กลยุทธ์ใหม่ของโรงแรมฮิลตัน ประเทศไทย จากมรดกสู่โรงแรมสืบทอดมรดก
กลยุทธ์สองแนวรบของโรงแรมฮิลตัน ประเทศไทย คือการใช้แบรนด์ Canopy by Hilton แบงค็อก และ Curio Collection Hilton เพื่อเปลี่ยนอสังหาริมทรัพย์ที่มีมรดกทางวัฒนธรรม ให้กลายเป็นโรงแรมสืบทอดมรดกที่ผสมผสานมาตรฐานบริการสากลกับเรื่องเล่าท้องถิ่น เน้นดึงอัตลักษณ์ย่าน ชุมชน และประวัติศาสตร์มาสร้างดีไซน์และประสบการณ์การเข้าพักที่มีความหมาย แทนการทำโรงแรมหรูที่เหมือนกันไปทุกเมือง
แก่นของเรื่องนี้ไม่ใช่แค่การเปิดโรงแรมใหม่ แต่คือการปรับมุมมองธุรกิจจากการขายห้องพัก ไปสู่การสร้างสินทรัพย์ที่มีตัวตนและคุณค่าระยะยาว ลาน แอสเสท ซึ่งมีเส้นทางกว่า 18 ปีในอสังหาริมทรัพย์และ Hospitality กำลังเปลี่ยนจาก Lucky Living เป็นแบรนด์ LLAN ASSET เพื่อประกาศเป้าหมายใหม่ว่า จะไม่พัฒนาแค่โครงการ แต่จะสร้างแลนด์มาร์กที่เติบโตไปพร้อมกับกาลเวลา แนวคิดนี้สอดรับกับทิศทางของฮิลตันที่มองว่า Global Standard ไม่ได้แปลว่าต้องเหมือนกันทุกที่ แต่ต้องเข้าใจ Local Context อย่างลึกซึ้ง
Canopy by Hilton แบงค็อก สุขุมวิท โรงแรมหรูที่เล่าเรื่องย่าน
Canopy by Hilton แบงค็อก สุขุมวิท คือการทดลองครั้งสำคัญของฮิลตันในตลาดโรงแรมหรูเมืองใหญ่ เพราะนี่คือโรงแรม Canopy แห่งแรกในอาเซียน ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 12 และเป็นโรงแรม Canopy แห่งแรกในประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ลาน แอสเสทร่วมมือกับฮิลตันพัฒนา ตัวโรงแรมถูกวางตำแหน่งในระดับ Upper Upscale หรือระดับเริ่มต้นของโรงแรม 5 ดาว เน้นสร้างประสบการณ์แบบ Collectible Experience ผ่านการดึงเรื่องราวอดีตของย่านที่เคยมีชื่อด้านโรงภาพยนตร์และละครเวทีเข้ามาอยู่ในงานออกแบบ
จุดที่น่าจับตาไม่ใช่แค่ดีไซน์สีสันหรือสถาปัตยกรรมร่วมสมัย แต่คือท่าทีต่อชุมชนรอบข้าง โรงแรมฮิลตัน ประเทศไทย แห่งนี้พยายามฝังตัวเองลงในบริบทสุขุมวิท 12 มากกว่าลอยตัวเป็นกล่องคอนกรีตกลางเมือง แนวคิดที่ว่า Global Hospitality ไปกับ Local Identity ได้ ถูกแปลงเป็นดีเทลตั้งแต่การเลือกโทนสี การเล่าเรื่องย่านผ่านงานศิลปะ ไปจนถึงบริการต่างๆ ที่ตั้งใจให้ผู้เข้าพักรู้สึกเหมือนกำลังเก็บสะสมประสบการณ์ของเมือง ไม่ใช่แค่เช็คอินโรงแรม
คหวดี เชียงราย Curio Collection Hilton โรงแรมหรูเชียงรายที่เกิดจากบ้านพ่อค้าล้านนา
หาก Canopy แสดงพลังของเมืองใหญ่ คหวดี เชียงราย ในเครือ Curio Collection Hilton คือการประกาศว่าโรงแรมหรูเชียงรายสามารถใช้มรดกริมแม่น้ำกกเป็นหัวใจของประสบการณ์ได้ โรงแรมแห่งนี้แปลงบ้านคหบดีพ่อค้าล้านนาริมน้ำในอดีตให้กลายเป็นสถาปัตยกรรมร่วมสมัย ผสานงานหัตถกรรมและศิลปะพื้นถิ่นไว้ในทุกรายละเอียด ภายใต้มาตรฐานการบริการระดับโลกของแบรนด์ Curio Collection by Hilton ที่ให้คุณค่ากับการถ่ายทอดเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่
สิ่งที่ทำให้โรงแรมสืบทอดมรดกแห่งนี้โดดเด่นคือการใช้ดีไซน์เป็นภาษากลางระหว่างอดีตกับปัจจุบัน สตูดิโอ P49 Deesign จัดวางพื้นที่และเรือนไม้ให้เปิดรับธรรมชาติและสายน้ำ ใช้วัสดุท้องถิ่นและงานหัตถกรรมล้านนาเพื่อให้แขกทั้ง 167 ห้องรู้สึกเหมือนกลับมาบ้านคหบดีริมแม่น้ำอีกครั้ง ด้านประสบการณ์ ไลฟ์สไตล์ถูกถอดรหัสผ่านอาหารเหนือแบบต้นตำรับในห้องอาหาร Tasabiang และกิจกรรมอย่างสปาแบบตอกเส้น โยคะริมแม่น้ำ คลาสทำอาหารล้านนา ที่เชื่อมแขกกับวัฒนธรรมท้องถิ่นในระดับจับต้องได้
ลาน แอสเสท จากการรีแบรนด์สู่พอร์ตโรงแรมหรูและ Branded Residence
เบื้องหลังการที่โรงแรมฮิลตัน ประเทศไทย เปิดตัวทั้ง Canopy by Hilton แบงค็อก และโรงแรมหรูเชียงรายในเครือ Curio Collection Hilton คือการขยับครั้งใหญ่ของลาน แอสเสท การรีแบรนด์จาก Lucky Living เป็น LLAN ASSET หลังเดินทางในธุรกิจอสังหาริมทรัพย์และ Hospitality มา 18 ปี ถูกวางให้เป็น Business Evolution ที่ย้ายจากการทำเพียงโครงการขาย ไปสู่การสร้างสินทรัพย์ที่มีอัตลักษณ์ชัดและยืนระยะได้ยาวนาน
บริษัทใช้ประสบการณ์ตั้งแต่เปิดโรงแรม Four Points by Sheraton ในปี 2553 ไปจนถึงคอนโดระดับ Luxury อย่าง CELES Asoke เป็นต้นทุนทางความรู้ในการเลือกทำเล วิเคราะห์การลงทุน และวาง Positioning ใหม่ โมเดลธุรกิจถูกแยกเป็นอสังหาริมทรัพย์เพื่ออยู่อาศัยและธุรกิจโรงแรม โดยใช้ข้อได้เปรียบจากการเป็น Private Developer ที่ยืดหยุ่น เลือกทำเล Prime และใช้กระแสเงินสดภายในร่วมกับการสนับสนุนจากสถาบันการเงินและพันธมิตรต่างชาติ แผนต่อไปคือ Branded Residence ที่ผสาน Residential กับ Hospitality เน้นทำเล Prime of the Prime พร้อมเตรียมประกาศโครงการใหม่ใน 2-3 เดือนข้างหน้า และแนวคิด Shaping Tomorrow’s Landmarks รวมถึง Crafting Collectible Real Estate เพื่อเติมเต็มพอร์ตโฟลิโอ
ทำไมกลยุทธ์โรงแรมสืบทอดมรดกจึงสำคัญต่ออนาคต
หัวใจของทั้ง Canopy by Hilton แบงค็อก และคหวดี เชียงราย คือการตอบสนองนักเดินทางรุ่นใหม่ที่หาประสบการณ์เชื่อมโยงกับพื้นที่มากขึ้น งานวิจัยของ Oxford Economics ระบุว่า นักเดินทางกว่า 72% เลือกใช้จ่ายไปกับกิจกรรมท้องถิ่นมากกว่าการท่องเที่ยวแบบเดิม โดยเฉพาะกลุ่ม Millennials และ Gen Z ที่ให้ความสำคัญกับความหมาย ประสบการณ์เฉพาะตัว และวัฒนธรรมท้องถิ่นที่จับต้องได้ โรงแรมสืบทอดมรดกจึงไม่ใช่แค่เรื่องแต่งกลิ่นอายท้องถิ่น แต่เป็นความได้เปรียบเชิงการแข่งขันที่ตอบโจทย์ดีมานด์ชัดเจน
เมื่อแบรนด์โรงแรมระดับโลกหันมามองเมืองรองและย่านที่มีเรื่องเล่า การออกแบบที่เคารพบริบทพื้นที่จึงกลายเป็นเกณฑ์ใหม่ของความหรูหรา โรงแรมฮิลตัน ประเทศไทย ผ่านสองโครงการนี้กำลังส่งสัญญาณว่า ความหรูในอนาคตจะนิยามด้วยความจริงแท้ของเรื่องราวและการมีส่วนร่วมกับชุมชนมากกว่าการสะสมสิ่งอำนวยความสะดวก ลาน แอสเสท เองก็ใช้โอกาสนี้สร้างพอร์ตสินทรัพย์ที่ไม่เพียงเพิ่มมูลค่าทางการเงิน แต่ยังสร้างคุณค่าทางวัฒนธรรมให้กับเมืองและย่านที่เข้าไปตั้งอยู่ กลยุทธ์สองแนวรบจึงไม่ใช่แค่เกมของฮิลตัน หากเป็นบททดสอบว่าตลาดโรงแรมหรูในอาเซียนพร้อมแค่ไหนกับการให้มรดกท้องถิ่นนำทาง
