เริ่มต้นเทศกาลกินเจ เลือกที่ไหนเป็นฐานหลักดี
เทศกาลกินเจคือช่วงเวลาที่ผู้คนงดเว้นเนื้อสัตว์และของมีกลิ่นคาว หันมากินอาหารจากพืชและธัญพืชเพื่อชำระกายใจ เน้นเมตตาต่อสัตว์ ลดการเบียดเบียน และใช้โอกาสนี้ฝึกสติในการกินและการใช้ชีวิต เทศกาลกินเจยุคใหม่ยังเชื่อมโยงกับแนวคิดอาหารเจสุขภาพ ที่เน้นวัตถุดิบไม่แปรรูปและเมนูที่ดีต่อหัวใจและระบบย่อยอาหาร ทำให้คนรุ่นใหม่สนใจมากขึ้น ตัวเลือกที่ครบและคุ้มที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ปีนี้คือการใช้คอนวีเนียนสโตร์เป็นฐานหลัก แล้วเสริมประสบการณ์ด้วยการไปเดินงานเทศกาลใหญ่ในห้าง เพราะช่วยให้คุณเข้าถึงเมนูเจหลากหลาย ทั้งเมนูพร้อมทาน ของว่าง และเมนูเจ 4 ภาคที่มีมิติทางวัฒนธรรม ช่วยให้การกินเจทั้งสะดวก สนุก และไม่จำเจ
ตัวเลือกอันดับหนึ่ง: กินเจสะดวกทุกมื้อที่เซเว่น อีเลฟเว่น
ถ้าต้องเลือกจุดเดียวที่ตอบโจทย์คนส่วนใหญ่ที่สุด แนะนำให้ใช้เซเว่น อีเลฟเว่นเป็นฐานหลักสำหรับทุกมื้อเจ เพราะมีเมนูเจมากกว่า 600 รายการ ครอบคลุมทั้งอาหารสุขภาพไม่แปรรูป อาหารพร้อมรับประทาน ขนม ของว่าง เครื่องดื่ม เมนูโปรตีนสูง เมนู plant-based และเครื่องดื่มจาก All Café ทำให้คุณวางแผนกินเจได้ครบทั้งวันโดยไม่ต้องวิ่งหาร้านอาหารเจหลายที่ เมนูเด่นมีทั้งข้าวเต้าหู้หม่าโผวสูตรเชฟถัง และผัดหมี่ซั่วเจจากเชฟป้อมที่มีเฉพาะช่วงเทศกาล รวมถึงซาลาเปาเจ สลัดเห็ดออรินจิย่าง ข้าวผัดกระเพราหมูกรอบเจ และเมนูอื่นที่ระบุแคลอรีชัดเจนเพื่อช่วยควบคุมสุขภาพ คอนเซ็ปต์ My J, My Way ยังเปิดโอกาสให้คุณ DIY เมนูเจจากของในร้านได้ถึง 11 สูตร ทำให้เมนูเจหลากหลายและสนุกขึ้นโดยไม่หลุดกรอบสุขภาพ
ประสบการณ์สายบุญและสายกิน: งาน J-Licious ที่ไอคอนสยาม
สำหรับวันพิเศษหรือมื้อที่อยากอัปเลเวลประสบการณ์กินเจ แนะนำให้ไปงาน J-Licious ที่ไอคอนสยาม ซึ่งยกระดับเทศกาลกินเจให้เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมเต็มรูปแบบ เริ่มจากคอนเซ็ปต์ลองเจเฮลตี้ Longevity กายใจ ที่ชวนให้มองการกินเจเป็นวิถีดูแลกายใจ ไม่ใช่แค่ประเพณีชั่วคราว งานนี้รวมเมนูเจจากร้านดังกว่า 1,000 เมนู และเมนูเจ 4 ภาคจากภูมิปัญญาท้องถิ่นทั่วไทย มีทั้งน้ำพริกอ่องเจ แกงโฮะเจ ลาบหมูกรอบเจ คั่วกลิ้งเจ ขนมจีนน้ำยาภูเก็ต ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ไปจนถึงข้าวหน้าเป็ดเจและเย็นตาโฟเจ ไฮไลต์คือการเชื่อมประเพณีถือศีลกินผักภูเก็ตเข้ากับอาหารเจ 4 ภาค และการอัญเชิญองค์พระโพธิสัตว์กวนอิมปางประทานพร องค์เต้าโบ้หงวนกุน และองค์กิ้วอ๋องไต่เต่มาให้สักการะ ทำให้คุณอิ่มทั้งบุญและท้องในที่เดียว
วางแผนเมนูเจสุขภาพ เลือกยังไงให้ดีต่อกายใจ
เมื่อมีเมนูเจหลากหลายให้เลือกทั้งจากคอนวีเนียนสโตร์และงานเทศกาล สิ่งสำคัญคือการจัดสมดุลอาหารเจสุขภาพในแต่ละวัน เริ่มจากเลือกเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่แปรรูป เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืช ถั่ว เห็ด และผักหลากสี ซึ่งมีให้เลือกมากในเซเว่น อีเลฟเว่นที่เน้นอาหารสุขภาพไม่แปรรูปและเมนูโปรตีนสูง ควบคู่กับเมนูเจ 4 ภาคที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติจากงาน J-Licious โควตประจำวันง่ายๆ คือ หนึ่งมื้อหลักจากเมนูข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวเจที่มีโปรตีนจากเต้าหู้หรือโปรตีนพืช หนึ่งมื้อเป็นสลัดหรือเมนูผักเน้นๆ และอีกหนึ่งมื้อเป็นเมนูซุปหรือเมนูเบา เช่น โอ้เอ๋วน้ำผึ้งมะนาวหรือเมนูของหวานจากผลไม้ การอ่านฉลากโภชนาการและแคลอรีที่ระบุบนกล่องอาหารช่วยให้คุณควบคุมพลังงานและไขมันได้ดีขึ้น
กินเจอย่างมีสติ ลดฟู้ดเวสต์และคาร์บอนฟุตพรินต์
การกินเจยุคใหม่ไม่ได้หยุดอยู่ที่การงดเนื้อสัตว์ แต่ขยับไปสู่แนวคิดกินอย่างมีสติ ทั้งต่อสุขภาพและต่อสิ่งแวดล้อม เมื่อมีเมนูเจหลากหลายให้เลือกมากกว่า 600 รายการในคอนวีเนียนสโตร์ และมากกว่า 1,000 เมนูในงานเทศกาลใหญ่ การวางแผนสั่งอาหารให้พอดีจึงสำคัญเพื่อลดฟู้ดเวสต์ แนวทางง่ายๆ คือ วางแผนมื้อหลักล่วงหน้า เลือกเมนูที่แชร์กันได้เมื่อไปงานใหญ่ และหลีกเลี่ยงการสั่งเมนูซ้ำที่กินไม่หมด เลือกภาชนะที่ใช้ซ้ำได้เมื่อซื้อกลับบ้าน และใช้บริการเดลิเวอรีเท่าที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงบรรจุภัณฑ์ส่วนเกิน การเข้าร่วมกิจกรรมแจกอาหารเจให้ชุมชนที่จัดขึ้นในงานเทศกาลยังช่วยส่งต่ออาหารอย่างมีคุณค่าและลดการทิ้งโดยเปล่าประโยชน์ ทำให้เทศกาลกินเจเป็นทั้งช่วงเวลาของการดูแลกายใจและโลกใบนี้ไปพร้อมกัน
- Buy the เซเว่น อีเลฟเว่น ถ้าคุณต้องการเมนูเจพร้อมทานตลอดวันและอยากควบคุมแคลอรีจากฉลากโภชนาการ
- Skip the เซเว่น อีเลฟเว่น ถ้าคุณมองหาเฉพาะเมนูเจโฮมเมดจากร้านเล็กหรือครัวชุมชนเท่านั้น
- Buy the งาน J-Licious ไอคอนสยาม ถ้าคุณอยากอิ่มบุญพร้อมสัมผัสเมนูเจ 4 ภาคและสักการะองค์เทพจากจีน
- Skip the งาน J-Licious ไอคอนสยาม ถ้าคุณไม่สะดวกเดินห้างใหญ่หรือไม่ชอบพื้นที่คนหนาแน่น
- Buy the การผสมผสานทั้งสองตัวเลือก ถ้าคุณอยากใช้คอนวีเนียนสโตร์เป็นฐานหลัก แล้วเสริมประสบการณ์ด้วยงานเทศกาลใหญ่
- Skip the การผสมผสานทั้งสองตัวเลือก ถ้าคุณตั้งใจทำอาหารเจเองที่บ้านทุกมื้อและไม่ต้องการออกไปซื้อภายนอก
