จากกล่องสุ่มมื้อโปรด สู่แพลตฟอร์มกู้โลก: Yindii ที่เปลี่ยนขยะอาหารให้เป็นเงินหลายสิบล้าน

Yindii: เมื่ออาหารส่วนเกินกลายเป็นโอกาส

ท่ามกลางปัญหาขยะอาหารที่พุ่งสูงขึ้นทุกวัน โดยเฉพาะอาหารส่วนเกินที่ขายไม่หมด กับค่าครองชีพที่ถีบตัวสูงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แพลตฟอร์มจัดการอาหารส่วนเกินอย่างยั่งยืนอย่าง Yindii จึงกลายเป็นตัวละครหลักบนเวทีกู้โลกใบนี้

Yindii ก่อตั้งขึ้นในปี 2563 โดยมีเป้าหมายชัดเจนคือเชื่อมโยงร้านอาหาร เบเกอรี ร้านค้า และโรงแรม เข้ากับผู้บริโภคผ่านการจำหน่ายอาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพดี แต่ขายไม่หมด ในรูปแบบ “กล่องสุ่ม” หรือ “ถุงเซอร์ไพรส์ (Surprise Bag)” ด้วยราคาที่ลดลงถึง 50–80% จากราคาปกติ

แนวคิดนี้ไม่ได้แค่ช่วยระบายของเหลือ แต่คือการ รีเซ็ตคุณค่าของอาหาร ที่กำลังจะถูกทิ้ง ให้กลับมาเป็นมื้อพิเศษในราคาที่เอื้อมถึง พร้อมเสนอโมเดลแก้ปัญหาที่เรียบง่าย ขยายผลได้จริง และทำให้ทุกฝ่ายได้ประโยชน์ไปพร้อมกัน ทั้งผู้บริโภค ธุรกิจ และสิ่งแวดล้อม

ตัวเลขที่บอกว่า Yindii ไม่ได้มาเล่น ๆ

ตลอดปี 2568 ชุมชนผู้ใช้งาน Yindii ทั่วภูมิภาคช่วยกันหยุดยั้งการสูญเสียอาหารไปได้มากกว่า 500,000 มื้อ หรือเฉลี่ยราว 1 มื้อต่อนาที

ผลลัพธ์ที่ตามมาคือการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่า 1,375 ตัน ซึ่งเทียบได้กับ

• การขับรถยนต์ที่ใช้น้ำมันไกลถึงประมาณ 11 ล้านกิโลเมตร

• ระยะทางรอบโลกประมาณ 277 รอบ

• ปริมาณคาร์บอนจากการใช้น้ำมันเบนซินราว 580,000 ลิตร

• การเดินทางด้วยเที่ยวบินจากปารีสสู่นิวยอร์กราว 575 เที่ยวบินแบบเที่ยวเดียว

เบื้องหลังตัวเลขเหล่านี้คือความเชื่อที่ว่า “ทุกมื้อที่ไม่ถูกทิ้ง คืออีกก้าวของความเท่าเทียมและความยั่งยืน” เพราะนอกจากผู้ใช้จะได้กินของดีราคาน่ารักแล้ว ยังช่วยทำให้การเข้าถึงอาหารคุณภาพดีเป็นเรื่องที่เป็นไปได้สำหรับคนวงกว้างมากขึ้น

เมื่อการกินดี กลายเป็นการทำดีโดยไม่รู้ตัว

หนึ่งในสิ่งที่ทีม Yindii ภูมิใจ คือการได้เห็นกลุ่มคนหลากหลาย ตั้งแต่ครอบครัว นักศึกษา ไปจนถึงพนักงานออฟฟิศ ค่อย ๆ ค้นพบ “ร้านลับ” ในย่านของตัวเอง ผ่านกล่องสุ่มของแพลตฟอร์ม

พวกเขาไม่ได้แค่ประหยัดค่าอาหาร แต่ยังได้รู้ด้วยว่าทุกการกดสั่งของตัวเองกำลังช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม

ในอีกด้านหนึ่ง ร้านค้าพันธมิตรเองก็ได้เปลี่ยนมุมมองจากเดิมที่ต้องทิ้งของทุกวันแบบเจ็บใจ มาสู่การเปลี่ยนของที่ขายไม่หมดให้กลายเป็น

• รายได้ใหม่ แทนการเป็นต้นทุนจม

• เครื่องมือสร้างความผูกพันกับลูกค้า

• พลังใจให้ทีมงานที่ไม่ต้องเห็นของดี ๆ ลงถังขยะอีกต่อไป

ปัจจุบัน แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มจำนวนมากใช้ Yindii เป็นช่องทางแปลงอาหารส่วนเกินให้กลับมาเกิดมูลค่า มีเงินไหลเวียนกลับสู่ธุรกิจรวมมากกว่า 78 ล้านบาท ที่เคยมีแนวโน้มจะกลายเป็นแค่ขยะ

กรุงเทพฯ เมืองต้นแบบของการช่วยอาหารจากถังขยะ

เฉพาะในปี 2568 บนแพลตฟอร์ม Yindii ในกรุงเทพฯ มีการจำหน่ายอาหารส่วนเกินที่ขายไม่หมดมากกว่า 230,000 มื้อ

จากฝั่งผู้ใช้งาน มียอดดาวน์โหลดแอปมากกว่า 100,000 ครั้ง และมีธุรกิจที่เข้าร่วมเป็นพันธมิตรมากกว่า 400 ราย ทำให้เกิดระบบนิเวศอาหารส่วนเกินที่แข็งแรงขึ้นเรื่อย ๆ

ผลลัพธ์ที่จับต้องได้มีทั้ง

• ผู้ใช้ช่วยกันประหยัดค่าใช้จ่ายรวมมากกว่า 4 ล้านบาท

• ลดปริมาณอาหารที่ต้องถูกทิ้งมากกว่า 20,000 กิโลกรัม

• ช่วยชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ราว 50,000 กิโลกรัม

ในฝั่งแบรนด์ชั้นนำเอง การใช้งานแพลตฟอร์มอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปีช่วยดึงปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งลงได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยร้านดังอย่าง St. Regis, Landhaus และ Tiengna สามารถลดการทิ้งอาหารลงได้ถึง 70–90%

จากร้านอาหาร สู่โรงแรมหรู และนวัตกรรม Fill & Go

ประเทศไทยถือเป็นตลาดแรกที่ Yindii ขยายจากภาคอาหารและเครื่องดื่มไปสู่ อุตสาหกรรมโรงแรม เพื่อจัดการอาหารที่ขายไม่หมดจากไลน์บุฟเฟต์ ซึ่งปกติแล้วคือแหล่งขยะอาหารก้อนใหญ่ของเมือง

ตอนนี้มีโรงแรมชั้นนำเข้าร่วมมากกว่า 50 แห่ง เช่น

• Conrad

• The Athenee Hotel

• Centara Grand at CentralWorld

ไม่เพียงเท่านั้น Yindii ยังทดลองเปิดตัวนวัตกรรม “Fill & Go” ที่ The Okura Prestige Bangkok ให้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้ออาหารได้ที่ร้านโดยตรงในรูปแบบใหม่ ช่วยให้คนเมืองสะดวกขึ้น และช่วยชูบทบาทของกรุงเทพฯ ให้เป็น ตลาดต้นแบบ สำหรับการขยายบริการต่อไปยังฮ่องกงและสิงคโปร์ในอนาคต

เป้าหมายต่อไป: เมืองใหม่ ประเทศใหม่ และฮีโรตัวจริงคือผู้ใช้

ในปี 2569 Yindii ตั้งเป้าจะเร่งเครื่องการเติบโตต่อเนื่องด้วยการ

• ขยายบริการไปยังเมืองใหม่ ๆ ในภูมิภาค

• บุกตลาดใหม่อย่างประเทศเกาหลีใต้

• สร้างความร่วมมือที่แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นกับพันธมิตรในตลาดเดิม

หัวใจสำคัญคือการทำให้ คนทั่วไปเข้าถึงอาหารคุณภาพดีในราคาที่จับต้องได้ แทนที่จะปล่อยให้ของดีเหล่านั้นต้องจบชีวิตในฐานะขยะ พร้อมช่วยให้ภาคธุรกิจมองอาหารที่ขายไม่หมดเป็น โอกาสสร้างมูลค่า แทนการเป็นภาระต้นทุนหรือความสูญเสีย

แนวคิดของ Yindii ไม่ได้จบแค่การเป็นแพลตฟอร์มธุรกรรม แต่คือการสร้าง ชุมชนคนที่อยากเห็นอาหารมีคุณค่าอีกครั้ง และอยากมีส่วนร่วมกับการลดการสูญเสียอาหารผ่านการกินในชีวิตประจำวัน

ปัจจุบัน Yindii ได้สร้างฐานชุมชนที่แข็งแรงแล้วใน

• ประเทศไทย

• ฮ่องกง

• สิงคโปร์

และยังเตรียมเดินหน้าสร้าง “ฮีโรด้านอาหาร” ในเมืองใหม่ ๆ ต่อไปในอนาคต

การยอมรับบนเวทีโลก: เมื่อสตาร์ตอัปกล่องสุ่มกลายเป็นโมเดลความยั่งยืน

ในช่วงปีที่ผ่านมา ความสำเร็จของ Yindii ไม่ได้อยู่แค่ในโลกของร้านอาหารและผู้บริโภค แต่ยังถูกจับตาในฐานะตัวอย่างของแพลตฟอร์มที่ขับเคลื่อน ความยั่งยืน และเกี่ยวข้องกับ นโยบายสาธารณะ ด้วย

Yindii ถูกคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในผู้เข้ารอบสุดท้ายของรางวัล Spirit of Hong Kong Awards จากแนวทางเชิงนวัตกรรมในการจัดการอาหารส่วนเกินและลดปัญหาอาหารเหลือทิ้งอย่างเป็นรูปธรรม

ขณะเดียวกัน ภายในงาน Impact Week ที่จัดขึ้น ณ ONE ประเทศสิงคโปร์ Yindii ยังได้จัดงาน Yindii Eco-Brand Awards 2025 เพื่อยกย่อง 25 แบรนด์ชั้นนำและพันธมิตรด้านสื่อ ที่มีบทบาทสำคัญในการผลักดันการลดขยะอาหารในภาคธุรกิจ

ในงานดังกล่าว ตัวแทนจากภาครัฐของสิงคโปร์ได้ชี้ให้เห็นว่าประเทศมีปัญหาขยะอาหารมากถึง 800,000 ตันต่อปี และย้ำว่า

• การจัดการอาหารที่สูญเสียไม่ใช่แค่เรื่องสิ่งแวดล้อม

• แต่เกี่ยวพันโดยตรงกับ ความมั่นคงทางอาหาร

• และคือฐานรากของ ความยั่งยืนระยะยาวของทั้งประเทศ

บทสรุป: กล่องสุ่มที่มากกว่าความลุ้น คือเครื่องมือเปลี่ยนโลก

มองเผิน ๆ Yindii อาจเป็นเพียงแอปกล่องสุ่มอาหารราคาดีที่ช่วยให้เราได้ลองร้านใหม่ ๆ แบบคุ้มค่า แต่ถ้าซูมออกมาดูในภาพใหญ่ จะเห็นว่ามันคือแพลตฟอร์มที่กำลัง

• ลดขยะอาหารทีละมื้อ

• คืนมูลค่าให้ของที่กำลังจะถูกทิ้ง

• เสริมรายได้ให้ธุรกิจที่เคยต้องเจ็บใจตอนเก็บของลงถัง

• และปลูกฝังแนวคิดว่า การกินทุกคำ สามารถเป็นการกู้โลกได้ในตัวเอง

ครั้งหน้าที่คุณกดสั่งกล่องสุ่มหรือถุงเซอร์ไพรส์ อาจไม่ได้แค่ลุ้นว่าข้างในมีอะไร แต่อาจได้ลุ้นไปด้วยว่า วันนี้เราช่วยอาหารกี่มื้อรอดจากถังขยะแล้ว?