ท็อปพิกสำหรับสายขนมปัง PAR.RIS Atelier ร้านเดียวเอาอยู่ทั้งเบเกิลและบรันช์
ร้านเบเกอรี่แนะนำคือสถานที่ขายขนมปัง เค้ก และเพสทรีที่โดดเด่นทั้งคุณภาพวัตถุดิบ เทคนิคการอบ รสชาติ และบรรยากาศ เหมาะสำหรับคนที่อยากออกไปลองประสบการณ์กินขนมและเครื่องดื่มแบบครบในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นเบเกอรี่สายคลาสสิก ซาวร์โดว์ขนมปัง ขนมไทยฟิวชั่น หรือร้านมาการองอร่อย ร้านเหล่านี้มักมีจุดเด่นเฉพาะตัวทั้งเมนูซิกเนเจอร์และสไตล์การเสิร์ฟที่ทำให้การแวะซื้อขนมเป็นช่วงเวลาน่าจดจำ
ตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับคนส่วนใหญ่ในเมืองหลวงคือ PAR.RIS Atelier เพราะให้ครบทั้งเบเกิลสาวร์โดว์ชื่อดัง เมนูบรันช์ และไวน์ในที่เดียว ร้านย้ายบ้านใหม่มาอยู่ในซอยโยธินพัฒนา 3 พร้อมขยับจากภาพจำว่าเป็นร้านเบเกิล ไปสู่ร้านเบเกอรี่และบรันช์ที่กินได้ตั้งแต่เช้าถึงบ่าย โดยยังคงมี Sourdough Bagel ซิกเนเจอร์ เพิ่ม Sourdough Loaf Focaccia อาหารเช้า ไอศกรีม และไวน์ให้เลือก พื้นที่ร้านกว้างบรรยากาศโปร่งสบาย มีที่นั่งมากขึ้น เหมาะทั้งนั่งทำงาน นัดเพื่อนกิน Breakfast Plate คู่กาแฟ หรือยืดเวลาต่อไปถึงของหวานและไวน์หนึ่งแก้ว หากกำลังมองหาร้านเดียวที่ตอบโจทย์ทั้งเบเกอรี่ ซาวร์โดว์ขนมปัง และบรรยากาศเหมือนบ้าน PAR.RIS Atelier คือคำตอบที่มั่นใจได้
TruffleBAKERY และ ICI สำหรับคนรักเพสทรีสไตล์นานาชาติและมาการองสุดครีเอต
ถัดจากร้านสายบรันช์ครบวงจร ถ้าโฟกัสเพสทรีสไตล์นานาชาติและความหอมของทรัฟเฟิล TruffleBAKERY คือร้านที่ควรปักหมุด ร้านนี้เดินทางจากย่าน Monzen-Nakacho ในโตเกียว ก่อนขยายสาขาไปหลายเมืองสำคัญแล้วจึงมาเปิดสาขาแรกในไทยที่ชั้น 6 เซ็นทรัลเวิลด์ จุดแข็งมาจากทีมที่เชี่ยวชาญการคัดวัตถุดิบพรีเมียมจากยุโรป ทำให้ขนมปังของร้านเน้นรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสที่ชัดเจน มีแนวคิดว่าขนมปังคืองานศิลปะ เน้นทั้งเทคนิคดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์ เมนูที่ต้องไม่พลาดคือ White Truffle Salt Bread ขนมปังเกลือไวท์ทรัฟเฟิลซิกเนเจอร์ที่อบสดใหม่และหอมไวท์ทรัฟเฟิลเป็นเอกลักษณ์ รวมถึง White Truffle Salt Donut ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูขายดีอันดับ 2 ของแบรนด์ในญี่ปุ่น
ด้านสายของหวานสีสันจัดเต็มพร้อมรสชาติแปลกใหม่ ICI คือตัวเลือกเมื่อมองหาร้านมาการองอร่อยและสร้างสรรค์ หากอยากลองมาการองที่ไม่จำเจ ร้านนี้มีหลายรสชาติที่คิดออกนอกกรอบ เช่น มาการองไข่เค็มที่หวานมันเค็มเข้มข้น มาการองชีสเค้กราสเบอร์รี่จากครีมชีสและราสเบอร์รี่เจลี มาการองเนยถั่วกลิ่นจัดเต็ม และมาการอง caramelized onion ที่ให้ฟีลคล้ายกินขนมรสซาวครีมและหัวหอม ใครชอบลองรสใหม่หรืออยากพาเพื่อนต่างถิ่นไปเปิดประสบการณ์ของหวานสไตล์ฝรั่งเศสในเวอร์ชันสนุก ICI จะตอบโจทย์สายคอนเซปต์จัดเต็มกว่าร้านเบเกอรี่ทั่วไป
WAAN ANYA จากขนมโบราณสู่ขนมไทยฟิวชั่นสำหรับคนรักสุขภาพมากขึ้น
ใครที่อยากพักจากขนมปังไปชิมขนมไทยฟิวชั่นแบบจริงจัง WAAN ANYA คือร้านที่ไม่ควรพลาด ร้านตั้งอยู่ในย่านเกาะรัตนโกสินทร์และออกแบบคอนเซ็ปต์เมนูให้โยงกับประวัติศาสตร์และสถานที่สำคัญรอบเกาะ เพื่อให้คนฟังชื่อเมนูแล้วจำที่ตั้งของร้านได้ทันที การเปิดพื้นที่ของร้านนี้ไม่ใช่แค่ขายของหวาน แต่เป็นการทดลองและสร้างสรรค์เมนูขนมโบราณในรูปแบบใหม่อย่างไร้ขีดจำกัด เพื่อให้ขนมไทยเข้าไปอยู่ในไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกได้อย่างเป็นธรรมชาติ จุดยืนสำคัญคือการยกระดับมรดกความอร่อยของขนมไทยที่หาทานยาก เช่น อินทนิลกุหลาบ ขนมดอกจอก ไปจนถึงการรีแบรนด์ขนมถังแตกเป็น “ขนมถังทอง” เพื่อความเป็นสิริมงคล
เมนูขนมไทยฟิวชั่นที่โดดเด่นของ WAAN ANYA คือการจับคู่ขนมไทยและไอศกรีมโฮมเมดให้ได้ทั้งความสนุกและบาลานซ์รสหวานพอดี เช่น ทิพย์เกสร ที่ผสมอินทนิลกุหลาบในน้ำเชื่อมรสนุ่มกับขนมดอกจอกและไอศกรีมคำหอมจากดอกไม้ถึง 6 ชนิด ให้กลิ่นหอมดอกไม้ชัดแต่นุ่มละมุน หรือเมนูเสน่ห์มรกตที่ใช้ทองม้วนสดไส้มะพร้าวอ่อน เสิร์ฟกับพานาคอตต้าและซอสสังขยาใบเตยหอมเข้มข้น รสหวานละมุนไม่แสบคอ ยังมีเมนูโทนเย็นสดชื่นอย่างบุศรา ซึ่งเป็นกรานิต้าส้มจี๊ดกับสับปะรดเชื่อม เหมาะกินปิดท้ายมื้อคาว ถ้าคุณสนใจขนมไทยฟิวชั่นที่ใส่ใจรสชาติและความหวานกำลังดี ร้านนี้คือหมุดหมายที่ควรไปด้วยตัวเอง
ปิดท้ายทริปขนมด้วยการเลือกให้ตรงสไตล์ ซาวร์โดว์ ขนมไทย หรือมาการอง
เมื่อรวบรวม 7 ร้านเบเกอรี่แนะนำในเมืองหลวง จะเห็นภาพชัดว่าคุณสามารถออกแบบทริปของหวานได้หลากหลายสไตล์ หากโฟกัสซาวร์โดว์ขนมปังและเบเกิลสาวร์โดว์เป็นหลัก PAR.RIS Atelier คือตัวเลือกที่ครบทั้งเมนูและบรรยากาศบรันช์ ส่วนคนที่อยากสัมผัสขนมปังระดับพรีเมียมสไตล์ญี่ปุ่น White Truffle Salt Bread ของ TruffleBAKERY คือเมนูที่ช่วยนิยามคำว่า Beyond Bakery ได้ดี เพราะตั้งใจเปลี่ยนขนมปังธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์พิเศษในทุกครั้งที่แวะซื้อ สำหรับสายขนมไทยฟิวชั่นที่มองหารสหวานพอดีและรายละเอียดด้านกลิ่น WAAN ANYA จะทำให้มุมมองต่อขนมโบราณเปลี่ยนไป ด้วยการเสิร์ฟเมนูอย่างอินทนิลกุหลาบ ขนมดอกจอก หรือขนมถังทองคู่กับไอศกรีมกะทิและไอศกรีมดอกไม้ในแบบใหม่
ในขณะเดียวกัน หากคุณเป็นสายของหวานสไตล์ยุโรปที่ชอบเล่นกับรสชาติหลากหลาย ร้านมาการองอร่อยอย่าง ICI จะตอบโจทย์ด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนที่อื่น เช่น มาการองไข่เค็ม มาการองชีสเค้กราสเบอร์รี่ มาการองเนยถั่ว และมาการอง caramelized onion ที่ได้อารมณ์ขนมรสซาวครีมและหัวหอม คุณอาจจัดทริปง่ายๆ เริ่มเช้าที่ PAR.RIS Atelier ด้วยเบเกิลสาวร์โดว์และกาแฟ แวะเซ็นทรัลเวิลด์เพื่อซื้อ White Truffle Salt Bread กลับบ้าน จากนั้นไปจบวันที่โซนเกาะรัตนโกสินทร์กับขนมไทยฟิวชั่นที่ WAAN ANYA หรือหากเน้นของฝากสีสันจัดเต็ม ก็เพิ่ม ICI เข้าไปในลิสต์ร้านมาการองอร่อยที่ต้องแวะซื้อ
- Buy the PAR.RIS Atelier if คุณอยากได้ร้านเบเกอรี่และบรันช์ที่เน้นซาวร์โดว์ขนมปังและเบเกิลสาวร์โดว์พร้อมไวน์ในที่เดียว
- Skip the PAR.RIS Atelier if คุณไม่ชอบเมนูสายขนมปังและอยากโฟกัสเฉพาะขนมไทยเท่านั้น
- Buy the TruffleBAKERY if คุณหลงรักกลิ่นไวท์ทรัฟเฟิลและอยากลอง White Truffle Salt Bread กับเพสทรีสไตล์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียม
- Skip the TruffleBAKERY if คุณไม่ถูกกับกลิ่นทรัฟเฟิลและชอบขนมสไตล์คลาสสิกเรียบง่ายมากกว่า
- Buy the WAAN ANYA if คุณต้องการขนมไทยฟิวชั่นที่คุมความหวาน เน้นวัตถุดิบไทยและการจัดจานร่วมสมัย
- Skip the WAAN ANYA if คุณอยากกินขนมไทยพื้นฐานแบบดั้งเดิมอย่างทองหยิบทองหยอดมากกว่าการตีความใหม่
- Buy the ICI if คุณกำลังมองหาร้านมาการองอร่อยที่มีรสชาติแปลกใหม่และอยากลองรสครีเอตอย่างไข่เค็มหรือ caramelized onion
- Skip the ICI if คุณไม่ชอบมาการองรสจัดหรือรสชาติทดลองและชอบรสเบสิกอย่างวานิลลาช็อกโกแลตมากกว่า
