เด็กไม่ยอมกินข้าว ปัญหาเล็กๆ น้อยๆ ที่แก้ไขได้


การที่เด็กไม่ยอมกินอาหารเป็นอีกหนึ่งสถานการณ์ที่พบบ่อยในการเจริญเติบโตของทารกและเด็กเล็ก เมื่อทารกอายุประมาณ 9-11 เดือน พวกเขามักจะไม่ต้องการให้พ่อแม่ป้อนอาหารตลอดเวลาอีกต่อไป แต่กลับชอบกินอาหารเองมากกว่า อย่างไรก็ตาม ปริมาณอาหารที่เด็กแต่ละคนกินจะแตกต่างกัน เด็กบางคนยังคงต้องการให้พ่อแม่ป้อนอาหารในระยะนี้ โดยเฉพาะทารกคลอดก่อนกำหนดหรือเด็กที่กล้ามเนื้อเคี้ยวพัฒนาช้า
ปรากฏการณ์ทั่วไปที่เด็กไม่ยอมกินอาหาร
โดยปกติแล้ว เด็กๆ จะเริ่มปฏิเสธหรือคายอาหารเมื่ออายุ 1 ขวบ เนื่องจากทักษะการเคลื่อนไหวของพวกเขาได้รับการพัฒนา และสามารถหาและหยิบอาหารกินเองได้ พฤติกรรมนี้เป็นสัญชาตญาณในการป้องกันตนเองจากการกินอาหารที่เป็นพิษหรือเป็นอันตราย ในกรณีส่วนใหญ่ การปฏิเสธอาหารของเด็กมักจะอยู่ได้ไม่นานและมักจะหายไปเองโดยไม่ต้องไปพบแพทย์ อย่างไรก็ตาม การปฏิเสธอาหารของเด็กเล็กบางคนอาจเกิดจากปัญหาสุขภาพ ซึ่งจำเป็นต้องให้ผู้ปกครองใส่ใจและเตรียมพร้อมรับมือกับปัญหานี้

ทำไมลูกไม่อยากกินข้าว?
มีสาเหตุหลายประการที่เด็กอาจไม่กินอาหาร เช่น การกินจุกจิก การหลีกเลี่ยงอาหารใหม่ๆ อาการแพ้อาหาร การกลัวอาหาร ปัญหาสุขภาพที่ส่งผลต่อการกิน และสาเหตุอื่นๆ ดังต่อไปนี้:
คนกินยาก
เด็กอาจมีปัญหาในการเลือกอาหารบางชนิดเนื่องจากไม่ชอบเนื้อสัมผัส รสชาติ หรือกลิ่นของอาหารเหล่านั้น ผู้ปกครองควรใส่ใจพฤติกรรมการกินจุกจิกของลูกๆ และสังเกตว่าลูกชอบหรือไม่ชอบอาหารชนิดใด โดยทั่วไป หากเด็กมีประวัติการกินอาหารยากหรือมีความวิตกกังวลต่างๆ แสดงว่าพฤติกรรมการกินจุกจิกอาจร้ายแรงกว่านั้น เด็กที่ไม่เคยลองอาหารที่มีเนื้อสัมผัสหรือรสชาติใหม่ๆ ตั้งแต่ยังเล็กมีแนวโน้มที่จะมีพฤติกรรมการกินจุกจิกมากกว่า อย่างไรก็ตาม เด็กที่กินจุกจิกบางคนไม่ได้หมายความว่าน้ำหนักตัวต่ำกว่าเกณฑ์หรือสุขภาพไม่ดีเสมอไป เพราะถึงแม้จะกินจุกจิก พวกเขาก็ยังสามารถได้รับแคลอรีและสารอาหารที่ร่างกายต้องการได้
หลีกเลี่ยงอาหารใหม่ๆ
เด็กเล็กมักหลีกเลี่ยงการกินอาหารใหม่ๆ พ่อแม่ควรช่วยลูกลองอาหารใหม่ๆ โดยเริ่มจากการให้อาหารใหม่ๆ ที่มีรสชาติใกล้เคียงกับอาหารที่เด็กคุ้นเคย เช่น มันเทศบด ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายมันฝรั่งบด จากนั้นให้เด็กลองอาหารใหม่ปริมาณเล็กน้อยในแต่ละมื้อ และป้อนอาหารสามครั้ง หากเด็กไม่ยอมกินอาหาร ให้เปลี่ยนไปกินอาหารอื่นๆ ที่เด็กชอบ และให้เด็กลองชิมในมื้อถัดไป
อาการแพ้อาหาร
อัตราการเกิดอาการแพ้อาหารในเด็กเล็กสูงถึง 8% และอาการแพ้จะเกิดขึ้นทันที ในกรณีส่วนใหญ่ เด็กจะแพ้อาหาร เช่น นม ถั่วเหลือง ไข่ ข้าวสาลี ถั่วเปลือกแข็ง และอาหารทะเล และจะมีอาการเช่น ท้องเสีย อาเจียน ผื่น หรือปวดท้อง นอกจากนี้ เด็กเล็กอาจมีอาการแพ้อาหาร (food intolerance) ซึ่งแตกต่างจากอาการแพ้อาหารทั่วไป อาการแพ้อาหารเกิดจากระบบย่อยอาหารมากกว่าระบบภูมิคุ้มกัน เด็กที่มีอาการแพ้อาหารมักจะแพ้แลคโตส ข้าวโพด หรือกลูเตน และจะมีอาการเช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสีย และปวดท้อง อาการเหล่านี้จะไม่ปรากฏจนกว่าจะรับประทานอาหารที่แพ้ในภายหลัง แต่อาจมีอาการอยู่นานหลายชั่วโมงหรือหลายวัน
โรคกลัวอาหาร
โรคกลัวอาหาร (Food phobia) คือภาวะที่ทำให้บุคคลหลีกเลี่ยงสิ่งที่ตนเองกลัว โรคกลัวอาหารเป็นภาวะที่พบได้บ่อย โดยเฉพาะในเด็กที่เพิ่งเริ่มเข้าโรงเรียน และสามารถเกิดขึ้นเองได้ หรืออาจเกี่ยวข้องกับปัญหาความวิตกกังวลทั่วไป โรคกลัวอาหารมีหลายรูปแบบ เช่น ความกลัวว่าการรับประทานอาหารจะทำให้ป่วย ความกลัวว่าอาหารนั้นไม่ดีต่อสุขภาพหรือส่งผลเสียต่อร่างกาย หรือความกลัวว่าอาหารนั้นจะทำให้สำลักหรือติดคอ
ปัญหาสุขภาพที่ส่งผลต่อการรับประทานอาหาร
ปัญหาสุขภาพบางอย่างอาจทำให้เด็กมีปัญหาในการรับประทานอาหาร เด็กอาจดูด เคี้ยว หรือกัดอาหารไม่ถนัด สำลักหรือรู้สึกไม่สบายขณะรับประทานอาหาร และอาจรู้สึกเจ็บปวดหรือท้องผูก หากผู้ปกครองพบว่าบุตรหลานมีอาการเหล่านี้ ควรพาไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาตามอาการ
สาเหตุอื่นๆ
นอกจากสาเหตุที่กล่าวข้างต้นแล้ว เด็กๆ อาจมีปัญหาในการกินหรือปฏิเสธที่จะกินได้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้: พวกเขาไม่ชอบความรู้สึกของช้อนหรือส้อมที่สัมผัสลิ้นเมื่อนำเข้าปาก พวกเขาไม่ชอบให้บดอาหารให้ละเอียดเกินไป เพราะเด็กบางคนอาจชอบวิธีการจัดวางอาหารบนจาน กลิ่น และเนื้อสัมผัสที่ตรงตามความต้องการ พวกเขารู้สึกไม่สบายใจเมื่อเห็นอาหารจำนวนมาก ดังนั้นผู้ปกครองควรให้ลูกกินปริมาณเล็กน้อยก่อน จากนั้นค่อยเพิ่มเมื่อเด็กต้องการกิน สิ่งกระตุ้นจากสภาพแวดล้อมรอบข้างจะเบี่ยงเบนความสนใจของเด็กจากการกิน เช่น เสียงโทรทัศน์หรือเสียงเด็กคนอื่นๆ ที่กำลังเล่นอยู่ที่บ้าน พวกเขาไม่ชอบกลิ่นของอาหารบางชนิด
ปัญหาลูกไม่ยอมกินข้าวจะแก้ไขอย่างไร?
ปัญหาเด็กไม่ยอมกินอาหารสามารถแก้ไขได้ ประการแรก พ่อแม่หรือผู้ดูแลเด็กไม่ควรคิดว่าปัญหาเกิดจากการดูแลที่ไม่ดี แต่ควรหาทางแก้ไขอย่างจริงจัง วิธีแก้ปัญหาหลักๆ คือ การกระตุ้นเด็กให้กินอาหารและปลูกฝังนิสัยการกินที่ดี ดังนี้
กระตุ้นให้ลูกน้อยของคุณรับประทานอาหาร
ให้ลูกกินเอง: เด็กเล็กจะเริ่มใช้มือหยิบอาหารเมื่ออายุประมาณ 9 เดือน และจะเริ่มใช้ช้อนและส้อมเมื่ออายุประมาณ 15-18 เดือน ผู้ปกครองควรให้ลูกฝึกกินเอง สังเกตอาการหิวหรืออิ่ม และหากลูกหิวมาก ให้เพิ่มปริมาณอาหาร แต่อย่านำอาหารกลับมากเกินไป
สังเกตพฤติกรรมของเด็ก: ผู้ปกครองควรใส่ใจพฤติกรรมของเด็กหรือพฤติกรรมขณะรับประทานอาหาร เพื่อเตรียมอาหารให้เหมาะสม เช่น เมื่อเด็กอิ่มแล้วอาจวางอาหารลงบนพื้น
ส่งเสริมให้เด็กกินอาหารจากจานของพ่อแม่: พ่อแม่ควรส่งเสริมให้เด็กกินอาหารจากจานของตัวเอง เพราะเด็กจะเรียนรู้ที่จะยอมรับอาหารใหม่ๆ โดยการชิม และในช่วงแรกพวกเขาจะเลียนแบบผู้ใหญ่หรือเด็กคนอื่นๆ หากเด็กไม่ชอบอาหารที่ลอง อย่าบังคับให้กิน ให้พวกเขาคายอาหารออก แล้วให้ลองใหม่อีกครั้งในครั้งต่อไป ทีละน้อย แม้ว่าเด็กจะไม่ได้กินอาหารใหม่ แต่การให้เด็กได้เห็นอาหารใหม่จะช่วยให้พวกเขาค่อยๆ คุ้นเคยกับอาหารนั้น
ชมเชยเด็กขณะรับประทานอาหาร: หากเด็กสามารถรับประทานอาหารใหม่ๆ และมีพฤติกรรมที่ดีบนโต๊ะอาหาร ผู้ปกครองควรชมเชยทันทีเพื่อให้พวกเขารู้ว่าพฤติกรรมนี้เหมาะสม นอกจากนี้ยังทำให้เด็กรู้สึกว่าผู้ปกครองใส่ใจในการรับประทานอาหารหรือลองชิมอาหารใหม่ๆ แทนที่จะนั่งรับประทานอาหารร่วมกันที่โต๊ะอาหาร
อย่าบังคับให้ลูกกิน: พ่อแม่ไม่ควรบังคับให้ลูกกินหรือลงโทษลูกที่ไม่กิน เพราะอาจทำให้ลูกรู้สึกเครียดขณะรับประทานอาหาร ควรให้ลูกได้ลองอาหารใหม่ๆ บ่อยๆ เพราะต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะคุ้นเคยและยอมรับอาหารใหม่ๆ
พัฒนานิสัยการกินที่ดี
เตรียมอาหารอย่างมีสติ: ผู้ปกครองควรเตรียมอาหารในลักษณะที่น่ารับประทาน เช่น ใช้จานที่มีสีสันสดใสหรือหั่นอาหารเป็นรูปทรงต่างๆ
การรับประทานอาหารเป็นประจำ: ควรกำหนดเวลาและสถานที่ในการรับประทานอาหารให้แน่นอน เช่น ให้เด็กรับประทานอาหารตรงเวลา หรือจัดที่นั่งรับประทานอาหารให้เด็กเป็นประจำ
สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ดี: พ่อแม่ควรร่วมมือกันสร้างบรรยากาศที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัว ให้สมาชิกในครอบครัวนั่งรับประทานอาหารร่วมกันที่โต๊ะอาหาร ใช้จาน ชาม หรือถ้วยที่มีลวดลายสวยงามหรือสีสันสดใส เพื่อให้เด็กๆ ได้เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร ขณะเดียวกัน พฤติกรรมการกินที่ดีของสมาชิกในครอบครัวก็สามารถเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับเด็กๆ ได้เช่นกัน
ให้ลูกทานอาหารกับเพื่อน: หากพ่อแม่ต้องการให้ลูกทานอาหารที่มีประโยชน์ ก็สามารถให้ลูกทานอาหารร่วมกับเด็กเล็กคนอื่นๆ ได้ เพื่อให้ลูกๆ เลียนแบบเพื่อนๆ ในการทานอาหารที่มีประโยชน์
อย่ารีบร้อนขณะรับประทานอาหาร: เด็กเล็กอาจรับประทานอาหารช้า ดังนั้นผู้ปกครองไม่ควรเร่งรีบหรือปล่อยให้ลูกรับประทานอาหารนานเกินไป แต่ละมื้อควรจำกัดเวลาไม่เกิน 30 นาที ซึ่งจะช่วยปลูกฝังวินัยในการรับประทานอาหารให้กับเด็ก
ให้บุตรหลานมีส่วนร่วม: ผู้ปกครองควรให้บุตรหลานมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียม ปรุง และชิมอาหารก่อนที่จะนำไปวางบนโต๊ะอาหาร
ควบคุมปริมาณอาหาร: ผู้ปกครองควรให้อาหารแก่เด็กในปริมาณที่เหมาะสม ในระยะแรกอาจให้เด็กประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และค่อยเพิ่มปริมาณเมื่อเด็กอยากกิน เพื่อให้เด็กไม่รู้สึกอึดอัดขณะกิน
หลีกเลี่ยงการให้บุตรหลานของคุณกินน้ำตาล: ไม่ควรให้เด็กๆ กินอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เพราะอาหารเหล่านี้ทำให้พวกเขารู้สึกอิ่ม แต่ไม่ได้ให้สารอาหารที่มีประโยชน์แก่พวกเขา
จำกัดอาหารว่าง: ควรจำกัดอาหารว่างและขนมในระหว่างวัน เนื่องจากเด็กอาจไม่อยากกินอาหารในมื้ออาหารเนื่องจากกินอาหารว่างมากเกินไป
อาหารเสริมช่วยแก้ปัญหาลูกไม่ยอมกินอาหาร
โดยทั่วไปแล้ว หากทารกหรือเด็กเล็กรับประทานอาหารหลากหลายชนิดที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ก็ไม่จำเป็นต้องเสริมอาหาร อย่างไรก็ตาม หากเด็กไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอเนื่องจากไม่ได้รับประทานอาหาร อาจจำเป็นต้องเสริมอาหาร แต่ควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ อาหารเสริมที่สามารถช่วยแก้ปัญหาเด็กไม่ยอมรับประทานอาหาร ได้แก่:
อาหารเสริมธาตุเหล็ก
หากบุตรหลานของคุณมีปัญหาในการรับประทานอาหารและไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ปลา หรือผักและอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เขาหรือเธอจะต้องได้รับอาหารเสริมธาตุเหล็กเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย
วิตามินดี
วิตามินดีเป็นสารอาหารจำเป็นสำหรับเด็ก ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส และมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูก โดยทั่วไป แสงแดดเป็นแหล่งวิตามินดีที่สำคัญ แต่เด็กเล็กบางคนอาจจำเป็นต้องทาครีมกันแดดเพื่อป้องกันผิวไหม้แดด ซึ่งจะลดปริมาณวิตามินดีที่สังเคราะห์จากแสงแดด นอกจากนี้ เด็กๆ ยังได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอจากการดื่มนมเพียงอย่างเดียว ดังนั้นควรเสริมวิตามินดีตามคำแนะนำของแพทย์
แนะนำสำหรับคุณ
รวมเมนูอาหารไทยสุดอร่อย ที่คุณต้องลองชิมสักครั้งในชีวิต!
สิ่งจำเป็นสำหรับการตั้งแคมป์: วิธีเลือกเต็นท์ให้เหมาะสม
คาเฟ่ อ เม ซอน: กาแฟระดับพรีเมียม เพื่อช่วงเวลาแห่งความสุข
ต้มยำกุ้ง: อาหารไทยคลาสสิกที่มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวและหอม
อุปกรณ์กำจัดขน: ไม่ใช่โซ่ตรวนอันบอบบาง แต่เป็นการประกาศอิสรภาพอันงดงาม
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการซื้อเครื่องโกนหนวดไฟฟ้า: ปรัชญาการโกนหนวดอันประณีตสำหรับผู้ชาย