เปิดสูตรลับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บถึงใจ

ถ้าพูดถึงเมนูซีฟู้ด ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเผา ปูม้านึ่ง ปลาหมึกย่าง หรือหอยนานาชนิด สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” ที่ช่วยชูรสให้อร่อยถึงใจ
แต่ปัญหาคือทำไมบางครั้งเราทำเองแล้วรสไม่เหมือนร้าน?

วันนี้เรามี สูตรลับ พร้อมเคล็ดไม่ลับที่จะทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดของคุณ แซ่บแบบร้านดัง

วัตถุดิบ

• พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด (เพิ่ม-ลดตามชอบเผ็ด)

• กระเทียมไทย 15 กลีบ

• รากผักชี 3 ราก

• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนูสวนให้ละเอียด (ถ้าชอบเนื้อหยาบให้โขลกเบาๆ)

2. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และเกลือ คนให้เข้ากันจนละลายหมด

3. ชิมรสให้ได้ เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานเล็กน้อย

4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่ซีฟู้ดได้เลย

เคล็ดลับความอร่อย

• ใช้น้ำมะนาวสดจากลูกเท่านั้น เพื่อกลิ่นหอมสดชื่น

• น้ำตาลปี๊บจะช่วยให้รสนุ่มละมุนกว่าน้ำตาลทราย

• พริกขี้หนูสวนช่วยให้ได้ความหอมเผ็ดแบบพอดี ไม่เผ็ดแหลมเกินไป

• หากชอบเนื้อเนียน สามารถปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วต่ำ แต่โขลกมือจะหอมกว่า

เพียวแค่ทำตามนี้ก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆมากินคู่กับอาหารทะเลเลิสรสแล้ว หรือ ใครที่รู้สึกว่าสูตรนี้เค็มไปหวานไปสามารถปรับได้ตามชอบเลย

KIWI มีด มีดกีวี มีดทำอาหาร มีดหั่น มีดสับ มีดทำครัว (No.474-479 ด้ามดำ)

-52%

฿

35

฿74

LerThai เขียงไม้ไผ่ เขียงครัว เขียงไม้เนื้อแข็ง มีหลายขนาด พร้อมจัดส่ง Bamboo cutting board

-71%

฿

63

฿221

Alechaung ครกหิน ครกตำน้ำพริก ครกเล็ก 4นิ้ว 5นิ้ว พร้อมสาก marble mortar [ครกแตกเคลมจากขนส่ง เคลมได้]

-40%

฿

170

฿284