ร้านค้าแฟล็กชิพใหม่เปลี่ยนสาขาขยายให้กลายเป็นแลนด์มาร์กการค้า

แฟล็กชิพสโตร์ใหม่: จากสาขาขยายแบรนด์สู่แลนด์มาร์กประสบการณ์

แฟล็กชิพสโตร์ใหม่คือรูปแบบสาขาขยายแบรนด์ที่ลงทุนสูงและออกแบบอย่างมีเรื่องราว เพื่อให้ร้านหนึ่งสาขาทำหน้าที่มากกว่าการขายสินค้า แต่สร้างประสบการณ์เฉพาะพื้นที่ ดึงเอกลักษณ์ชุมชนท้องถิ่นมาเชื่อมกับตัวตนแบรนด์ จนกลายเป็นร้านค้าแลนด์มาร์กทั้งด้านภาพลักษณ์และเศรษฐกิจของเมืองที่ตั้ง พร้อมเป็นฐานทดลองโมเดลธุรกิจ สโตร์คอนเซปต์ และบริการใหม่ ก่อนขยายสู่เครือข่ายสาขาอื่น ๆ ในอนาคต

การที่หลายแบรนด์เดินเกมเปิดแฟล็กชิพสโตร์นอกเขตเมืองใหญ่สะท้อนความคิดใหม่ของการขยายตลาด ไม่ยึดติดกับย่านใจกลางธุรกิจ แต่หันไปหาจังหวัดเมืองรองและชุมชนรอบเมืองที่มีศักยภาพซึ่งยังไม่ถูกใช้เต็มที่ แก่นสำคัญจึงไม่ใช่แค่จำนวนสาขาเพิ่มขึ้น แต่เป็นการปลุกพื้นที่ให้มีจุดหมายการใช้ชีวิตและท่องเที่ยวใหม่ ๆ ในรูปแบบร้านค้าสมัยใหม่ที่มีเนื้อหาและภาพจำชัดเจน

สเวนเซ่นส์ พิษณุโลก: Stand Alone ที่ขยายบทบาทร้านไอศกรีม

สเวนเซ่นส์เลือกพิษณุโลกเป็นจุดตั้ง Regional Flagship Store แห่งที่ 4 ในรูปแบบ Stand Alone นอกห้างสรรพสินค้า โดยเปิดแบบ Soft Opening วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2022 เพื่อรับฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงขายดีสุดของร้าน การเคลื่อนตัวออกจากห้างเป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ที่ชัดเจน เห็นจากช่วงโควิดที่สาขาในห้างต้องหยุดให้บริการ แต่สาขา Stand Alone ยังทำงานต่อได้และให้รายได้สูงกว่าสาขาทั่วไปเกือบสามเท่า แบรนด์จึงมองแฟล็กชิพร้านแบบนี้เป็นทั้งเกราะกันความเสี่ยงและโรงทดลองโมเดลใหม่ในโลกหลังวิกฤต

ที่พิษณุโลก สเวนเซ่นส์ลงทุนเปิดสาขาที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยทำ ด้วยพื้นที่กว่า 400 ตารางเมตร รองรับลูกค้าได้ 120 ที่นั่ง และใช้งบลงทุนมากกว่า 20 ล้านบาท ตัวร้านหยิบเรื่อง “เรือนแพและแม่น้ำสองสี” มาเล่าในดีไซน์เรือนกลับหัว น้ำพุ หิน และผ้าตกแต่งบนเพดาน ผสมกับรายละเอียดอย่างแชนเดอเรียไม้พายและเก้าอี้ทรงเรือ ซึ่งทำให้ร้านไม่ได้เป็นเพียงที่นั่งกินไอศกรีม แต่เป็นพื้นที่เล่าเรื่องวิถีชีวิตคนริมแม่น้ำน่าน ขณะเดียวกันก็เสริมฟังก์ชันห้องประชุมและ Co-Working Space ถึง 6 ห้อง รองรับครอบครัว นักเรียน และกลุ่มทำงาน

POP MART ฝั่งตะวันออก: สโตร์คอนเซปต์ที่ใช้ดีไซน์จับตลาดใหม่

หลังจากทดลองตลาดนอกกรุงเทพฯ ด้วยป๊อปอัพสโตร์ที่พัทยาและได้รับเสียงตอบรับจากนักท่องเที่ยวล้นหลาม แบรนด์อาร์ตทอยส์อย่าง POP MART จึงเดินหน้าด้วยสโตร์คอนเซปต์เต็มรูปแบบที่ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าฝั่งกรุงเทพฯ ตะวันออก โดยเน้นฐานคนโซนบางนา–ศรีนครินทร์และพื้นที่ใกล้เคียงที่มีความหนาแน่นสูงและเดินทางสะดวก นี่ไม่ใช่การเพิ่มสาขาทั่วไป แต่เป็นก้าวสำคัญของแบรนด์ระดับโลกที่เลือกเปิดคอนเซปต์สโตร์ที่แรกของโลกนอกจีน และให้สาขานี้เป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศด้วยพื้นที่กว่า 242 ตารางเมตร

กลยุทธ์ของ POP MART ชัดเจนคือใช้สโตร์คอนเซปต์ขนาดใหญ่เป็นตัวลดข้อจำกัดด้านการเดินทาง เข้าถึงนักสะสม ดีไซเนอร์ ครอบครัว และวัยรุ่นที่อาจไม่สะดวกไปโซนใจกลางเมือง การออกแบบภายในใช้วัสดุลายไม้สื่อถึงความยั่งยืน ผสานกับสเตนเลสตีลพ่นทรายให้ภาพทันสมัย และเติมหน้าจอ LED ขนาดใหญ่เล่าเรื่องแต่ละคอลเลกชัน พร้อม Big figure จากซีรีส์ MOLLY Carb-Lover และ Exclusive Collection เช่น MEGA SPACE MOLLY SMITTEN LOVE “IN SPACE” 3D Painting และ HACIPUPU Thailand Limited Durian, Elephant ที่มีเฉพาะสาขานี้ ทำให้ร้านกลายเป็นจุดหมายประสบการณ์และการสะสม มากกว่าที่ขายของเล่นทั่วไป

เดอะ พิซซ่า คอมปะนี เมืองแป้: เรือนขนมปังขิงที่วางหมุดแลนด์มาร์กภาคเหนือ

เดอะ พิซซ่า คอมปะนีต่อยอดกลยุทธ์ The Game Changer ด้วยการเปิดแฟล็กชิพสโตร์แห่งแรกที่จังหวัดแพร่ ในชื่อสาขาเมืองแป้ โดยเลือกใช้สถาปัตยกรรม “เรือนขนมปังขิง” หรือคุ้มแบบเจ้านายในอดีต ผสมกับสไตล์โมเดิร์นและวัฒนธรรมล้านนาให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ แผนนี้ไม่ได้มองเพียงยอดขายพิซซ่าในจังหวัดเมืองรอง แต่ตั้งใจยกระดับโมเดลร้านให้เป็นแลนด์มาร์กใหม่ของโซนภาคเหนือ สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวและช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวจังหวัดแพร่ควบคู่ไปด้วย

ภายในร้านถูกออกแบบให้เหมือนเรือนอยู่จริง มีห้องรับรองถึง 6 ห้อง ซึ่งแต่ละห้องเต็มไปด้วยชื่อและความหมายที่เกี่ยวข้องกับความเชื่อและวัฒนธรรมล้านนา เมนูมีการสร้างซิกเนเจอร์ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น พิซซ่าไส้อั่ว สปาเกตตีไส้อั่วครีมซอส และไส้อั่วย่างคู่แคปหมูและน้ำพริกหนุ่ม ไปจนถึงเซตแบบไฟน์ไดนิ่ง เมื่อรวมกับการใช้ผ้าม่อฮ่อมในชุดพนักงานและบริการด้วยภาษาเมือง ร้านจึงไม่ใช่แค่แบรนด์พิซซ่าระดับชาติที่ขยายสาขา แต่เป็นพื้นที่ที่ชาวเมืองและนักเดินทางสัมผัสวัฒนธรรมผ่านมื้ออาหารอย่างเป็นรูปธรรม

จากสาขาขยายแบรนด์สู่กลยุทธ์ขยายตลาดและทดสอบอนาคต

เมื่อมองภาพรวม สเวนเซ่นส์ POP MART และเดอะ พิซซ่า คอมปะนีต่างใช้แฟล็กชิพสโตร์ใหม่เป็นเครื่องมือขับเคลื่อนกลยุทธ์ขยายตลาดไปสู่เมืองรองและโซนนอกรอบเมืองใหญ่ แฟล็กชิพสโตร์จึงทำหน้าที่สามอย่างพร้อมกัน คือเป็นโชว์เคสตัวตนแบรนด์ เป็นสนามทดลองสโตร์คอนเซปต์และเมนูเฉพาะพื้นที่ และเป็นร้านค้าแลนด์มาร์กที่ฝังตัวอยู่กับวิถีชุมชน โดยสเวนเซ่นส์เองยังตั้งเป้าเปิด 20 สาขาทั่วประเทศในหนึ่งปี พร้อมแบ่งเป็น Regional Flagship Store 2 สาขา Concept Store 2 สาขา และที่เหลือเป็นสาขาในห้างและปั๊มน้ำมัน

แนวโน้มนี้ส่งสัญญาณว่าในยุคที่ผู้บริโภคมีทางเลือกมาก ร้านธรรมดาอาจไม่พออีกต่อไป แบรนด์จึงต้องกล้าขยับจากการนับจำนวนสาขา ไปสู่การสร้างประสบการณ์ลึกและมีบริบทของจังหวัดนั้น ๆ เป็นตัวช่วยให้คนรู้สึกผูกพันและอยากเดินทางมาหา ไม่ว่าจะเพื่อกินไอศกรีมห้อยขา จิบกาแฟคู่ฟิกเกอร์อาร์ตทอยส์ หรือแบ่งพิซซ่าไส้อั่วในเรือนขนมปังขิง เมืองรองที่ได้ร้านแบบนี้ก็มีโอกาสถูกมองใหม่ว่าเป็นจุดหมายใช้ชีวิตและท่องเที่ยว ขณะที่แบรนด์เองได้ข้อมูลหน้างานและโมเดลทดลองสำหรับการขยายตลาดรอบต่อไปอย่างมีทิศทาง