เรื่องราวน้ำหอม 12｜Jovoy: จิตใจอันอยากรู้อยากเห็นในโลกแห่งกลิ่นหอมอันลึกลับของปารีส

ใต้ซุ้มประตูหินของถนน Rue de Castiglione ในปารีส กริ่งประตูทองเหลืองส่องแสงอบอุ่นท่ามกลางแสงแดดยามบ่าย เมื่อเปิดประตูไม้หนักอึ้ง กลิ่นหอมที่ซับซ้อนอบอวลไปทั่ว ไม่ใช่เพียงกลิ่นเดียว แต่เป็นกลิ่นหอมเข้มข้นของอำพันและหนัง ความสว่างสดใสของส้มและเรซิน ความลึกของควันและมอสที่ผสมผสานกันท่ามกลางชั้นวางหนังสือไม้โอ๊คโบราณ

นี่คือจิตวิญญาณของ Jovoy ห้องทดลองน้ำหอมที่ขับเคลื่อนด้วยความอยากรู้อยากเห็น

นับตั้งแต่ถือกำเนิด บริษัทได้ใช้คำว่า "หายาก" และ "การค้นพบ" เป็นเข็มทิศเสมอมา โดยวาดเส้นทางที่เป็นเอกลักษณ์บนแผนที่น้ำหอมของปารีส

จากนักล่ากลิ่นหอมสู่ผู้พิทักษ์ความลับ

ความหลงใหลในกลิ่นหอมของฟรองซัวส์ เฮนาน เริ่มต้นจากช่วงบ่ายในวัยเด็กที่เขาแอบเปิดขวดน้ำหอมจากโต๊ะเครื่องแป้งของคุณยาย ขวดเหล่านั้นประดับด้วยตัวอักษรสีทองอร่าม ภายในบรรจุภาพจินตนาการแรกเริ่มของเขาเกี่ยวกับโลกไว้ "น้ำหอม 'L'Hour des Bruxelles' ของเกอร์แลงทำให้ผมนึกถึงผ้าพันคอไหมในตู้เสื้อผ้าของคุณยาย ขณะที่ 'Midnight Flight' ของโรซาก็เปรียบเสมือนเรื่องราวการผจญภัยในแอฟริกาที่เธอเล่า" ความผูกพันในการเชื่อมโยงกลิ่นหอมเข้ากับความทรงจำนี้เองที่ทำให้เขากลายเป็นหนึ่งใน "นักล่าน้ำหอม" ยุคแรกๆ ของปารีส ในช่วงทศวรรษ 1990 เขาได้ค้นหากล่องน้ำหอมวินเทจตามตลาดนัด เพื่อรวบรวมน้ำหอมที่ถูกลืมเลือนไว้

ในปี 2006 ฟรองซัวส์และหุ้นส่วนเก่าแก่ของเขาได้เปิดร้าน Jovoy สาขาแรกบนถนน Rue de Castiglione ถนนสายนี้ซึ่งเชื่อมระหว่าง Place Vendôme และพระราชวังหลวง ครั้งหนึ่งเคยเป็นสถานที่รวมตัวของเหล่านักปรุงน้ำหอมในศตวรรษที่ 19 แต่ปัจจุบันรายล้อมไปด้วยร้านค้าหรู พวกเขาเลือกสถานที่แห่งนี้ไม่ใช่เพราะความหรูหราอลังการ แต่เพราะโครงสร้างดั้งเดิมของคฤหาสน์สมัยศตวรรษที่ 17

เพดานห้องใต้ดินทรงโค้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บวัตถุดิบสำหรับทำน้ำหอม ขณะที่ช่องแสงบนหลังคาช่วยให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามายังโต๊ะทดสอบน้ำหอมได้อย่างนุ่มนวล ร้านไม่มีป้ายบอกทาง มีเพียงแผ่นโลหะเรียบง่ายเหนือประตูที่สลักคำว่า "Jovoy" ไว้ ชื่อนี้มาจากคำภาษาละตินที่แปลว่า "ความสุข" ซึ่งสื่อถึงความเข้าใจในคำว่า "กลิ่น หอม" ของพวกเขา

“กลิ่นหอมที่ดีที่สุดควรให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการพบกันโดยบังเอิญ ไม่ใช่การประกาศโดยตั้งใจ”

เดิมที Jovoy มีลักษณะเหมือนคอลเลกชันส่วนตัวมากกว่า ฟรองซัวส์จัดแสดงขวดน้ำหอมโบราณที่เขาสะสมมาตลอดหลายปีไว้ในตู้กระจก ตั้งแต่ขวด "Salome" ในช่วงทศวรรษ 1920 ไปจนถึงขวด "Family Lovers" ในช่วงทศวรรษ 1950 พร้อมคำอธิบายประกอบที่เขียนด้วยลายมือของเขาบนฉลาก

ในเวลาเดียวกัน เขาเริ่มร่วมมือกับนักปรุงน้ำหอมอิสระ ไม่ใช่เพื่อสร้างสรรค์กลิ่นเฉพาะตัวที่ตอบโจทย์ตลาด แต่เพื่อกระตุ้นให้พวกเขา "เปลี่ยนไอเดียสุดแหวกแนวให้กลายเป็นน้ำหอม" การแสวงหา "คำตอบที่ไม่ธรรมดา" นี้ทำให้ Jovoy กลายเป็นสวรรค์ลับของคนรักน้ำหอมชาวปารีสอย่างรวดเร็ว บางคนบินมาจากโตเกียวเพื่อซื้อ "Tobacco Library" ขวดหนึ่ง ซึ่งผลิตเพียง 50 ขวดเท่านั้น ในขณะที่บางคนใช้เวลาช่วงบ่ายทั้งวันในห้องใต้หลังคาเพื่อทดสอบน้ำหอม ฟังฟรองซัวส์อธิบายเรื่องราวต้นกำเนิดเบื้องหลังส่วนผสมของน้ำหอมแต่ละชนิด

การเดินทางแห่งกลิ่นที่ยึดโยงด้วยความอยากรู้อยากเห็น

การขยายตัวของ Jovoy นั้นเป็นไปอย่างแม่นยำเสมอมา เฉกเช่นนักสะสมผู้พิถีพิถันที่มองหาสินค้าใหม่ๆ ในปี 2010 พวกเขาได้เปิดตัวคอลเลกชันน้ำหอมชุดแรกภายในแบรนด์ "Les Absolus" โดยหลีกเลี่ยงกลิ่นดอกไม้และกลิ่นผลไม้ที่ถูกใจคนทั่วไป แต่มุ่งเน้นไปที่ "ส่วนผสมที่ถูกมองข้าม" โดยใช้กลิ่นดินของหญ้าแฝกเฮติเพื่อตัดกับกลิ่นหวาน และกลิ่นควันของต้นไซเปรสภูฏานเพื่อท้าทายความสดชื่น ยกตัวอย่างเช่น "Cuir de Russie" ที่ผสมผสานความดิบเถื่อนของหนังกวางเรนเดียร์เข้ากับความนุ่มนวลของกุหลาบได้อย่างโดดเด่น จนกลายเป็นน้ำหอมประจำตัวของแบรนด์

ในปี 2018 ความร่วมมือระหว่าง Jovoy กับนักปรุงน้ำหอมชาวอิหร่านในหัวข้อ "Persian Leather" ได้รับความสนใจอย่างมาก น้ำหอมนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเวิร์กช็อปเครื่องหนังในอิสฟาฮาน รังสรรค์กลิ่นหอมของงานฝีมือเครื่องหนังโบราณด้วยกลิ่นหญ้าฝรั่นและกลิ่นกุหลาบสโมกกี้ แม้ว่าน้ำหอมจะเผชิญกับการต่อต้านในบางตลาดเนื่องจากความอ่อนไหวของแต่ละภูมิภาค แต่ความเคารพในความแตกต่างทางวัฒนธรรมของน้ำหอมได้กลายเป็น "ตัวอย่างทางมานุษยวิทยา" ในวงการน้ำหอม ปัจจุบัน Jovoy ยังคงรักษาคอลเลคชั่นรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นไว้หนึ่งถึงสองคอลเลคชั่นต่อปี โดยแต่ละคอลเลคชั่นได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยภาคสนามเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ ไม่ใช่ศัพท์เฉพาะทางการตลาด แต่เป็นบันทึกที่รวบรวมบทสนทนากับผู้เก็บเกี่ยวในท้องถิ่น ผลกระทบของสภาพอากาศต่อน้ำหอม และแม้แต่ความผันผวนของอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง

ก้าวข้ามอคติ ค้นหาธรรมชาติที่แท้จริงของกลิ่นหอม

ปรัชญาหลักของ Jovoy อยู่ที่คำสำคัญที่ François และเพื่อนร่วมงานของเขาได้ระบุไว้ และองค์ประกอบที่เปี่ยมพลังที่สุดภายในตัวพวกเขาคือสิ่งที่ตรงกันข้ามกับ "อคติ" นั่นคือความอยากรู้อยากเห็นอย่างไม่มีอคติ พวกเขาไม่เคยเชื่อว่าน้ำหอมบางประเภทมีไว้สำหรับคนบางประเภทเท่านั้น คอลเลกชัน "Oud" ประกอบด้วย Oud & Cedar ที่เหมาะสำหรับผิวเย็น และ Oud & Honey ที่ให้ความอบอุ่นหวานละมุนของกุหลาบ ทำลายกรอบความคิดเดิมๆ ที่ว่ากลิ่นโอเรียนทัลมีไว้สำหรับผู้ชายวัยผู้ใหญ่เท่านั้น

"กลิ่นสัมผัสอันละเอียดอ่อน" เป็นอีกหนึ่งคำสำคัญ ในกลิ่นโน๊ตของ Jovoy คุณจะไม่พบคำอธิบายทั่วๆ ไป เช่น "กลิ่นโน๊ตไม้" แต่จะพบกลิ่นโน๊ตที่แม่นยำ เช่น "ไม้โอ๊คคอร์กอันดาลูเซีย" และ "ต้นแอชฮอกไกโด"

โน๊ตของดอกกุหลาบจะระบุว่าเป็น "Centifolia Rose ในเช้าเดือนพฤษภาคม" หรือ "Damask Rose ในบ่ายเดือนกรกฎาคม"

ความหลงใหลในรายละเอียดนี้เกิดจากประสบการณ์การสะสมของ François: “ความแตกต่างระหว่าง ‘พันหนึ่งราตรี’ ฉบับปี 1960 กับฉบับปัจจุบันคือความเข้มข้นของเบนโซอิน 0.5% และปริมาณเล็กน้อยนี้เองที่จะกำหนดว่ากลิ่นหอมนั้นชวนให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็กหรือไม่”

นิยามของคำว่า "ความสุข" ของแบรนด์นั้นเรียบง่ายอย่างน่าทึ่ง ไม่ได้ปรากฏอยู่ในสโลแกนทางการตลาดที่เกินจริง แต่ปรากฏอยู่ในนิสัยของลูกค้าประจำ นักร้องโซปราโนที่ปารีสโอเปร่าจะซื้อ "น้ำดอกส้ม" ขวดเล็กก่อนการแสดงทุกครั้ง โดยอ้างว่าช่วยผ่อนคลายเส้นเสียง นักการทูตที่เกษียณอายุแล้วมักจะแวะเวียนมาที่ร้านในช่วงฤดูฝน เพราะ "กลิ่นมอสของ Jovoy ทำให้เขานึกถึงเตาผิงในมอสโก" ความสัมพันธ์อันเงียบงันเหล่านี้สะท้อนถึงสิ่งที่ฟรองซัวส์เรียกว่า "ความหมายสูงสุดของกลิ่นหอม ไม่ใช่การพิชิตประสาทสัมผัสทางกลิ่น แต่คือการเป็นเสมือนบันทึกย่อของชีวิต"

ซีรีส์คลาสสิก: แผนที่ลับในน้ำหอม

ซีรีส์ “Les Absolus”

น้ำหอมแต่ละกลิ่นของแบรนด์ที่ก่อตั้งมาล้วนเน้นย้ำส่วนผสมที่มักถูกมองข้าม "Vetiver" โดดเด่นด้วยกลิ่นรากและใบของหญ้าแฝกไฮติ สร้างสรรค์กลิ่นแรกจากใบเขียวขจี และกลิ่นฐานจากรากไม้หอมกลิ่นดิน ชวนให้นึกถึงทุ่งหญ้าสะวันนาเขตร้อนหลังฝนตก ส่วน "Amber" ละทิ้งความหวานและความอบอุ่นแบบดั้งเดิม ผสมผสานเรซินเฟอร์ภูฏานเพื่อเสริมความอบอุ่นของอำพันด้วยกลิ่นเย็นสดชื่นและสดชื่น

คอลเลกชัน “Les Orientalistes”

การตีความใหม่ของกลิ่นอายตะวันออก “Persian Leather” ผสมผสานกลิ่นหญ้าฝรั่นจากภูมิภาคโคราซานของอิหร่าน ผสมผสานกลิ่นกุหลาบที่ผ่านการกลั่นถึง 27 ครั้ง จนได้กลิ่นหอมละมุนของโรงงานเครื่องหนังเก่าแก่ในอิสฟาฮาน ซึ่งช่างฝีมือยังคงใช้น้ำกุหลาบเพื่อทำให้หนังนุ่มขึ้น “Indian Oud” ผสมผสานกลิ่นไม้กฤษณาไมซอร์อายุกว่าร้อยปี ผสมผสานกับพริกไทยดำและกระวาน ชวนให้นึกถึงการผสมผสานระหว่างร้านขายเครื่องเทศและร้านแกะสลักไม้ในตลาดเก่าแก่ของเดลี

ซีรีส์ “Collection Rare”

ในแต่ละปี จะมีการทดลองใหม่ๆ ในรูปแบบสุดขั้ว "ห้องสมุดยาสูบ" ปี 2022 ใช้สารสกัดจากใบซิการ์คิวบาและถังไม้โอ๊คบอร์โดซ์ เพื่อจำลองกลิ่นหอมของหนังสือและไปป์เก่าๆ ในห้องสมุด ส่วน "สวนมอส" ปี 2023 รวบรวมมอสจากนอร์เวย์ นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น โดยใช้วิธีการสกัดที่แตกต่างกันเพื่อสร้าง "การหายใจของพืชบนหินเปียก"