เลือกหม้อทอดไร้น้ำมันยังไงไม่ให้เสียดายเงิน กี่ลิตรพอสำหรับกี่คน ดู มอก. ตรงไหน และราคาแฟลชเซลล์ตอนนี้เท่าไหร่

พ้น 10.10 มาไม่นาน ร้านค้าก็เริ่มยิงทีเซอร์ 11.11 กันแล้ว และเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ส่วนลดทับกันหนาที่สุดในตะกร้าเราทุกปีก็คือหม้อทอดไร้น้ำมัน ปีนี้มีเพื่อนทักมาส่งภาพหน้าจอช้อปปี้ถามกันแล้วสามสี่คนว่าซื้อรุ่นไหนดี กี่ลิตรถึงพอ ตัวหลักร้อยใช้ได้เลยไหม เราเลยขอสรุปทีเดียวในนี้แบบสไตล์เรา คือเล่าจากที่ซื้อผิดมาสองใบกว่าจะได้ใบที่ใช่

ประวัติของเรากับหม้อทอดไม่ได้สวยหรอก ใบแรกเห็นเขาถูกเลยหยิบขนาด 2 ลิตรทั้งที่บ้านกินข้าวกันสี่คน ทอดปีกไก่ทีต้องแบ่งสองรอบ กว่าเสร็จหิวจนหงุดหงิด สุดท้ายมันนอนนิ่งในตู้ ใบที่สองใหญ่ขึ้นแต่涂层ลอกไม่ถึงปีเพราะเราใจร้อนเอาฝอยขัดตอนคราบยังแข็ง ใบที่สามที่ใช้อยู่ทุกวันนี้ถึงค่อยนั่งเลือกดีๆ ข้อๆ ด้านล่างเลยมาจากแผลจริงของเรา ไม่ใช่จากแผ่นสเปก

กี่ลิตรถึงจะพอ นับคนในบ้านก่อนอย่าดูแต่โปร

คำถามแรกที่เราถามกลับทุกคนที่ส่งภาพหน้าจอมาคือ บ้านกินข้าวกี่คน กติกาที่เราใช้แล้วบอกต่อเพื่อนตลอดคือ อยู่คนเดียวหรือสองคนเอา 2-3 ลิตรก็เหลือเฟือ สามถึงสี่คนขยับเป็น 3-5 ลิตร ถ้าห้าคนขึ้นไปหรือสายทำกับข้าวเก็บไว้กินทั้งสัปดาห์ค่อยมอง 5 ลิตรขึ้นไป ซื้อใหญ่กว่าที่ต้องใช้ไม่ผิด แต่ต้องจ่ายด้วยที่เคาน์เตอร์และค่าไฟที่เสียไปกับการทำความร้อนที่ว่างเปล่า

ภาพที่เห็นได้ชัดคือตะกร้าขนาด 8 ลิตร ใส่ไก่ได้ทั้งตัวหรือไก่เป็นชิ้นๆ ยังเหลือที่หายใจ เหมาะกับบ้านคนเยอะหรือสายปิ้งย่างวันหยุด แต่ใครอยู่หอพักคอนโดเราเตือนตรงๆ ว่า 8 ลิตรกินที่เคาน์เตอร์เกือบครึ่ง วัดที่วางก่อนกดเสมอ บ้านเราสี่คนจบที่ 4.5-5.5 ลิตร ทำกับข้าวหนึ่งมื้อได้พอดีรอบเดียว และยังเหลือที่ให้หม้อหุงข้าวอยู่ข้างๆ

ตะกร้าเคลือบคือมาตรฐาน และกระดาษรองคือตัวช่วยชีวิต

หม้อทอดราคาร้อยกว่าถึงพันกว่าเกือบทั้งหมดใช้ตะกร้าเคลือบสารกันติด ซึ่งดีเลย อาหารหลุดง่าย ล้างเร็ว แต่อายุของมันอยู่ในมือเราล้วนๆ ใบที่สองของเราลอกเพราะปล่อยให้คราบแข็งแล้วขัดฝอย ตอนนี้เราเปลี่ยนมาปูกระดาษรองทรงกลมก่อนทอดทุกครั้ง จบมื้อไหนหยิบกระดาษทิ้ง ล้างตะกร้าด้วยฟองน้ำนุ่มๆ ทีเดียว สารเคลือบอยู่เรียบมากว่าปีแล้ว

อีกอย่างที่เราเกือบพลาดคืออย่าวอร์มเครื่องทั้งที่มีแต่กระดาษเปล่าข้างใน ลมพัดแรงพอจะหอบกระดาษขึ้นไปแตะขดลวดความร้อน เราใส่อาหารลงไปทับไว้ทุกครั้งตั้งแต่แรก เมนูของเหลวอย่างไข่เจียวแหนมเทลงกระดาษรองแล้วออกมาเป็นแผ่นไม่มันเยิ้ม ตะกร้าแทบไม่ต้องออกแรงล้าง

เมนูสำเร็จกับกำลังไฟ ดูตรงไหนก่อนกด

อีกอย่างที่ช่วยให้ใช้ทุกวันแล้วไม่รำคาญคือแผงควบคุม รุ่นที่พิมพ์เมนูภาษาไทยบอกอุณหภูมิกับเวลาไว้บนฝาช่วยเราได้เยอะ กดเมนูเฟรนช์ฟรายส์แล้วรู้เลยว่าราว 200 องศาเซลเซียส 10-18 นาที โดยไม่ต้องท่องจำ ส่วนตัวเราชอบแบบปุ่มหมุนมากกว่าแบบสัมผัส เพราะมือคนทำครัวบ่อยๆ มันเลอะมันหรือเปียกน้ำ ปุ่มหมุนบิดได้แม่นกว่า นิ้วเปียกแตะจอทีพลาดที

เรื่องกำลังไฟ เท่าที่เราเห็นบนชั้นวาง ขนาด 3.5-4.5 ลิตรมักอยู่ราว 1200-1400 วัตต์ ส่วน 5.5-8 ลิตรจะขยับไปราว 1500 วัตต์ อย่าง YOTEX 8 ลิตรหรือ Smarthome รุ่น AF601 5.5 ลิตร วัตต์สูงไม่ได้แปลว่าค่าไฟต้องแพงเสมอไป เพราะร้อนเร็วและจบงานเร็ว ที่สิ้นเปลืองจริงคือทอดของนิดเดียวในหม้อใบใหญ่แล้วต้องทำหลายรอบ เสียงพัดลมของหม้อแบบลิ้นชักดังราวๆ กาน้ำเดือด วางใกล้โซฟาตอนดูทีวีก็ได้ยิน แต่ถ้าวางในครัวตามปกติเราไม่รู้สึก

ความปลอดภัยมาก่อน เลข มอก. 1641-2552 ต้องมี

หม้อทอดไร้น้ำมันคือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีทั้งขดลวดความร้อนและพัดลมทำงานนานเป็นสิบนาทีต่อครั้ง เลขที่เรามองหาเป็นอันดับแรกในหน้าสินค้าคือ มอก. 1641-2552 ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยของเครื่องใช้ไฟฟ้ากลุ่มนี้ ตอนนี้หน้าสินค้าของหลายแบรนด์ที่ผ่านมาตรฐานจะพิมพ์เลขนี้กำกับไว้ให้เห็นชัด ลองเปิดดูเป็นตัวอย่างได้เลย ร้านไหนเลื่อนหาแล้วไม่มีเลขนี้เลย เราข้ามทันที مهماถูก เพราะเรื่องไฟรั่วไฟดูดขึ้นมาไม่มีใครชดใช้แทนเรา

นอกจาก มอก. เรามีท่าประจำที่ลองทุกวันแรกสามอย่าง ดึงตะกร้าออกกลางคันแล้วเครื่องต้องตัดการทำงานเองทันที จับมือจับหลังเครื่องวิ่งไปยี่สิบนาทีต้องถือได้โดยไม่พอง และสัปดาห์แรกต้องไม่มีกลิ่นไหม้ลอยออกจากตัวเครื่อง สามข้อนี้ผ่านเมื่อไหร่เราถึงไว้ใจให้มันทอดของอยู่ข้างหลังเราแล้วเดินไปทำอย่างอื่น

ราคาแฟลชเซลล์ตอนนี้ หลักร้อยกับหลักพันต่างกันตรงไหน

กวาดดูในช้อปปี้เดือนนี้ Smarthome รุ่น MV-1350 ความจุ 3.5 ลิตร เหลือ 700 ฿ จาก 1,390 ฿ รุ่น MV-1308 ขนาด 4.5 ลิตร อยู่ที่ 990 ฿ จาก 1,790 ฿ และรุ่น MV-1503 ขนาด 5.5 ลิตร เหลือ 988 ฿ จาก 2,990 ฿ ใครอยากได้ใบใหญ่ของค่ายนี้ รุ่น MV-1600 ความจุ 8 ลิตร อยู่ที่ 2,340 ฿ จาก 5,990 ฿ ฝั่งหลักร้อยที่น่าสนใจคือ YOTEX 8 ลิตร กำลังไฟ 1500 วัตต์ ราคาหลังใช้โค้ดเหลือ 878 ฿ ใบที่อบไก่ได้ทั้งตัวในรอบเดียว (ร้านที่เราจดราคาไว้) ส่วน Simplus 4 ลิตร รุ่น KQZG007FZ อยู่ที่ 1,219 ฿ จาก 2,699 ฿ ราคา VIP เหลือ 1,159 ฿ (ลิงก์รุ่นเดียวกัน) ฝั่ง Smarthome ดูรวมได้ที่หน้ารวมหม้อทอดของแบรนด์

แล้วหลักร้อยกับหลักพันต่างกันตรงไหน จากที่เราใช้มา สิ่งที่แพงกว่าให้เพิ่มคือหน้าต่างใสไว้แอบดูอาหารโดยไม่ต้องดึงตะกร้าออก การรับประกันที่นานกว่า และเนื้อสารเคลือบที่ให้ความรู้สึกหนาทนกว่า แต่ถ้างบเรายืนที่ไม่ถึงพัน การเลือกรุ่นที่มี มอก. ชัดและร้านที่ตอบแชทเร็วก็ทำกับข้าวอร่อยได้เท่ากัน เงินส่วนที่เหลือเราเอาไปลงกระดาษรองกับฟองน้ำนุ่มๆ ซึ่งเป็นของที่ต่ออายุหม้อทอดได้จริงกว่า

จบท้ายแบบที่เพื่อนชอบถามว่าสรุปกดใบไหนดี เราตอบเหมือนเดิมทุกครั้ง คนเดียวหรือสองคนมอง 3.5-4 ลิตร สามถึงสี่คนเอา 4.5-5.5 ลิตร สายอบไก่ทั้งตัวหรือสาย meal prep ค่อยไป 8 ลิตรขึ้นไปแต่ต้องวัดเคาน์เตอร์ก่อนจริงๆ และวันของที่ส่งมาถึง อย่าลืมปูกระดาษรองกับล้างด้วยฟองน้ำนุ่มตั้งแต่วันแรก หม้อใบนั้นจะอยู่กับเราเป็นปีไม่ใช่เป็นเดือน ใครใช้อยู่ใบไหนแวะมาเล่าเมนูคุ้มสุดหน่อย เราเริ่มหมดมุกทอดแต่ไส้กรอกทุกวันแล้วนะ