เครื่องบดอาหาร ไอเทมคู่ครัวที่ควรมี อาหารสับละเอียด ทุ่นแรงไม่ให้เหนื่อย

ใครที่เคยต้องยืนสับหมูทีละชิ้น หรือสับผักจนเมื่อยแขน คงเข้าใจดีว่า “ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบ” คือหนึ่งในส่วนที่ใช้เวลาและแรงมากที่สุดของการทำอาหาร 😅 แต่ในยุคที่เครื่องใช้ไฟฟ้าเข้ามาช่วยแทบทุกอย่าง “เครื่องบดอาหาร” กลายเป็นหนึ่งในผู้ช่วยคู่ครัวที่ช่วยให้ทุกอย่างง่ายขึ้น ไม่ว่าจะทำเมนูเล็กหรือใหญ่ก็ไม่ต้องเหนื่อยอีกต่อไป

เครื่องบดอาหารในปัจจุบันไม่ได้มีดีแค่บดเนื้อเท่านั้น แต่ยังสามารถสับผัก บดธัญพืช ปั่นผลไม้ หรือทำซอสได้อีกด้วย เรียกได้ว่าเครื่องเดียวตอบโจทย์ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่ในครัวและเชฟสมัครเล่นที่อยากได้ความเร็วและความสะดวก

เครื่องบดอาหารคืออะไร และทำงานอย่างไร

“เครื่องบดอาหาร” (Food Chopper / Food Processor) เป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ออกแบบมาเพื่อช่วยบด สับ หรือปั่นวัตถุดิบให้ละเอียดตามต้องการ หลักการทำงานคือใช้ใบมีดหมุนด้วยความเร็วสูงจากแรงขับของมอเตอร์ไฟฟ้า

โดยทั่วไปเครื่องบดอาหารจะประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก ได้แก่

1. ตัวมอเตอร์ – เป็นหัวใจสำคัญที่ขับเคลื่อนใบมีด

2. โถบดหรือภาชนะใส่วัตถุดิบ – อาจทำจากแก้วหรือพลาสติกชนิดแข็ง ทนแรงกระแทก

3. ใบมีด – มักทำจากสเตนเลสสตีล มีความคมและทนต่อการใช้งาน

บางรุ่นสามารถปรับระดับความเร็วได้ เช่น 2 ระดับ เพื่อให้เหมาะกับวัตถุดิบต่างชนิด เช่น ผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์

เหตุผลที่ “เครื่องบดอาหาร” ควรมีติดครัว

1. ประหยัดเวลา

เพียงไม่กี่วินาที คุณก็สามารถเตรียมวัตถุดิบได้เท่ากับการสับด้วยมีดนานเป็นสิบนาที เหมาะมากสำหรับคนทำอาหารบ่อยหรือมีครอบครัวใหญ่

2. ลดความเหนื่อยล้า

ไม่ต้องใช้แรงแขนเยอะอีกต่อไป เครื่องบดจะช่วยจัดการทุกอย่างแทนคุณ เพียงกดปุ่มเดียวก็จบ 💪

3. ทำได้หลากหลายเมนู

ไม่ว่าจะเมนูหมูสับทำเกี๊ยว ผักสับทำไส้ปอเปี๊ยะ หรือบดผลไม้ทำสมูทตี้ ก็ทำได้ด้วยเครื่องเดียว

PANASI เครื่องปั่นอาหารเด็ก

฿178-฿178

ซื้อสินค้า

4. ควบคุมความละเอียดได้เอง

ปรับระดับความเร็วหรือกดปั่นตามระยะเวลาที่ต้องการ จะให้หยาบหรือเนียนละเอียดก็เลือกได้

5. ทำความสะอาดง่าย

ส่วนใหญ่สามารถถอดแยกล้างได้ทุกชิ้น ทั้งโถ ใบมีด และฝาปิด ไม่ต้องกลัวคราบฝังแน่น

ตัวช่วยเตรียมอาหารสารพัดเมนู

เครื่องบดอาหารไม่ได้จำกัดแค่ “บดเนื้อ” เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้กับวัตถุดิบแทบทุกประเภท เช่น

• เนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ ปลา ทำหมูบด ไก่สับ หรือปลาเนื้อแน่นสำหรับทำลูกชิ้น

• ผักและผลไม้ เช่น แครอท หอมใหญ่ มะม่วง แอปเปิ้ล

• ธัญพืชและเมล็ดถั่ว เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์

• ซอสและน้ำพริก เช่น น้ำพริกเผา ซอสเพสโต้ หรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด

ด้วยคุณสมบัติแบบนี้ เครื่องบดอาหารจึงตอบโจทย์ทั้งสายสุขภาพที่ชอบทำอาหารคลีน หรือคนที่ทำขนมและเครื่องดื่มเป็นประจำ

Elife เครื่องบดเนื้อ โถแก้ว ชุด3อัน

฿271.4-฿685.4

ซื้อสินค้า

⚖️ เปรียบเทียบเครื่องบดอาหารกับเครื่องปั่น

แม้เครื่องบดอาหารกับเครื่องปั่นจะดูคล้ายกัน แต่ทั้งสองอย่างมีความแตกต่างใน “จุดประสงค์และผลลัพธ์”

ดังนั้น หากต้องการ “เตรียมวัตถุดิบ” เครื่องบดอาหารคือคำตอบ แต่ถ้าอยาก “ทำเครื่องดื่ม” เครื่องปั่นยังจำเป็นอยู่

เคล็ดลับการเลือกซื้อเครื่องบดอาหารให้คุ้มค่า

1. ความจุของโถ

ถ้าเป็นครอบครัวใหญ่หรือทำอาหารครั้งละมาก ๆ แนะนำขนาด 2 ลิตรขึ้นไป แต่ถ้าอยู่คนเดียว ขนาด 1 ลิตรอาจเพียงพอ

2. วัสดุของโถ

• โถแก้ว แข็งแรง มองเห็นวัตถุดิบชัด ไม่เก็บกลิ่น

• โถพลาสติก น้ำหนักเบา ราคาถูกกว่า แต่ควรเลือกแบบ BPA Free

3. ใบมีดสเตนเลส

ควรเลือกใบมีด 4 ชั้นขึ้นไป เพื่อบดได้ทั่วถึงและละเอียดกว่า

Prenta เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

฿479-฿479

ซื้อสินค้า

4. ฟังก์ชันปรับความเร็ว

เครื่องที่มี 2 ระดับขึ้นไป จะยืดหยุ่นต่อการใช้งาน เช่น ความเร็วต่ำสำหรับผัก ความเร็วสูงสำหรับเนื้อ

5. ระบบความปลอดภัย

เช่น ล็อกฝาปิดอัตโนมัติ หรือฐานกันลื่นจากซิลิโคน

6. การทำความสะอาด

ควรถอดล้างได้ทุกชิ้น และไม่มีซอกมุมที่คราบอาหารเข้าไปติดยาก

เคล็ดลับการใช้งานให้ปลอดภัยและยืดอายุการใช้งาน

1. อย่าใส่วัตถุดิบเกินขีดจำกัด ของโถบด เพราะจะทำให้มอเตอร์ทำงานหนักเกินไป

2. หั่นวัตถุดิบให้ชิ้นเล็กก่อนบด เพื่อให้เครื่องทำงานได้เร็วและละเอียดขึ้น

3. พักเครื่องเป็นระยะ หากต้องใช้งานต่อเนื่องนาน ๆ

4. ถอดปลั๊กก่อนทำความสะอาดเสมอ เพื่อป้องกันไฟฟ้าช็อต

5. เช็ดใบมีดให้แห้งก่อนเก็บ ป้องกันสนิมและกลิ่นอับ

Seagull เครื่องบดสับอาหาร แบบไฟฟ้า 2 ลิตร

฿570-฿570

ซื้อสินค้า

เมนูแนะนำจากเครื่องบดอาหาร

เครื่องบดอาหารไม่ใช่แค่เครื่องมือ แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ได้อีกมากมาย เช่น

• ลูกชิ้นหมูเด้งโฮมเมด
  ใช้เครื่องบดสับเนื้อหมูให้ละเอียด เติมเครื่องปรุงและแป้งมันเล็กน้อย ได้ลูกชิ้นนุ่มเด้งไม่แพ้ของร้าน

• น้ำพริกปลาทูตำละเอียด
  บดปลาทู พริก และกระเทียมเข้าด้วยกันในเครื่องบด ไม่ต้องใช้ครกให้เมื่อยมือ

• ซอสสเต็กโฮมเมด
  บดหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ก่อนผัดและปรุงรสตามชอบ

• สเปรดถั่วลิสงโฮมเมด (Peanut Butter)
  บดถั่วลิสงจนเนียน ใส่น้ำผึ้งหรือเกลือเล็กน้อย ได้สเปรดสุขภาพไว้ทาขนมปังยามเช้า 🥜

  

การดูแลรักษาเครื่องบดอาหารให้เหมือนใหม่เสมอ

• ล้างทันทีหลังใช้งาน เพื่อไม่ให้เศษอาหารติดแน่น

• อย่าใช้น้ำร้อนจัด กับโถพลาสติก เพราะอาจทำให้บิดงอ

• หลีกเลี่ยงการใช้ของมีคมขูดภายในโถ เพราะจะทำให้เกิดรอย

• จัดเก็บในที่แห้งและพ้นมือเด็ก

• ตรวจสอบสายไฟและปลั๊กอย่างสม่ำเสมอ เพื่อความปลอดภัย

การทำอาหารเองด้วยเครื่องบดอาหารช่วยให้เราควบคุมส่วนผสมได้เต็มที่ เช่น ลดน้ำมัน ไม่ใส่สารกันบูด หรือเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิก ทำให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

Samono เครื่องบดเนื้อ

฿375.53-฿516.53

ซื้อสินค้า

นอกจากนี้ การเตรียมอาหารเองยังช่วยให้เรามีความสุขและภูมิใจในเมนูที่ทำขึ้นเอง 🍲
เป็นทั้งการพักผ่อนและดูแลตัวเองในเวลาเดียวกัน

เครื่องบดอาหารถือเป็น ไอเทมคู่ครัวที่ควรมีติดบ้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือสายทำอาหารจริงจัง มันช่วยทุ่นแรง ประหยัดเวลา และเพิ่มประสิทธิภาพในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก

เครื่องเดียวใช้งานได้หลากหลายเมนู ไม่ต้องเหนื่อยกับการสับวัตถุดิบอีกต่อไป แถมยังทำความสะอาดง่าย ปลอดภัย และใช้งานได้ยาวนาน

ในยุคที่ทุกอย่างต้องเร็วและสะดวก เครื่องบดอาหารจึงเป็นคำตอบของ “ครัวสมัยใหม่” ที่ช่วยให้ทุกมื้อของคุณอร่อยขึ้น โดยไม่ต้องเหนื่อยเหมือนเดิม 🍽️