อาหารใต้กับปลาทะเลคือคู่ที่เหมือนเกิดมาเพื่อกันและกัน 🌊🔥
เพราะภาคใต้ติดทะเล วัตถุดิบเลยสดมาก และถูกเอาไปทำเมนูรสจัดที่กินแล้วจำได้ทันที 👇
• แกงเหลืองปลา
เมนูตัวแทนสายใต้
น้ำแกงเปรี้ยวเผ็ดหอมขมิ้น ยิ่งได้ปลาสด ๆ คือข้าวหมดหม้อแน่นอน 😂🌶️
• ปลาทอดขมิ้น
เรียบง่ายแต่โคตรหอม
ขมิ้นช่วยทั้งเพิ่มกลิ่นและลดคาว กินกับข้าวร้อน ๆ คือดีมาก
• คั่วกลิ้งปลา
เครื่องแกงใต้ผัดแห้ง ๆ เข้าเนื้อปลาแบบเต็มคำ
เผ็ดจนเหงื่อออก แต่ก็ยังตักต่อ 😂🔥
• แกงไตปลา
เมนูสายเข้มข้นตัวจริง
มักใส่ปลาย่างหรือปลาทะเลลงไป ยิ่งกินกับผักสดยิ่งฟิน 🍛✨
• ปลาย่างน้ำจิ้มซีฟู้ด
บางทีแค่ปลาสด ๆ ย่างไฟหอม ๆ ก็อร่อยพอแล้ว
ยิ่งจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ คือจบเลย 🌊🐟
• ข้าวยำกับปลา
ข้าวยำปักษ์ใต้หลายสูตรจะมีปลาแห้งหรือปลาป่นโรยเพิ่มความหอมและความนัว
• ปลาแดดเดียวทอด
ของง่าย ๆ ที่กินได้ทุกมื้อ
ยิ่งกินกับน้ำพริกและผักสดคือฟีลใต้แท้มาก 🍃
จากที่ลองมา อาหารใต้กับปลาทะเลมีเสน่ห์ตรง “ความสด + เครื่องแกงจัดจ้าน”
เพราะปลาดี ๆ พอเจอเครื่องแกงใต้ คือดึงรสชาติออกมาได้สุดจริง 🌶️🔥
แล้วถ้าเลือกได้ตอนนี้ เมนูปลาทะเลแบบใต้จานไหนที่อยากกินที่สุด 😂🐟✨
ความคิดเห็น