เมื่อโรงแรมจับมือบริษัทพลังงาน ลดต้นทุนพร้อมเร่งเครื่องสู่ธุรกิจโรงแรมยั่งยืน

พลังงานกลายเป็นสนามแข่งขันใหม่ของธุรกิจโรงแรม

ความร่วมมือระหว่างกลุ่มโรงแรมกับผู้ให้บริการพลังงานคือกลยุทธ์ที่ใช้เทคโนโลยีพลังงานสมัยใหม่เพื่อทำให้โรงแรมประหยัดพลังงาน ลดต้นทุนการดำเนินงาน และลดการปล่อยคาร์บอน โดยไม่ลดทอนมาตรฐานความสะดวกสบายของแขกผู้เข้าพัก ทั้งยังช่วยยกระดับภาพลักษณ์ธุรกิจโรงแรมยั่งยืนและเสริมความสามารถในการแข่งขันในตลาดการท่องเที่ยวที่มีต้นทุนผันผวนและความท้าทายด้านภูมิอากาศรุนแรงขึ้น

กรณีของออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ปที่จับมือเชิงกลยุทธ์กับ SP Group เพื่อนำโซลูชันพลังงานยั่งยืนมาปรับใช้ในโรงแรมในเครือ คือสัญญาณชัดว่าเรื่องพลังงานไม่ใช่แค่ค่าใช้จ่าย แต่เป็นยุทธศาสตร์ธุรกิจโดยตรง การลงนามบันทึกความเข้าใจเพื่อศึกษาและติดตั้งเทคโนโลยีอย่าง Cooling-as-a-Service และพลังงานหมุนเวียน คือการยอมรับความจริงข้อหนึ่งของธุรกิจโรงแรมยุคใหม่ นั่นคือใครควบคุมต้นทุนพลังงานได้ดีกว่า คนนั้นมีโอกาสชนะเกมการแข่งขันในระยะยาว

ดีล Onyx–SP Group: ตัวอย่างชัดว่าความยั่งยืนคือสมการธุรกิจ

แกนกลางของความร่วมมือระหว่างออนิกซ์และ SP Group คือการยกระดับประสิทธิภาพพลังงานในโรงแรมผ่านโมเดล Cooling-as-a-Service และเทคโนโลยีการระบายความเย็นประสิทธิภาพสูง จุดยืนของออนิกซ์ชัดเจนว่าความยั่งยืนไม่ใช่กิจกรรมภาพลักษณ์ แต่เป็นส่วนหนึ่งของ Sustainability Framework ที่ผูกติดกับการดำเนินงานจริงและผลตอบแทนระยะยาวของเจ้าของโรงแรม

คำกล่าวของผู้บริหารออนิกซ์สะท้อนแนวคิดนี้อย่างตรงไปตรงมาเมื่อระบุว่าระบบทำความเย็นคือหนึ่งในส่วนที่กินพลังงานสูงที่สุดของโรงแรม และการเพิ่มประสิทธิภาพระบบคือก้าวสำคัญในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมควบคู่กับการรักษาความสะดวกสบายของแขก ขณะเดียวกัน SP Group ก็ชี้ชัดว่าภาคธุรกิจกำลังให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพพลังงานและการเติบโตอย่างยั่งยืนมากขึ้น ซึ่งทำให้ดีลลักษณะนี้ไม่ใช่ทางเลือกฟุ่มเฟือย แต่เป็นการลงทุนเชิงกลยุทธ์ที่ตอบโจทย์ทั้งธุรกิจและสิ่งแวดล้อม

Cooling-as-a-Service พลิกโรงแรมให้เป็นโรงแรมประหยัดพลังงาน

จุดทดสอบสำคัญของโมเดลโรงแรมประหยัดพลังงานของออนิกซ์คือโครงการ Cooling-as-a-Service ที่โรงแรมอมารี ดอนเมือง แอร์พอร์ต กรุงเทพฯ ขนาด 429 ห้อง ซึ่งต้องรองรับทั้งแขกพักผ่อน นักธุรกิจ และงานประชุมได้สูงสุดถึง 800 คน การเปลี่ยนเครื่องทำน้ำเย็นเดิมเป็นอุปกรณ์ประสิทธิภาพสูงและติดตั้งระบบบริหารจัดการ Chiller Plant อัจฉริยะ ทำให้ระบบสามารถปรับการทำงานโดยอัตโนมัติเพื่อใช้พลังงานอย่างคุ้มค่าที่สุด

ผลลัพธ์ด้านตัวเลขชี้ชัดว่าเทคโนโลยีการระบายความเย็นที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล ไม่ได้เป็นเพียงเทรนด์ทางเทคนิค ระบบใหม่มีกำลังการทำความเย็น 1,195 ตันความเย็น และคาดว่าจะลดการใช้พลังงานได้มากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ หรือประมาณ 900,000 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อปี ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายการดำเนินงานประมาณ 4 ล้านบาทต่อปี และตลอดสัญญา 15 ปีคาดว่าจะลดค่าใช้จ่ายได้ราว 25.5 ล้านบาท พร้อมลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ 449 ตันต่อปี เทียบเท่ากับการลดการปล่อยจากรถยนต์มากกว่า 400 คัน ตัวเลขเหล่านี้คือประโยคพิสูจน์ว่า ประสิทธิภาพพลังงานและผลตอบแทนทางการเงินไปด้วยกันได้

ทำไมการจัดการพลังงานจึงกลายเป็นกลยุทธ์แข่งขันของโรงแรม

หากมองให้ลึกกว่าตัวเลขประหยัดไฟ การยกระดับประสิทธิภาพพลังงานคือการเสริมภูมิคุ้มกันธุรกิจโรงแรมต่อความผันผวน ไม่ว่าจะเป็นราคาพลังงานที่แกว่ง ความต้องการของนักเดินทางที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากขึ้น หรือแรงกดดันด้านกฎระเบียบ โมเดลอย่าง Cooling-as-a-Service ช่วยให้โรงแรมเปลี่ยนค่าใช้จ่ายทุนก้อนใหญ่เป็นค่าใช้จ่ายบริการที่ผูกกับการใช้จริง และได้ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านพลังงานเข้ามาช่วยดูแลระบบอย่างต่อเนื่อง

ประเด็นที่สำคัญคือโรงแรมไม่ต้องเลือกระหว่างการประหยัดพลังงานกับความสบายของแขก เทคโนโลยีการจัดการระบบทำความเย็นและการบริหารพลังงานระดับอาคารช่วยควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำขึ้น ลดจุดร้อนจุดเย็นเกินและลดการสูญเสียพลังงานไปพร้อมกัน ผลคือโรงแรมประหยัดพลังงานได้โดยยังรักษาแบรนด์เซอร์วิสและประสบการณ์ที่แขกคาดหวังไว้ครบถ้วน นี่คือการเปลี่ยนมุมมองจากการมองพลังงานเป็นต้นทุนคงที่ ไปสู่การมองพลังงานเป็นสนามที่ต้องจัดการอย่างมีกลยุทธ์

บทสรุป: จากโครงการนำร่องสู่มาตรฐานใหม่ของธุรกิจโรงแรมยั่งยืน

การร่วมมือของออนิกซ์และ SP Group ไม่ควรถูกมองว่าเป็นโครงการเดี่ยว แต่เป็นสัญญาณของทิศทางใหม่ที่ธุรกิจโรงแรมกำลังมุ่งไป การเดินหน้าขยายแนวทางพลังงานยั่งยืนไปยังโรงแรมที่เหมาะสมในเครือ ภายใต้กรอบ Sustainability Framework ที่ชัดเจน แสดงให้เห็นว่าพลังงานได้ถูกยกระดับเป็นหนึ่งในแกนยุทธศาสตร์ของการบริหารโรงแรมแล้ว

คำถามที่เจ้าของและผู้บริหารโรงแรมควรถามตัวเองในตอนนี้จึงไม่ใช่แค่ว่าจะทำเรื่องพลังงานหรือไม่ แต่คือจะทำอย่างไรให้ได้ทั้งประสิทธิภาพพลังงาน ต้นทุนที่ควบคุมได้ และความสบายของแขกในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างของออนิกซ์ชี้ให้เห็นว่าคำตอบหนึ่งที่เป็นรูปธรรมคือการหันไปสร้างพันธมิตรกับผู้เชี่ยวชาญด้านพลังงาน ใช้เทคโนโลยีและข้อมูลช่วยตัดสินใจ แล้วเปลี่ยนแนวคิดเรื่องพลังงานจากภาระต้นทุน มาเป็นเครื่องมือเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและผลักดันธุรกิจโรงแรมยั่งยืนในระยะยาว