เมื่อก่อนอยากทำอาหารต่างประเทศทีไร ต้องวิ่งหาร้านเฉพาะทาง หรือหาวัตถุดิบยากมาก
แต่เดี๋ยวนี้เดินซูเปอร์ดี ๆ จะเริ่มเห็นของ “ต่างชาติ” เต็มชั้นแบบเลือกไม่ถูกเลย 👇
วัตถุดิบต่างประเทศที่หาซื้อในไทยได้ง่ายขึ้นมาก
• ชีสหลากชนิด
เมื่อก่อนมีแค่ไม่กี่แบบ ตอนนี้มีทั้งมอซซาเรลลา เชดดาร์ พาร์เมซาน ทำพาสต้า พิซซ่าได้จริงจังขึ้น
• เส้นพาสต้า / เส้นต่างชาติ
สปาเกตตี เพนเน่ หรือแม้แต่เส้นอุด้ง โซบะ กลายเป็นของที่หาซื้อได้ทั่วไป ไม่ต้องไปถึงร้านเฉพาะแล้ว
• ซอสสำเร็จรูปต่างประเทศ
ซอสพาสต้า ซอสเทริยากิ โกชูจัง หรือซอสพริกแบบต่างชาติ ช่วยให้ทำอาหารง่ายขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเองหมด
• เครื่องเทศฝรั่งและอินเดีย
อย่างออริกาโน โรสแมรี ผงกะหรี่ หรือปาปริก้า เริ่มมีขายทั่วไปมากขึ้น ทำให้รสชาติใกล้ต้นตำรับขึ้นเยอะ
• อะโวคาโด / เบอร์รี่
ผลไม้สายเฮลตี้จากต่างประเทศที่ตอนนี้หาซื้อได้ง่ายขึ้นมาก และถูกใช้ในเมนูคลีนหรืออาหารฝรั่งบ่อยขึ้น
• แป้งเฉพาะทาง
เช่น แป้งทำพิซซ่า แป้งทาโก้ หรือแป้งสำหรับเบเกอรี่ ที่ช่วยให้ทำเมนูต่างชาติได้ง่ายขึ้นที่บ้าน
• วัตถุดิบแช่แข็ง
กุ้ง ปลา หรือของนำเข้าแบบแช่แข็ง ทำให้เข้าถึงวัตถุดิบต่างประเทศได้สะดวกขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งของสดเสมอไป
สิ่งที่เปลี่ยนไปชัดมากคือ “การทำอาหารต่างชาติไม่ใช่เรื่องไกลตัวแล้ว”
เพราะวัตถุดิบพวกนี้เข้ามาในไทยมากขึ้น ผ่านซูเปอร์มาร์เก็ตและการนำเข้าอาหารที่หลากหลายขึ้น (rnpexpress.com)
แค่มีของพื้นฐานไม่กี่อย่าง ก็ลองทำเมนูต่างประเทศได้แล้วแบบไม่ต้องบินไปกินถึงที่
ช่วงนี้มีวัตถุดิบต่างชาติอะไรที่ติดครัวบ้าง 🍝🌍
