Taste of Thailand ฟิวชันเบอร์เกอร์สตรีทฟู้ดไทยกลางนิวยอร์กสไตล์
ครั้งแรกบนโลกของการจับมือกันระหว่าง SHAKE SHACK และ CHEF PAM เกิดเป็นเบอร์เกอร์นิวยอร์กที่ใส่ดีเอ็นเอ ความแซ่บแบบสตรีทฟู้ดไทย ลงไปเต็ม ๆ ภายใต้คอนเซปต์ Taste of Thailand
เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ แห่งร้าน POTONG ที่มีทั้งดาวมิชลินและรางวัล The World’s Best Female Chef 2025 รังสรรค์เมนูพิเศษครั้งนี้ด้วยการเอาสไตล์อเมริกันจาก Shake Shack มาฟิวชันกับเสน่ห์รสชาติไทยแบบจัดเต็ม
รสชาติที่ได้จึงไม่ใช่แค่ “อร่อย” แต่เป็นความซับซ้อน ลุ่มลึก และโคตรน่าตื่นเต้นแบบที่สายกินต้องไปลองให้ได้
เบอร์เกอร์หมูแจ่วบาร์บีคิว: หมูเดบิวต์ครั้งแรกของ Shake Shack
เมนูที่ควรเริ่มก่อนคือ เบอร์เกอร์หมูแจ่วบาร์บีคิว ซึ่งถือเป็นการเปิดตัวเมนูหมูครั้งแรกของ Shake Shack แบบจริงจัง
ใช้เนื้อหมูรมควันด้วยไม้แอปเปิลธรรมชาติ กลิ่นหอมฟุ้งตั้งแต่ยังไม่กัดคำแรก
จับคู่กับซอสแจ่วบาร์บีคิวสูตรเฉพาะของเชฟแพม ใส่น้ำมะขาม น้ำปลา และพริก ปรุงให้ได้สี่รส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานแบบเข้มข้น
ท็อปด้วยชีสและหมูกระจก/แคบหมูที่ให้ทั้งรสเค็มมันและความกรุบกรอบในคำเดียว
เพิ่มกลิ่นไทย ๆ ด้วยหอมแดงสดและผักชีฝรั่ง
ประกบด้วยขนมปังมันฝรั่งนุ่มฟู ทาด้วย Shack Sauce แบบไม่หวงเครื่อง
ความรู้สึกคือได้ทั้งอารมณ์แจ่วรสแซ่บแบบอีสาน และความฟินแนวเบอร์เกอร์อเมริกันในหนึ่งคำเดียว สายหมู สายแจ่ว ห้ามข้ามเมนูนี้เด็ดขาด
เบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำพริกไทยดำ: กลิ่นกระทะแบบไทย-จีนในเบอร์เกอร์เดียว
ต่อด้วยเมนูเอาใจสายเนื้ออย่าง เบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำพริกไทยดำ ที่มีกลิ่นอายครัวไทย-จีนชัดเจน
ใช้เนื้อวัวแองกัส 100% ฉ่ำ ๆ
ราดซอสพริกไทยดำสูตรเชฟแพม ที่ใส่ทั้งพริกไทยดำบดหยาบ ต้นหอม ซอสถั่วเหลือง และซอสหอยนางรม
ได้กลิ่นหอมกระทะแบบเดียวกับเวลาเห็นเชฟยืนผัดในครัวไทย-จีนแบบดั้งเดิม
เสิร์ฟพร้อมขนมปังมันฝรั่ง ชีส 2 แผ่นแบบจุใจ หอมใหญ่ และหอมเจียวทอดกรอบ
ใครชอบเมนูเนื้อสไตล์ผัดพริกไทยดำแบบร้านอาหารตามสั่ง แต่แอบอินกับเบอร์เกอร์สายอเมริกัน บอกเลยว่าจานนี้คือการรวมโลกสองใบไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
มันทอดซอสซี๊ด: สตรีทฟู้ดทานเล่นแต่รสชาติไม่เล่น
สำหรับสายของทอด ต้องลอง มันทอดซอสซี๊ด ที่หยิบมันฝรั่งเส้นหยักออริจินัลของ Shake Shack มายกระดับด้วยรสซีฟู้ดสไตล์ไทย
มันฝรั่งเส้นหยักทอดกรอบนอกนุ่มใน
ราดซอสซีฟู้ดมายองเนสที่ทั้งเปรี้ยว เผ็ด นัว สดชื่นในคำเดียว
ปรุงรสสไตล์ไทยด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน กระเทียม และผักชีเล็กน้อย
ท็อปด้วยหมูกระจก/แคบหมู เพิ่มเลเยอร์ความกรอบและความมัน
ปิดท้ายด้วยผักชีสดอีกชั้นให้กลิ่นหอมแบบไทย ๆ
นี่คือเมนูที่เหมาะทั้งกินเดี่ยว ๆ หรือกินเคียงเบอร์เกอร์ ยิ่งกินคู่กับน้ำเย็นจัด ๆ ยิ่งฟิน
ข้าวเหนียวมะม่วงมิลค์เชค: ของหวานไทยในเวอร์ชันเชค
จบโหมดของคาวแล้ว มาต่อกันที่ของหวานลูกครึ่งไทย-อเมริกันอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงมิลค์เชค
ใช้ไอศกรีมคัสตาร์ดวานิลลาปั่นรวมกับเนื้อมะม่วงสุก
ใส่ข้าวเหนียวมูนและครีมมะพร้าว ให้ความรู้สึกเหมือนกินข้าวเหนียวมะม่วง แต่มาในรูปแบบเชคเข้มข้น
ท็อปด้านบนด้วยวิปครีม ถั่วทองทอดกรอบ และผงมะม่วงเพิ่มกลิ่นและรสผลไม้
ใครเป็นสายของหวานหรือรักเมนูข้าวเหนียวมะม่วงอยู่แล้ว จะรู้สึกเลยว่าแก้วนี้คือการตีความขนมไทยแบบสนุก ๆ แต่ยังเคารพต้นฉบับอยู่ครบ
กินอร่อยแล้วยังได้ช่วยเชฟหญิงรุ่นใหม่
นอกจากเรื่องรสชาติแล้ว คอนเซปต์ดี ๆ ก็เป็นอีกเรื่องที่น่าสนใจ เพราะ Shake Shack ยังยึดถือแนวคิด Stand For Something Good® หรือการใช้แบรนด์ทำเรื่องดีให้สังคม
รายได้สุทธิ 5% จากวันแรกของการเปิดตัวเมนู Taste of Thailand จะถูกนำไปมอบให้โครงการ POTONG’s WFW Scholarship (Women For Women)
โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนและผลักดันเชฟหญิงชาวไทยรุ่นใหม่ ให้ได้มีโอกาสพัฒนาทักษะและความรู้ในวงการอาหารต่อไปในอนาคต
สรุปง่าย ๆ คือ กินอร่อย แล้วยังได้ช่วยส่งต่อพลังให้ผู้หญิงในโลกครัวอีกด้วย
สิทธิพิเศษและรายละเอียดที่สายเช็กโปรต้องรู้
ลูกค้าที่ซื้อเมนูใดก็ได้จาก 4 เมนูพิเศษชุดนี้ จะได้รับยาดม POTONG X Shake Shack ฟรี 1 ชิ้น (ของมีจำนวนจำกัด หมดแล้วหมดเลย ปกติยาดมนี้แจกเฉพาะที่ร้าน POTONG เท่านั้น)
เมนูชุด Taste of Thailand วางขายเฉพาะช่วงเวลา: 7 พ.ค. – 6 ก.ค. 2025
พิกัดสาขาที่มีเมนูนี้ให้ลิ้มลอง:
สาขา centralwOrld
สาขา Emsphere
สาขา One Bangkok
ช่องทางเดลิเวอรี: สั่งได้ผ่านแอป Grab เท่านั้น (Only at Grab)
สรุป: เมนูพิเศษที่สายสตรีทฟู้ดไทยควรไปโดน
ถ้าคุณหลงรักสตรีทฟู้ดไทย แต่ก็อินกับเบอร์เกอร์และมันทอดสไตล์อเมริกัน เมนูคอลแลบนี้คือคำตอบแบบไม่ต้องคิดเยอะ
ได้ลองรสชาติไทยในเวอร์ชันอินเตอร์
ได้เจอไอเดียใหม่ ๆ จากเชฟระดับโลก
ได้สนับสนุนโครงการดี ๆ เพื่อเชฟหญิงไทยรุ่นต่อไป
ช่วงเวลามีจำกัด เมนูก็พิเศษ ร้านก็มีไม่กี่สาขา สายกินอย่ารอให้ฟีดบอกว่า “หมดโปรไปแล้ว” ค่อยเสียดายทีหลัง