ฮิลล์คอฟฟ์เดินหน้า…โรงงานผ่านฮาลาล 2568 แล้วเรียบร้อย
โรงงานผลิตของบริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด ผ่านการตรวจประเมินและได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล (Halal Certification) ประจำปี 2568 จากสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามประจำจังหวัดเชียงใหม่เป็นที่เรียบร้อย
การรับรองครั้งนี้เป็นมากกว่ากระดาษ 1 แผ่น เพราะคือการยืนยันว่า ทุกขั้นตอนการผลิตของฮิลล์คอฟฟ์สอดคล้องตามหลักศาสนาอิสลามอย่างเคร่งครัด ตั้งแต่จุดเริ่มต้นอย่างการเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงสินค้าพร้อมส่งถึงมือผู้บริโภค
มาตรฐานฮาลาล คืออะไร ทำไมโรงงานถึงต้องจริงจัง
มาตรฐานฮาลาลไม่ได้พูดแค่เรื่อง “กินได้หรือไม่ได้” แต่เป็นระบบคิดทั้งห่วงโซ่การผลิต ที่ให้ความสำคัญกับ 3 เรื่องหลักต่อไปนี้อย่างเข้มงวด
1. ความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ
วัตถุดิบทุกชนิดต้องปราศจากสิ่งต้องห้าม (ฮารอม) เช่น เนื้อสุกร ผลิตภัณฑ์หรือสารสกัดจากสัตว์ที่ห้ามบริโภค รวมถึงแอลกอฮอล์และส่วนผสมที่สุ่มเสี่ยงต่อข้อห้ามตามหลักศาสนาอิสลาม
เป้าหมายคือให้ผู้บริโภคมั่นใจตั้งแต่ระดับส่วนผสมที่เล็กที่สุด2. ความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร
โรงงานต้องปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด ทั้งในมิติของ GHP (Good Hygiene Practice) และ Food Safety
นั่นหมายถึงสถานที่ผลิต เครื่องมือ พนักงาน และสภาพแวดล้อมทั้งหมด ต้องพร้อมรองรับการผลิตอาหารที่ทั้งสะอาดและปลอดภัย3. การจัดการกระบวนการผลิตแบบป้องกันการปนเปื้อน
ต้องมีระบบควบคุมตั้งแต่วัตถุดิบเข้าคลัง การแปรรูป การจัดเก็บ ไปจนถึงการขนส่ง เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนทั้งทางตรงและทางอ้อมกับสิ่งต้องห้าม
ทุกขั้นตอนต้องตรวจสอบได้ โปร่งใส และมีระบบรองรับ
โรงงานฮิลล์คอฟฟ์…ไม่ใช่แค่บางไลน์ แต่ฮาลาลทุกกลุ่มสินค้า
การรับรองฮาลาลครั้งนี้ครอบคลุมสายการผลิตหลักของฮิลล์คอฟฟ์ทั้งหมด ไม่ได้จำกัดแค่สินค้าใดสินค้าหนึ่ง ทำให้ผู้บริโภคสามารถเลือกสินค้าได้อย่างสบายใจในหลายกลุ่มผลิตภัณฑ์
กลุ่มสินค้าที่อยู่ในขอบเขตการรับรอง ได้แก่
กลุ่มผลิตภัณฑ์กาแฟ
กลุ่มผลิตภัณฑ์ชา
กลุ่มผลิตภัณฑ์กล้วย
กลุ่มผลิตภัณฑ์สมุนไพร
กล่าวได้ว่า ตั้งแต่สินค้าที่คุณชงดื่มทุกเช้า ไปจนถึงของกินเล่นและผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร ล้วนผ่านกระบวนการผลิตที่อยู่ภายใต้มาตรฐานฮาลาลเดียวกัน
ทำไมฮาลาลถึงสำคัญทั้งกับมุสลิม และคนทั่วไป
หลายคนอาจคิดว่าฮาลาลมีไว้เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ในความเป็นจริง มาตรฐานฮาลาลเป็นเหมือนตราประทับความน่าเชื่อถือด้านคุณภาพและความปลอดภัยระดับสากล ที่ผู้บริโภคทุกศาสนาสามารถใช้เป็นเกณฑ์ตัดสินใจได้
สำหรับผู้บริโภคมุสลิม
ฮาลาลคือเงื่อนไขพื้นฐานที่ต้องมี เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารและเครื่องดื่มสอดคล้องกับหลักความศรัทธาอย่างแท้จริงสำหรับผู้บริโภคทั่วไป
ฮาลาลหมายถึงสินค้าได้รับการตรวจสอบด้านวัตถุดิบ ความสะอาด และระบบควบคุมกระบวนการผลิตในระดับที่สูงขึ้น
ในมุมมองทางธุรกิจ มาตรฐานฮาลาลยังช่วยเพิ่มศักยภาพในการขยายตลาดไปยังภูมิภาคที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐานนี้เป็นพิเศษ เช่น
ประเทศในตะวันออกกลาง
เอเชียใต้
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ยิ่งผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองฮาลาล ก็ยิ่งมีโอกาสเข้าสู่ตลาดมุสลิมทั่วโลกได้ง่ายขึ้น
ฮิลล์คอฟฟ์: คุณภาพปลอดภัย และเคารพความเชื่อผู้บริโภค
การผ่านการตรวจประเมินและได้รับการรับรองฮาลาลในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ของฮิลล์คอฟฟ์ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟหรือสินค้าในกลุ่มอาหารอื่น ๆ ไม่ได้ใส่ใจแค่เรื่องรสชาติและคุณภาพเท่านั้น
ฮิลล์คอฟฟ์ยังให้ความสำคัญกับการผลิตภายใต้ มาตรฐานที่เคารพความเชื่อและวิถีชีวิตของผู้บริโภคทุกกลุ่ม อย่างจริงจัง
สรุปได้ว่า โรงงานของฮิลล์คอฟฟ์ไม่ได้แค่ “ผลิตของดี” แต่ยังสร้างความสบายใจให้ผู้บริโภค ทั้งในด้านความปลอดภัย ความโปร่งใส และการให้เกียรติในความหลากหลายทางศาสนาและวัฒนธรรมในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างแท้จริง