต่ยังคงความเข้มของมัทฉะ ดื่มแล้วนัวกำลังดี
Black Cocoa – โกโก้เข้มข้น ปนความหวานละมุน ไม่ขมบาดคอ แต่อยู่ในระดับที่สายเข้มต้องยิ้มออก
โซนที่ 3: DOD Outdoor – สนามหญ้ายักษ์สำหรับสัตว์เลี้ยงและสายอีเวนต์
DOD Outdoor คือ โซนสนามหญ้ากลางแจ้งขนาดใหญ่ ที่ออกแบบมาเพื่อให้ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายมาก ๆ
จุดเด่นของโซนนี้คือ
พื้นที่สนามหญ้ากว้างโล่ง ใช้จัดงานได้หลากรูปแบบ
สามารถพาน้องสัตว์เลี้ยงเข้ามาวิ่งเล่นได้แบบฟิน ๆ
เหมาะกับการถ่าย Pre-wedding, ละคร, มิวสิกวิดีโอ, งานโฆษณา ต่าง ๆ
รองรับงานแต่ง งานสัมมนา และอีเวนต์ขนาดใหญ่ได้สูงสุดประมาณ 1,000 คน
ที่นี่ถูกออกแบบมาให้เป็น พื้นที่สร้างสรรค์ Content และ Event แบบครบวงจร จะมาถ่าย Pre-wedding, Wedding, Content Event, Mini Concert หรือถ่ายละครและมิวสิกวิดีโอ ก็จัดให้ได้หมด
จุดแข็งคือ
พื้นที่กว้างกว่า 6 ไร่ มีลานสนามการ์เด้นจัดสวนสวยๆ
มีที่จอดรถรองรับเพียงพอ ไม่ต้องกังวลเรื่องความแออัด
มีคาเฟ่ เครื่องดื่ม เบเกอรี่ และร้านอาหารพร้อมบริการครบในพื้นที่เดียว
แนวคิดการออกแบบ: 3 มิติแห่งความประทับใจ
ผู้ออกแบบวางคอนเซ็ปต์ DOD Café & Bistro ให้เป็นสถานที่ที่คนมาแล้วสามารถ สร้างคอนเทนต์ของตัวเองได้จากหลายมุมมอง โดยใช้กลยุทธ์ 3 dimension Place เพื่อสร้าง “triple impression” ให้กับทุกคนที่มาเยือน
Impression 1:
ขับรถเข้ามาแล้วเจอกำแพงยาวประมาณ 70 เมตร สูง 6 เมตร ให้ความรู้สึกคล้ายกำลังจะเข้าสู่โอเอซิสส่วนตัว
Impression 2:
เดินลึกเข้ามาแล้วเจอกับสวนสไตล์ rainforest ขนาดใหญ่ ซึ่งในนครปฐมยังไม่ค่อยมีใครทำ ทำให้รู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในโลกอีกใบ
Impression 3:
ถัดจากซุ้มประตู brick gate จะเจอสนามหญ้าโล่งกับสวนสไตล์ savanah ดอกไม้และต้นไม้รายล้อม ให้ฟีลเหมือนไปเที่ยวเขาใหญ่แบบย่อส่วน
ทั้งหมดนี้ถูกวางแผนผ่าน layout plan ที่เน้น circulation & function ให้คนใช้งานสะดวก เดินต่อเนื่องได้ลื่นไหล รวมถึงคำนึงถึงการรองรับผู้พิการด้วย
ตัวอาคารยังถูกออกแบบให้ ซ้อนฟังก์ชั่น คือเป็นทั้งอาคารหลักและกำแพงรั้วโครงการไปในตัว แถมยังวางแนวให้รับลมและหลบแดดได้อย่างเหมาะสม จนได้ทั้งความสวยและความสบายในทีเดียว
ดีไซน์แลนด์สเคป: สวนที่ใช้งานได้จริงทุกวัย
ในส่วน Landscape เน้นสร้างพื้นที่ใช้งานหลากหลายรูปแบบ ให้คนทุกช่วงวัยได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ไม่ใช่แค่สวนไว้ดู แต่เป็นสวนที่ ใช้ชีวิตได้จริง
รูปแบบพื้นที่ที่จัดไว้ เช่น
ที่นั่งในอาคาร สำหรับคนอยากนั่งเย็นสบายในห้องแอร์
ที่นั่งในสวน สำหรับคนอยากใกล้ชิดธรรมชาติ สูดอากาศกลางต้นไม้
ศาลาริมน้ำ สำหรับนั่งชิล นั่งคุย หรือใช้เป็นมุมถ่ายรูปสวย ๆ
สนามเด็กเล่น สำหรับครอบครัวที่พาเด็ก ๆ มาปลดปล่อยพลังงาน
กลุ่มลูกค้าที่ออกแบบรองรับ ได้แก่
วัยรุ่นที่ชอบถ่ายรูป เช็คอิน ทำคอนเทนต์
วัยทำงานที่อยากหาที่นั่งประชุม เล่นโน้ตบุ๊ก หรือคุยงานแบบชิล ๆ
วัยเกษียณที่อยากพักผ่อนในสวนสบายตา
กลุ่มครอบครัวที่มาพร้อมเด็กและผู้สูงอายุ
แบ่งพื้นที่ชัดเจน 3 โซน ตอบโจทย์ทุกสไตล์
โดยรวมแล้วพื้นที่ของ DOD Café & Bistro แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักที่มีเอกลักษณ์ของตัวเองชัดเจน
โซนร้านอาหาร – เน้นอาหารอีสานฟิวชั่นที่ปรับลุคให้ทันสมัย คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี และให้รสชาติที่ทั้งแปลกใหม่แต่ยังเข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัย ทุกฐานะ
โซนคาเฟ่ – เครื่องดื่มรับประกันคุณภาพจากบาริสต้ามือรางวัลระดับประเทศ มีซิกเนเจอร์เฉพาะตัวทั้งในแง่รสชาติและการตกแต่งร้าน ที่ได้แรงบันดาลใจจาก โรงเรือนเพาะชำต้นไม้ ภายในปลูกต้นไม้จริง ๆ และยังมีงานเพ้นท์ผนังให้คนมาเช็คอินถ่ายรูปโดยเฉพาะ
โซน Outdoor Event – พื้นที่กลางแจ้งที่ยืดหยุ่นสูง ใช้จัดได้ตั้งแต่งานแต่งเลี้ยงริมสระน้ำ, ดนตรีกลางแจ้ง, food festival, ลานเบียร์, บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด ฯลฯ และรองรับคนได้ประมาณ 800 – 1,000 คน แบบสบาย ๆ
เวลาทำการและการมาใช้บริการ
DOD Café & Bistro เปิดให้บริการทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร)
โซนคาเฟ่: เปิดเวลา 09:00 – 18:00 น.
โซนร้านอาหาร: เปิดเวลา 10:00 – 19:00 น.
เหมาะทั้งมานั่งชิลคนเดียว มาคู่แบบโรแมนติก หรือมาเป็นแก๊งค์-มาเป็นครอบครัวก็ได้หมด
สรุป: คาเฟ่-บิสโทรในสวน ที่เกิดมาเพื่อคนรักธรรมชาติและการออกแบบ
DOD Café & Bistro ไม่ได้เป็นแค่ร้านสวย ๆ เอาไว้ถ่ายรูป แต่เป็น
สถานที่ที่ ออกแบบให้คนและธรรมชาติอยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืน
พื้นที่ที่ทุกคนสามารถมาสร้างเรื่องราวของตัวเอง ผ่านการกิน ดื่ม พักผ่อน และจัดกิจกรรม
จุดหมายปลายทางของคนที่รักงานจัดสวน สถาปัตยกรรม และอาหารที่มีคอนเซ็ปต์
ถ้าคุณกำลังมองหา คาเฟ่และร้านอาหารที่มีทั้งดีไซน์ รสชาติ และบรรยากาศแบบครบเซต DOD Café & Bistro คือหนึ่งในลิสต์ที่ควรปักหมุดแล้วหาโอกาสไปสัมผัสด้วยตัวเองสักครั้ง