เทศกาลฮินะมัตสึริไม่ได้มีแค่ตุ๊กตาฮินะที่ตั้งเรียงอย่างสวยงาม
แต่อาหารและขนมประจำเทศกาลก็เป็นอีกส่วนที่ทำให้วันที่ 3 มีนาคมอบอุ่นและสดใสขึ้นมาก
แต่ละเมนูไม่ได้มีแค่สีสวยน่ากิน ยังซ่อนความหมายของคำอวยพรเอาไว้ด้วย
🍣 ชิราชิซูชิ
เมนูยอดนิยมของฮินะมัตสึริ
เป็นข้าวซูชิที่โรยหน้าด้วยวัตถุดิบหลากสี เช่น ไข่ฝอย กุ้ง รากบัว ถั่วลันเตา หรือปลา
แต่ละอย่างมีความหมายดี ๆ เช่น กุ้งสื่อถึงอายุยืน รากบัวสื่อถึงการมองเห็นอนาคตที่ดี และถั่วสื่อถึงความขยันแข็งแรง
🍡 ฮิชิโมจิ
ขนมโมจิสามสีรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด
มักมีสีชมพู ขาว และเขียว
สีชมพูสื่อถึงการปัดเป่าสิ่งไม่ดีหรือดอกท้อ
สีขาวสื่อถึงความบริสุทธิ์หรือหิมะ
สีเขียวสื่อถึงสุขภาพและการเติบโต
เป็นขนมที่มองแค่สีก็รู้สึกถึงฤดูใบไม้ผลิ
🌸 ฮินะอาราเระ
ขนมข้าวพองเม็ดเล็กหลากสี
มักมีสีชมพู ขาว เขียว และเหลือง สื่อถึงฤดูกาลทั้งสี่และคำอวยพรให้เด็กเติบโตอย่างแข็งแรงตลอดปี
รสชาติกรุบเบา กินง่าย และเป็นขนมที่เห็นแล้วนึกถึงฮินะมัตสึริทันที
🦪 ซุปหอยฮามากุริ
หอยฮามากุริมีเปลือกสองฝาที่ประกบกันได้พอดี
จึงมักใช้สื่อถึงคู่ครองที่เหมาะสม ความสัมพันธ์ที่ดี และชีวิตครอบครัวที่กลมเกลียว
เป็นเมนูที่มีความหมายอ่อนโยนและเหมาะกับเทศกาลแห่งคำอวยพร
🍶 ชิโรซาเกะ
เครื่องดื่มสีขาวหวานอ่อน ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลนี้
ในอดีตนิยมใช้ในงานเฉลิมฉลองฮินะมัตสึริ
ปัจจุบันหลายบ้านอาจเลือกเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อย่างอามาซาเกะ เพื่อให้เด็ก ๆ ดื่มได้อย่างปลอดภัย
✨ เมนูที่เต็มไปด้วยคำอวยพร
อาหารในฮินะมัตสึริไม่ได้เน้นความหรูหรา
แต่เน้นสีสัน ความหมาย และความอบอุ่นของครอบครัว
ทุกจานเหมือนเป็นคำอวยพรเล็ก ๆ ที่บอกว่า ขอให้เด็กเติบโตอย่างแข็งแรง มีความสุข และพบเจอสิ่งดี ๆ ในชีวิต
บางครั้งรสชาติของเทศกาลไม่ได้อยู่แค่ความอร่อย
แต่อยู่ที่ความตั้งใจของคนในครอบครัว ที่เตรียมอาหารหนึ่งมื้อให้กลายเป็นความทรงจำแสนอบอุ่น
หากได้ลองอาหารฮินะมัตสึริสักอย่าง อยากเริ่มจากชิราชิซูชิสีสวย หรือขนมฮินะอาราเระกรุบ ๆ มากกว่ากัน?
