☕ สตาร์บัคส์กับก้าวใหม่: เมื่อกาแฟพรีเมียมกำลังจะวางขายในรูปแบบ "กาแฟกระป๋องพร้อมดื่ม"

เมื่อพูดถึงชื่อ สตาร์บัคส์ (Starbucks) หลายคนคงนึกถึงภาพบรรยากาศร้านกาแฟหรูหรา เก้าอี้ไม้สบาย ๆ กลิ่นหอมของกาแฟสดใหม่ และบาริสต้าที่กำลังชงกาแฟแก้วโปรดให้ลูกค้า แต่ใครจะคิดว่าบริษัทที่สร้างชื่อเสียงจาก “ประสบการณ์ในร้าน” จะหันมาผลิตและจำหน่าย กาแฟกระป๋องพร้อมดื่ม ให้ผู้คนซื้อได้จากตู้แช่ในร้านสะดวกซื้อหรือตู้ขายอัตโนมัติ

การทำกาแฟกระป๋องขายอาจดูเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับแบรนด์กาแฟทั่วไป แต่สำหรับสตาร์บัคส์ มันคือการเปลี่ยนภาพลักษณ์บางส่วนจากร้านกาแฟพรีเมียมไปสู่ “สินค้าในชีวิตประจำวัน” ที่เข้าถึงง่ายขึ้น วันนี้เราจะลองพาไปสำรวจว่า ทำไมสตาร์บัคส์ถึงเลือกเดินเส้นทางนี้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคืออะไร และที่สำคัญ กาแฟกระป๋องของสตาร์บัคส์แตกต่างจากกาแฟกระป๋องยี่ห้ออื่น ๆ อย่างไร

☕ จุดเริ่มต้น: จากร้านกาแฟสู่กระป๋องเย็น

สตาร์บัคส์ก่อตั้งขึ้นที่ซีแอตเทิล สหรัฐอเมริกา ในปี ค.ศ. 1971 โดยเริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ ที่ขายเมล็ดกาแฟ ก่อนจะค่อย ๆ เติบโตจนกลายเป็นแบรนด์ระดับโลกที่มีสาขานับหมื่นทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยด้วย แต่การเติบโตไม่ได้หยุดอยู่แค่ “หน้าร้าน” เพราะผู้บริโภคเองก็มีพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปตลอดเวลา

ในยุคที่ผู้คนใช้ชีวิตเร่งรีบ ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีเวลาเดินเข้าร้านเพื่อสั่งลาเต้ร้อนแก้วโปรดหรือคาปูชิโน่เย็นใส่น้ำแข็ง การมี กาแฟพร้อมดื่ม (Ready-to-Drink) จึงตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่อยากดื่มกาแฟคุณภาพดี แต่ไม่อยากเสียเวลา สตาร์บัคส์มองเห็นช่องว่างนี้และเริ่มทดลองทำกาแฟบรรจุกระป๋องออกขายในตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะในเอเชียที่กาแฟกระป๋องได้รับความนิยมมานานแล้ว เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และจีน

หมดอายุNescafe Dolce Gusto: STARBUCKS ICED CAFFE AMERICANO แคปซูลสตาร์บัค, ICED CAFFE AMERICANO

-20%

฿

275

฿345

☕ ทำไมสตาร์บัคส์ต้องทำกาแฟกระป๋อง?

1. พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป
   คนรุ่นใหม่ใช้ชีวิตแบบรีบเร่ง ไม่ว่าจะเป็นนักศึกษา พนักงานออฟฟิศ หรือแม้แต่นักเดินทาง หลายคนอยากดื่มกาแฟคุณภาพดีแต่ไม่สะดวกเข้าร้าน การหยิบกาแฟกระป๋องเย็น ๆ จากตู้แช่ถือเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ทันที

2. การขยายฐานลูกค้า
   ก่อนหน้านี้ลูกค้าสตาร์บัคส์อาจต้องมีเวลาและงบประมาณพอสมควร เพราะราคากาแฟหนึ่งแก้วค่อนข้างสูง แต่เมื่อบรรจุลงกระป๋อง ราคาก็เข้าถึงง่ายขึ้น ทำให้สตาร์บัคส์ดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ที่อาจไม่เคยก้าวเข้าร้านมาก่อน

3. แข่งขันในตลาดเครื่องดื่มพร้อมดื่ม
   ตลาดกาแฟกระป๋องทั่วโลกมีมูลค่ามหาศาล โดยเฉพาะในเอเชียที่เป็น “สวรรค์ของกาแฟกระป๋อง” สตาร์บัคส์จึงไม่อาจพลาดโอกาสลงสนามแข่งขันกับยักษ์ใหญ่รายอื่น เช่น UCC, Georgia Coffee (ของ Coca-Cola) หรือแม้แต่ Nescafé

4. สร้างรายได้รูปแบบใหม่
   นอกจากรายได้จากร้านสาขาแล้ว การขายกาแฟกระป๋องก็เป็นอีกช่องทางหนึ่งที่ช่วยเพิ่มกำไรและทำให้แบรนด์ไม่พึ่งพาร้านอย่างเดียว

หมดอายุNescafe Dolce Gusto: STARBUCKS LUNGO PIKE PLACE, LUNGO PIKE PLACE

-20%

฿

275

฿345

หมดอายุNescafe Dolce Gusto: STARBUCKS BY NESCAFE DOLCE GUSTO แคปซูลกาแฟ STARBUCKS แคปซูลสตาร์บัค, CARAMEL MACCHIATO

-20%

฿

821.04

฿1036

☕ กาแฟกระป๋องสตาร์บัคส์มีแบบไหนบ้าง?

หลายคนอาจสงสัยว่า สตาร์บัคส์ที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูกาแฟหลากหลาย เวลาทำเป็น “กระป๋อง” จะมีรสชาติแบบไหนบ้าง จริง ๆ แล้วบริษัทพยายามเลือกเมนูยอดนิยมและปรับสูตรให้เหมาะกับการดื่มแบบพร้อมดื่ม

• Caffè Latte (คาเฟ่ลาเต้) – กาแฟผสมกับนมสด ให้รสชาติละมุน หอมอ่อน ๆ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกาแฟเข้มเกินไป

• Caramel Macchiato (คาราเมล มัคคิอาโต) – รสชาติหวานหอมคาราเมล คล้ายกับเมนูยอดฮิตในร้าน

• Mocha (มอคค่า) – ผสมผสานระหว่างกาแฟและช็อกโกแลต ดื่มง่าย รสชาติกลมกล่อม

• Black Coffee (กาแฟดำ) – สำหรับคนที่ชอบรสเข้มเต็ม ๆ ของกาแฟแบบไม่เติมน้ำตาล

แต่ละสูตรจะถูกปรับให้มีความกลมกล่อมและไม่หวานจัด เพื่อให้ตรงกับภาพลักษณ์ของแบรนด์ที่เน้นคุณภาพและความพรีเมียม

☕ จุดแข็งที่ทำให้แตกต่างจากกาแฟกระป๋องทั่วไป

แม้กาแฟกระป๋องจะมีขายเกลื่อนตลาด แต่สิ่งที่ทำให้สตาร์บัคส์โดดเด่นคือ

• คุณภาพวัตถุดิบ – ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% ที่คั่วอย่างพิถีพิถัน ซึ่งต่างจากกาแฟกระป๋องบางยี่ห้อที่อาจผสมโรบัสต้าเพื่อลดต้นทุน

• ภาพลักษณ์แบรนด์ – แค่คำว่า “Starbucks” บนกระป๋องก็มอบความรู้สึกพรีเมียม เหมือนยกประสบการณ์จากร้านมาไว้ในมือ

• ดีไซน์บรรจุภัณฑ์ – กระป๋องออกแบบเรียบหรู ดูแพง สะท้อนตัวตนของแบรนด์

• กลยุทธ์การตลาด – ไม่ได้ขายแค่ “กาแฟ” แต่ขาย “ประสบการณ์” การดื่มกาแฟระดับโลกในรูปแบบใหม่

หมดอายุNESCAFE: ดอลเช่ กุสโต้ คาราเมล มัคคิอาโต

-21%

฿

259

฿329

☕ ผลตอบรับของตลาด

ตั้งแต่เปิดตัว กาแฟกระป๋องของสตาร์บัคส์ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น ที่ผู้บริโภคนิยมกาแฟกระป๋องอยู่แล้ว การมีแบรนด์ระดับโลกลงสนามยิ่งสร้างสีสัน ในประเทศไทยเองก็เริ่มเห็นวางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง ได้รับความสนใจจากทั้งคนที่เป็นแฟนสตาร์บัคส์และคนทั่วไปที่อยากลอง

ถึงแม้ราคาจะสูงกว่ากาแฟกระป๋องทั่วไป แต่ผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยก็ยินดีจ่าย เพราะมองว่าเป็น “ความพิเศษ” และ “คุณภาพ” ที่มากกว่ากาแฟกระป๋องตามท้องตลาด

☕ มุมมองในอนาคต

การเข้าสู่ตลาดกาแฟพร้อมดื่มของสตาร์บัคส์ถือเป็นก้าวสำคัญ และมีแนวโน้มว่าจะเติบโตต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมื่อคนรุ่นใหม่หันมาให้ความสำคัญกับทั้งความสะดวกและคุณภาพในเวลาเดียวกัน อาจมีการออกเมนูใหม่ ๆ เพิ่มเติม เช่น สูตรหวานน้อย สูตรคาเฟอีนต่ำ หรือแม้กระทั่งกาแฟผสมวิตามิน เพื่อตอบโจทย์คนที่รักสุขภาพมากขึ้น

🌱 สรุป

กาแฟกระป๋องของสตาร์บัคส์คือการย่อ “ประสบการณ์ในร้าน” มาอยู่ในรูปแบบที่สะดวกและเข้าถึงง่ายขึ้น แม้มันอาจไม่สามารถทดแทนบรรยากาศในร้านที่อบอุ่นได้ทั้งหมด แต่ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ทำให้ผู้บริโภคสามารถสัมผัสรสชาติของแบรนด์ระดับโลกได้ในทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะอยู่ในออฟฟิศ กำลังเดินทาง หรือแม้กระทั่งกำลังรีบไปทำงาน

นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมสตาร์บัคส์ถึงไม่หยุดอยู่แค่การเป็น “ร้านกาแฟ” แต่ยังกลายเป็นแบรนด์ที่ครอบคลุมทุกมิติของกาแฟ ตั้งแต่ประสบการณ์การดื่มในร้าน ไปจนถึงความสะดวกสบายในรูปแบบกระป๋องที่ใครก็เข้าถึงได้