โรงแรมหรูเชียงรายที่ไม่ใช่แค่ที่พัก แต่คือเรือนคหบดีร่วมสมัย
คหวดี เชียงราย Curio Collection Hilton คือโรงแรมหรูเชียงรายริมแม่น้ำกกที่นำแนวคิดบ้านคหบดีพ่อค้าล้านนาในอดีตมาตีความใหม่เป็นไลฟ์สไตล์รีสอร์ตระดับพรีเมียม ผสานสถาปัตยกรรมเรือนไม้ งานหัตถกรรม และศิลปะท้องถิ่นเข้ากับมาตรฐานบริการสากลเพื่อสร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวหรูเชียงรายที่สัมผัสได้ถึงเรื่องราวของเมืองรองและวิถีริมสายน้ำในแบบร่วมสมัย มุมมองสำคัญของโครงการนี้คือการประกาศว่าความหรูหราไม่จำเป็นต้องแยกออกจากรากวัฒนธรรมท้องถิ่น แต่สามารถกลายเป็นพื้นที่เล่าเรื่องเมืองและผู้คนได้ในเวลาเดียวกัน โรงแรมมรดกล้านนาแห่งนี้เลือกยืนอยู่ตรงกลางระหว่างความสบายระดับลักชัวรีกับความหมายเชิงวัฒนธรรมอย่างชัดเจน และนั่นทำให้มันแตกต่างจากโรงแรมริมน้ำทั่วไปที่เน้นวิวมากกว่าประสบการณ์เชิงเรื่องราว
จากผืนดินริมกก 80 ไร่สู่เลกาซี่ใหม่ของครอบครัวจิตรสกุล
เบื้องหลังคหวดี เชียงรายไม่ใช่เม็ดเงินลงทุนจากทุนส่วนกลาง แต่คือการเดินทางยาวนานของครอบครัวจิตรสกุล นักธุรกิจเก่าแก่ที่เติบโตคู่เมืองเชียงรายจากธุรกิจยานยนต์สู่การพัฒนาอสังหาริมทรัพย์และโรงแรมในภาคเหนือ การเข้าซื้อกิจการโรงแรมริมกก รีสอร์ทเมื่อปี 2555 แล้วพัฒนาต่อเป็นเวียงอินทร์ รีเวอร์ไซด์ด้วยมูลค่ากว่า 500 ล้านบาทคือจุดเริ่มต้นของการฟื้นผืนดินริมแม่น้ำกกกว่า 80 ไร่ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ทายาทรุ่นที่สามอย่างอังคณา จิตรสกุลไม่ได้มองโครงการนี้เป็นแค่ทรัพย์สิน หากวางให้เป็นเลกาซี่ที่ส่งต่อองค์ความรู้ เศรษฐกิจ และเรื่องเล่าท้องถิ่นไปพร้อมกับเมือง แนวคิด Beyond the Frame จึงไม่ใช่สโลแกนสวยหรู แต่คือท่าทีที่ตั้งคำถามกับภาพจำเดิมของเชียงราย แล้วตอบด้วยสถานที่ที่เชื้อเชิญให้แขกเห็นเมืองมากกว่ามุมยอดนิยมไม่กี่แห่ง
สถาปัตยกรรมและงานออกแบบ เมื่อมรดกล้านนาถูกตีความใหม่ให้หรูอย่างมีราก
หัวใจของโรงแรมมรดกล้านนาแห่งนี้อยู่ที่การเลือกเล่าเรื่องบ้านคหบดีพ่อค้าล้านนาริมน้ำในอดีตผ่านภาษาสถาปัตยกรรมร่วมสมัย โดยฝีมือ P49 Deesign สตูดิโอสถาปัตยกรรมไทยที่สอดแทรกภูมิปัญญาและงานฝีมือแบบล้านนาไว้ในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่โครงสร้างเรือนไม้ การจัดวางพื้นที่ให้เปิดรับธรรมชาติและสายน้ำ ไปจนถึงการเลือกใช้วัสดุท้องถิ่นและเทคนิคงานสานอย่างพอดี สิ่งที่น่าสนใจคือทีมออกแบบไม่พยายามตกแต่งให้ดูล้านนาแบบตรงไปตรงมา แต่เลือกหยิบองค์ประกอบบางอย่างมาสร้างบรรยากาศร่วมสมัยที่ยังสัมผัสได้ถึงรากของสถานที่ แขก 167 ห้องตื่นมาพร้อมแสงแรกที่สาดกระทบผิวน้ำแม่น้ำกกในบรรยากาศเหมือนได้กลับมาเยือนบ้านครอบครัวคหบดีเก่าแก่อีกครั้ง ไม่ใช่แค่ห้องพักที่ถูกออกแบบให้ถ่ายรูปสวยเพื่อลงโซเชียล
อาหาร สปา และกิจกรรม เมื่อการท่องเที่ยวหรูเชียงรายต้องจับต้องวัฒนธรรมได้
ถ้าโรงแรมหรูเชียงรายในอดีตแข่งขันกันที่บุฟเฟต์และพูลบาร์ ทุกวันนี้เกมเปลี่ยนไปแล้ว คหวดี เชียงรายใช้บริการอาหารและเวลาว่างเป็นประตูให้แขกเข้าใกล้เมืองมากขึ้น Larderley ห้องอาหารนานาชาติตีความวัฒนธรรมการแบ่งปันผ่านปิ่นโต ขณะที่ Tasabiang ห้องอาหารริมน้ำพาแขกทำความรู้จักอาหารเหนือรสชาติต้นตำรับที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและสูตรที่สืบทอดกันมายาวนาน บนฉากหลังที่ชวนให้นึกถึงท่าน้ำในอดีต The Ledger บาร์ของโรงแรมหยิบแรงบันดาลใจจากสมุดบัญชีพ่อค้าในอดีตมาสร้างพื้นที่พบปะ พร้อมเครื่องดื่มที่เล่าเรื่องการเดินทางของวัตถุดิบและรสชาติในภูมิภาค ด้าน eForea Spa เสนอศาสตร์การนวดตอกเส้น ภูมิปัญญาล้านนาที่สืบทอดกันมายาวนาน รวมถึงโยคะ Sound Healing ริมแม่น้ำยามเช้า และคลาสทำอาหารล้านนาแบบ Market to Table จากผักสวนครัวและตลาดท้องถิ่น ภาพรวมคือการท่องเที่ยวหรูที่บังคับให้แขกสัมผัสวัฒนธรรมผ่านร่างกาย ไม่ใช่แค่มองผ่านกระจกห้องพัก
Curio Collection Hilton กับเทรนด์ใหม่ของโรงแรมเมืองรองที่ขายเรื่องราวไม่ใช่แค่ดาว
การที่คหวดี เชียงรายถูกวางเป็นสมาชิก Curio Collection Hilton มีนัยสำคัญต่อทิศทางธุรกิจโรงแรมในเมืองรอง แบรนด์นี้ให้คุณค่ากับโรงแรมที่มีเรื่องราวและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภายใต้มาตรฐานบริการระดับโลกของฮิลตันที่ถูกนำมาผสานกับเอกลักษณ์พื้นที่เพื่อสร้างประสบการณ์การเข้าพักแบบเฉพาะ Alexandra Murray อธิบายว่าการเลือกเชียงรายสอดคล้องกับทิศทางท่องเที่ยวโลกที่นักเดินทางกำลังมองหาประสบการณ์ที่มีความหมายและเชื่อมโยงกับเรื่องราวของพื้นที่อย่างแท้จริง โดยงานวิจัยของ Oxford Economics ระบุว่า 72% ของนักเดินทางเลือกใช้จ่ายกับกิจกรรมท้องถิ่นมากกว่าการท่องเที่ยวแบบเดิม คหวดีจึงเป็นตัวอย่างชัดเจนของการพัฒนาโรงแรมหรูที่เริ่มต้นจากมรดกทางวัฒนธรรม ไม่ใช่แค่การสร้างตึกใหม่ แล้วค่อยหยิบวัฒนธรรมมาแต่งผิวภายนอก มุมนี้สะท้อนเทรนด์ในเมืองรองทั่วภูมิภาคที่แบรนด์ระดับโลกเริ่มมองเห็นว่าเรื่องเล่าและรากของชุมชนคือสินทรัพย์สำคัญไม่แพ้โลเคชันริมแม่น้ำ
