มีดทำครัวทื่อ เพราะใช้ผิดวิธีหรือเปล่า?

หลายคนคิดว่ามีดทำครัวจะคมได้นานหรือไม่ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของมีดอย่างเดียว

.
แต่จริง ๆ แล้ว วิธีใช้งานก็มีผลไม่แพ้กัน

.
อย่างเช่น การใช้มีดหั่นของแข็งโดยไม่เหมาะสม การสับลงบนเขียงแก้ว หรือการนำไปล้างรวมกับช้อนส้อมในอ่าง

.
สิ่งเหล่านี้ทำให้คมมีดสึกเร็วกว่าที่ควร

.
อีกเรื่องที่หลายคนมองข้ามคือ หลังล้างเสร็จ ควรเช็ดให้แห้งก่อนเก็บ

.
เพราะความชื้นที่สะสมอาจทำให้เกิดคราบหรือสนิมในมีดบางประเภทได้

.
หากเริ่มรู้สึกว่าต้องออกแรงหั่นมากกว่าเดิม

.
อาจถึงเวลาลับมีดแล้ว ไม่จำเป็นต้องรีบซื้อใหม่เสมอไป

.
มีดที่ดูแลดี ไม่ได้แค่ใช้งานได้นานขึ้น

.
แต่ยังช่วยให้การทำอาหารง่ายและปลอดภัยกว่าเดิมอีกด้วย 🔪