ท็อปส์ เดลี่รุกตลาดค้าปลีกชายฝั่งด้วยแบบจำหน่ายไฮบริดบนเกาะช้าง

ร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวยุคใหม่คืออะไร และทำไมเกาะช้างจึงกลายเป็นยุทธภูมิ

ร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวคือรูปแบบค้าปลีกขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ท่องเที่ยวและชุมชนรอบแหล่งพักผ่อน เน้นตอบโจทย์ทั้งนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ผ่านการคัดสินค้าที่หลากหลาย บริการยืดหยุ่น และทำเลใกล้จุดเดินทางสำคัญ ผสานฟังก์ชันร้านสะดวกซื้อกับประสบการณ์ช้อปปิ้งเชิงไลฟ์สไตล์ เช่น โซนอาหารกาแฟหรือไวน์ เพื่อจับดีมานด์การใช้จ่ายที่เกิดขึ้นตลอดทั้งทริปการเดินทางของลูกค้า

การขยายสาขาเกาะช้างของท็อปส์ เดลี่สะท้อนภาพใหญ่ว่า ตลาดค้าปลีกชายฝั่งกำลังกลายเป็นสนามรบใหม่ของร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยว แทนที่จะพึ่งพาแต่ชุมชนดั้งเดิม แบรนด์ใหญ่เริ่มตามกระแสเม็ดเงินท่องเที่ยวที่เติบโตเร็วกว่าเม็ดเงินในชุมชนภูมิภาค เกาะช้างถูกเลือกเพราะตัวเลขนักท่องเที่ยวปี 2567 มากกว่า 1.143 ล้านคน เพิ่มขึ้นถึง 27% และรายได้การท่องเที่ยวเติบโตถึง 60% แตะระดับหมื่นล้านบาท แสดงให้เห็นศักยภาพกำลังซื้อที่ค้าปลีกไม่อาจมองข้าม

ท็อปส์ เดลี่ปักหมุด 3 ทำเลบนเกาะช้าง ดักทุกเส้นทางท่องเที่ยว

แก่นของยุทธศาสตร์ครั้งนี้คือการเลือกทำเลอย่างมีชั้นเชิง ท็อปส์ เดลี่เปิด 3 สาขารวดที่หาดทรายขาว ไชยเชษฐ์ และบางเบ้า ซึ่งล้วนเป็นโซนหลักบนเกาะช้างที่มีรีสอร์ต ร้านอาหาร และท่าเรือท่องเที่ยวหนาแน่น ครอบคลุมตั้งแต่พื้นที่ชายหาดยอดนิยมไปจนถึงปลายทางทัวร์ดำน้ำ ทำให้แบรนด์อยู่บนเส้นทางการเดินทางของนักท่องเที่ยวแทบทั้งเกาะ ไม่ใช่แค่แทรกตัวอยู่ในชุมชนข้างเคียง

การปักหมุดเช่นนี้ไม่ใช่เพียงการแย่งหน้าร้าน แต่คือการวางโครงสร้างเครือข่ายร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวให้รองรับดีมานด์ตลอดทริป ตั้งแต่การซื้อของใช้จำเป็น อาหารพร้อมทาน ไปจนถึงสินค้ากึ่งไลฟ์สไตล์ เช่นกาแฟสดและไวน์ การกระจายสาขาตามแนวชายฝั่งยังตอบบริบทเกาะช้างที่แหล่งท่องเที่ยวไม่กระจุกตัวในจุดเดียว ทำให้ความสะดวกในการเข้าถึงกลายเป็นจุดขายสำคัญของแบรนด์ค้าปลีกที่ต้องการเป็น “ร้านแรกที่นึกถึง” เมื่อผู้บริโภคต้องการซื้อของระหว่างท่องเที่ยว

แบบจำหน่ายไฮบริดของท็อปส์ เดลี่ แยกโซนลูกค้าท่องเที่ยวและโลคอลอย่างไร

จุดที่น่าสนใจที่สุดของการขยายสาขาเกาะช้างคือการใช้แบบจำหน่ายไฮบริด Hybrid Model เป็นเครื่องมือแยกกลุ่มลูกค้าโดยไม่ต้องแยกร้าน ท็อปส์ เดลี่นำ Room Concept ต่าง ๆ อย่าง TOPS WINE CELLAR The Baker Café LOOKS และ Snacker มาผสานเข้ากับร้านหลัก บนเกาะช้าง สาขาหาดทรายขาวและไชยเชษฐ์ใช้โมเดล TOPS DAILY X TOPS WINE CELLAR X THE BAKER X LOOKS ส่วนบางเบ้าใช้ TOPS DAILY X TOPS WINE CELLAR X LOOKS เพื่อให้เหมาะกับพฤติกรรมในแต่ละโซน

แนวคิดนี้สะท้อนการยอมรับว่าลูกค้าท่องเที่ยวชายหาด กับโลคอลที่อยู่ในหมู่บ้านประมงหรือทำธุรกิจทัวร์ มีดีมานด์ต่างกันอย่างชัดเจน ร้านจึงไม่อาศัยสูตรเดียวทั่วทั้งเกาะ แต่ปรับองค์ประกอบสินค้ากว่า 7,000 รายการต่อสาขาให้สอดคล้องกับบริบทรอบร้าน ตั้งแต่สินค้าประจำวันไปจนถึงสินค้าพรีเมียมสำหรับการพักผ่อน การออกแบบบรรยากาศแนว Joyvenience ใช้มาสคอต TOPSTER และการตกแต่งที่เชื่อมโยงอัตลักษณ์เกาะ สร้างให้ร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวกลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์เดินเล่นบนชายหาด ไม่ใช่แค่จุดแวะซื้อของแล้วจากไป

ท็อปส์ เดลี่ในฐานะ Growth Engine และบทเรียนสำหรับร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวอื่น

ผู้บริหารเซ็นทรัล ฟู้ด รีเทลนิยามท็อปส์ เดลี่ว่าเป็นหนึ่งใน Growth Engine ของพอร์ตธุรกิจ เพราะโมเดลร้านมีความคล่องตัว สามารถขยายเข้าสู่ทำเลและชุมชนที่หลากหลาย พร้อมปรับสินค้าและบริการตามพื้นที่ได้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบันท็อปส์ เดลี่มี 560 สาขาทั่วประเทศ โดย 141 สาขา หรือกว่า 25% ตั้งอยู่ในพื้นที่ท่องเที่ยว แสดงให้เห็นว่าร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวไม่ใช่แค่เสริมพอร์ต แต่กลายเป็นตลาดยุทธศาสตร์ที่มีบทบาทต่อการเติบโตระยะยาว

ในเชิงบทเรียน โมเดลเกาะช้างบอกชัดว่าการบุกตลาดค้าปลีกชายฝั่งต้องใช้มากกว่าโปรโมชันชั่วคราว ร้านต้องเข้าใจดีมานด์ท่องเที่ยวรายทำเล กล้าปรับรูปแบบสาขาให้แตกต่าง และเชื่อมโยงร้านเข้ากับเศรษฐกิจชุมชน ทั้งผ่านการจ้างงานคนในพื้นที่และการนำสินค้าท้องถิ่นเข้าชั้นวาง เพื่อให้เม็ดเงินหมุนเวียนอยู่ในเกาะ ไม่ใช่ไหลออกไปนอกระบบ เมื่อภาคการท่องเที่ยวยังคงเป็นเครื่องยนต์สำคัญของเศรษฐกิจ และตัวเลขนักท่องเที่ยวต่างชาติสะสมตั้งแต่ต้นปีถึง 1 สิงหาคม 2569 กว่า 18.5 ล้านคน สร้างรายได้จากการใช้จ่ายแล้วกว่า 8.9 แสนล้านบาท ร้านสะดวกซื้อที่เพิกเฉยต่อดีมานด์นี้กำลังปล่อยโอกาสทองให้คู่แข่ง

เชื่อมโยง Ecosystem กลุ่มเซ็นทรัล สู่ยุทธศาสตร์ค้าปลีกท่องเที่ยวแบบบูรณาการ

อีกมิติสำคัญของการขยายท็อปส์ เดลี่บนเกาะช้างคือการเชื่อมต่อกับ Ecosystem กลุ่มเซ็นทรัลในภาพใหญ่ ร้านไม่ได้ยืนอยู่โดดเดี่ยว แต่ถูกออกแบบให้กลายเป็นจุดเสริมประสบการณ์ของโรงแรม ธุรกิจท่องเที่ยว และบริการอื่นในเครือ เมื่อแขกพักโรงแรมในเครือสามารถเดินถึงร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวที่มีทั้งอาหารเบเกอรี ไวน์ และสินค้าแฟชั่นเบา ๆ การใช้จ่ายระหว่างทริปก็มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น และอยู่ในเครือเดียวกันมากขึ้น

สำหรับตลาดโดยรวม นี่คือสัญญาณว่าร้านสะดวกซื้อท่องเที่ยวกำลังก้าวข้ามบทบาท “ร้านหัวมุม” ไปสู่การเป็นฟันเฟืองสำคัญของระบบค้าปลีกและท่องเที่ยวแบบบูรณาการ ใครมี Ecosystem กว้างและสามารถเชื่อมโยงธุรกิจต่าง ๆ เข้าด้วยกันได้ย่อมมีแต้มต่อ ทั้งในแง่การเข้าถึงฐานลูกค้าที่หลากหลายและการรองรับดีมานด์การใช้จ่ายตลอดทริป สุดท้าย การขยายสาขาเกาะช้างไม่ใช่เพียงการเพิ่มจุดขาย แต่คือการทดลองแบบจำหน่ายไฮบริดที่จะถูกนำไปต่อยอดในจุดหมายชายฝั่งอื่นในอนาคต หากผู้เล่นรายอื่นไม่เร่งปรับตัว ตลาดค้าปลีกชายฝั่งอาจถูกกำหนดทิศทางโดยไม่เปิดช่องให้รายเล็กได้ลองแข่งขัน