ชาบูชิยุคใหม่ รสชาติเดิมที่รัก แต่มาในมิติที่อัปเกรดขึ้นทุกด้าน
หลังจากรีเฟรชแบรนด์ครั้งใหญ่ในรอบกว่า 20 ปี พร้อมแคมเปญ “ALL YOU CAN กรี๊ด” ที่ดึงกลุ่มยังเจนฯ ให้กลับมาจับตา ตอนนี้ “ชาบูชิ” เดินเกมต่อด้วยการเปิดตัวร้านดีไซน์ใหม่อย่างเป็นทางการที่ ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น G
สาขานี้ถูกวางให้เป็นสาขานำร่อง ที่ไม่ได้แค่อัปเกรดหน้าตาร้าน แต่คือการยกระดับทั้ง รสชาติ บริการ และบรรยากาศ เพื่อย้ำภาพว่า ชาบูชิยังคงเป็นเดสติเนชันหลักของสาย ชาบู–ชาบู และซูชิบุฟเฟต์ ตัวจริง
คอนเซ็ปต์ใหม่ “รสชาติความสุขไม่สิ้นสุด” ที่จับต้องได้จริง
สโตร์ดีไซน์ใหม่ที่ซีคอนฯ ถูกออกแบบภายใต้แนวคิด “GOOD TASTE GREAT TIME NEVER END” หรือ “รสชาติความสุขไม่สิ้นสุด”
หัวใจคือการทำให้ทุกโมเมนต์ของการกินกลายเป็นประสบการณ์ที่ดี ตั้งแต่รสชาติ ความสดใหม่ของวัตถุดิบ ไปจนถึงฟีลลิงระหว่างมื้อ ที่เชื่อมโยงกับอารมณ์และไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มยังเจนฯ ที่ไม่ได้มองร้านอาหารแค่ที่กินให้อิ่ม แต่คือที่ ใช้เวลา แชร์โมเมนต์ และสร้างความทรงจำร่วมกัน
เป้าหมายของดีไซน์และเมนูใหม่ จึงไม่ใช่เพียงความอร่อย แต่คือการทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า “มาที่นี่แล้วอยากกลับมาอีก” ในแบบที่ผูกกับชีวิตประจำวันได้จริง
บุฟเฟต์ 3 ระดับ เลือกความสุขได้ตามสไตล์ของตัวเอง
ชาบูชิสาขาโฉมใหม่เพิ่มทางเลือกของบุฟเฟต์ให้เคลียร์และตรงใจมากขึ้น โดยแบ่งเป็น 3 แพ็กเกจหลัก ที่เน้นความคุ้มค่าตามสไตล์การกินของแต่ละคน
Regular Buffet (สุขอิ่ม) – 399 บาท+/ท่าน
Premium Buffet (สุขคุ้ม) – 499 บาท+/ท่าน
Platinum Buffet (สุขล้น) – 599 บาท+/ท่าน
แต่ละระดับออกแบบมาให้ตอบโจทย์ลูกค้าในแต่ละเซ็กเมนต์ ทั้งคนที่อยากกินเบา ๆ แต่ครบ คนที่เน้นความหลากหลาย ไปจนถึงสายจัดเต็มที่อยากอัปเลเวลวัตถุดิบจากแมสสู่พรีเมียมแบบที่ยังเอื้อมถึงได้
คีย์เวิร์ดของบุฟเฟต์ใหม่คือ “คุ้มและเลือกได้” ให้ลูกค้าปรับประสบการณ์ตามงบและความชอบของตัวเองได้ชัดเจนขึ้น
ไฮไลต์เด็ด Sushi-Master Station ดูเชฟทำซูชิคำต่อคำ
หนึ่งในพาร์ตที่ทำให้สาขานี้ต่างจากภาพชาบูชิแบบเดิม ๆ คือการเพิ่ม “Sushi-Master Station” ที่มาในรูปแบบครัวเปิด
ลูกค้าจะได้เห็นทุกขั้นตอนการทำซูชิแบบใกล้ ๆ ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบ ไปจนถึงลงมือปั้นและจัดซูชิแต่ละคำอย่างประณีต
เพิ่มความมั่นใจเรื่อง ความสดและคุณภาพ
ได้ทั้งประสบการณ์สายตา (visual experience) ที่ชวนหยิบมือถือขึ้นมาถ่าย
แชร์ลงโซเชียลได้แบบน่าประทับใจ เหมาะกับสายทำคอนเทนต์เวลาไปกินข้าว
รวม ๆ แล้วมีเมนูซูชิมากกว่า 30 รายการ ที่ถูกออกแบบมาให้ตอบทั้งสายซูชิจริงจังและสายแชร์จานสวยลงฟีดอย่างลงตัว
เรียกได้ว่า จากร้านชาบู–ชาบูที่มีซูชิเป็นจุดแข็ง ชาบูชิกำลังยกระดับตัวเองสู่การเป็นที่หมายของคนรักซูชิไปพร้อมกันด้วย
สเตชั่นอาหารอัปเกรด กินสนุกขึ้นทุกโซน
ความเปลี่ยนแปลงไม่ได้มีแค่ซูชิ แต่ยังต่อยอดไปที่แต่ละสเตชั่นของไลน์อาหารให้ตอบโจทย์การใช้งานจริงมากขึ้น
สเตชั่นซอส – พื้นที่ผสมซอสขนาดกำลังดี ให้คนที่ชอบคิดสูตรเองได้ครีเอตน้ำจิ้มในสไตล์ตัวเองแบบไม่ต้องแย่งกัน
สเตชั่นอาหารทานเล่น – ใช้ตู้อุ่นอาหาร (warming cabinet) ช่วยคุมอุณหภูมิ ให้ของกินเล่นยังดูน่าทานและพร้อมเสิร์ฟตลอดเวลา
สเตชั่นของหวาน – เพิ่มเมนูเด่นอย่าง คากิโกริ (น้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น) ที่มาพร้อมท็อปปิ้งหลายแบบให้เลือกใส่เองได้ตามใจ
ยังมีเมนูเครื่องดื่มแบบสลัชชี่รสผลไม้ ที่จะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล เพิ่มสีสันและความรู้สึกแปลกใหม่ให้แต่ละช่วงเวลาที่แวะมาทาน
ภาพรวมคือทำให้ไลน์บุฟเฟต์ไม่ใช่แค่เยอะ แต่ “สนุกขึ้น” ทั้งตอนเลือก ตัก กิน และถ่ายรูป
ดีไซน์ร้านขาวสะอาด โปร่งโล่ง มีไฟนีออนแบบญี่ปุ่นร่วมสมัย
บรรยากาศคืออีกหนึ่งจุดที่ชาบูชิใส่ใจมากในสาขานี้
ร้านเลือกใช้ โทนสีขาว เป็นหลัก ผสมกับการจัดแสงที่สว่างกำลังดี ทำให้ฟีลในร้านดูสะอาด โปร่ง ตาไม่ล้า และนั่งสบาย
ผนังตกแต่งด้วยลายกราฟิกสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัย ผสมไฟ นีออนเฟล็กซ์ ที่ให้บรรยากาศสนุก สดใส และดูโมเดิร์น เข้ากับบุคลิกใหม่ของแบรนด์ที่อยากสื่อถึงความมีชีวิตชีวาและแรงบันดาลใจ
บรรยากาศแบบนี้ตอบโจทย์ทั้งสายมานั่งชิลยาว ๆ สายครอบครัว และสายเพื่อนที่อยากได้โลเคชันกินไปเมาท์ไป ถ่ายรูปออกมาก็ดูดีทั้งคนทั้งโต๊ะอาหาร
แผนต่อไป: ไม่หยุดแค่ซีคอนฯ เตรียมทยอยรีดีไซน์สาขาหลักทั่วประเทศ
ชาบูชิไม่ได้มองสาขาซีคอนฯ แค่โปรเจกต์ทดลอง แต่ใช้เป็นจุดเริ่มต้นของการ ขยายร้านดีไซน์ใหม่ไปยังสาขาหลักทั่วประเทศ
โดยจะให้ความสำคัญกับสาขาที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าและห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ ซึ่งมีฐานลูกค้าหลากหลาย เพื่อสร้างภาพจำแบรนด์ใหม่ให้ชัดเจนในระดับประเทศ
เป้าหมายคือทำให้ชาบูชิถูกมองว่าเป็นแบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ ตามทันเทรนด์ เข้าใจผู้บริโภค และพร้อมปรับตัวไปด้วยกัน ไม่ใช่แค่แบรนด์เดิมที่อยู่มานาน
ในโลกที่พฤติกรรมการกินและไลฟ์สไตล์เปลี่ยนเร็ว แบรนด์ที่อยู่รอดไม่ใช่แบรนด์ที่นิ่ง แต่คือแบรนด์ที่ กล้าขยับและกล้าอัปเกรดประสบการณ์ของลูกค้าอยู่เสมอ
ชาบูชิยุคใหม่: ไม่ได้ขายแค่ความอิ่ม แต่ขายโมเมนต์แห่งความสุข
การเปิดตัวดีไซน์ใหม่ของ “ชาบูชิ – ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ (ชั้น G)” จึงไม่ใช่แค่การเปลี่ยนหน้าตาร้าน แต่คือการประกาศก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ของแบรนด์
ชาบูชิตั้งใจจะเป็น “Top of Mind” เมื่อใครสักคนคิดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ชาบู–ชาบูและซูชิ
ให้มากกว่าความอร่อย
ให้มากกว่าความอิ่ม
แต่คือ “รสชาติของความสุขที่อยากกลับมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า”
สำหรับสายบุฟเฟต์ สายซูชิ และคนที่ชอบลองบรรยากาศร้านใหม่ ๆ สาขานี้คือหนึ่งในโลเคชันที่ควรปักหมุดไปสัมผัสด้วยตัวเองสักครั้ง