เลือกระหว่างขนมอบกับขนมทอดทีไร มักจะลังเลทุกครั้ง เพราะอย่างหนึ่งก็หอมละมุน อีกอย่างก็กรอบฟินแบบต้านไม่ไหว
จริง ๆ แล้วสองแบบนี้ไม่มีคำว่าอะไร “ดีกว่า” แบบชัดเจน แต่ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้ฟีลแบบไหนมากกว่า จากที่ลองกินและทำเองมาบ้าง ความต่างมันชัดเจนกว่าที่คิด
ขนมอบ — ละมุน เบา กินได้เรื่อย ๆ
อย่างเค้ก คุกกี้ หรือครัวซองต์ จุดเด่นคือเนื้อสัมผัสนุ่ม ฟู ไม่อมน้ำมัน กินแล้วไม่หนักมาก เหมาะกับสายชิล กินคู่กาแฟยาว ๆ
ขนมทอด — กรอบ หอม ถึงใจ
โดนัท ปาท่องโก๋ กล้วยทอด แค่ได้ยินเสียงกรอบตอนกัดก็ชนะแล้ว รสชาติจะเข้มข้นกว่า และให้ความฟินแบบทันที
เรื่องสุขภาพก็มีผล
ขนมทอดมักใช้น้ำมัน ทำให้แคลอรีสูงกว่า ส่วนขนมอบอาจดูเบากว่า แต่ถ้าใส่เนย น้ำตาลเยอะ ก็ไม่ได้ต่างมากอย่างที่คิด
ความสะดวกในการทำ
ขนมทอดทำง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ แต่ต้องคุมไฟดี ส่วนขนมอบต้องมีเตาและต้องเป๊ะกับสูตรมากกว่า
สิ่งที่เริ่มเข้าใจคือ มันไม่ใช่เรื่องของ “แบบไหนดีกว่า” แต่เป็น “อยากกินแบบไหนในวันนั้น” มากกว่า
บางวันอยากเบา ๆ ก็เลือกขนมอบ บางวันอยากฟินจัด ๆ ขนมทอดก็ยังตอบโจทย์
แล้วปกติเป็นสายไหนมากกว่ากัน ระหว่างอบนุ่ม ๆ หรือทอดกรอบ ๆ?
