ถ้าใครไถฟีดแล้วไม่เคยเจอเจ้าเครื่องมือชิ้นนี้เราขอเถียงเลย เพราะช่วงปลายกันยาถึงตุลามันโผล่มาถี่มาก มือหนึ่งถือด้ามไม้ อีกมือกดใบมีดรูปหวีลงบนผัก แล้วเส้นผักฟูๆ ก็กองเป็นภูเขาสวยเหมือนเสกได้ แถมด้ามเดียวยังปอกเปลือกและเปิดฝาขวดได้อีก เราทนห้ามใจอยู่พักใหญ่ บอกตัวเองว่าครัวเรามีกองทัพมีดกับที่ปอกอยู่แล้ว แต่สุดท้ายก็แพ้ตอนโปรเดือนสิบ เพราะราคาระดับไม่กี่สิบบาท แพ้แล้วไม่เจ็บตัว เลยสั่งมารอหน้าประตูบ้านแล้วก็เอามาลองจริงในครัวตัวเองทีละฟังก์ชัน วันนี้เล่าให้ฟังตรงๆ แบบไม่ตัดต่อ
ด้ามเดียวแต่มีสามหน้าที่ซ่อนอยู่ในหัวสแตนเลส
ตัวที่เราสั่งมาเป็นหัวสแตนเลสด้ามไม้ มีบางร้านทำด้ามพลาสติกซึ่งราคาลงไปอีก พอพลิกดูหัวมีดใกล้ๆ จะเห็นว่าเขาอัดมาสามอย่างในชิ้นเดียว คือแถวฟันหวีสำหรับซอยเป็นเส้น ช่องใบมีดปอกเปลือกตรงกลาง และรอยบากที่มุมหัวไว้งัดฝาขวด น้ำหนักเบามาก จับแล้วรู้สึกเหมือนถือมีดปังตอจิ๋วที่บางกว่าปกติ งานประกอบค่อนข้างแน่น หมุดยึดไม่หลวม แต่อย่างแรกที่อยากเตือนตั้งแต่วินาทีแรกคือฟันหวีคมจริง นิ้วเราไปโดนตอนล้างครั้งแรกทีเดียวจำจนตาย อย่าให้เด็กถือเล่นเด็ดขาด
ฟังก์ชันซอยเส้น ตัวที่ทำให้คนกดสั่งกันทั้งฟีด
พระเอกของเครื่องมือชิ้นนี้คือการซอยเป็นเส้น เราลองกับแครอทก่อนเพราะเนื้อแข็ง เห็นผลชัด กดฟันหวีลงแล้วรูดตามแนวยาว เส้นแครอทร่วงลงมาเป็นกระจุกสม่ำเสมอแบบที่ยืนซอยด้วยมีดธรรมดาไม่มีทางเร็วเท่า ต่อด้วยกะหล่ำปลีกับแตงกวาก็ผ่าน เส้นสวยพอเอาไปแต่งหน้ายำหรือโรยหน้าขนมจีนได้เลย เราแอบตกใจว่าของราคาเท่านี้ทำงานเนียนกว่าที่คิดไว้เยอะ
แต่กับต้นหอมซึ่งเป็นดาวเด่นของโฆษณาเราขอพูดตรงๆ ถ้าต้นหอมไม่สดและไม่น่าแน่นพอ เส้นจะช้ำและติดค้างในซอกฟันหวี ปลอกต้นหอมที่กลวงกลางบางครั้งยุบตัวแทนที่จะขาดเป็นเส้นสวย ใครจะซื้อเพื่อซอยต้นหอมโรยโจ๊กอย่างเดียวต้องเลือกต้นที่สดแข็งแล้วกดเบาๆ มือ ไม่งั้นจะผิดหวังเอา
ฝั่งปอกเปลือกกับที่เปิดขวด ลื่นมือแต่อย่าคาดหวังเกิน
ด้านปอกเราลองกับฟักเขียวและแตงกวา เปลือกลอกออกเป็นแถบยาวลื่นมือดีออกแรงน้อยมาก แต่มันกินเปลือกค่อนข้างหนา ใครจะปอกผลไม้ผิวบางอย่างมะม่วงสุกเราไม่แนะนำเพราะเนื้อจะหลุดติดเปลือกออกมาเยอะ อีกเรื่องที่เรารู้หลังลองเองคือรอยบากเปิดฝาขวดใช้กับฝาขวดแก้วมาตรฐานได้จริงแต่ฝืดมือพอสมควร ต้องค้างมุมให้แน่นก่อนออกแรง ไม่งั้นลื่นหลุดจากฝาแบบหน้าแตกมาแล้วครั้งหนึ่ง
ความคมกับเรื่องการล้าง ของถูกก็มีต้นทุนของมัน
คำถามที่เพื่อนทักมาหาเราเยอะที่สุดคือมันบาดมือไหม ตอบตามตรงว่าบาดได้ เพราะท่าซอยเส้นบังคับให้มือข้างที่กำผักอยู่หน้าแนวใบมีด พอกดจนผักเหลือสั้นแล้วเผลอกำใกล้เกินไปเมื่อไรก็มีสิทธิ์ฝากแผลไว้เมื่อนั้น เราเลยตั้งกฎตัวเองว่าผักเหลือสั้นเมื่อไรให้พอ ไม่ดันจนสุดปลาย อีกเรื่องคือเศษเส้นผักชอบค้างในซอกฟันหวี ล้างน้ำอย่างเดียวไม่ออก ต้องเอาแปรงเล็กจิ้มออกไม่งั้นมีกลิ่นอับติดค้าง ตัวด้ามไม้เราไม่แช่น้ำเด็ดขาด เช็ดแล้วผึ่งลมทันที กลัวไม้บวมและหมุดขึ้นสนิม
ราคาเท่าไร ซื้อที่ไหน แล้วใครควรมีติดครัว
ราคาที่เราเห็นตอนกดสั่ง ใน Shopee มีทั้งที่ซอยต้นหอมแบบด้ามจับที่หลังโค้ดเหลือ ฿49 และแบบสแตนเลส 3in1 ที่หลังโค้ด ฿115 ส่วนฝั่ง Lazada ตัวคล้ายกันมีตั้งแต่ ฿28.57 ถึง ฿29.27 ถือว่าถูกพอจะสั่งมาลองได้โดยไม่ต้องคิดนาน
ที่เราชอบ
- ซอยผักเนื้อแข็งเป็นเส้นเร็วและสม่ำเสมอกว่ายืนซอยด้วยมีดเยอะ
- ด้ามเดียวทำได้ทั้งซอย ปอก และเปิดฝาขวด ประหยัดที่ลิ้นชัก
- ราคาไม่กี่สิบบาท ลองแล้วไม่เสียดายเงิน
ที่ต้องทำใจ
- ฟันหวีคมมาก มือที่กำผักอยู่หน้าใบมีดตลอด มีสิทธิ์บาดถ้ากดจนสุดปลาย
- เศษเส้นผักค้างในซอกฟันหวี ต้องใช้แปรงจิ้มออกตอนล้าง
- ด้ามไม้แช่น้ำไม่ได้ และที่เปิดขวดฝืดกว่าที่คาด
สรุปแบบเพื่อนคุยกับเพื่อน ถ้าครัวคุณต้องซอยแครอท ซอยกะหล่ำ หรือซอยแตงกวาทำยำทำสลัดบ่อยๆ เจ้าที่ปอกเปลือก 2in1 ตัวนี้คุ้มตัวมันเองภายในอาทิตย์เดียวแน่ แต่ถ้าเป้าหมายหลักคือซอยต้นหอมฟูๆ แบบที่เห็นกันทั่วฟีด เราว่าหยิบมีดบางคู่ใจมาซอยเองยังไวและช้ำใจน้อยกว่า ของถูกไม่ใช่ของไม่ดี เพียงแค่ต้องรู้ว่าส่วนไหนคือของจริง ส่วนไหนคือความไวของมือคนสาธิต เท่านั้นเอง
