อยากกินผักให้มากขึ้น แต่พอคิดถึงเมนูเดิม ๆ ก็เริ่มเบื่อ
การนึ่งช่วยเปลี่ยนผักธรรมดาให้กินง่ายขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเยอะ แถมยังได้รสหวานธรรมชาติเต็ม ๆ จากที่ลองทำเอง มีเมนูง่าย ๆ ที่ทั้งดีต่อสุขภาพและทำได้จริง
1. ผักนึ่งรวม + น้ำจิ้มซีฟู้ด
บรอกโคลี แครอท ข้าวโพด นึ่งรวมกัน แล้วจิ้มซอสเปรี้ยวเผ็ด ช่วยให้กินผักได้เพลินขึ้น
2. เห็ดนึ่งซีอิ๊ว — นัวแบบธรรมชาติ
เห็ดออรินจิหรือเห็ดเข็มทอง ราดซีอิ๊วเล็กน้อย นึ่งแล้วหอมและมีรสกลมกล่อม
3. กะหล่ำปลีนึ่งราดน้ำปลา/น้ำจิ้ม
กะหล่ำนึ่งนุ่ม ๆ หวานธรรมชาติ กินกับน้ำจิ้มเล็กน้อยก็อร่อยแบบบ้าน ๆ
4. ฟักทองนึ่ง — หวานนุ่ม กินง่าย
ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย หรือจะโรยงาขาวนิดเดียวเพิ่มความหอมก็ได้
5. เต้าหู้นึ่งผัก — เบาแต่ครบ
เต้าหู้กับผักรวม นึ่งแล้วราดซอสเบา ๆ ได้ทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ในจานเดียว
6. บวบ/ซูกินีนึ่ง — สดชื่นสบายท้อง
นึ่งแล้วจะได้รสหวานนุ่ม กินแล้วไม่หนัก เหมาะกับมื้อเบา ๆ
สิ่งที่เริ่มเข้าใจคือ ผักไม่จำเป็นต้องปรุงเยอะก็อร่อยได้
แค่เปลี่ยนวิธีทำจากผัดหรือทอดมาเป็นนึ่ง ก็ช่วยให้กินง่ายขึ้นและดีต่อร่างกายมากขึ้น
บางทีความอร่อยที่ยั่งยืน คือความเรียบง่ายที่กินได้ทุกวัน
แล้วมีผักอะไรที่ลองนึ่งแล้วรู้สึกว่า “อร่อยเกินคาด” บ้าง?
