วันแม่ปีนี้ต้องมากกว่าช่อดอกไม้: ทำไม “มื้อพิเศษ” ถึงคือของขวัญที่ดีที่สุด
ร้านอาหารวันแม่คือการเลือกจุดหมายปลายทางทางรสชาติและบรรยากาศเพื่อพาคุณแม่ไปใช้เวลาร่วมกัน ผ่านเมนูพิเศษวันแม่ที่เชฟออกแบบอย่างตั้งใจ ตั้งแต่บรันช์วันแม่สไตล์โรงแรมหรู ไปจนถึงไดนิ่งเชฟดังที่หยิบความทรงจำบนโต๊ะอาหารมาปรุงใหม่ให้ร่วมสมัยในบรรยากาศที่เหมาะกับทุกวัยในครอบครัว
มุมมองหนึ่งที่น่าสนใจคือบรรดากลุ่มธุรกิจอาหารและโรงแรมเริ่มมองวันแม่ไม่ใช่แค่ฤดูกาลโปรโมชัน แต่เป็นโอกาสสร้างความทรงจำร่วมกันอย่างมีความหมาย นางสุนันทา สิ่งสรรเสริญ กล่าวว่าบริษัทต้องการส่งมอบประสบการณ์ที่มีคุณค่าในทุกช่วงเวลาสำคัญของลูกค้า และเทศกาลวันแม่คือโอกาสให้ครอบครัวใช้เวลาเคียงข้างกันผ่านมื้อพิเศษ นี่คือสัญญาณว่าการเลือกที่กินในวันแม่กำลังเปลี่ยนจากคำถามว่า “ที่ไหนคุ้มสุด” เป็น “ที่ไหนทำให้แม่ยิ้มกว้างที่สุด”
เครือ SA กับ 3 ร้านที่กินวันแม่: จากออสเทอเรียอิตาเลียนถึงอาหารใต้จัดจ้าน
ถ้าอยากพาคุณแม่ไปเปิดโลกเมนูพิเศษวันแม่อย่างมีธีม เครือ SA คือหนึ่งในกลุ่มที่วางหมากชัดเจนในปีนี้ ด้วยการระดม 3 ร้านในเครือมาจัดโปรวันแม่แบบมีคอนเซ็ปต์ ทั้ง PESTO อิตาเลียนสไตล์ Modern Handcrafted Osteria, Marie Guimar ที่ได้ตรา Thai SELECT และ ROSEMARY อาหารใต้รสถึงเครื่อง แนวคิดคือสร้างแบรนด์ให้มีเอกลักษณ์ต่างกัน แต่ตอบโจทย์คนในบ้านคนละสไตล์ในเครือเดียวกัน
สำหรับสายบรันช์วันแม่และคนรักอาหารอิตาเลียน PESTO สาขาสุขุมวิท 31 เสิร์ฟโปร “The Italian Gift for Mom: Buffet on Us” กับ Nonna Menu บุฟเฟต์อาหารอิตาเลียนแบบ Free-flow À La Carte ราคาเริ่มต้น 590 บาทสุทธิต่อท่าน พร้อมสิทธิ์คุณแม่รับประทานฟรีเมื่อมา 4 ท่านขึ้นไป และยังมี “Sunday Nonna Specials of the Month” ราคา 790 บาทสุทธิต่อท่าน จำกัดเวลา 90 นาที ด้านสาขาพระราม 9 มีเซต “Amor di Mamma – A Set Made with Love” ราคา 589 บาท ที่เน้นแบ่งกันทานในครอบครัว จุดที่ควรคิดคือเวลา 90 นาทีอาจไม่เหมาะกับครอบครัวที่ชอบนั่งคุยยาว ต้องวางแผนจังหวะการกินให้ดี
วิวโค้งน้ำเจ้าพระยาและมื้อหรูในห้าง: พาคุณแม่ไปไอคอนสยาม-ไอซีเอส
ถ้าคุณแม่เป็นสายเดินห้าง ชอบร้านหลากหลายและวิวสวย ไอคอนสยาม-ไอซีเอสคือคำตอบที่เกินกว่าการไปเดินเล่น เพราะปีนี้มีทั้งร้านอาหารวันแม่ที่เน้นสำรับไทย ร้านอิตาเลียน และซีฟู้ดบาร์พร้อมวิวโค้งน้ำเจ้าพระยาให้เลือกในที่เดียว บรรยากาศจึงไม่ได้หรูแบบห่างไกล แต่เป็นความพิเศษที่เข้าถึงง่ายสำหรับทั้งครอบครัว
สายอาหารไทยแท้ต้องไม่พลาด NARA Thai Cuisine กับชุด Mother's Day Celebration Sam Rab สำรับขนมจีนที่รวมทั้งขนมจีนซาวน้ำตำรับชาววัง และขนมจีนน้ำยาปูแกงคั่วใบชะอมที่ให้เนื้อปูถึง 150 กรัม ด้านสายอิตาเลียนสามารถชวนคุณแม่ไปรับกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนที่ Bianca พร้อมของหวาน Bianca's Pistachio Tiramisu ฟรีเมื่อพาคุณแม่มาทานในวันที่ 12 สิงหาคมและมียอดใช้จ่ายครบตามเงื่อนไข ส่วนใครอยากให้แม่ได้จิบเครื่องดื่มมองวิวโค้งน้ำ HOBS เสิร์ฟอาหารคู่วิวพร้อมเค้กฟรีเมื่อใช้จ่ายครบยอดกำหนดเฉพาะวันที่ 12 สิงหาคม ขณะที่คนรักอาหารจีนสมัยใหม่และเมนูปลาไม่ควรพลาด CHOP CHOP กับแคมเปญส่วนลดเมนูปลา และสายสุขภาพมี GINGER FARM kitchen ที่แจกเมนูฮัมมุสอะโวคาโดตะไคร้โดยไม่มียอดใช้จ่ายขั้นต่ำ
ไดนิ่งเชฟดังกับรสมือแม่ที่ถูกตีความใหม่: สำรับไทยของเชฟเอียน ณ คำหอม
สำหรับครอบครัวที่อยากให้มื้อวันแม่เป็นไดนิ่งเชฟดังอย่างแท้จริง ร้านคำหอมในเมอร์เวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท คือจุดหมายที่ควรจองล่วงหน้า เชฟเอียน กิตติชัยออกแบบเซตเมนู 5 คอร์สระหว่างวันที่ 12–16 สิงหาคม โดยหยิบรสชาติที่คุ้นเคยแบบอาหารรสมือแม่มาร้อยเรียงใหม่ในสไตล์ร่วมสมัย แนวคิดคือให้จานแต่ละจานเป็นตัวกลางดึงความทรงจำบนโต๊ะอาหารในบ้านให้กลับมาชัดอีกครั้ง
ไล่เรียงตั้งแต่ค้างคาวเผือกที่ใช้เผือกทอดสอดไส้กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนดและมะพร้าว ไปจนถึงยำชมพู่ที่จับคู่ชมพู่สดกับกุ้งขาว ทับทิม หอมแดง และมะพร้าวคั่ว ก่อนจะขยับไปสู่แกงรัญจวนซี่โครงหมูที่ใช้สายบัวและรากบัวทอดกรอบเพิ่มมิติของรสสัมผัส เมนูหลักแกงหอยสับปะรดที่ใช้หอยเชลล์ฮอกไกโดและหอยแมลงภู่เคี่ยวกับสับปะรดศรีราชา ปิดท้ายด้วยขนมโคไส้ไอติมและขนมหวานพิเศษดอกมะลิหยกมณี จุดเด่นคือการใช้วัตถุดิบจากหลายภูมิภาคมาเล่าเรื่องเดียวกัน ทำให้มื้อนี้ไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นบทสนทนาเรื่องความทรงจำของทั้งบ้าน
จากบรันช์หรูถึงซีฟู้ดและอาหารจีน: เลือกร้านให้ตรงหัวใจคุณแม่
ถ้าโฟกัสแค่ความคุ้มค่าหรือบุฟเฟต์แน่นๆ วันแม่อาจกลายเป็นแค่หนึ่งมื้อที่จำไม่ขึ้นใจ แต่ถ้ามองมื้อวันนี้เป็น “ของขวัญที่กินได้” การเลือกจุดหมายจะเปลี่ยนทันที กลุ่มโรงแรมหรูหลายแห่งออกแบบบรันช์วันแม่และบุฟเฟต์นานาชาติที่ผสมทั้งอาหารไทยพรีเมียม ซีฟู้ด และกิจกรรมเวิร์กชอป เช่น การร้อยพวงมาลัยหรือทำของหวานมอบคุณแม่ ด้านอีกโรงแรมหนึ่งเน้นเซตอาหารจีนกวางตุ้งเต็มรูปแบบ พร้อมเครื่องดื่ม Jasmine Cold Brew และต้นมะลิ 1 กระถางต่อโต๊ะในมื้อวันที่ 12 สิงหาคม ขอความร่วมมืออย่าอ่านชื่อโรงแรมในบรรณานุกรมแล้วคิดว่าต้องหรูเท่านั้น
สิ่งที่ควรถามตัวเองก่อนจองคือแม่ของคุณชอบอะไร: ถ้าท่านชอบเดินบุฟเฟต์และลองเมนูใหม่ๆ บรันช์วันแม่ในโรงแรมลักชัวรีอาจตอบโจทย์ ถ้าท่านรักความเป็นกันเองของอาหารอิตาเลียนและการแชร์จานใหญ่ ร้านในเครือ SA อย่าง PESTO หรือ ROSEMARY น่าจะเหมาะ ถ้าท่านชอบอาหารไทยสำรับสวยงามก็มีทั้งสำรับขนมจีนของ NARA และสำรับเชฟเอียนที่คำหอมให้เลือก และถ้าคุณแม่คือคนรักวิว การพาไปนั่งริมโค้งแม่น้ำเจ้าพระยาที่ไอคอนสยาม-ไอซีเอสจะทำให้มื้อนี้กลายเป็นภาพจำที่มีทั้งวิวและรอยยิ้มในเฟรมเดียว
