รวม 4 เมนูง่าย ๆ ที่ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ทุกวันนี้ถ้าเปิดตู้ครัวแล้วเจอ “หม้อทอดไร้น้ำมัน” ไม่ต้องแปลกใจ เพราะมันกลายเป็นของประจำบ้านของคนยุคใหม่ไปแล้ว ทั้งสายคลีน สายรีวิวอาหาร หรือสายกินแบบขอแค่ไม่ต้องล้างกระทะก็พอใจ ต่างก็ต้องมีเจ้าเครื่องนี้ติดครัวไว้แน่นอน

หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือ Air Fryer ไม่ได้มีดีแค่ทำเฟรนช์ฟรายส์กับไก่ทอดแบบไม่ใช้น้ำมันเท่านั้นนะ! จริง ๆ แล้วมันทำได้แทบทุกอย่าง ตั้งแต่เมนูของทอด ของอบ ยันของหวานบางชนิดก็ยังไหว เรียกได้ว่าเป็นอาวุธลับของสายกินที่อยากทั้งอร่อย ทั้งสุขภาพดี แถมยังไม่ต้องล้างครัวให้เหนื่อยอีก

วันนี้เลยขอรวม 5 เมนูง่าย ๆ ที่ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน มาฝากกัน รับรองว่าแต่ละเมนูทำง่าย แต่อร่อยเหมือนสั่งร้าน และที่สำคัญ “ไม่ต้องยืนเฝ้าหน้ากระทะให้หน้ามันเยิ้ม” อีกต่อไป

ทำไมหม้อทอดไร้น้ำมันถึงฮิตนัก?

เพราะมันตอบโจทย์ชีวิตคนยุคนี้แบบสุด ๆ อยากกินของทอดแต่ไม่อยากได้ไขมัน อยากทำอาหารแต่ไม่อยากล้างจาน อยากอร่อยแต่ไม่อยากเสียเวลา

หลักการของหม้อทอดไร้น้ำมันคือ “การใช้ลมร้อนหมุนเวียนรอบอาหาร” จนทำให้เกิดความกรอบเหมือนทอดในน้ำมัน แต่ไม่ต้องใส่น้ำมันจริง ๆ หรือถ้าใส่ ก็แค่พรมบาง ๆ เท่านั้นเอง

พูดง่าย ๆ คือ ถ้ามีหม้อทอดไร้น้ำมันหนึ่งใบ คุณก็แทบจะกลายเป็นเชฟขี้เกียจที่ทำอาหารได้เหมือนร้านแล้วล่ะ

4 เมนูง่าย ๆ ที่ต้องลองทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน

1. ไก่ทอดกรอบไร้น้ำมัน – เมนูสุดฮิตตลอดกาล

ถ้าใครมีหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วไม่เคยลองทำไก่ทอดเลย ถือว่ายังไม่เข้าวงการจริง!
สูตรง่ายสุดคือหมักไก่ (ใช้ส่วนน่องหรือสะโพกจะนุ่มกว่าอกไก่) กับซอสปรุงรส กระเทียม พริกไทย แล้วคลุกแป้งทอดกรอบบาง ๆ พรมน้ำมันนิดเดียว จากนั้นอบที่ 180 องศา 15–20 นาที พลิกครึ่งทาง แล้วอบต่ออีกหน่อยจนกรอบสีทอง

เคล็ดลับ: อย่าใส่ไก่แน่นเกินไป ให้เหลือที่ให้ลมร้อนหมุนเวียน จะได้กรอบทั่วถึง
ผลลัพธ์: กรอบนอกนุ่มใน หอมสุด ๆ จนข้างบ้านต้องถามว่าทอดอะไร

2. หมูกรอบสไตล์คีโต – หนังพองกรอบแต่ไม่มีน้ำมัน

ใครที่ชอบหมูกรอบแต่กลัวมัน กลัวน้ำมัน กลัวต้องต้มแล้วทอดหลายขั้นตอน ต้องลองแบบ Air Fryer!
เริ่มจากหมักสามชั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ชอบ แช่ตู้เย็นข้ามคืนให้หนังแห้ง จากนั้นอบที่ 200 องศา ประมาณ 30–40 นาที (ขึ้นกับขนาดชิ้น) หนังจะพองกรอบแบบไม่ต้องจุ่มน้ำมันแม้แต่นิดเดียว

เคล็ดลับ: เจาะหนังให้ทั่วก่อนอบ และซับน้ำให้แห้งที่สุด
ผลลัพธ์: หนังกรอบสะใจ เนื้อในยังฉ่ำ ไม่ต้องง้อน้ำมันหรือเตาแก๊สให้เปื้อนครัว

3. เฟรนช์ฟรายส์มันฝรั่งแท้ – กรอบนอกนุ่มในแบบร้านดัง

ไม่ต้องพึ่งของแช่แข็งเลย แค่ใช้มันฝรั่งสด ๆ ปอกเปลือก หั่นแท่ง แช่น้ำ 30 นาทีเพื่อล้างแป้งออก จากนั้นซับให้แห้ง คลุกเกลือ พรมน้ำมันนิดเดียว แล้วอบ 180 องศา 20–25 นาที

เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้ฟีลเฟรนช์ฟรายส์แบบร้านฟาสต์ฟู้ด ให้แช่แข็งก่อนอบเล็กน้อย จะช่วยให้กรอบยิ่งขึ้น
ผลลัพธ์: กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นมันฝรั่งแท้ กินกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็ฟินเหมือนอยู่ร้าน

4. กุ้งอบชีส – เมนูหรูทำง่าย

ฟังชื่อเหมือนต้องมีเตาอบใหญ่ แต่จริง ๆ หม้อทอดไร้น้ำมันก็ทำได้แบบง่ายมาก แค่เอากุ้งสด (ผ่าหลังไว้ก่อน) วางเรียงในถาด โรยเกลือ พริกไทย กระเทียม แล้วโปะด้วยมอสซาเรลลาชีส อบ 180 องศา ประมาณ 8–10 นาที

เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้ชีสเยิ้ม ๆ แบบร้าน ให้ใช้ชีสผสมระหว่างมอสซาเรลลาและเชดดาร์เล็กน้อย
ผลลัพธ์: กุ้งหอมกรุ่น ชีสยืดละลายในปาก ทำง่ายแต่หน้าตาเหมือนจานหลักในร้านอาหาร

เคล็ดลับใช้หม้อทอดไร้น้ำมันให้อร่อยและคุ้มที่สุด

1. อย่าจัดของแน่นเกินไป – ลมร้อนต้องหมุนรอบ ๆ อาหารได้ อะไรแน่นเกินไปจะไม่กรอบ

2. พรีฮีตก่อนทุกครั้ง – เหมือนเตาอบทั่วไป พออุณหภูมิถึงก่อนใส่อาหาร จะช่วยให้อาหารสุกเร็วและสีสวย

3. ทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้ – เพราะเศษอาหารจะไหม้ง่ายและมีกลิ่นหืนติดในรอบต่อไป

4. เลือกอุณหภูมิให้เหมาะกับเมนู – ของบางอย่างแค่ 160–170 องศาก็พอ อย่าคิดว่ายิ่งร้อนยิ่งดี

5. ลองทดลองสูตรเองบ้าง – บางครั้งความสนุกของการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันคือ “การลองผิดลองถูก” แล้วเจอเมนูลับเฉพาะของเราเอง

สรุป

หม้อทอดไร้น้ำมันไม่ใช่แค่ของเล่นในครัว แต่เป็นผู้ช่วยที่ทำให้เรากินของอร่อยได้โดยไม่รู้สึกผิด ทั้งไก่ทอด หมูกรอบ หรือแม้แต่ขนมปังกล้วยหอม—all in one! แถมยังใช้เวลาน้อย ล้างง่าย และกินได้แบบสบายใจ

ใครที่ยังลังเลจะซื้อ บอกเลยว่ามันเปลี่ยนชีวิตจริง ๆ โดยเฉพาะถ้าเป็นคนขี้เกียจแต่รักการกิน เพราะแค่ “หม้อใบเดียว” ก็เนรมิตอาหารได้ครบทั้งวัน ตั้งแต่เช้าถึงดึกแบบไม่ต้องเปิดเตา

ลองเลย แล้วจะเข้าใจว่าทำไมคนทั้งประเทศถึงตกหลุมรักเจ้า “หม้อทอดไร้น้ำมัน” กันทั่วบ้านทั่วเมือง

SIEMEN หม้อทอดไร้น้ำมัน ใหม่ 4L ความจุขนาดใหญ่ หม้อทอดไร้น้ำมันมัลติฟังก์ชั่น ไร้น้ำมัน air fryer หม้ออบไรน้ำมัน หม้อทอดไร้มัน หม้อทอด ไร้น้ำมัน หม้ออบลมร้อน

฿589-฿998

ซื้อสินค้า

⚡️ไบร์ทแนะนำ⚡Simplus หม้อทอดไร้น้ำมัน ใหม่ 2.8L หม้อทอดไร้น้ำมันมัลติฟังก์ชั่น ไร้น้ำมัน KQZG019

฿879-฿879

ซื้อสินค้า

Simplus หม้อทอดไร้น้ำมัน ใหม่ 4L ความจุขนาดใหญ่ หม้อทอดไร้น้ำมันมัลติฟังก์ชั่น ไร้น้ำมัน KQZG007

฿879-฿926

ซื้อสินค้า

ที่มา wongnai,Cookpad