เชฟอาร์ตกับบทบาทใหม่บนสังเวียนกระทะเหล็ก
ก้าวสู่บทบาทใหม่ในฐานะ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย คนที่ 9 ในรายการ Iron Chef Thailand ของบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด คืออีกหนึ่งก้าวสำคัญของ “เชฟอาร์ต” ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์
ด้วยประสบการณ์การทำงานกว่า 30 ปีหลังเตาไฟ เชฟอาร์ตเชื่อมั่นในฝีมือของตัวเอง และพร้อมรับทุกโจทย์ ทุกคู่แข่ง และทุกความกดดันบนสังเวียนอาหารระดับเกมการแข่งขัน
จากกรรมการสู่ผู้ลงแข่งจริง
เชฟอาร์ตเล่าว่า บทบาทใหม่นี้ทำให้เขา ทั้งตื่นเต้นและท้าทายตัวเองอย่างมาก เพราะก่อนหน้านี้เขาคุ้นชินกับการเป็นกรรมการตัดสินมากกว่าการลงแข่งขันด้วยตัวเอง
ที่ผ่านมาเขาไม่เคยลงแข่งในรายการไหน แต่ประสบการณ์ทำงานที่สั่งสมมานานถึง 30 ปี ทำให้เขารู้สึกว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องลงสนามจริง และแสดงให้ทุกคนได้เห็นศักยภาพที่แท้จริงของตัวเอง
ทำไมถึงยอมรับคำท้ากระทะเหล็ก
กว่าจะตัดสินใจมารับตำแหน่งเชฟกระทะเหล็ก เชฟอาร์ตยอมรับว่าใช้เวลาไตร่ตรองอยู่พักใหญ่ เพราะรู้ดีว่าที่นี่ไม่ใช่แค่การทำอาหารอร่อย แต่คือ สมรภูมิแห่งเกมและกลยุทธ์
ท้ายที่สุดสิ่งที่ผลักดันให้เขาตอบตกลงคือ
ความอยากลองเจอความท้าทายใหม่ๆ
ความตื่นเต้นของการอยู่ในเกมการแข่งขันจริง
ความมั่นใจในฝีมือและประสบการณ์ที่สั่งสมมานาน
เขาจึงตัดสินใจรับหน้าที่เป็น เชฟกระทะเหล็กคนที่ 9 อย่างเต็มตัว
การซ้อมของเชฟที่ทำงานอยู่หน้าครัวทุกวัน
แม้จะทำงานในครัวอยู่ทุกวัน แต่เมื่อต้องขึ้นสังเวียน Iron Chef Thailand เชฟอาร์ตก็ยังให้ความสำคัญกับการซ้อมและการเตรียมตัวอย่างจริงจัง
เขาปรับการทำงานให้ สอดคล้องกับเงื่อนไขการแข่งขัน ทั้งในเรื่อง
การออกแบบและคิดเมนูในเวลาอันจำกัด
การจัดลำดับขั้นตอนการทำงานในครัว
การบริหารเวลาในแต่ละวินาทีให้คุ้มค่าที่สุด
สิ่งที่เขาเชื่อมั่นคือ ถ้าคุมเวลาได้ดี และใช้ทักษะได้เต็มที่ เกมนี้เขาสู้ได้แน่นอน
จากปากกล้าในฐานะกรรมการ สู่เป้าหมายของทุกคำท้า
หลายคนอาจคุ้นเคยกับเชฟอาร์ตในภาพของ กรรมการฝีปากกล้า ผู้วิจารณ์อย่างตรงไปตรงมาและเฉียบคม จนกลายเป็นสีสันหนึ่งของรายการ
เมื่อวันนี้เขาก้าวข้ามจากเก้าอี้กรรมการ มายืนอยู่ในจุดของ “เชฟผู้ท้าดวลทุกคน” เขารู้ดีว่าจะต้องมีหลายคนอยากลองของกับเขา
แต่แทนที่จะรู้สึกกังวล เชฟอาร์ตกลับมองว่ามันคือสิ่งที่สนุกที่สุดของการรับบทบาทนี้ เพราะมันทำให้เขาได้พิสูจน์ว่า
เขาไม่ได้มีดีแค่คำพูด แต่ฝีมือก็แกร่งพอจะยืนหยัดบนกระทะเหล็กได้อย่างสมศักดิ์ศรี
พร้อมรับทุกคู่แข่งบนสังเวียน Iron Chef Thailand
สำหรับเชฟอาร์ต เกมการแข่งขันใน Iron Chef Thailand ไม่ใช่เรื่องน่ากลัว แต่คือเวทีที่ต้องดึงเอาทุกสกิลด้านการทำอาหารและการบริหารจัดการออกมาใช้ให้เต็มศักยภาพ
เขายืนยันชัดเจนว่า
ไม่กลัวแรงกดดันจากการเปลี่ยนบทบาท
ไม่กังวลกับภาพอดีตในฐานะกรรมการ
พร้อมเจอทุกคำท้า และพร้อมดวลกับทุกคนที่อยากลองฝีมือ
เชฟกระทะเหล็กคนที่ 9 จึงไม่ใช่แค่ตำแหน่งใหม่
แต่มันคือเวทีที่เชฟอาร์ตจะได้พิสูจน์ว่า 30 ปีที่ยืนอยู่หน้าครัว ไม่ได้ทิ้งไว้แค่ประสบการณ์ แต่สร้างเขาให้กลายเป็นหนึ่งในเชฟที่พร้อมสู้ที่สุดบนสังเวียนกระทะเหล็กประเทศไทย