🍖🍺 ฮังกิริ (Hangiri) กระบะไม้ตีข้าวสไตล์ญี่ปุ่น ขนาด 62 ซม. สำหรับเตรียมข้าวซูชิระดับมืออาชีพ อุปกรณ์สำคัญที่เชฟซูชิและคนรักอาหารญี่ปุ่นต้องมี ช่วยดูดซับน้ำส่วนเกิน กระจายความร้อน และปรับสมดุลความชื้นของข้าวให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่ม ฉ่ำกำลังดี ตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ ในราคาเพียง 6,796 บาท
ถังไม้ตีข้าวญี่ปุ่น หรือ “Hangiri” ผลิตจากไม้เนื้อดีพร้อมสายรัดโลหะ แข็งแรงทนทาน ช่วยรักษาอุณหภูมิของข้าวได้ดีกว่าภาชนะพลาสติกหรือโลหะทั่วไป เมื่อคลุกผสมข้าวญี่ปุ่นกับน้ำส้มซูชิลงในฮังกิริ เนื้อไม้จะช่วยดูดซับน้ำส่วนเกิน ขณะเดียวกันก็ช่วยกระจายความร้อนออกอย่างช้าๆ ทำให้ข้าวมีความเงา เม็ดเรียงตัวสวย ไม่เละ ไม่แฉะ และไม่แห้งจนเกินไป เหมาะทั้งสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่น บุฟเฟต์ซูชิ หรือสายโฮมคุกที่ต้องการยกระดับคุณภาพเมนูซูชิที่บ้าน
สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ใช้งานง่าย ดีไซน์เรียบหรู
ช่วยให้เม็ดข้าวซูชิเรียงตัวสวย เนื้อสัมผัสดี
ดูดซับน้ำส่วนเกินและกระจายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เหมาะสำหรับทำซูชิ ข้าวหน้าต่างๆ ข้าวปั้น ข้าวซูชิโรล
ใช้งานได้ทั้งในครัวบ้านและร้านอาหารมืออาชีพ
ขนาดและการรองรับปริมาณข้าว
ฮังกิริขนาด 62 ซม. เหมาะสำหรับข้าวสารญี่ปุ่นประมาณ 6 กิโลกรัม (เมื่อหุงสุกจะได้ปริมาณมาก เหมาะกับการใช้งานในร้านอาหารหรือการจัดเลี้ยง)
ข้าว 3 กิโลกรัม – เหมาะกับกระบะขนาด 48 ซม. (ข้อมูลอ้างอิง)
ข้าว 4 กิโลกรัม – เหมาะกับกระบะขนาด 52 ซม. (ข้อมูลอ้างอิง)
ข้าว 6 กิโลกรัม – แนะนำใช้กระบะขนาด 62 ซม. รุ่นนี้
ด้วยขนาด 62 ซม. จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ:
ร้านซูชิและร้านอาหารญี่ปุ่นที่ต้องเตรียมข้าวจำนวนมาก
งานจัดเลี้ยง งานปาร์ตี้ซูชิ หรือบุฟเฟต์
มือสมัครเล่นที่ต้องการอุปกรณ์ระดับโปรสำหรับฝึกทำซูชิจริงจัง
วิธีการดูแลรักษาเพื่อยืดอายุการใช้งาน
ก่อนใช้งานทุกครั้ง ให้เช็ดฮังกิริด้วยผ้าเปียกให้ทั่ว เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไม้ดูดซับกลิ่นและความชื้นจากวัตถุดิบมากเกินไป ลดโอกาสการเกิดเชื้อรา
หลังใช้งาน ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำร้อนหรือน้ำเย็น หลีกเลี่ยงการใช้น้ำยาล้างจานที่มีกลิ่นแรง จากนั้นผึ่งลมให้แห้งสนิท
ไม่ควรใช้เครื่องเป่าแห้งหรือแช่น้ำทิ้งไว้นาน เพราะอาจทำให้เนื้อไม้เสียรูป บิดงอ หรือแตกร้าวได้
เมื่อตากแห้งดีแล้ว ควรห่อด้วยกระดาษซึมซับ (เช่น กระดาษคราฟท์หรือกระดาษทิชชู่หนา) แล้วเก็บในที่อากาศถ่ายเท ไม่ชื้น และไม่โดนแสงแดดโดยตรง
หากมีการเปลี่ยนสีเข้มขึ้นตามอายุการใช้งาน ถือเป็นเรื่องปกติของไม้ หากต้องการขัดทำความสะอาด ให้ใช้น้ำเลมอนผสมเกลือขัดเบาๆ เพื่อช่วยลดคราบและเชื้อรา
หากไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน ระวังการหดตัวของไม้ หากเกิดรอยแตกหรือสายรัดทองแดงหลวม สามารถซ่อมแซมได้โดยคว่ำถังลง ใช้ค้อนค่อยๆ ตอกสายรัดกลับเข้าที่เดิม จากนั้นเติมน้ำลงในถังเพื่อให้เนื้อไม้ขยายตัวกลับมาชิดแน่น และช่วยลดโอกาสการรั่วซึมจากรอยแตกร้าว
สเปคสินค้า
ประเภทสินค้า: ฮังกิริ (Hangiri) กระบะไม้ตีข้าวสไตล์ญี่ปุ่น
การใช้งานหลัก: เตรียมข้าวซูชิ / ข้าวญี่ปุ่น
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง: ประมาณ 62 ซม.
รองรับข้าวสารญี่ปุ่น: ประมาณ 6 กิโลกรัม
วัสดุ: ไม้เนื้อดีพร้อมสายรัดโลหะ (สไตล์สายรัดทองแดง)
สี: สีไม้ธรรมชาติ
สไตล์: ญี่ปุ่นดั้งเดิม
หากคุณจริงจังกับการทำซูชิ ข้าวหน้าปลาดิบ หรือเมนูข้าวญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ฮังกิริกระบะไม้ขนาด 62 ซม. ชิ้นนี้จะช่วยยกระดับคุณภาพข้าวซูชิของคุณให้หอม นุ่ม และอร่อยแบบร้านญี่ปุ่นมืออาชีพได้อย่างแท้จริง