Dirty Coffee -86°C ปรากฏการณ์กาแฟเย็นที่ฮอตแรงกว่าแดดเมืองไทย
ถ้าพูดถึงเมนูกาแฟที่เล่นใหญ่ทั้งไอเดียและประสบการณ์ในแก้วเดียว Dirty Coffee -86°C ของ SoSo Coffee ต้องติดโผแบบไม่ต้องสงสัย เพราะนี่คือเมนูกาแฟที่ถูกนิยามว่าเป็น “Thailand’s First -86°C Dirty” หรือดอร์ตี้ในแก้วอุณหภูมิติดลบที่แรกในไทย
จากกระแสบนโซเชียลที่ทำให้คลิปใน TikTok ทะลุยอดชมกว่า 8.79 ล้านครั้ง และกลายเป็นหนึ่งในคำค้นหายอดฮิตของคนกรุงเทพฯ บอกเลยว่า Dirty Coffee -86°C ไม่ได้ดังเล่น ๆ แต่มาพร้อมคอนเซ็ปต์และประสบการณ์ที่คิดมาแล้วอย่างดี เพื่อยกระดับคาเฟ่ไทยให้ตอบโจทย์ Café Economy ของคนรุ่นใหม่ แบบเต็มตัว
แนวคิด “กาแฟต้องเป็นมากกว่ากาแฟ” ในสไตล์ SoSo Coffee
SoSo Coffee คือคาเฟ่พรีเมียมสัญชาติไทย ภายใต้การบริหารของ บริษัท โบเบน แบรนด์ เมเนจเมนท์ จำกัด ที่เชื่อว่ากาแฟไม่ควรเป็นแค่เครื่องดื่ม แต่ต้องกลายเป็น ประสบการณ์ที่คนจดจำได้
เมนูซิกเนเจอร์ Dirty Coffee -86°C จึงถูกออกแบบมาให้สะท้อนทั้ง
นวัตกรรม
ความคิดสร้างสรรค์
คุณค่าของประสบการณ์การดื่ม
ทั้งหมดถูกเล่าเรื่องผ่านกาแฟแก้วเดียว ที่เล่นกับอุณหภูมิ ความรู้สึก และช่วงเวลาที่เหมาะเจาะในการดื่ม
Dirty Coffee -86°C ในหนึ่งแก้ว มีอะไรซ่อนอยู่บ้าง?
Dirty Coffee -86°C ไม่ได้พิเศษแค่ชื่อ แต่ใส่ดีเทลลงไปในทุกขั้นตอนการเสิร์ฟ
ใช้ แก้วกาแฟที่ถูกแช่ในตู้เย็นอุณหภูมิติดลบถึง -86°C นานกว่า 12 ชั่วโมง
เมื่อถึงเวลาจะเสิร์ฟ แก้วจะถูกนำออกมาในสภาพที่ผิวแก้วเคลือบไปด้วยละอองน้ำแข็ง
บาริสต้าจะรินเอสเพรสโซร้อนลงในแก้วเย็นจัด ทำให้ความต่างอุณหภูมิปลุกให้ กลิ่นกาแฟหอมฟุ้งขึ้นแบบทันที
จากนั้นประสบการณ์ในปากจะค่อย ๆ เปลี่ยนไปตามเวลา
คำแรกคือความรู้สึก “เย็นซึมถึงกระดูก” ผสานกับความขมแบบเข้มข้นของเอสเพรสโซ
พอดื่มต่อเนื่อง รสสัมผัสจะค่อย ๆ ไล่ไปเป็นฟีล “ไอศกรีมกาแฟ” ที่นุ่ม ละมุน และกลมกล่อมขึ้นเรื่อย ๆ
เพื่อให้ได้ช่วงเวลารสชาติดีที่สุด แนะนำให้ดื่มให้จบภายใน 40 นาที เพราะนี่คือช่วงที่อุณหภูมิ เนื้อสัมผัส และกลิ่น อยู่ในจุดบาลานซ์ที่สุดของแก้วนี้
Dirty Coffee -86°C มีให้เลือก 2 สไตล์
Classic – สำหรับสายกาแฟเข้มดั้งเดิม
Matcha – สำหรับคนที่อยากได้อะไรสนุกขึ้น มีความหอมละมุนของมัทฉะ
และที่สำคัญ เสิร์ฟแบบ จำกัดเพียง 60 แก้วต่อวัน เท่านั้น ยิ่งทำให้เมนูนี้กลายเป็นของหายากที่ Coffee Lover ต้องรีบจองจังหวะไปลอง
SoSo Coffee: ไม่ใช่แค่คาเฟ่ แต่คือ Lifestyle Space
สำหรับ SoSo Coffee ตัวร้านไม่ได้ถูกออกแบบมาให้เป็นเพียงจุดแวะดื่มกาแฟแบบไว ๆ เท่านั้น แต่ถูกวางคอนเซ็ปต์ให้เป็น “Lifestyle Space” ของคนเมืองรุ่นใหม่ ที่อยากหาที่นั่งพัก ชาร์จพลัง และปลุกแรงบันดาลใจไปพร้อมกับแก้วโปรด
สาขาแรกตั้งอยู่ในโครงการ ECO PARK พัฒนาการ ซอย 32 โดยดีไซน์ร้านมาในโทน
สไตล์ Modern Luxury Loft
โทนสีเบจอบอุ่น
เพดานสูง โปร่งโล่ง
เปิดรับแสงธรรมชาติให้ส่องทั่วทั้งร้าน
ทั้งหมดนี้ช่วยสร้างบรรยากาศที่ดูโมเดิร์น หรู แต่ยังรู้สึกสบายตา ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่ต้องการพื้นที่ที่ เรียบง่าย แต่ดูดี และเต็มไปด้วยแรงบันดาลใจ
แบ่งโซนชัด สายเร่งรีบหรือสายละเมียดก็แฮปปี้ได้
ด้านในร้านถูกออกแบบให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่แตกต่างกันของคนดื่มกาแฟ แบ่งออกเป็น 2 โซนหลัก ๆ
Speed Bar – โซนสำหรับสายรีบ สายออฟฟิศ หรือใครที่ต้องการความเข้มข้นและความเร็วเป็นหลัก มา ปุ๊บ สั่ง ปั๊บ ได้กาแฟพร้อมลุยต่อ
Slow Bar – โซนสำหรับคอกาแฟที่อยากละเมียดกับรสชาติและเวลา โดยเฉพาะสายดริปที่ชอบนั่งมองการสกัดกาแฟช้า ๆ แบบมีสุนทรีย์
ในเรื่องของเมล็ดกาแฟ SoSo Coffee เลือกใช้เมล็ดจากหลากหลายแหล่งปลูกคุณภาพ ทั้ง
เอธิโอเปีย
โคลอมเบีย
คอสตาริกา
เพื่อสร้างโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างและมีเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีเมนูชาให้เลือกสำหรับคนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ เช่น
White Peach Oolong
Japanese Sencha
ทั้งยังมีแบบบรรจุขวดให้ซื้อกลับบ้านได้ รวมไปถึงเบเกอรี่กินคู่กาแฟ และสินค้า Merchandise สไตล์พรีเมียมให้สายคาเฟ่ได้ช้อปกลับไปเก็บสะสม
DNA ของแบรนด์: นวัตกรรม เรียบง่าย แต่ไปสุดทาง
SoSo Coffee วางค่านิยมหลักของแบรนด์ไว้ชัดเจน 3 คำ
Innovation – นวัตกรรม
Simplicity – ความเรียบง่าย
Extreme – ความสุดขั้ว
ทั้งหมดถูกสรุปไว้ในสโลแกนที่จำง่ายและมีคาแรกเตอร์ว่า “So Not Basic. So −86°C Dirty.”
ในวันที่หลายคนโฟกัสแค่ความอร่อยของกาแฟ SoSo Coffee กลับเลือกโฟกัสไปที่ “ความรู้สึก” และ “ช่วงเวลาที่คนจดจำได้” มากกว่า ทำให้แบรนด์ไม่ใช่แค่ร้านขายกาแฟ แต่กลายเป็น “แบรนด์ประสบการณ์” ที่เล่าเรื่องไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ผ่านทุกแก้วที่เสิร์ฟ
การเปิดตัว Dirty Coffee -86°C จึงไม่ใช่แค่การออกเมนูใหม่ แต่เป็นการสร้างเคสสตูดี้ด้านการตลาดและประสบการณ์ลูกค้า ที่ได้รับเสียงตอบรับล้นหลามทั้งจากคนไทยและชาวต่างชาติ และช่วยตอกย้ำว่าการดื่มกาแฟสามารถเชื่อมโยง ความสุข การดื่ม และแรงบันดาลใจ เข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว
สายคาเฟ่ต้องรู้: โลเคชัน เวลาเปิด และเมนู Must-Try
สำหรับใครที่อยากไปสัมผัส Dirty Coffee -86°C ด้วยตัวเอง SoSo Coffee คือคาเฟ่ที่ถูกออกแบบมา เพื่อคนรุ่นใหม่อย่างแท้จริง
ที่ตั้ง: โครงการ ECO PARK ซอยพัฒนาการ 32
เวลาเปิดบริการ: ทุกวัน 08.00–17.00 น.
ไฮไลท์เมนู: Dirty -86°C ทั้งแบบ Classic และ Matcha
คิวมีจำกัด: ให้บริการเพียง 60 แก้วต่อวัน เท่านั้น
ใครที่อินกับคาเฟ่บรรยากาศดี มีคาแรกเตอร์ชัด และอยากลองกาแฟที่ให้ประสบการณ์ต่างจากสิ่งที่เคยดื่มมา Dirty Coffee -86°C จาก SoSo Coffee น่าจะกลายเป็นหนึ่งในเช็กลิสต์ที่คุณไม่ควรพลาด