ตลาดน้อย ย่านเก่าที่เต็มไปด้วยของอร่อย
ตลาดน้อยคือย่านเก่าแก่ริมแม่น้ำที่ซ่อนเสน่ห์ไว้ในทุกตรอกซอกซอย ทั้งกลิ่นอายจีน–ไทย ตึกโบราณ ศาลเจ้า และวิถีชีวิตดั้งเดิมที่ยังคงอยู่ครบ
เดินลัดเลาะตามถนนเจริญกรุง คุณจะได้เจอทั้งตึกเก่า ร้านค้าโบราณ และมุมถ่ายรูปเท่ ๆ ที่ชวนให้หยุดแชะทุกไม่กี่ก้าว ที่สำคัญคือย่านนี้ แน่นไปด้วยร้านอร่อยระดับตำนาน โดยเฉพาะสายสตรีทฟู้ดและคาเฟ่ฮอปปิงต้องหลงรักแน่นอน
ถ้าเป็นสายกินต้องเตรียมลิสต์ให้พร้อม เพราะนี่คือ 9 จุดเช็กอินร้านเด็ดในตลาดน้อย ตั้งแต่คาเฟ่มินิมอล ขนมปังโฮมเมด เบเกอรีเฮลท์ตี้ ซาลาเปาเจ้าเก่า ก๋วยเตี๋ยวในตำนาน ไปจนถึงสตรีทฟู้ดหายากที่ต้องไปโดนด้วยตัวเอง!
1. GREEN BAKE – ขนมปังโฮมเมดสายคลีน แต่ฟีลดีแบบจุก ๆ
ใครหลงรักกลิ่นขนมปังหอม ๆ ชอบอะไรนุ่มฟูและเฮลท์ตี้ “GREEN BAKE” คือร้านที่ต้องแวะให้ได้ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง ขนมปังโฮมเมดอบใหม่ทุกวัน ไม่ใส่ไขมันทรานส์ ไม่ใช้สารกันบูด กินได้แบบสบายใจไม่รู้สึกผิด
ถ้าเป็นคนชอบจิบกาแฟหรือชาไปพร้อมขนมปังดี ๆ สักชิ้น ที่นี่คือคำตอบแบบไม่ต้องคิดมาก
ขนมปังมีให้เลือกหลายแบบ ไม่ได้มีแค่ขาวนิ่มธรรมดา ๆ แต่จัดเต็มด้วยตัวเลือกที่ทั้งอร่อยและมีลูกเล่น
ขนมปังนมถั่วเหลืองผสมงาดำ กลิ่นหอมนัว ได้ความมันจากงาดำแบบกำลังดี
ขนมปังแป้งรสผัก ใช้แป้งโฮลวีต แป้งฟักทอง แป้งมันม่วง และแป้งผักโขม สีสวยจากธรรมชาติ เนื้อนุ่มละมุน
นอกจากขนมปัง ยังมีเมนูเบเกอรีสายหวานที่กินแล้วฟินไม่แพ้กัน
ของที่ควรลองอย่างน้อยสักชิ้น
เค้กกล้วยหอมโยเกิร์ตนูเทลล่า หอมกล้วย เนื้อนุ่ม ได้ความหวานจากธรรมชาติ
คุกกี้สิงคโปร์ กรอบ หอม เคี้ยวเพลิน กินกับชาคือเข้ากันสุด ๆ
คาราเมลคอร์นเฟลก กรอบ หอม หวานกำลังดี เป็นของกินเล่นที่หยิบแล้วหยิบอีกแบบหยุดยากมาก
อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้น่ารักมากคือ เขาใส่ใจเรื่องระยะเวลาเก็บขนมทุกชิ้น มีป้ายบอกชัดว่าถ้าเก็บนอกตู้เย็นอยู่ได้กี่วัน ถ้าแช่เย็นจะอยู่ได้นานแค่ไหน ทำให้มั่นใจได้ว่าซื้อกลับบ้านแล้วจะยังอร่อยและสดใหม่
ใครอยากหาขนมปังดี ๆ แบบไม่รู้สึกผิด หรือกำลังตามหาเบเกอรีแนวเฮลท์ตี้แบบกินได้ทุกวัน “GREEN BAKE” คือร้านที่ทั้งดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ
2. ENVIES Cafe – คาเฟ่มินิมอลฟีลต่างประเทศกลางตลาดน้อย
“ENVIES Cafe” เป็นคาเฟ่ซ่อนตัวในย่านตลาดน้อย แต่ความชิคไม่ได้น้อยตามชื่อเลยสักนิด ร้านตกแต่งสไตล์มินิมอลผสมโมเดิร์น โทนไม้ธรรมชาติ ผนังสีขาวสะอาดตา เฟอร์นิเจอร์วินเทจหน่อย ๆ ให้บรรยากาศอบอุ่น นั่งสบาย
ภายในร้านค่อนข้างกว้าง จัดพื้นที่นั่งได้พอดีๆ มีทั้งมุม
นั่งทำงานหรืออ่านหนังสือแบบสงบ ๆ
นั่งชิลเมาท์กับเพื่อน
มุมถ่ายรูปที่แสงธรรมชาติเข้าถึงสวยเป๊ะ
คนชอบถ่ายรูปนี่เตรียมเมมกล้องไว้ให้ดี เพราะมีมุมให้เล่นเยอะจริง
เมนูเครื่องดื่มของที่นี่ก็ไม่ธรรมดา โดยเฉพาะสายกาแฟและเครื่องดื่มฟิวชันที่คิดสูตรมาแบบตั้งใจ
ตัวที่น่าโดน
Matcha Latte ใช้มัทฉะคุณภาพดี รสเข้มแต่ไม่ขมจัด ตัดกับนมสดที่ช่วยให้รสละมุน
Cacao Drink โกโก้เข้มข้น โรยผงโกโก้ด้านบน เพิ่มเลเยอร์รสชาติ
Rosemary Sparkling เครื่องดื่มซ่า ๆ ผสมเลมอน น้ำเชื่อม และโรสแมรี รสเปรี้ยวหวานสดชื่นมาก
จุดเด่นอีกอย่างคือเมนูเบเกิลที่กลายเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน
Signature Bagel อบสดใหม่ เสิร์ฟพร้อมซอสโฮมเมดและท็อปปิงหลากหลาย มีทั้งสายหวานและสายคาว
สายลองของแปลกต้องโดน Salted Milk Bacon Ice Cream Bagel ที่เอาไอศกรีมนมรสเค็มมาคู่กับเบคอนและเมเปิลไซรัป
ถ้าชอบฟีลพรีเมียมหน่อย แนะนำ Hollandaise Ice Cream Salmon Bagel ใช้แซลมอนรมควัน เสิร์ฟกับไอศกรีมรสครีมชีสและซอสฮอลแลนเดซ
ใครมาเดินเล่นตลาดน้อย แล้วอยากหาคาเฟ่บรรยากาศดีนั่งพักขา “ENVIES Cafe” เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ควรแวะมาก ๆ
3. Ceremonial Matcha by Feng Huang – มัทฉะสายจริงจังในบ้านจีนคลาสสิก
สำหรับสาวกมัทฉะ “Ceremonial Matcha by Feng Huang” คือร้านที่ไม่ควรพลาด คาเฟ่เล็ก ๆ ในตึกเก่ากลิ่นอายจีน ผสมความมินิมอลแบบร่วมสมัยได้อย่างลงตัว
ตัวร้านอยู่ในอาคารเก่าตกแต่งสไตล์จีนโบราณ เผยให้เห็นผนังอิฐและปูนเปลือย โคมไฟจีน และเฟอร์นิเจอร์ไม้ บรรยากาศสงบ อบอุ่น เหมาะกับการมานั่งจิบชาเงียบ ๆ มาก
จุดเด่นคือ มัทฉะเกรด Ceremonial แบบ Single Origin ที่คัดสรรมาอย่างดี มีทั้งแบบดั้งเดิมชงด้วยพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น และแบบปรับให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากขึ้น
เมนูที่ห้ามพลาดคือ
Ceremonial Matcha Latte ได้รสมัทฉะเข้มข้น หอมละมุน ผสมกับนมสดแบบบาลานซ์กำลังดี
ด้านของกินเล่นก็มีความน่าสนใจไม่แพ้เครื่องดื่ม
Kaya Toast ขนมปังสังขยาชาเขียวและชาไทย ขนมปังนุ่ม เสิร์ฟคู่สังขยาโฮมเมดหวานละมุน กินกับชาเขียวร้อนคือเข้ากันสุด
ใครที่อยากสัมผัสมัทฉะแบบพรีเมียมแท้ ๆ พร้อมบรรยากาศนิ่ง ๆ ให้ได้รีเซ็ตตัวเองสักชั่วโมง ต้องลองแวะมาร้านนี้สักครั้ง
4. ฮั้นโภชนา – อาหารไหหลำสไตล์บ้านอาม่า
อยากกินอาหารจีนสายไหหลำแบบต้นตำรับ “ฮั้นโภชนา” คือหนึ่งในร้านลับที่น่าแวะมาก ร้านให้ฟีลบ้านญาติ อบอุ่น เป็นกันเอง เมนูต่าง ๆ ทำแบบโฮมเมดใส่ใจทุกรายละเอียด
เมนูที่น่าสั่ง
มะระผัดไข่ ใช้มะระสด ผัดจนรสนุ่มนวล ไม่ขมจี๊ดเกินไป กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือดีมาก
หมี่กรอบ เส้นบางกรอบคลุกซอสหวานเค็มลงตัว เสิร์ฟคู่พริกกับมะนาวเพิ่มมิติรสชาติ
สายซีฟู้ดควรลอง กุ้งผัดพริก ใช้กุ้งเนื้อเด้ง ผัดกับพริก กระเทียม และซอสสูตรลับ รสจัดจ้าน หอมกลิ่นกระทะแบบจีนแท้
สายเนื้อต้องจัด ตับหมูกระเทียม ตับนุ่ม ไม่แข็ง ไม่แห้ง ผัดกับกระเทียมเจียวหอม ๆ กินกับข้าวคือฟินสุด
ใครมาเดินในซอยลึก ๆ แถวนี้แล้วอยากลองร้านอาหารจีนเก่าแก่ที่ยังรักษารสชาติแบบออริจินัล “ฮั้นโภชนา” คือคำตอบที่ดีมากสำหรับมื้ออบอุ่นแบบบ้าน ๆ
5. ศรีสมจิตร์ซาลาเปา – ซาลาเปาลูกโต ขนมจีบแน่นคำ
“ศรีสมจิตร์ซาลาเปา” คือร้านซาลาเปาและขนมจีบชื่อดังของย่าน ใครมาตลาดน้อยแล้วมองหาของนึ่งร้อน ๆ ต้องมีชื่อนี้ในลิสต์แน่นอน จุดเด่นคือ ซาลาเปาลูกใหญ่ ไส้แน่น แป้งนุ่ม นึ่งสดใหม่ตลอดวัน
ไส้ที่ควรลอง
ซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม หมูสับปรุงรสกลมกล่อม ตัดกับไข่เค็มมัน ๆ เคี้ยวไปทุกคำคือเต็มปากเต็มคำ
ซาลาเปาไส้ครีม ครีมหอม หวาน มัน เนียนนุ่ม ละลายในปาก
ซาลาเปาหมูแดง หมูแดงหมักซอสหอม หวานเค็มกำลังดี ได้ฟีลติ่มซำฮ่องกงเบา ๆ
ซาลาเปาไส้เผือกแปะก๊วย หวานละมุนจากเผือกเนียน ๆ คู่กับความมันของแปะก๊วย
และอีกหนึ่งไฮไลต์คือ
ขนมจีบหมู เนื้อแน่น หมูเด้ง หอมกลิ่นเครื่องเทศสไตล์จีน กินคู่กับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่วช่วยดึงรสให้เด่นขึ้นอีก
แป้งขนมจีบของร้านนี้บางพอดี ไม่หนาจนกลบรสไส้ และที่สำคัญคือ นึ่งสดใหม่เรื่อย ๆ ทั้งวัน ได้กินแบบร้อน ๆ ทุกลูก
ใครกำลังหาเมนูรองท้องแบบง่าย ๆ แต่คุณภาพแน่น ทั้งซาลาเปาและขนมจีบในราคาเป็นมิตร ร้านนี้คืออีกหนึ่งพิกัดที่ต้องไปตามหาอยู่แถวหลังวัดแก้วฟ้า
6. เจียงเฮง – ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องแน่นแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
สายเส้น สายต้มยำต้องตรงมาที่ “เจียงเฮง” ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังของตลาดน้อย ที่เน้นวัตถุดิบดี น้ำซุปจัดจ้าน และเครื่องแน่นเต็มชาม
เมนูที่ทำให้หลายคนติดใจ
5 กษัตริย์ รวมความฟินไว้ในชามเดียว ทั้งเส้นใหญ่นุ่ม บะหมี่ไข่ทำสด เกี๊ยวกุ้งเด้ง เกี๊ยวปลาเนื้อแน่น และเครื่องอื่น ๆ แบบจัดเต็ม เหมาะกับสายเส้นที่อยากลองทุกอย่างในชามเดียว
บะหมี่เกี๊ยวต้มยำ น้ำซุปเข้มข้น เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานครบรส กินคู่กับบะหมี่ไข่เส้นเหนียวนุ่ม
สำหรับแฟนเกี๊ยว
เกี๊ยว 3 เกลอ รวมเกี๊ยวหมู เกี๊ยวกุ้ง และเกี๊ยวปลาไว้ด้วยกัน
เกี๊ยวทอด แป้งบางกรอบ ไส้แน่น กินเล่นเพลินสุด
ตัวร้านโปร่ง สะอาด นั่งสบาย จะกินที่ร้านก็ชิล หรือสั่งกลับบ้านก็สะดวก ใครมาเดินตลาดน้อยแล้วเริ่มหิว อยากมีก๋วยเตี๋ยวดี ๆ เติมพลัง “เจียงเฮง” เป็นอีกหนึ่งชามที่ควรลอง
7. ขนมปังปิ้งเตาถ่าน & กุนเชียงย่าง – สตรีทฟู้ดง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา
ใครเป็นสายสตรีทฟู้ดต้องแวะโซนนี้ “ขนมปังปิ้ง กุนเชียงย่างเตาถ่าน” เป็นร้านรถเข็นริมทางที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของความเรียบง่ายแต่ทำออกมาได้อร่อยเกินราคา
ทีเด็ดอยู่ที่ เตาถ่าน ที่ย่างทุกอย่างจนหอมแบบคลาสสิก ทั้งกุนเชียงและขนมปังมีกลิ่นสโมคเบา ๆ กินแล้วได้ฟีลสตรีทฟู้ดจริงจัง
กุนเชียงย่างบนเตาถ่านแบบพอดี ไม่แข็ง ไม่ไหม้ ยังคงความเด้งและรสหวานเค็มกลมกล่อม เสิร์ฟเป็นไม้ พกง่าย กินง่าย
ส่วนขนมปังก็ไม่ได้มาเล่น ๆ
ขนมปังเนย–นม ปิ้งจนกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยสุด
ขนมปังพริกเผา ทาพริกเผาแบบเยิ้ม ๆ กินคู่กับกุนเชียงย่างคือเข้ากันเกินคาด
นี่คืออีกหนึ่งมุมเล็ก ๆ ที่ใครเดินผ่านแล้วได้ลองชิม จะเข้าใจเลยว่า สตรีทฟู้ดดี ๆ ไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แค่ตั้งใจย่างบนเตาถ่านก็ชนะไปครึ่งหนึ่งแล้ว
8. ก๋วยเตี๋ยวม๊าแต๋ว – บะหมี่เจ้าเก่าที่โตมากับย่านตลาดน้อย
“ก๋วยเตี๋ยวม๊าแต๋ว” คือหนึ่งในก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่าที่อยู่คู่ตลาดน้อยมานาน บรรยากาศร้านให้ฟีลกินข้าวบ้านญาติ อบอุ่น บ้าน ๆ แต่เต็มไปด้วยความทรงจำ
ไฮไลต์คือ บะหมี่ไข่ทำเอง เส้นเหนียวนุ่ม และน้ำซุปกลมกล่อมหอมกลิ่นกระดูกหมูเคี่ยวจนหวานธรรมชาติ
เมนูที่ควรสั่ง
บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง เส้นบะหมี่ลวกกำลังดี เกี๊ยวหมูชิ้นโต ไส้แน่น หมูแดงนุ่มหอม ซอสราดรสกลมกล่อม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แห้ง คลุกซอสเข้มข้น เคล้ากระเทียมเจียวหอม ๆ ฟีลก๋วยเตี๋ยวโบราณที่กินแล้วคิดถึงบ้าน
เมนูของกินเล่นในร้านก็เด็ดอยู่
ขนมจีบหมู ไส้หมูแน่น นุ่ม หอมพริกไทย
เกี๊ยวทอด แป้งกรอบ ไส้หมูสับแน่น เคี้ยวแล้วได้ทั้งความกรุบและความนุ่ม
ใครชอบบรรยากาศก๋วยเตี๋ยวตลาดเก่าแบบรสชาติไม่เปลี่ยนตามเวลา “ก๋วยเตี๋ยวม๊าแต๋ว” คืออีกหนึ่งร้านที่ควรแวะมาโดนสักครั้ง
9. ตลาดตะลักเกี้ยะ – Friendly Market ริมน้ำที่ครบทั้งกิน เที่ยว ช้อป
ปิดท้ายทริปตลาดน้อยด้วย “ตลาดตะลักเกี้ยะ” ตลาดน่ารักริมแม่น้ำเจ้าพระยา บรรยากาศชิล ๆ เหมือนมาเดินเล่นในชุมชนเพื่อนบ้าน
ตลาดตั้งอยู่ที่ท่าน้ำภาณุรังษี ใจกลางชุมชนตลาดน้อย เป็นแนว Friendly Market ที่รวมทั้งของกิน ของใช้ และสินค้งานคราฟต์สไตล์ไทย–จีนเข้าด้วยกัน
จุดเด่นของตลาด
โซนกลางแจ้ง มีต้นไม้ใหญ่ให้ร่มเงา
วิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบโล่งตา
เดินไปสุดตลาดสามารถนั่งพักชมวิว เห็นวัดจีนเจ้าแม่กวนอิมฝั่งตรงข้ามแบบชัด ๆ
ด้านของกินก็จัดเต็ม มีทั้ง
อาหารคาว
ขนมหลากสไตล์
เครื่องดื่มเย็น ๆ
คาเฟ่เล็ก ๆ ให้แวะนั่งพัก
ส่วนสายช้อปก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะมี
งานแฮนด์เมด
ของทำมือและของที่ระลึก
สินค้าออร์แกนิกจากชุมชน
การเดินทางมาค่อนข้างง่าย ถ้ามาจาก MRT หัวลำโพง สามารถต่อวินมอเตอร์ไซค์หรือนั่งรถเมล์เข้ามาตลาดน้อย หรือถ้าอยากซึมซับบรรยากาศก็เลือกเดินเล่นเข้ามาช้า ๆ ระหว่างทางยังได้เห็นวิถีชีวิตชุมชนไปด้วย
ตลาดตะลักเกี้ยะ คือภาพรวมของเสน่ห์ตลาดน้อยในเวอร์ชันย่อย ๆ ครบทั้งสายกิน สายชิล และสายคราฟต์ในที่เดียว
สรุปทริปตลาดน้อย 100 ปีสำหรับสายสตรีทฟู้ด
ถ้าอยากใช้เวลาครึ่งวัน–หนึ่งวันให้คุ้มในกรุงเทพฯ แบบไม่จำเจ ลองปักหมุดตลาดน้อยดูสักครั้ง คุณจะได้เจอทั้ง
คาเฟ่ดีไซน์สวยที่เสิร์ฟเมนูคิดมาอย่างตั้งใจ
อาหารจีนเก่าแก่รสมือแบบบ้าน ๆ
ซาลาเปาและขนมจีบร้อน ๆ จากเต้านึ่ง
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำและบะหมี่เจ้าตำนาน
สตรีทฟู้ดเตาถ่านที่เรียบง่ายแต่กินแล้วติดใจ
ตลาดชุมชนริมแม่น้ำที่ชวนให้เดินชิลไปเรื่อย ๆ
ตลาดน้อย 100 ปี จึงไม่ใช่แค่ย่านเก่า แต่คือสวรรค์ของคนรักสตรีทฟู้ดและคาเฟ่ฮอปปิงที่ต้องมาลองเองสักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมใครมาทีหนึ่ง ก็มักจะมีรอบสองและรอบต่อ ๆ ไปเสมอ