ลองเครื่องบดสับไฟฟ้า Seagull โถแก้ว สับหมู ปั่นพริกกระเทียมละเอียดในสิบวินาทีจริงไหม แล้วล้างยุ่งแค่ไหน

ออกเจปุ๊บ ครัวเราก็กลับเข้าโหมดเนื้อสัตว์เต็มตัวปั๊บ เมนูที่ทำถี่สุดช่วงนี้คือหมูสับคั่วน้ำปลา เพราะคนในบ้านชอบ แต่ส่วนที่เหนื่อยเสมอคือตอนสับหมู ยืนสับจนเมื่อยแขนทีไรก็ถามตัวเองทุกทีว่าทำไมไม่ซื้อหมูสับสำเร็จมาเลย คำตอบคือกลัวไม่รู้ว่าเขาบดไว้ตั้งแต่เมื่อไหร่ เลยยอมกดสั่งเครื่องบดสับไฟฟ้าจาก Shopee มาลองสักตัว เอาตัวโถแก้วที่เห็นในคลิปวิวล้านๆ นั่นแหละ ใช้มาเกือบเดือนแล้ว วันนี้เล่าให้ฟังหมดตั้งแต่แกะกล่อง สับหมู ปั่นพริกแกง ยันล้างโถ ดีไม่ดีบอกตรงๆ เหมือนเดิม

ก่อนอื่น มารู้จักตัวเครื่องกันก่อน

เราเลือกรุ่นโถ 2 ลิตร สีครีม เพราะที่บ้านทำกับข้าวทีหนึ่งปริมาณเยอะ ในกล่องมีตัวมอเตอร์ โถแก้ว ฝาปิด ใบมีดสเตนเลส แล้วก็ไม้พายสำหรับ scrape และผสมอาหารแถมมาด้วย โถแก้วหนาและใส มองเห็นข้างในได้เลยว่าละเอียดหรือยังโดยไม่ต้องเปิดฝา ใบมีดเป็นสเตนเลสแบบสี่แฉก คมมาก อันนี้เตือนจากใจจริง ล้างครั้งแรกจับดีๆ ตัวมอเตอร์แยกออกจากโถปั่นได้ทั้งตัว ระหว่างโถกับมอเตอร์มีแผ่นกั้นอาหารกันเศษกระเด็นเข้าไปข้างใน รุ่นนี้รอบปั่นสูงสุด 45,000 รอบต่อนาที และปรับความหยาบความละเอียดได้สองระดับ

สับหมูทำหมูสับคั่วน้ำปลา กดไม่กี่ครั้งเสร็จจริง

ลองแรกคือหมูสับ เคล็ดลับของเราคือหั่นหมูเป็นก้อนเล็กก่อน อย่าใส่ทั้งแผ่นใหญ่ๆ ใส่แค่ครึ่งโถพอสบาย แล้วครอบฝา กดปุ่มบนหัวมอเตอร์แบบกดเป็นจังหวะ กดๆ หยุดๆ มองดูความละเอียดไปด้วย แรกๆ ตกใจเสียงหน่อยนะ ดังใช้ได้เลยแบบเครื่องบดทั่วไป แต่เร็วมาก รวมๆ แล้วราวสิบวินาทีได้หมูสับละเอียดแบบที่ซื้อตลาดเป๊ะ ที่สำคัญคือเราเลือกเองได้ว่าเอาแค่ไหน กดน้อยหน่อยได้หมูสับหยาบไว้คั่วน้ำปลาแบบมีเนื้อให้เคี้ยว กดนานหน่อยได้ละเอียดนุ่มไว้ต้มจืดให้เด็กๆ แต่มีข้อต้องจำขึ้นใจ คือเครื่องพวกนี้ไม่ได้เกิดมาเพื่อปั่นยาวต่อเนื่อง แบรนด์เขาระบุเองว่าไม่ควรใช้งานต่อเนื่องเกิน 15 วินาที ต่อครั้ง ต้องหยุดเป็นพักๆ ซึ่งเอาเข้าจริงกลับกลายเป็นข้อดี เพราะเราได้หยุดดูความละเอียดพอดี

พริกกระเทียม พริกแกง น้ำจิ้มซีฟู้ด โถเดียวเอาอยู่

แต่เมนูที่ทำให้รู้สึกว่าเครื่องนี้คุ้มจริงคือพริกแกง เมื่อเสาร์ก่อนเราทำน้ำขนมจีน ซอยตะไคร้ ข่า หอม กระเทียม พริกแห้งแช่น้ำ ใส่ลงโถ กดไปสักสี่ห้าครั้งได้พริกแกงละเอียดแบบที่ถ้าตำครกเองคงเมื่อยแขนไปสองวัน ส่วนพริกกระเทียมไว้ทำยำมาม่าตอนเย็น กดครั้งเดียวเสร็จ มือไม่แสบไม่เหม็นติดเหมือนสมัยหั่นเอง

อีกเรื่องที่ชอบมากคือโถแก้ว ปั่นพริกแกงเสร็จล้างแล้วสะอาด สีไม่ติด กลิ่นไม่ค้าง วันถัดมาปั่นหมูต่อไม่มีกลิ่นพริกแกงปน และโถนี้ปั่นได้ทั้งของแห้งและของเปียก ข้าวคั่วที่หลายคนถามกัน เราลองแล้ว เอาข้าวแห้งๆ ใส่ กดไม่กี่ทีได้ข้าวคั่วละเอียดไว้โรยลาบ พริกแห้งปั่นเป็นพริกป่นก็ได้ แต่ถ้าใครหวังจะให้มันสไลด์แตงกวาเป็นแผ่นหรือซอยกล้วยฉาบ อันนี้ไม่ได้นะ มันเป็นเครื่องบดสับ อยากได้แผ่นสวยต้องไปหาที่สไลด์แยก

ล้างไม่ยากหรอก แต่มีจุดที่ต้องระวังจริงๆ

คนถามกันเยอะว่าล้างยุ่งไหม ตอบตรงๆ ว่าไม่ยุ่ง แต่ต้องไม่ประมาท โถแก้วกับฝาถอดล้างด้วยน้ำยาล้างจานตามปกติ ใบมีดถอดออกจากโถได้ และนี่คือจุดที่เราอยากเตือนแรงๆ ใบมีดคมมาก เราล้างแยกต่างหาก ไม่แช่รวมกองจานอื่นแล้วควานหาในน้ำสบู่เด็ดขาด เคยเผลอทีหนึ่งใจหายจนถึงตอนนี้ ส่วนตัวมอเตอร์ห้ามแช่หรือจุ่มน้ำเลย ใช้ผ้าบิดหมาดเช็ดแล้วตามด้วยผ้าแห้ง และถอดปลั๊กทุกครั้งหลังใช้ ควรทำให้เป็นนิสัย

อีกนิดเดียวเอง หลังปั่นพริกแกงหรือของมันๆ อย่าลืมเช็ดแผ่นกั้นอาหารด้วย อย่าปล่อยให้อาหารเกาะสะสม รวมเวลาล้างทั้งหมดเราว่าไม่เกินสามสี่นาที เร็วกว่าล้างครกกับสากเยอะ อันนี้จริง

แล้วเลือกขนาดไหนดี ระหว่าง 350 มล. 0.6 ลิตร และ 2 ลิตร

ตระกูลเครื่องบดสับของ Seagull มีให้เลือกสามขนาด ตัวเล็กสุด 350 มล. เป็นแบบไร้สายชาร์จไฟได้ เหมาะกับชาวหอชาวคอนโดที่ปั่นพริกกระเทียมมื้อต่อมื้อ ตัวจิ๋วเก็บง่าย ราคาเต็มราว 490 บาท วันโปรเราเคยเห็นลงเหลือ 369 บาท ตัวกลาง 0.6 ลิตร แบบเสียบปลั๊ก รอบปั่นสูงสุด 12,500 รอบต่อนาที มีระบบตัดไฟเมื่อร้อนเกิน ตัวนี้เว็บแบรนด์ขายอยู่ 499 บาท จากปกติ 700 บาท กำลังดีสำหรับครอบครัวสองสามคน ส่วนตัวใหญ่ 2 ลิตรแบบเรา รอบปั่น 45,000 รอบต่อนาที รับพริกแกงทีละหม้อหรือหมูเป็นกิโลได้สบาย เราสั่งจากร้านทางการใน Shopee มา 671 บาท ราคาเต็ม 840 บาท

ความเห็นเราแบบตรงไปตรงมา ถ้าทำกับข้าวทุกวัน บ้านสามคนขึ้นไป มีปั่นพริกแกงหรือสับหมูเข้าช่องแข็งทีละเยอะๆ ไป 2 ลิตรทีเดียวจบ แต่ถ้าทำไม่บ่อย ปริมาณน้อย พื้นที่เคาน์เตอร์จำกัด เอา 0.6 ลิตรพอดีกว่า อย่าทนใช้โถใหญ่ทั้งที่ปั่นทีละนิด เพราะโถใหญ่ใส่กระเทียมสามกลีบนี่ใบมีดแทบไม่ถึงนะ จริงๆ

คนที่ถามกันว่าซื้อที่ไหน รุ่น 2 ลิตรของเราสั่งจาก ร้านทางการ Seagull ใน Shopee ตัวไร้สาย 350 มล. ก็สั่งใน Shopee ได้เหมือนกัน ส่วนใครเล็งตัว 0.6 ลิตร ลองดูหน้าสินค้าบน เว็บทางการของ Seagull ได้ คำแนะนำเดียวของเราคือรอวันแฟลชเซลล์หรือวันเลขเบิ้ล ราคาเต็ม 840 บาทของตัว 2 ลิตรเคยเห็นลงเหลือหกร้อยกลางๆ แถมรับประกันอีก 1 ปี ปีแรกมีปัญหาเคลมได้หายห่วง

สรุปหลังใช้มาเกือบเดือน นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ชิ้นที่เรากดใช้สัปดาห์ละหลายครั้งแล้วไม่รู้สึกเสียดายเงิน อาการเมื่อยแขนตอนยืนสับหมูหรือตำพริกแกงหายไปจากครัวเราจริงๆ ที่เหลือคือต้องคิดเองว่าจะทำเมนูอะไรเย็นนี้ ซึ่งเราก็ยังเชื่อว่าเป็นงานที่ยากที่สุดของครัวอยู่ดี ประมาณนั้นแหละ