มื้อเย็นของครอบครัวทีไร ต้องคิดหนักทุกที เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน
จะทำให้อร่อยก็ต้องถูกปากทุกวัย แต่ก็ไม่อยากใช้เวลานานเกินไป จากที่เคยลองทำหลายแบบ มีเมนูที่ช่วยให้ทุกคนกินร่วมกันได้ง่ายขึ้นแบบไม่ต้องแยกทำหลายอย่าง
1. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ — เบา อร่อย กินได้ทุกวัย
น้ำซุปร้อน ๆ เด็กกินง่าย ผู้ใหญ่ก็สบายท้อง เป็นเมนูที่กลาง ๆ แต่เอาอยู่
2. ไข่เจียว/ไข่ตุ๋น — เมนูที่ไม่มีใครปฏิเสธ
นุ่ม กินง่าย และปรับได้ตามของที่มี ใส่หมูสับ ผัก หรือกุ้งก็ได้
3. ผัดผักรวม + เนื้อสัตว์
ได้ทั้งผักและโปรตีนในจานเดียว รสชาติไม่จัดเกิน เด็กก็ทานได้
4. ไก่ทอด/ไก่อบ — ตัวโปรดของทุกบ้าน
ทำง่าย กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ เพิ่มน้ำจิ้มอีกนิดคือครบ
5. ข้าวผัดจานใหญ่ — จบในกระทะเดียว
ทำทีเดียวกินได้ทั้งบ้าน ใส่วัตถุดิบได้หลากหลาย และไม่ต้องล้างหลายอย่าง
6. แกงกะทิอ่อน ๆ — เพิ่มความหลากหลาย
เช่น แกงเขียวหวานหรือแกงจืดแบบรสไม่จัด กินกับข้าวร้อน ๆ คือลงตัว
สิ่งที่เริ่มเข้าใจคือ อาหารครอบครัวไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แค่เป็นเมนูที่ “กินร่วมกันได้” ก็พอ
ความอร่อยบางครั้งไม่ได้อยู่ที่สูตร แต่คือช่วงเวลาที่ได้นั่งกินด้วยกัน
แล้วมื้อเย็นแบบไหนที่บ้านมักทำซ้ำบ่อยที่สุด?
