นาน โรตี และจาปาตี ต่างกันอย่างไร

หลายคนเห็น “นาน โรตี และจาปาตี” แล้วอาจคิดว่าเป็นแป้งแบบเดียวกันหมด 🫓✨

แต่จริง ๆ ทั้ง 3 อย่างต่างกันทั้งเนื้อสัมผัส วิธีทำ และวิธีกินเลย 👇

• นาน (Naan)
แป้งยอดฮิตของอาหารอินเดียเหนือ 🇮🇳
เนื้อนุ่ม ฟู และมักอบในเตาทันดูร์ ทำให้มีจุดไหม้นิด ๆ หอมมาก 🔥✨

• จุดเด่นของนาน
มักใส่โยเกิร์ตหรือนมในแป้ง
เลยนุ่มและหนากว่าแป้งชนิดอื่น 🧈💛

• นิยมกินกับแกงเข้มข้น
เช่น Butter Chicken หรือ Chicken Tikka Masala
เอาไว้ฉีกจิ้มซอสคือฟินสุด 😂🍛

• โรตี (Roti)
คำว่าโรตีจริง ๆ กว้างมาก
ในอินเดียหมายถึงแผ่นแป้งแบน ๆ หลายแบบ
แต่ในไทยเรามักนึกถึงโรตีทอดกรอบใส่นม 🍌✨

• โรตีสไตล์อินเดีย
จะบางกว่าและไม่ฟูเท่านาน
บางแบบทอด บางแบบอบบนกระทะ กินได้ทั้งคาวและหวาน 🫓🔥

• จาปาตี (Chapati)
เป็นแผ่นแป้งไม่ใส่ยีสต์
ทำจากแป้งโฮลวีตกับน้ำเป็นหลัก เนื้อจะบางและเรียบง่ายกว่า 🌾✨

• จุดเด่นของจาปาตี
ไม่มีความมันหรือความฟูมาก
เลยถูกมองว่าเป็นแป้งที่กินได้ทุกวันและค่อนข้างเฮลตี้ 💛

• สรุปง่าย ๆ 😂

• นาน = นุ่มฟู อบเตา

• โรตี = บางกว่า มีหลายสไตล์

• จาปาตี = เรียบง่าย บาง และทำจากโฮลวีต 🫓✨

จากที่สังเกตมา แป้งแต่ละแบบสะท้อนวัฒนธรรมการกินต่างกันมาก

บางแบบเหมาะกับแกงเข้ม ๆ
บางแบบคืออาหารประจำวันแบบเรียบง่ายของคนอินเดียจริง ๆ 🇮🇳🍛✨

แล้วทุกคนชอบแบบไหนที่สุด นานนุ่ม ๆ โรตีกรอบ ๆ หรือจาปาตีสายเฮลตี้ 😂💛