ใครว่ากล้วยมีดีแค่กินสด ๆ? จริง ๆ แล้ว “กล้วย” เป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์ที่เอาไปทำขนมได้หลายอย่างเลยค่ะ ทั้งแบบขนมไทย ขนมฝรั่ง หรือแม้แต่ขนมสุขภาพ บอกเลยว่าอร่อย หอม หวานธรรมชาติ กินแล้วฟินสุด ๆ 🥰
✨ มาดูกันดีกว่าค่ะ ว่ากล้วยลูกนึงสามารถแปลงร่างเป็นขนมอะไรได้บ้าง!
1. บานาน่ามัฟฟิน / บานาน่าคัพเค้ก 🧁
ถ้าคุณมี “กล้วยหอมสุกงอม” อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ เพราะนั่นแหละคือวัตถุดิบล้ำค่า! เอามาบดแล้วผสมลงไปในแป้งมัฟฟิน แค่เท่านี้ก็ได้ขนมอบที่ทั้งหอมและนุ่ม รสชาติหวานละมุนแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ กินคู่กาแฟร้อนหรือชาอุ่น ๆ ตอนเช้าคือที่สุด
2. บานาน่าแพนเค้ก 🥞
ใครชอบอาหารเช้าแบบฟีลคาเฟ่ ต้องลองเมนูนี้เลยค่ะ! นำกล้วยบดใส่ลงไปในแป้งแพนเค้ก ทำให้แป้งนุ่มชุ่มชื้นขึ้น หอมหวานจากธรรมชาติ เสิร์ฟคู่ไซรัปหรือผลไม้สดก็อร่อยละลายใจแล้ว บอกเลยว่ากินวันหยุดคือฟินเหมือนนั่งอยู่ร้าน brunch เลยค่ะ
3. ขนมกล้วยไทย 🌿
กลับมาที่ขนมไทยสุดคลาสสิกอย่าง “ขนมกล้วย” ที่เราคุ้นเคยกันดีค่ะ กล้วยน้ำว้าสุกผสมกับแป้งและกะทิ นำไปนึ่งจนสุกนุ่ม เนื้อขนมเหนียวนิด ๆ หอมกะทิ หวานกำลังพอดี กัดเข้าไปทีนี่คือทั้งหอมทั้งอุ่นใจ เรียกได้ว่าเป็นขนมโบราณที่กินเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ
4. กล้วยบวชชี 💛
เมนูนี้เหมาะมากสำหรับสายชอบขนมหวานหอมมันค่ะ ใช้กล้วยน้ำว้าสุกมาต้มกับกะทิจนได้รสหวานมันเค็มละมุน กล้วยนิ่ม ๆ ตัดกับรสกะทิเข้มข้น เป็นขนมหวานที่กินแล้วอิ่มใจสุด ๆ จะเสิร์ฟร้อน ๆ หรือแช่เย็นก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ
5. สมูทตี้กล้วย / ไอศกรีมกล้วย 🍨
สายเฮลตี้ต้องรักเมนูนี้แน่นอน! แค่หั่นกล้วยสุกเป็นแว่น ๆ แช่ช่องฟรีซ แล้วเอามาปั่น ก็กลายเป็นไอศกรีมสุขภาพโดยไม่ต้องใส่นมเลยค่ะ รสชาติหวานละมุน ละเอียดนุ่มลิ้น กินแล้ว guilt-free สุด ๆ หรือถ้าอยากเพิ่มพลังตอนเช้า ก็ใส่นมอัลมอนด์กับโอ๊ตปั่นรวมกันเป็นสมูทตี้ก็ได้ค่ะ สดชื่น อิ่มท้อง แถมยังได้ประโยชน์เต็ม ๆ
6. บานาน่าช็อกโกแลตไบท์ 🍫
ใครเป็นสายขนมขบเคี้ยวต้องจัด! เพียงแค่หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอดีคำ จุ่มลงไปในช็อกโกแลตละลาย แล้วนำไปแช่เย็น กลายเป็นขนมช็อกโกแลตเย็น ๆ กรอบนอกนุ่มใน หวานหอมกำลังดี กินเพลินมากค่ะ เหมือนซื้อขนมหวานแพง ๆ จากคาเฟ่แต่ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน
💡 จะเห็นเลยว่ากล้วยเป็นวัตถุดิบที่ทั้ง อร่อย ทำง่าย และประหยัด จริง ๆ ค่ะ ทำได้ตั้งแต่ขนมอบ ขนมไทย ไปจนถึงของหวานสุขภาพ ครบทุกสไตล์เลย 🍌
